黃貞光，李 明，劉聰利，李玉紅

(中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹(shù)研究所 鄭州 450009)

近年我國(guó)露地栽培甜櫻桃的經(jīng)濟(jì)效益一般為1.5萬(wàn)～2.5萬(wàn)元∕畝，高的在4萬(wàn)～5萬(wàn)元。高效益吸引著越來(lái)越多的地方、農(nóng)戶和公司種植甜櫻桃，種植區(qū)域向南擴(kuò)展至江淮地區(qū)，甚至更南的地方?，F(xiàn)對(duì)我國(guó)南方栽培新區(qū)種植甜櫻桃的栽培優(yōu)勢(shì)、難點(diǎn)及解決方略提出我們的初步見(jiàn)解。

1 區(qū)域范圍

本文所討論的南方甜櫻桃種植新區(qū)劃定為江淮地區(qū)，基本是沿淮河干流以南和長(zhǎng)江中下游干流以北地區(qū)。因?yàn)楹恿鞑皇侵本€走向，我們以淮河、長(zhǎng)江干流同緯度的主要城市作為此區(qū)域的界點(diǎn)，北緣為南陽(yáng)—駐馬店—阜陽(yáng)—蚌埠—淮安一線，南緣從宜昌—武漢—銅陵—上海為南緣1線；從長(zhǎng)沙、南昌至寧波為南緣第2分界線。我們暫且把南陽(yáng)—淮安與宜昌—上海之間的地區(qū)稱江淮地區(qū)；宜昌—上海和長(zhǎng)沙—寧波之間的地區(qū)泛稱為江南地區(qū)。

2 本地區(qū)的氣候及土壤類(lèi)型

我們列出了以上城市對(duì)甜櫻桃生長(zhǎng)影響較大的年平均溫度、年降雨量、7月平均氣溫、≥35℃的年平均高溫天數(shù)和年日照時(shí)數(shù)5項(xiàng)指標(biāo)（表1）。

表1 江淮地區(qū)代表城市氣候基本情況

用現(xiàn)已規(guī)?；N植甜櫻桃的鄭州為對(duì)照，處于本地區(qū)北緣的5個(gè)城市各項(xiàng)氣象指標(biāo)與鄭州非常接近，說(shuō)明本地區(qū)的北緣仍然是甜櫻桃的適栽區(qū)。而南緣1線的4個(gè)城市各項(xiàng)指標(biāo)與鄭州相比存在顯著差異，年平均氣溫高2.3～3.1℃；7月平均氣溫高0.7～1.7℃；年降雨量高506～738毫米，其中武漢和上海年降雨量是鄭州的2.01倍和1.87倍；年日照時(shí)數(shù)少365～730小時(shí)。北緣的5個(gè)城市≥35℃年平均高溫天數(shù)反而比鄭州少，是因?yàn)檫@些城市夏季多雨，起了降溫作用；而南緣1線、2線的7個(gè)城市的高溫天數(shù)比鄭州多，以長(zhǎng)沙為最。即多雨、光照不足和高溫這些不利氣象因子非常突出，這也是江淮地區(qū)南部種植甜櫻桃的難點(diǎn)。

關(guān)于江淮地區(qū)種植甜櫻桃能否滿足其需冷量的問(wèn)題，根據(jù)冷量單位的計(jì)算模式，南緣各地的冬季大部分時(shí)段處于1.5～12.4℃的冷量單位積累的有效區(qū)間，完全可以滿足甜櫻桃的需冷量，現(xiàn)有這些地方甜櫻桃能開(kāi)花結(jié)果就是證明。

就本地區(qū)的土壤類(lèi)型來(lái)說(shuō)，多以丘陵黃黏土為主，低洼地的土壤較黏重。本地區(qū)在改種櫻桃之前不少地塊是水稻田，也為較潮濕黏重的土壤，故而易發(fā)生根腐病。

3 江淮地區(qū)種植甜櫻桃的優(yōu)勢(shì)

本地區(qū)種植甜櫻桃的優(yōu)勢(shì)可歸納為3點(diǎn)：第1是早熟，本地區(qū)早熟甜櫻桃于5月初成熟，中晚熟品種也能在5月底之前成熟，櫻桃早熟售價(jià)高，這是人們共知的。第2此地區(qū)櫻桃開(kāi)花期極少出現(xiàn)低溫，所以不易存在北方栽培區(qū)經(jīng)常出現(xiàn)的花期凍害問(wèn)題。第3，此地區(qū)毗鄰或者就在我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，櫻桃銷(xiāo)路好，價(jià)格高，在安徽馬鞍山市的和縣，本地產(chǎn)的甜櫻桃市場(chǎng)上售價(jià)60～100 元∕千克。

