王東

目前，市場上的魚油產(chǎn)品琳瑯滿目，良莠不齊，以致很多朋友在選擇的時候左右為難，易被商家的表面宣傳所影響，作出錯誤判斷。

其實，行業(yè)內(nèi)有5大通行標準衡量魚油的優(yōu)劣，按照這個標準去選擇必然能夠找到品質(zhì)出眾、效果不俗的好產(chǎn)品！

1.看產(chǎn)地——緯度越高越好

一般來說，世界上最好的深海魚油產(chǎn)在歐洲，歐洲最好的魚油產(chǎn)在挪威、比利時、德國幾個國家。這是從魚油產(chǎn)地的地理位置優(yōu)勢上來說。在魚油的選擇上還有一個重要的問題就是污染問題，選擇以高緯度地區(qū)的深海魚類為原料生產(chǎn)的魚油最佳，因為這些地區(qū)的深海魚類更為純凈，無污染。像比利時、挪威緯度較高的國家，有著天然無污染深海漁業(yè)資源，深海魚、魚油成為當?shù)厝巳粘ｏ嬍持械某？停數(shù)厝司鶋勖苍谌蚓忧傲小?/p>

2.看純度——越高越好

魚油中的Omega-3含量決定了魚油產(chǎn)品的療效，即魚油中Omega-3有效成分純度越高，吸收越好，功效也越好。90%以上純度的魚油意味著更多的有效成分，更能加倍提升吸收效率，降低甘油三酯效果超過普通魚油5倍以上。普通低純度魚油Omega-3含量不足30%，每粒Omega-3含量只有30～200毫克，其余均為飽和脂肪酸和其他填料，不僅對人體無益，還會產(chǎn)生不良反應，同時競爭人體代謝酶，降低Omega-3利用率。

3.看含量——EPA和DHA含量雙高才好

判斷魚油好壞的標準，以前都是單純說 Omega—3含量多少。這個說法是比較籠統(tǒng)的說法。因為Omega-3是由EPA和DHA兩種主要有效成分組成，所以EPA和DHA的含量多少決定了Omega-3的功效不同。Omega-3濃度達到90%以上，同時EPA和DHA含量雙高的魚油產(chǎn)品，才能真正起到對健康有益的作用。大家可以看包裝，在魚油包裝上會有標簽注明每份魚油中EPA和DHA的含量。

4.看技術(shù)——低溫超臨界CO2流體萃取技術(shù)好

關(guān)于技術(shù)，可以說是眾說紛紜，每個商家都標榜自己的魚油技術(shù)是最先進的。但其實魚油的提取技術(shù)高低不一，目前國際上最先進的是低溫超臨界CO2流體萃取技術(shù)，無需溶劑，產(chǎn)生最具生物活性的Omega-3高純深海魚油，最大程度去除無效脂肪酸和多氯聯(lián)苯、重金屬等環(huán)境污染物，保障有效成分的純凈，提升吸收利用率。普通魚油一般采用稀堿水解等溶劑提取方法，提取的魚油，純度非常低，且會殘留大量化學溶劑，破壞魚油的分子活性。

5.看原料——食物鏈最低端巡游野生小魚優(yōu)

在魚類的食物鏈中，有大魚吃小魚、小魚吃蝦米、蝦米吃泥巴的說法，在這個循環(huán)中，動物體內(nèi)的有毒物質(zhì)也在弱肉強食中不斷積蓄著它所吃掉的其他動物的內(nèi)體有毒物質(zhì)。所以，越是處于下端的動物，所受的環(huán)境污染最小。在食物鏈最低端的野生小型魚類，如鳳尾魚和沙丁油魚等，多食用藻類或者其他浮游生物，所受環(huán)境污染最小，有益物質(zhì)保留的最好。選用這些野生小魚提煉的魚油品質(zhì)自然好。