涼拌菜是夏天必不可少的角兒。清涼、爽口，不論是配啤酒還是清粥都恰到好處。

黃瓜、素雞、西蘭花、蘆筍，這些涼拌菜的常見主角，稍稍一改變，就會(huì)給你不一樣的驚喜。