4 江淮地區(qū)甜櫻桃栽培難點(diǎn)及解決方略

4.1 高溫多雨引起的病害嚴(yán)重

4.1.1 根腐病 此地區(qū)種植甜櫻桃最大難點(diǎn)是高溫多雨引起的土壤通氣不良，從而導(dǎo)致甜櫻桃樹(shù)爛根和衰亡。解決的方法是：（1）盡量選擇地勢(shì)較高、不易積水、土壤不太黏重的地塊建園；（2）起壟栽培，樹(shù)種于拱形壟脊中央，壟脊和壟溝的高度差約50厘米，整個(gè)園地有完整的排水系統(tǒng)；（3）避雨栽培，每行樹(shù)建遮雨棚；（4）選用較能忍耐潮濕和較黏重土壤的ZY-1半矮化砧，ZY-1是酸櫻桃選系，酸櫻桃最能忍耐潮濕和排水不良的土壤，江蘇江陰姚國(guó)忠的櫻桃園，壟溝終年積水，其櫻桃樹(shù)仍然生長(zhǎng)正常，2015年6月所在地區(qū)連降大暴雨，園地兩次淹水，2016年生長(zhǎng)基本正常。安徽馬鞍山市和縣朱具斌同時(shí)種植ZY-1和吉塞拉5號(hào)嫁接苗，ZY-1砧樹(shù)的同齡存活率和經(jīng)濟(jì)年限明顯優(yōu)于吉塞拉5號(hào)嫁接苗。

4.1.2 葉斑病 在多雨潮濕的氣候條件下，葉片極易感染葉斑病，導(dǎo)致嚴(yán)重的早期落葉，有的櫻桃園7月葉片已大部分脫落，導(dǎo)致花芽和花束狀短枝死亡，嚴(yán)重影響來(lái)年的產(chǎn)量，最終導(dǎo)致樹(shù)體衰亡。解決的辦法是：（1）建避雨棚；（2）在花后葉片未出現(xiàn)病斑時(shí)噴藥預(yù)防，據(jù)研究該病原的孢子在花瓣脫落時(shí)就已生成并通過(guò)氣孔侵入葉片，所以在葉片未出現(xiàn)病斑時(shí)噴藥防治至關(guān)重要；（3）增加噴藥次數(shù)，15～20 天噴藥 1次；（4）多種殺菌劑交替施用，如國(guó)產(chǎn)甲基托布津、進(jìn)口苯醚甲環(huán)唑、多菌靈、代森錳鋅等；（5）選用抗葉斑病的品種，如薩米脫和塞爾維亞（Sylvia）；（6）及時(shí)清掃落葉，減少來(lái)年病原；綜合采用以上技術(shù)是可以控制葉斑病而不造成嚴(yán)重危害。

4.1.3 花腐病 花瓣被感染后長(zhǎng)霉，粘附在果實(shí)上導(dǎo)致果實(shí)腐爛，可在花后搖動(dòng)枝條把花瓣震落，并于花后及早噴施殺菌劑防治。

4.2 營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)偏旺

由于雨量多、生長(zhǎng)季長(zhǎng)，甜櫻桃植株在江淮地區(qū)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)偏旺，推遲了花芽的形成。為了控制其營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，（1）在砧木選擇上選用半矮化砧或矮化砧；（2）控制施肥量；（3）適時(shí)拉平枝條，加速枝條形成花束狀果枝；（4）適時(shí)（花芽分化初始期，此地區(qū)為4月中旬）適量（100～200倍稀釋液）噴施多效唑或PBO，控制植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)植株轉(zhuǎn)向開(kāi)花結(jié)果。

4.3 坐果率和產(chǎn)量不穩(wěn)定

本地區(qū)甜櫻桃產(chǎn)量不同的年份變化很大，如2016年安徽合肥及周邊地區(qū)產(chǎn)量很低，可能的原因是當(dāng)年春天長(zhǎng)江流域長(zhǎng)期下中到大雨，蜜蜂無(wú)法完成授粉活動(dòng)；落在柱頭上的花粉被雨水沖掉或吸水破裂，故不能正常授粉受精，因而不能正常結(jié)果。建議采取下面的措施解決這一問(wèn)題：（1）建防雨棚，避免雨水直接沖淋花朵；（2）種植自花結(jié)實(shí)的品種：桑蒂娜、塞爾維亞、拉賓斯、艷陽(yáng)和3-9；（3）人工輔助授粉。

