隋洪霞　鄧吉河

（佳木斯市郊區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站　　黑龍江　　佳木斯　154004）

稻蟹共作技術(shù)示范

隋洪霞鄧吉河

（佳木斯市郊區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站黑龍江佳木斯154004）

2015年，佳木斯市郊區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站承擔(dān)了省農(nóng)委下達(dá)的“稻田綜合種養(yǎng)技術(shù)集成與示范”項(xiàng)目“稻蟹共作”技術(shù)模式示范，示范區(qū)面積1000畝，計(jì)劃畝產(chǎn)河蟹20kg，實(shí)施“稻蟹共作”的稻田較稻田單種畝效益增加30%以上，農(nóng)藥施用量減少30%以上，化肥施用量減少30%以上。由于我區(qū)實(shí)施的“稻田綜合種養(yǎng)技術(shù)集成與示范”項(xiàng)目“稻蟹共作”模式示范，生產(chǎn)有機(jī)水稻，故生產(chǎn)全過程不施用農(nóng)藥和化肥，并且實(shí)施的“稻蟹共作”稻田較稻田單種畝效益增加114%?，F(xiàn)將示范情況報(bào)告如下：

一、示范條件

1、稻田：稻田位于佳木斯市郊區(qū)平安鄉(xiāng)太陽升村東北約5km，黑龍江金海大地生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司所屬的黑魚泡農(nóng)場(chǎng)，示范區(qū)面積1000畝。

2、環(huán)境：毗鄰佳木斯市郊區(qū)濕地公園，環(huán)境良好，無污染，周圍30km內(nèi)無污染。

3、水源：利用黑魚泡水灌溉稻田。黑魚泡是一個(gè)自然泡沼，面積約300畝，平均水深5m以上，泡中的水是松花江水通過土壤滲透而來，水質(zhì)清澈，無毒、無味。泡中野生魚類眾多，但以烏鱧為主。近幾年，人工有計(jì)劃放養(yǎng)了黑龍江野鯉、鱖魚和興凱湖翹嘴鲌等名優(yōu)魚類，長勢(shì)良好。

二、田間工程

1、田?。菏痉兜咎镆?0畝為一個(gè)單元，對(duì)田埂進(jìn)行加高、加寬和加固，田埂高于稻地平面0.6m、寬0.5m，夯實(shí)，保證不坍塌、不漏水。

2、蟹溝：由于我們示范的稻田水稻插秧是大壟雙行，所以只在每個(gè)田塊內(nèi)側(cè)四周挖一個(gè)環(huán)溝。距離田埂內(nèi)側(cè)0.5米處，挖寬0.6米、深0.4米的環(huán)溝。留下的0.5米寬的地方，做為投料場(chǎng)，這部分面積在每隔6米左右留0.5米寬的投料點(diǎn)外，其它部分全部密插水稻。環(huán)溝在放苗前7天用生石灰水消毒。

3、防逃設(shè)施：采用專用防老化塑料布做防逃墻，一般質(zhì)量好的能用三年，每畝一次投入60元左右（用普通稍厚點(diǎn)的塑料布或用其它材料做防逃墻也可以）。

（1）選用寬70cm的專用塑料布做防逃墻。塑料布底端沿壩埂四周埋入地下10～15cm，上端用塑料布卷尼龍繩固定在竹竿上，整個(gè)塑料墻向內(nèi)傾斜，拐彎處有弧度。

（2）支撐防逃塑料布的竹竿間距。南北走向大約0.6～0.8米，東西走向大約0.4～0.5米。

（3）示范的稻田注排水是用泵進(jìn)行的，這樣防止河蟹逃逸效果更好。如果是自然注排水的，出水口沒有修好，河蟹很容易從此逃逸。

三、暫養(yǎng)池

利用稻田附近的坑塘，修建一個(gè)1000m2的暫養(yǎng)池，用來暫養(yǎng)蟹苗。暫養(yǎng)池用生石灰干塘法清塘消毒，用量為0.15kg/m2。生石灰水趁熱全池潑灑。7天后加水放扣蟹，用濃度20mg/L的高錳酸鉀溶液浸泡消毒8～10分鐘，然后撈出放在壩埂上，讓其自由入水?？坌贩硼B(yǎng)第二天開始投喂飼料，每天下午在4～5點(diǎn)鐘投喂1次。佳木斯郊區(qū)水稻插秧時(shí)間一般在每年的5月中上旬，要晚于河蟹苗種供應(yīng)的時(shí)間，暫養(yǎng)的扣蟹待水稻插完秧7天后放入稻田飼養(yǎng)。

四、水稻插秧

1、水稻品種：綏粳香2號(hào)。

2、插秧：5月11日至20日插秧，手插，大壟雙行，寬行間距40cm，窄行間距20cm，株距12cm。

五、蟹苗放養(yǎng)

5月29日，每畝放養(yǎng)規(guī)格160只/kg的扣蟹2.5kg。

六、種養(yǎng)管理

1、飼料投喂：從7月份開始，每天下午4～5點(diǎn)鐘投喂1次飼料，以低蛋白飼料、青飼料為主。8月下旬開始，每天下午4～5點(diǎn)鐘投喂1次飼料，以高蛋白飼料、雜魚、小蝦等為主，直至起捕。

