祝艷華，馬 銀，于巖平，張 忠*

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中藥-益生菌復(fù)合制劑在生態(tài)肉雞生產(chǎn)中的應(yīng)用效益分析

祝艷華1*，馬 銀2，于巖平3，張 忠1**

（1.甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院，甘肅 武威733006；2.甘肅省武威市生產(chǎn)力促進(jìn)中心，甘肅武威733000；3.古浪縣畜牧獸醫(yī)局，甘肅 古浪733100）

摘要：為了研究中藥-益生菌復(fù)合制劑在生態(tài)肉雞養(yǎng)殖中的經(jīng)濟(jì)效益，本研究以生態(tài)放養(yǎng)的肉雜雞作為試驗(yàn)對(duì)象，分為試驗(yàn)組和對(duì)照組；試驗(yàn)組在補(bǔ)飼飼料中添加自擬中藥-益生菌復(fù)合制劑，空白對(duì)照組僅采用放養(yǎng)結(jié)合補(bǔ)飼方式。結(jié)果顯示試驗(yàn)組肉雞增重效果明顯高于對(duì)照組（P＜0.05），發(fā)病率僅為5.84 %，死淘率為1.6 %。以1 000羽肉仔雞一個(gè)生產(chǎn)周期（4個(gè)月）為基數(shù)進(jìn)行經(jīng)濟(jì)效益分析，與對(duì)照組相比每戶養(yǎng)雞純收入可提高0.74萬(wàn)元～1.97萬(wàn)元。

關(guān)鍵詞：中藥； 益生菌；生態(tài)肉雞；效益分析

中草藥和益生菌在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用有著悠久的歷史，大量的實(shí)驗(yàn)證明中草藥和益生菌能改善動(dòng)物腸道內(nèi)環(huán)境，維持健康微生物區(qū)系，增進(jìn)新陳代謝，促進(jìn)蛋白質(zhì)和酶的合成，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，防治疾病，提高動(dòng)物繁殖力和生產(chǎn)性能，同時(shí)在使用中無(wú)毒副作用，不易產(chǎn)生抗藥性，藥物殘留少，美國(guó)食品和藥物管理局把傳統(tǒng)上的益生素定義為可直接飼喂的微生物，是真正的綠色飼料添加劑［1，2］。

中藥益生菌制劑相關(guān)研究發(fā)展很快，但多處于試驗(yàn)研究階段，推廣應(yīng)用效果研究較少，為了深入了解中藥-益生菌復(fù)合制劑在生態(tài)肉雞生產(chǎn)中的經(jīng)濟(jì)效益，結(jié)合甘肅省青年科技基金計(jì)劃項(xiàng)目“中藥益生菌制劑在生態(tài)養(yǎng)雞中的應(yīng)用效果研究”和甘肅省高等學(xué)?？蒲许?xiàng)目“中藥益生菌制劑的研制及其在肉雞生產(chǎn)中的應(yīng)用”的推廣實(shí)施，我們?cè)诟拭C黃羊河集團(tuán)公司園藝公司開(kāi)展了肉雜雞果園生態(tài)放養(yǎng)工作，期間進(jìn)行了中藥-益生菌復(fù)合制劑作為補(bǔ)飼添加劑的推廣試驗(yàn)，現(xiàn)將結(jié)果報(bào)告如下：

1　材料與方法

1.1中藥-益生菌復(fù)合制劑

自擬復(fù)方中藥與從天祝白牦牛腸道提取并分離、純化的優(yōu)勢(shì)菌種枯草芽孢桿菌、嗜酸乳桿菌經(jīng)發(fā)酵、噴霧干燥研制的益生菌復(fù)合制劑按照1∶1比例進(jìn)行混合即得中草藥-益生菌復(fù)合制劑。

1.2試驗(yàn)地點(diǎn)和時(shí)間

甘肅黃羊河集團(tuán)公司的前身是黃羊河農(nóng)場(chǎng)，是甘肅農(nóng)墾最早建設(shè)的機(jī)械化國(guó)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)，現(xiàn)已發(fā)展為貿(mào)工農(nóng)一體化的企業(yè)集團(tuán)。擁有土地100 km2（15萬(wàn)畝），已建成標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)田60 km2（9萬(wàn)畝），旗下園藝公司擁有果園534 km2，該公司果園承包戶長(zhǎng)期與我院合作開(kāi)展肉雜雞果園生態(tài)放養(yǎng)，據(jù)2013年統(tǒng)計(jì)結(jié)果，該公司開(kāi)展肉雜雞果園生態(tài)放養(yǎng)的承包戶有86戶，占39 %，取得了蘋果生產(chǎn)與養(yǎng)雞生產(chǎn)雙豐收。試驗(yàn)時(shí)間為2014年5月1日～2014年10月30日。

