匯源果汁：引領(lǐng)年貨健康潮

本刊特約撰稿人 仲 實(shí)

匯源果汁：引領(lǐng)年貨健康潮

20多年時(shí)間，匯源不僅領(lǐng)導(dǎo)了一個(gè)行業(yè)，更將這個(gè)行業(yè)與消費(fèi)者自身健康建立密切聯(lián)系，培養(yǎng)國(guó)民健康消費(fèi)方式

臘味飄香月，年味正濃時(shí)。對(duì)許多人而言，春節(jié)已不僅僅是一個(gè)節(jié)日，更是一份情感的寄托。闔家團(tuán)圓是中國(guó)人傳統(tǒng)習(xí)俗，一年到頭的酸甜苦辣都隨著春節(jié)的到來(lái)，全都迎來(lái)了新的開(kāi)始。隨著人們生活水平的提高，健康消費(fèi)意識(shí)的覺(jué)醒，消費(fèi)者對(duì)飲料的需求也更趨于理性，綠色營(yíng)養(yǎng)健康年貨倍受青睞，而果汁產(chǎn)品作為健康飲品更是人們春節(jié)飲品的必備之選。

匯源集團(tuán)作為中國(guó)果汁行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，憑借天然營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，受到了億萬(wàn)中外消費(fèi)者的喜愛(ài)。消費(fèi)者提到果汁就會(huì)想到匯源，匯源果汁就等于健康營(yíng)養(yǎng)。20多年時(shí)間，匯源不僅領(lǐng)導(dǎo)了一個(gè)行業(yè)，更將這個(gè)行業(yè)與消費(fèi)者自身健康建立密切聯(lián)系，培養(yǎng)國(guó)民健康消費(fèi)方式。為匯源贏得了品牌，贏得了地位，更贏得了市場(chǎng)。

開(kāi)啟“健康時(shí)代”

從產(chǎn)品到理念，從源頭到終端，匯源用自己的方式詮釋著“健康”，為中國(guó)的消費(fèi)者開(kāi)啟“健康時(shí)代”。

在生產(chǎn)中，匯源所有工廠均堅(jiān)持“三同時(shí)”建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，即對(duì)污水、煙塵治理工程與工廠同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工、同時(shí)投入使用。此外，匯源還投入巨資研究果渣處理及綜合利用，將果渣回收再利用，提取食品和日用化工行業(yè)的原料及天然優(yōu)質(zhì)原料膳食纖維，并制作成發(fā)酵飼料，用于畜牧業(yè)。這樣的循環(huán)利用，提高了水果的可利用率，既創(chuàng)造了新的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，又消除了環(huán)境污染。

作為一家綜合性健康食品產(chǎn)業(yè)集團(tuán)企業(yè)，匯源逐步形成了以果汁產(chǎn)業(yè)為主體，匯源果汁、匯源果業(yè)、匯源農(nóng)業(yè)互相促進(jìn)、共同發(fā)展的新格局。

一方面，匯源積極在自己的支柱產(chǎn)業(yè)——果汁及果汁飲料方面進(jìn)行創(chuàng)新研發(fā)，不斷推陳出新，以果汁果樂(lè)、果鮮美等新產(chǎn)品為代表，以滿足不同消費(fèi)群體的飲用需求。目前，匯源集團(tuán)已經(jīng)研發(fā)生產(chǎn)銷(xiāo)售了600多種健康飲品和食品，倡導(dǎo)了健康消費(fèi)的生活新時(shí)尚。

另一方面，匯源也發(fā)力有機(jī)產(chǎn)業(yè)，從根本上解決人們?nèi)找鎿?dān)心的食品安全問(wèn)題，向消費(fèi)者提供營(yíng)養(yǎng)、健康、安全的有機(jī)食品。匯源目前已在全國(guó)多個(gè)省陸續(xù)建立了十幾家有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地。

