劉彩霞（新疆葉城縣農(nóng)廣校，喀什 844900）

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淺議不同有機(jī)肥對辣椒品質(zhì)和產(chǎn)量的影響

劉彩霞
（新疆葉城縣農(nóng)廣校，喀什 844900）

摘 要：在外部條件均相同的情況下，以新疆的鐵皮椒為例，研究不同的有機(jī)肥對辣椒品質(zhì)和產(chǎn)量的不同影響，以更優(yōu)化合理的施肥方式促進(jìn)辣椒的高產(chǎn)和品質(zhì)提升。以含有氮磷鉀養(yǎng)分化肥在相同施肥環(huán)境和等量施肥量的條件下與牛糞、雞糞、羊糞、豬糞進(jìn)行比較，分別在辣椒的成長初期、中期、末期測試?yán)苯返某砷L狀態(tài)和品質(zhì)，最終得出有機(jī)肥中牛糞最適宜辣椒的種植。

關(guān)鍵詞：不同 有機(jī)肥 辣椒 品質(zhì)產(chǎn)量 影響

隨著社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的飲食結(jié)構(gòu)也逐漸發(fā)生變化，人們開始越來越注意食物的品質(zhì)，尤其對蔬菜類的要求越來越高。因此，如何使用有機(jī)肥，如何選擇有機(jī)肥就成了人們最關(guān)注的問題。以鐵皮椒為例，進(jìn)行田間區(qū)組試驗(yàn)研究不同的有機(jī)肥對辣椒的品質(zhì)和產(chǎn)量的影響。

1 實(shí)驗(yàn)材料和方法

1.1 實(shí)驗(yàn)材料

從養(yǎng)殖場采得發(fā)酵好的牛糞、豬糞、羊糞、雞糞，營養(yǎng)成分表1所示。再由市面上購得化肥，氮源為尿素磷源為磷酸二銨，鉀源為農(nóng)用鉀肥。鐵皮椒為精選鐵皮椒，土壤為黑壚土，有機(jī)質(zhì)含量14.66 g/kg，全氮含量0.82 g/ kg，堿解氮含量27.75 mg/kg，速效磷含量29.46 mg/kg，速效鉀142.68 mg/kg。

1.2 實(shí)驗(yàn)方法

首先要測定土壤及有機(jī)肥中各種成分的含量，對基本的數(shù)據(jù)進(jìn)行記錄，其次，在辣椒果實(shí)的成長的初期，中期以及后期都分別經(jīng)行采摘，詳細(xì)記錄成長數(shù)據(jù)，包括果實(shí)的外形、長度、色澤、重量以及產(chǎn)量，最后在辣椒果實(shí)成長成熟后采摘30個(gè)，搗爛磨漿，利用苯酚硫酸法測算可溶性糖，紫外吸收法測算可溶性蛋白質(zhì)，紫外分光光度法測算硝酸鹽，茚三酮法測算游離氨基酸，為保證數(shù)據(jù)的可靠性，重復(fù)3次，最后取其均值為準(zhǔn)。

2 實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析

2.1 不同的有機(jī)肥對辣椒感官品質(zhì)有不同的影響

在果實(shí)成長的初期，有機(jī)肥對辣椒果實(shí)的影響還不顯著，但使用牛糞施肥的果實(shí)相較于其它有機(jī)肥施用的果實(shí)長度較短，而施用有機(jī)肥的果實(shí)卻統(tǒng)一的比施用化肥的果實(shí)長度長。在果實(shí)成長的中期施用化肥和牛糞的果實(shí)長度要比施用其它有機(jī)肥的果實(shí)長度長，但施用羊糞雞糞的果實(shí)單果質(zhì)量較高，果形指數(shù)也較高。在果實(shí)成長的末期，有機(jī)肥對果實(shí)成長的影響越來越顯著，施用牛糞的果實(shí)單果質(zhì)量比對施用化肥和其它有機(jī)肥的質(zhì)量高很多。因此可以得出在辣椒的整個(gè)成長過程中，施用牛糞的果實(shí)在成熟結(jié)果時(shí)果形變化幅度最小，效果最好。具體數(shù)據(jù)以表2為準(zhǔn).

表2 施用有機(jī)肥的具體數(shù)據(jù) 　mg/g

表1 營養(yǎng)成分

2.2 果實(shí)產(chǎn)量及效果

由表3可以看出，施用不同的有機(jī)肥，對果實(shí)產(chǎn)量的影響。

表3 果實(shí)產(chǎn)量數(shù)據(jù)

3 結(jié)論

施用有機(jī)肥可以改善土壤的質(zhì)量，增加其肥力從而促進(jìn)辣椒的健康生長產(chǎn)量提升，單不同的有機(jī)肥所含的營養(yǎng)成分不同，因此對植物成長的影響也就不同，文章研究了四種有機(jī)肥料對辣椒的品質(zhì)和產(chǎn)量的影響，通過與化學(xué)肥料的對比得出雖然有機(jī)肥量的增產(chǎn)效果不突出，但是對果實(shí)形狀以及果實(shí)質(zhì)量的影響卻不能忽視，施用牛糞的果實(shí)在最后成熟時(shí)期各方面都比較優(yōu)良。關(guān)于在不同的辣椒品種、不同的有機(jī)肥以及不同的種植方式的條件下，對辣椒品質(zhì)、產(chǎn)量的影響還有待研究。

參考文獻(xiàn)

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