我和蔬菜交朋友

張依琳

我認(rèn)識(shí)很多蔬菜：白菜、青菜、土豆……它們天天變著樣子出現(xiàn)在我家的餐桌上。今天是炒青菜，明天是菠菜湯，可我就是不愛(ài)吃。它們的味道淡淡的，苦苦的，哪有雞腿鮮美呀！

今天，媽媽帶我去了蔬菜的家——蔬菜研究種植基地參觀。一進(jìn)門，哇！綠油油的菜田里有各種各樣的蔬菜。清秀的花菜、害羞的小青菜、風(fēng)度翩翩的菠菜……它們穿著綠衣裳，腳下踩著濕漉（lù）漉的泥土，正在歡迎我們呢。咦，仙女花番茄，紅紅的身子，青青的小辮，真像一個(gè)小仙女在跳舞呀！還有五彩圓椒，拖著笨重的身子，正在綠葉上睡覺(jué)呢！看著這么多可愛(ài)的蔬菜，我好想吃上一大口。看著我瞪大眼睛，咂著嘴巴，媽媽告訴我說(shuō)，蔬菜里含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，對(duì)人體有很多好處。比如，胡蘿卜里含的胡蘿卜素最高，可使人的頭發(fā)有光澤，皮膚變光滑；青椒里含的維生素C最高，能預(yù)防感冒；菠菜中含有豐富的磷、鈣和蛋白質(zhì)，能保護(hù)我們的眼睛；芹菜是鉀的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，可以讓我們的骨胳強(qiáng)壯。所以，一定要多吃蔬菜，才能更健康。

原來(lái)我認(rèn)識(shí)的蔬菜還有這么多的科學(xué)知識(shí)呢。吃晚飯時(shí)，媽媽特地炒了一大盤從蔬菜基地采摘回來(lái)的青菜，當(dāng)然，這美味也被我全吃光了，因?yàn)槲覜Q定要和蔬菜交朋友，讓自己健康成長(zhǎng)。

（指導(dǎo)老師：須惠琴）

美國(guó)公眾科學(xué)中心按照熱量、維生素K、葉黃素、維生素C、鉀等項(xiàng)目給85種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)打分，最終得出了超級(jí)營(yíng)養(yǎng)蔬菜最新排名。以下是排名前十位的蔬菜，快來(lái)看看是不是你喜歡的菜。

1.甘藍(lán)2.菠菜3.蘿卜纓4.萵苣5.南瓜6.芥菜7.帶皮山芋8.西蘭花9.胡蘿卜10.紅柿子椒