○戚正梁　許國(guó)明

沙塘鱧與蘆葦?shù)旧鷳B(tài)種養(yǎng)試驗(yàn)

○戚正梁1許國(guó)明2

近年來(lái)，隨著浙江省稻魚(yú)共生節(jié)能減排工程的推進(jìn)，種養(yǎng)結(jié)合新技術(shù)新模式被不斷的發(fā)掘。2015年我們?cè)诮B興市富盛青蝦專業(yè)合作社原有稻鰍共生的基礎(chǔ)上，通過(guò)自繁自育沙塘鱧，并引進(jìn)蘆葦?shù)?，開(kāi)展了沙塘鱧與蘆葦?shù)旧鷳B(tài)種養(yǎng)結(jié)合試驗(yàn)，取得了良好的經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益?，F(xiàn)把試驗(yàn)簡(jiǎn)單介紹如下：

一、材料與方法

1.稻田的選擇

選取陽(yáng)光充沛，水源充足，水質(zhì)良好，灌排方便，交通便利，兩塊相臨稻田作為試驗(yàn)田。

2.田塊的改造

對(duì)原有稻鰍共生的田塊進(jìn)行改造，使之成為可蓄水養(yǎng)殖的“池塘”。將環(huán)溝加寬至180～200cm，加深至60cm，蓄水后從畈田算起最大水位為60cm，從環(huán)溝底算起最大水位為120cm。蓄水后水面面積為8.22畝和8.17畝，并分別編號(hào)為1號(hào)塘和2號(hào)塘

3.蘆葦?shù)痉N植

蘆葦?shù)具x用中晚稻品種。5月4日育秧；6月10日插秧，秧苗長(zhǎng)度為40cm左右。蘆葦?shù)痉N植在“池塘”中間地勢(shì)較高的畈田區(qū)，種植密度（寬窄行）1號(hào)塘為80cm×80cm，2號(hào)塘為60cm×40cm；6月25日擱田，以促進(jìn)根系生長(zhǎng)和分蘗，促使莖稈粗壯強(qiáng)健，提高抗倒伏和抗病蟲(chóng)的能力。因采取生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)，在整個(gè)蘆葦?shù)痉N植期間不施任何農(nóng)藥和化肥。

4.沙塘鱧養(yǎng)殖

（1）苗種來(lái)源

沙塘鱧苗種為自繁自育。3月初進(jìn)行自然產(chǎn)卵，經(jīng)30d左右孵化，4月初出苗，隨即轉(zhuǎn)入專塘培育。

（2）放養(yǎng)

經(jīng)20～30d培育，5月1日放養(yǎng)1.5～3.0cm的沙塘鱧苗種。其中1號(hào)塘每畝放養(yǎng)2000尾，2號(hào)塘每畝放養(yǎng)5500尾。

（3）套養(yǎng)

為充分利用水體空間，促進(jìn)生態(tài)循環(huán)，提高經(jīng)濟(jì)效益，6月20日放養(yǎng)經(jīng)專塘培育，規(guī)格為48只/kg扣蟹，其中1號(hào)塘每畝放養(yǎng)100只，2號(hào)塘每畝放養(yǎng)300只。

（4）投餌管理

沙塘鱧為小型肉食性魚(yú)類，通常以蝦、小魚(yú)為主要食物。因此，初期每畝投放10kg麥穗魚(yú)以滿足沙塘鱧對(duì)餌料的需求。其后，根據(jù)沙塘鱧生長(zhǎng)情況及餌料魚(yú)存塘量，適時(shí)追加投放麥穗魚(yú)或其他小型魚(yú)類，以免餌料魚(yú)不足導(dǎo)致沙塘鱧自相殘殺。同時(shí)，于8月10日每畝追加放養(yǎng)規(guī)格為1.5～2.0cm的青蝦苗種5萬(wàn)尾，作為沙塘鱧的活餌補(bǔ)充。