2、水位調(diào)控：水稻整個(gè)生長期水位基本控制在5～20cm。根據(jù)水稻的生長情況，水位由淺入深，水稻生長中期水位最深。在不影響水稻生長的前提下，盡量加深水層，增加水體；經(jīng)常換水，保持水質(zhì)清、活、爽，換水能促進(jìn)河蟹活動(dòng)，刺激蛻殼。但在河蟹大量蛻殼前后，只能加水，不能換水。

3、水稻施肥：由于生產(chǎn)的是有機(jī)水稻，稻田使用農(nóng)家肥，耙地前一次性施入，每畝1500kg，其后在水稻整個(gè)生長過程中，不施任何肥料。

4、病蟲草害預(yù)防：稻田不施用任何農(nóng)藥殺蟲、除草，以生態(tài)防控為主，充分利用河蟹的食性防蟲害、草害，沒吃掉的草用人工處理。稻田養(yǎng)殖的河蟹很少患病，以預(yù)防為主。只要從苗種質(zhì)量、水質(zhì)調(diào)控入手，始終保持良好的水質(zhì)環(huán)境，投喂優(yōu)質(zhì)、新鮮餌料，投料點(diǎn)消毒，一般都可以避免病害發(fā)生。示范過程稻田里的河蟹沒有發(fā)生疾病。

七、日常管理

堅(jiān)持早、晚巡田，觀察河蟹活動(dòng)及攝食情況是否正常。一般情況下河蟹有病癥或水質(zhì)有問題，河蟹大都在水邊。一查河蟹的活動(dòng)、攝食、有無病癥情況；二查投料點(diǎn)有無剩料情況，及時(shí)調(diào)整投料量；三查水質(zhì)情況，水質(zhì)變壞及時(shí)處理。四查敵害，主要是鼠害，有問題要及時(shí)處理；五查防逃設(shè)施有無損壞，有損壞要及時(shí)修補(bǔ)。

八、示范結(jié)果

1、產(chǎn)量：經(jīng)測(cè)產(chǎn)驗(yàn)收，收獲河蟹20300kg，平均單產(chǎn)20.3kg/畝，比計(jì)劃增產(chǎn)0.3kg/畝；平均規(guī)格：雌蟹64g、雄蟹94.4g；收獲有機(jī)水稻402000kg，平均單產(chǎn)402kg/畝，比計(jì)劃增產(chǎn)2kg/畝；水稻常規(guī)單種平均單產(chǎn)600kg/畝左右。

2、經(jīng)濟(jì)效益

（1）成本：稻蟹共作的稻田生產(chǎn)成本1588元，水稻單種的稻田生產(chǎn)成本1036元，生產(chǎn)成本詳見表1。

表1 生產(chǎn)成本情況

（2）收入

稻蟹共作：平均畝收入3224元。其中：生產(chǎn)的有機(jī)水稻平均畝產(chǎn)402kg，銷售價(jià)格6元/kg，產(chǎn)值2412元/畝；河蟹平均畝產(chǎn)20.3kg，銷售價(jià)格40元/kg，收入812元/畝。

水稻單種：平均畝收入1800元。水稻平均畝產(chǎn)600kg，銷售價(jià)格3元/kg。

表2收入情況

（3）效益

稻蟹共作的稻田平均畝效益1636元，水稻單種的稻田平均畝效益764元。

九、小結(jié)

從經(jīng)濟(jì)效益上看，利用“稻蟹共作”模式生產(chǎn)的有機(jī)水稻產(chǎn)量比單種模式產(chǎn)量低，但由于稻田綜合種養(yǎng)技術(shù)的利用，極大地提升了水稻質(zhì)量的安全水平，從而提升了水稻的價(jià)值，成為暢銷的優(yōu)質(zhì)大米，價(jià)格高，收入可觀。

從生態(tài)效益上看，我們生產(chǎn)有機(jī)水稻是以有機(jī)肥料為基肥，以水產(chǎn)生物的糞便作為追肥，不施用化肥和農(nóng)藥。不施用農(nóng)藥，降低了農(nóng)業(yè)的面源污染；不施用化肥，防止土壤板結(jié)化；水產(chǎn)動(dòng)物的活動(dòng)、有機(jī)肥料和光合細(xì)菌等微生物制劑的施用，提高了土壤中有機(jī)質(zhì)含量，促進(jìn)了稻田土壤肥力的恢復(fù)。

從社會(huì)效益上看，應(yīng)用稻田綜合種養(yǎng)技術(shù)，水稻質(zhì)量明顯提高，水稻價(jià)格倍增，農(nóng)民收入顯著增加，同時(shí)促進(jìn)了種養(yǎng)大戶、合作經(jīng)濟(jì)組織、龍頭企業(yè)等經(jīng)營主體的形成，提高了我區(qū)農(nóng)民組織化程度，提升了我區(qū)水稻規(guī)?；a(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平。