4.4 畸形果

根據(jù)日本學(xué)者Kenji Beppu的研究，出現(xiàn)畸形果的機(jī)理是：每年7—8月份櫻桃花芽分化正處于花瓣原基發(fā)生之后，即將進(jìn)入雄蕊原基和雌蕊原基分化期，此時(shí)如果出現(xiàn)高溫天氣，植株將產(chǎn)生過(guò)量的赤霉素，促使形成雙（多）子房的花蕊，導(dǎo)致第2年出現(xiàn)雙（多）子房果。解決的辦法是：（1）在7—8月出現(xiàn)高溫天氣時(shí)，采用澆水、蓋遮陽(yáng)網(wǎng)等措施降低溫度；（2）噴施多效唑，抑制植株赤霉素的合成；（3）現(xiàn)有的櫻桃早熟品種，除早紅珠的畸形果比例較低外，紅燈、早大果、龍冠、維卡在夏季高溫的地方都有畸形果，有的年份其比例在30%以上。所以在夏季高溫的地方可降低早熟品種的比例，增加基本無(wú)畸形果的中、晚熟品種，如桑蒂娜、雷佶娜、薩米脫、塞爾維亞和拉賓斯；（4）培育無(wú)畸形果的早熟品種，鄭州果樹(shù)研究所通過(guò)雜交育種已獲得畸形果比例很低的早熟甜櫻桃春露和1-9，有望通過(guò)品種選育解決這一問(wèn)題。

4.5 裂果

大多數(shù)櫻桃品種的果實(shí)在成熟期遇雨即發(fā)生裂果，某些品種甚至在空氣濕度大的時(shí)候即發(fā)生裂果，從而喪失商品價(jià)值。解決的辦法：（1）避雨栽培；（2）不種易裂果的品種，如布魯克斯和紅魯比；（3）選用從德國(guó)引進(jìn)的抗裂果的品種雷佶娜（Rigina）。柯迪婭（Kordia）雖然也抗裂果，但在夏季高溫的地方產(chǎn)量低，可種于高海拔夏季無(wú)高溫的地方。

5 江南地區(qū)種植甜櫻桃的可能性

我們對(duì)上述泛指江南地區(qū)種植甜櫻桃的可能性進(jìn)行分析，就需冷量而言，此地區(qū)應(yīng)能滿足甜櫻桃的需要。但上面所討論的江淮地區(qū)種植甜櫻桃的難點(diǎn)在此地區(qū)更為突出，其解決的方法是一樣的，只是病害的防治需要做得更加及時(shí)，打藥的次數(shù)更多一些。此地區(qū)的一些有經(jīng)濟(jì)實(shí)力的單位可進(jìn)行開(kāi)拓性試種，在取得經(jīng)驗(yàn)之后進(jìn)行規(guī)?；姆N植。

6 結(jié)論

根據(jù)以上對(duì)江淮地區(qū)種植甜櫻桃的優(yōu)勢(shì)、難點(diǎn)和解決這些難點(diǎn)已有技術(shù)的分析，以及本地區(qū)一些開(kāi)拓性的甜櫻桃園已經(jīng)開(kāi)花結(jié)果，并賣(mài)出高價(jià)，這些范例說(shuō)明江淮地區(qū)規(guī)?；N植甜櫻桃的技術(shù)和時(shí)機(jī)已基本成熟，但是其種植難點(diǎn)仍然存在，為保證種植的成功，必須有科學(xué)的果園規(guī)劃和嚴(yán)格的果園管理。本地區(qū)甜櫻桃種植單位面積的管理費(fèi)用必定高于我國(guó)現(xiàn)已規(guī)模化種植的地區(qū)，所以必須賣(mài)出較高價(jià)格，種植者才能盈利，建議根據(jù)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展水平、居民人口和消費(fèi)要求，以采摘園的模式來(lái)建園，在城區(qū)周邊建設(shè)若干個(gè)采摘園，一個(gè)園地不要超過(guò)6～7公頃，以便于城區(qū)居民區(qū)采摘。