為保證作為配套餌料的青蝦的生長(zhǎng)和成活率，同時(shí)滿足河蟹餌料需要，每天傍晚按每畝0.5～1.0kg投喂青蝦專用顆粒飼料一次，并視天氣、水質(zhì)、河蟹與青蝦活動(dòng)攝食情況予以調(diào)整。后期適時(shí)適量投喂切碎的鮮雜魚(yú)，以補(bǔ)充河蟹生長(zhǎng)所需的動(dòng)物性餌料。

（5）水位控制

池塘水位的控制，必須根據(jù)蘆葦?shù)镜纳L(zhǎng)來(lái)定位。在蘆葦?shù)緮R田后，便跟隨植株的生長(zhǎng)加注新水，逐漸提高水位到120cm，并保持水位穩(wěn)定直至捕撈。

（6）水質(zhì)調(diào)控

待水位穩(wěn)定后，視水質(zhì)情況，每隔15d每畝潑灑聚維酮碘0.25kg。注意巡塘，根據(jù)天氣、水質(zhì)、養(yǎng)殖水產(chǎn)品活動(dòng)情況及時(shí)加水或換水，保持水質(zhì)清新穩(wěn)定。

5.收割及捕撈

（1）蘆葦?shù)臼崭?/p>

10月底采用小船入塘，人工割取水面以上部分莖桿及稻穗，直接裝船出塘。

（2）沙塘鱧及蟹蝦捕撈

為提高經(jīng)濟(jì)效益，在9月下旬開(kāi)始，采用地籠誘捕和晚上撿拾的方法，陸續(xù)將河蟹捕獲出售。隨地籠誘捕而起的青蝦則捕大留小，直至干塘捕撈為止。

沙塘鱧在農(nóng)歷春節(jié)前開(kāi)始捕撈，先用地籠誘捕，再將池塘水位排放至畈田下，用小拖網(wǎng)在蓄水環(huán)溝底拖捕，最后干塘將魚(yú)、蝦起捕干凈。

二、試驗(yàn)結(jié)果

1.產(chǎn)量

因試驗(yàn)塘未采取防鳥(niǎo)措施，且周邊300多畝農(nóng)田均無(wú)晚稻種植，因此蘆葦?shù)竞笃诒圾B(niǎo)類攝食較多，收成產(chǎn)量較低。水產(chǎn)品具體收獲情況見(jiàn)表1。

表1　水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量

2.效益

因2號(hào)沙塘鱧放養(yǎng)密度過(guò)高，當(dāng)年均無(wú)法上市，不作分析。以1號(hào)塘為例，經(jīng)濟(jì)效益分析如下：總產(chǎn)值99180元，其中沙塘鱧85600元，河蟹4750元，青蝦8830元；總成本42223元，其中苗種17673元，飼料魚(yú)2000元，顆粒飼料6500元，田租5400元，人工9000元，其他雜費(fèi)1650元；總收益56957元；平均畝收益6929元。

三、討論與思考

1.蘆葦?shù)痉N養(yǎng)結(jié)合模式的生態(tài)優(yōu)勢(shì)明顯。一是與傳統(tǒng)種植、養(yǎng)殖相比，沙塘鱧與蘆葦?shù)旧鷳B(tài)共生模式，以蘆葦?shù)尽拔嗜ノ邸?，吸收養(yǎng)殖水體中多余的氮、磷等富營(yíng)養(yǎng)化元素，凈化水質(zhì)，促進(jìn)養(yǎng)殖產(chǎn)品品質(zhì)的提升。同時(shí)，以沙塘鱧、河蟹“松土增肥”，使蘆葦?shù)痉N植“免施肥、免用藥”，促進(jìn)稻米品質(zhì)的提升。兩者結(jié)合，既減少了養(yǎng)殖產(chǎn)品飼料用量，又減少了稻田化肥農(nóng)藥的使用量，減少了面源污染，形成了良好的生態(tài)共生，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護(hù)。二是與常規(guī)水稻種養(yǎng)結(jié)合相比，“蘆葦?shù)尽敝仓昕筛哌_(dá)1.6m以上，桿高根系發(fā)達(dá)，其稻節(jié)上生成發(fā)達(dá)的水生根，吸收水體富營(yíng)養(yǎng)能力更強(qiáng)，水質(zhì)改善效果更明顯；其具有抗倒伏性能優(yōu)異，隨水深長(zhǎng)高的特點(diǎn)，有利于養(yǎng)殖水位的拉高，加之其葉片長(zhǎng)而寬，遮陰效果更好，在高溫季節(jié)，可有效降低水溫5℃左右，保證魚(yú)、蟹、蝦在最適水溫狀態(tài)下生長(zhǎng)，特別是有利于甲殼類脫殼生長(zhǎng)，促進(jìn)比較效益的提升。