1.3養(yǎng)殖、銷售模式

肉雜雞苗（公雛）由甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院畜禽養(yǎng)殖實(shí)訓(xùn)中心提供，以海蘭褐商品代蛋雞做母本，安納克父母代肉雞做父本。采用人工授精雜交方式生產(chǎn)，雛雞經(jīng)翻肛鑒別法鑒別公母雛。飼養(yǎng)方式分為舍飼育雛期和放養(yǎng)育肥期，舍飼育雛期在學(xué)院畜禽養(yǎng)殖實(shí)訓(xùn)中心育雛室完成，育雛期5周，育雛期間按免疫程序進(jìn)行雞新城疫、傳染性支氣管炎、傳染性法氏囊炎、禽流感等疫苗免疫。放養(yǎng)育肥期在果園完成，采用自由采食加補(bǔ)飼方式，養(yǎng)殖戶在果園搭建養(yǎng)殖保溫棚，供雞夜間或雨天棲息，同時(shí)在放養(yǎng)區(qū)用尼龍網(wǎng)搭建圍欄，設(shè)置食槽、飲水器等設(shè)施，每日定時(shí)補(bǔ)飼2次，保障充足清潔飲水，發(fā)病動(dòng)物常規(guī)治療［3］。學(xué)院派專業(yè)人員開(kāi)展養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)，飼料由公司統(tǒng)一選購(gòu)，按0.25 %添加項(xiàng)目組研制的中藥-益生菌復(fù)合制劑，放養(yǎng)肉雜雞體重2 kg以上即可出欄，公司將果園生態(tài)放養(yǎng)的肉雜雞以“黃羊河蟲(chóng)草雞”商標(biāo)進(jìn)行注冊(cè)，公司聯(lián)系客戶，統(tǒng)一銷售。

1.4推廣規(guī)模

在宣傳及動(dòng)員工作的基礎(chǔ)上，甘肅黃羊河集團(tuán)園藝公司22戶果園承包戶自愿參與本項(xiàng)試驗(yàn)，養(yǎng)殖總量23 000羽。其他養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)的放養(yǎng)雞作為對(duì)照組。

1.5方法

試驗(yàn)期間記錄周體重、出欄體重、出欄量、發(fā)病率、死亡率、收入與支出，并進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)分析。

2　結(jié)果

由表1可知，添加中藥-益生菌復(fù)合制劑放養(yǎng)肉雞發(fā)病率為5.84 %，與對(duì)照組9.92 %的發(fā)病率比較降低了4.08個(gè)百分點(diǎn)；試驗(yàn)組死淘率為4.31 %，與對(duì)照組相比降低了2.71個(gè)百分點(diǎn)；育成量明顯增加，育成率比對(duì)照組增加了2.7個(gè)百分點(diǎn)；試驗(yàn)組的出欄平均體重與對(duì)照組的比較提高了802 g。

以1000羽試驗(yàn)雞一個(gè)生產(chǎn)周期（4個(gè)月）為基數(shù)進(jìn)行經(jīng)濟(jì)效益分析，由表2可知，試驗(yàn)組與對(duì)照組相比收入提高了4 925.92元，每羽肉雞平均提高4.93元。

3　討論與分析

（1）通過(guò)本次小范圍推廣試驗(yàn)，除了進(jìn)一步驗(yàn)證了中藥-益生菌復(fù)合制劑對(duì)生態(tài)雞生長(zhǎng)性能的影響外，還發(fā)現(xiàn)中藥-益生菌復(fù)合制劑降低了生態(tài)雞的發(fā)病率和死淘率，這主要是因?yàn)橐嫔乜梢栽谌怆u機(jī)體中產(chǎn)生一些消化酶和促生長(zhǎng)因子，增強(qiáng)機(jī)體消化吸收；或是合成氨基酸、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，供肉雞機(jī)體吸收利用。所以益生素的添加有利于肉雞對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，促進(jìn)肉雞的生長(zhǎng)發(fā)育［4］。

益生素進(jìn)入肉雞腸道后，對(duì)病原菌的拮抗作用和對(duì)有益菌的促生作用，以至凈化腸道內(nèi)環(huán)境，有效改善腸道微生態(tài)環(huán)境。在飼料中添加益生素，能促進(jìn)雙歧桿菌等厭氧菌的增殖，抑制大腸桿菌等致病菌的生長(zhǎng)［5］。

（2）根據(jù)上述推廣試驗(yàn)結(jié)果，該復(fù)方制劑的應(yīng)用獲得的經(jīng)濟(jì)效益主要表現(xiàn)在降低生態(tài)雞的發(fā)病率、死淘率，提高成活率、增加出欄體重等方面。截止2014年11月，在河西地區(qū)推廣肉雜雞果園生態(tài)放養(yǎng)肉雜雞，采取分批飼養(yǎng)、分批出欄的方法，一年可飼養(yǎng)3～4批，每戶每批500～1 000只，每只獲純利潤(rùn)19.85元，每戶年出欄生態(tài)型肉雜雞1 500～4 000只，每戶養(yǎng)雞純收入可達(dá)2.98～7. 94萬(wàn)元，與對(duì)照組相比每戶養(yǎng)雞純收入可提高0.74～1.97萬(wàn)元。

參考文獻(xiàn)：（5篇，略）

中圖分類號(hào)：S853

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1001-0769（2016）06-0093-02

收稿日期：2016-05-12.

基金項(xiàng)目：甘肅省青年科技基金計(jì)劃（1308RJYH084）；甘肅省高等學(xué)?？蒲许?xiàng)目（2013B-120）；甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院院列專項(xiàng)基金項(xiàng)目（2012GMGY008）。

*作者簡(jiǎn)介：祝艷華（1977- ），女，碩士，內(nèi)蒙古赤峰人，主要從事獸醫(yī)教學(xué)及研究工作。

** 通信作者：張忠，E-mail：zhzh228@126.com。