舌尖上的年味

◎姜宸禹

◎高源

◎蔣金

◎王毅恬

◎吳普璠

◎姜一聞

舌尖上的年味

陸雷芳老師：在我國(guó)，最淵源厚重的節(jié)日，莫過(guò)于年了。從臘八開(kāi)始，就聽(tīng)見(jiàn)年的腳步聲，直到正月十五鬧元宵才畫(huà)上句號(hào)。在這期間，無(wú)論衣食住行、言語(yǔ)行為，生活的一切，無(wú)不充溢著年的味道和年的精神……民以食為天，讓我們一起品嘗舌尖上的年味吧！

團(tuán)子里的年味兒

◎姜宸禹

盼望著，盼望著，年的腳步慢慢近了。我在家里幫奶奶做著過(guò)春節(jié)的準(zhǔn)備。瞧，奶奶端來(lái)一大盆面粉，面粉細(xì)細(xì)的，像白沙一般。奶奶一會(huì)兒倒一倒水，一會(huì)兒揉一揉面，漸漸地，大大的面團(tuán)出現(xiàn)在我眼前。奶奶手一扯，一個(gè)個(gè)團(tuán)子寶寶接二連三地跑到了桌上。我拿起一個(gè)，用手揉圓，再把它捏成小碗狀，接著把拌好的肉餡放到“小碗”中，最后把“小碗”捏成球狀，團(tuán)子寶寶終于吃飽了。奶奶把團(tuán)子寶寶一個(gè)個(gè)放在鍋上蒸。過(guò)了一個(gè)多小時(shí)，香噴噴的團(tuán)子寶寶可就熟了。打開(kāi)蒸籠，一個(gè)個(gè)團(tuán)子寶寶排著整齊的隊(duì)伍，真是讓人口水直流，忍不住想咬一口。奶奶說(shuō)：“先別饞，我們還要給團(tuán)子寶寶點(diǎn)上一個(gè)紅點(diǎn)?！迸?，原來(lái)團(tuán)子寶寶還要涂口紅呀！

泛著鹽粒的鰻魚(yú)干

◎高源

我們是寧波人，所以在春節(jié)前，爸爸都會(huì)腌上幾條鰻魚(yú)。

爸爸將新鮮的鰻魚(yú)破肚洗干凈，用鹽給鰻魚(yú)上上下下擦一遍，然后用一段一段的小竹子把鰻魚(yú)的肚子撐開(kāi)，最后在鰻魚(yú)的嘴上套上繩子，把一條條鰻魚(yú)掛在室外風(fēng)干。一個(gè)星期后，香香的鰻魚(yú)干就可以蒸來(lái)吃了。

金燦燦的糖醋排骨最美味

◎蔣金

糖醋排骨是年夜飯飯桌上的標(biāo)配！剛端上來(lái)的糖醋排骨冒著煙，香氣四溢。我迫不及待地夾起一塊，放在嘴里，哎喲，燙！我只得不舍地把它吐了出來(lái)。媽媽說(shuō)：“剛燒好的糖醋排骨被一層亮晶晶的外衣裹住了，熱量散發(fā)不出來(lái)，所以‘心急吃不了糖醋排骨’?！甭?tīng)了媽媽的話(huà)，我又夾了一塊，糖絲一縷縷的，夾到嘴邊，我“呼呼呼”吹了三下，咬一口，酸酸的，甜甜的，那味道讓人陶醉，恨不得一口氣把它們?nèi)怨狻?/p>

有滋有味包餃子

◎王毅恬

除夕夜，包餃子必不可少。餃子皮是自己用搟面杖搟的，韌性十足；韭菜是外婆自己種的，鮮嫩翠綠；豬肉是從奶奶家?guī)Щ貋?lái)的，色澤紅潤(rùn)。把豬肉和韭菜剁碎后拌上作料，就可開(kāi)始包餃子了。包的時(shí)候，奶奶把餃子皮邊緣提起來(lái)，一點(diǎn)一點(diǎn)捏起來(lái)。包好后的餃子真像金元寶，讓人忍不住想一口把它們都吞下。餃子下鍋，水開(kāi)后約一分鐘，倒些許涼水，水再開(kāi)兩次，便可撈出上桌。濃濃的香味撲鼻而來(lái)，我迫不及待地將餃子蘸上醬，美味就入肚了。

甜甜糯糯品年糕

◎吳普璠

老遠(yuǎn)就聽(tīng)到“啪啪啪”的聲響，我好奇地跑出去探個(gè)究竟。嗬！大人們把蒸熟的糯米粉揉成一大團(tuán)，“啪”一聲砸進(jìn)石臼里，用舂杵一下又一下地錘打糯米團(tuán)。哦，原來(lái)是在打年糕！一陣陣香味撲鼻而來(lái)，誘得我口水直流。奶奶扯了一塊年糕頭給我嘗。我捏著又暖又香的年糕頭蘸了一點(diǎn)紅糖，美滋滋地咬了一口。“哇，香香的、甜甜的、軟軟的、糯糯的，真好吃呀！”打年糕的人來(lái)了一波，又去了一波，原來(lái)都在準(zhǔn)備著過(guò)春節(jié)的美食呢！

團(tuán)團(tuán)圓圓吃湯圓

◎姜一聞

湯圓是節(jié)日的代表小吃之一，歷史十分悠久。湯圓起源于宋朝，興起于當(dāng)時(shí)的明州（今浙江寧波市），象征團(tuán)團(tuán)圓圓。它是用糯米粉做的球形食品，多有餡，煮熟帶湯吃。它的餡多種多樣，如花生、芝麻、豬肉等，一切你所喜愛(ài)的食材都可做餡。最早，人們叫湯圓為“浮丸子”。煮熟的湯圓味道又香又甜，一口咬下去，里料就一涌而出，立刻噴到嘴里，唇齒留香！

◆浙江海鹽縣向陽(yáng)小學(xué)

主編大叔考謎語(yǔ)

1.本來(lái)一大片,變成條條線(xiàn)，是線(xiàn)不做衣，碗里常常見(jiàn)。

2.糖是皮來(lái)果是餡，一串一串紅艷艷。冬天吃它不難買(mǎi)，夏天和它難見(jiàn)面。

3.彎彎像彈簧，花花袋里裝。要吃很方便，開(kāi)水燙一燙。

4.兄弟兩個(gè)瘦又長(zhǎng)，扭在一起下池塘。池塘里面打個(gè)滾，撈起變得黃又胖。

5.一個(gè)小黑孩，從來(lái)不開(kāi)口，要是開(kāi)了口，一準(zhǔn)掉舌頭。

小朋友們，這些都是關(guān)于食物的謎語(yǔ)，你能猜出幾個(gè)？