2.蘆葦?shù)痉N植密度。本試驗(yàn)1號(hào)塘種植密度為80cm×80cm，2號(hào)塘采用60cm×40cm的常規(guī)水稻種植密度。由于蘆葦?shù)局仓旮叽?，根系發(fā)達(dá)，分蘗眾多，試驗(yàn)過(guò)程中對(duì)密度過(guò)大的2號(hào)塘經(jīng)行了梳稀操作。從試驗(yàn)結(jié)果分析，在種養(yǎng)結(jié)合模式中，蘆葦?shù)痉N植密度以80cm×80cm較為合適，既有利于蘆葦?shù)痉痔Y和生長(zhǎng)，又保證養(yǎng)殖產(chǎn)品在其間的活動(dòng)空間，有利于養(yǎng)殖產(chǎn)品的生長(zhǎng)。

3.養(yǎng)殖放養(yǎng)密度與成活率、生長(zhǎng)規(guī)格。從試驗(yàn)結(jié)果分析，1號(hào)塘沙塘鱧、河蟹的放養(yǎng)密度雖然低于2號(hào)塘175.0％、200.0％，但養(yǎng)殖成活率卻高出13.6個(gè)百分點(diǎn)、4.4個(gè)百分點(diǎn)，個(gè)體平均規(guī)格增重85.2％、40％。從中可見(jiàn)，低密度養(yǎng)殖下的沙塘鱧、河蟹比高密度養(yǎng)殖下的成活率要高，生長(zhǎng)速度要快，規(guī)格也大。特別是主養(yǎng)品種沙塘鱧，1號(hào)塘當(dāng)年均達(dá)到上市規(guī)格，但2號(hào)塘因密度過(guò)高，當(dāng)年基本上均無(wú)法上市。從中可見(jiàn)，在一定范圍內(nèi)，低密度養(yǎng)殖下的沙塘鱧比高密度養(yǎng)殖下的成活率要高，生長(zhǎng)速度要快，規(guī)格更大，比較效益更明顯。因此，為確保沙塘鱧當(dāng)年養(yǎng)殖上市，放養(yǎng)密度以每畝2000只為宜，在餌料充足情況下，可適當(dāng)增加。

4.沙塘鱧餌料魚(yú)的匹配。沙塘鱧屬肉食性魚(yú)類，日常以小魚(yú)、小蝦為主要食物，在餌料不足時(shí)會(huì)產(chǎn)生相互殘食現(xiàn)象，因此，除在放養(yǎng)時(shí)做到魚(yú)種規(guī)格均勻一致，避免出現(xiàn)大魚(yú)吃小魚(yú)現(xiàn)象外，在養(yǎng)殖過(guò)程中，更應(yīng)加強(qiáng)巡塘管理，注意觀察餌料魚(yú)蝦的存塘量，適時(shí)投放補(bǔ)充以麥穗魚(yú)為主的小型野雜魚(yú)類和青蝦苗種，或抱卵青蝦，讓其在池中自然繁殖，以保證餌料供應(yīng)。

（通聯(lián)：1.312000，紹興市水產(chǎn)技推廣站；2.312037，紹興市富盛青蝦專業(yè)合作社）