匯源集團(tuán)自成立以來(lái)，不僅帶動(dòng)了整個(gè)中國(guó)果汁行業(yè)的發(fā)展，引領(lǐng)了果汁健康消費(fèi)的新時(shí)尚，更是促進(jìn)了水果種植業(yè)、加工業(yè)及其它相關(guān)產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展，幫助百萬(wàn)農(nóng)民奔小康，更被消費(fèi)者親切地譽(yù)為“民族企業(yè)”，贏得了中國(guó)眾多消費(fèi)者的肯定與贊譽(yù)。無(wú)論是新春佳節(jié)，還是親朋聚會(huì)，亦或是家庭飲品，都少不了匯源的影子。

作為米蘭世博會(huì)官方合作伙伴，匯源集團(tuán)攜手Foody(福蒂)在中國(guó)地區(qū)首發(fā)亮相，接力全球推廣傳播，為米蘭世博開(kāi)幕盛典造勢(shì)

堅(jiān)守品質(zhì)安全

“作為從事飲料生產(chǎn)的品牌企業(yè)，我們一直把產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全放在第一位?！眳R源果汁集團(tuán)董事長(zhǎng)朱新禮稱，食品質(zhì)量需要完善的質(zhì)量控制系統(tǒng)作保障，需要形成人人參與、層層把關(guān)的氛圍，需要從整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的每一個(gè)細(xì)小環(huán)節(jié)入手，實(shí)實(shí)在在地體現(xiàn)高品質(zhì)。

多年來(lái)，匯源始終以100%純果汁為主打產(chǎn)品，堅(jiān)決執(zhí)行“不加糖、不加色素、不加防腐劑和其他添加劑”的絕對(duì)控制標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于那些需要使用添加劑的飲料類(lèi)產(chǎn)品，匯源會(huì)嚴(yán)格采購(gòu)制度，對(duì)添加劑的保管、領(lǐng)用都實(shí)行全程記錄、全程監(jiān)控。

匯源的每一批產(chǎn)品出廠要過(guò)五道關(guān)：操作工自檢、過(guò)程檢驗(yàn)、隨機(jī)抽檢、外送檢驗(yàn)、對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行保溫7天，觀察和檢測(cè)微生物指標(biāo)，確保每一件產(chǎn)品都合格，之后才能放行。

只有優(yōu)質(zhì)水果才能制造出優(yōu)質(zhì)果汁。匯源根據(jù)各地水果種植的品類(lèi)條件，先后在山東、山西、河北、三峽庫(kù)區(qū)、江西、湖南、安徽等地建立了多個(gè)大型水果基地，連接了1000多萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)果蔬茶糧等種植基地。

匯源從果樹(shù)的培育、改良入手，幫助果農(nóng)提高種植技術(shù)水平，并逐步建立起集苗木繁育、果樹(shù)種植、加工、包裝、儲(chǔ)存、交易為一體的水果原料基地。在水果種植上，積極推行GAP標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)，對(duì)果農(nóng)、果園管理進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，對(duì)采收水果檢測(cè)農(nóng)殘、棒曲霉素、重金屬等指標(biāo)。

在生產(chǎn)方面，匯源果汁集團(tuán)在全國(guó)60多家生產(chǎn)工廠推進(jìn)質(zhì)量零缺陷的管理目標(biāo)，在整個(gè)生產(chǎn)流程中嚴(yán)格按照GMP和HACCP要求控制，保證整個(gè)生產(chǎn)、儲(chǔ)存、出庫(kù)、流程過(guò)程的衛(wèi)生安全。早在1992年創(chuàng)業(yè)之初，匯源就從德國(guó)引進(jìn)了國(guó)內(nèi)第一條現(xiàn)代化濃縮果汁生產(chǎn)線，從瑞典引進(jìn)了一整套利樂(lè)包灌裝生產(chǎn)線。

據(jù)了解，匯源果汁集團(tuán)在所有下屬生產(chǎn)工廠針對(duì)不同產(chǎn)品實(shí)施了一系列統(tǒng)一的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，針對(duì)各產(chǎn)品制定了嚴(yán)格的產(chǎn)品配方、工藝參數(shù)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、包裝標(biāo)準(zhǔn)等工藝技術(shù)文件。例如，為保證匯源果汁質(zhì)量和口味的穩(wěn)定，匯源果汁集團(tuán)按照國(guó)際飲料調(diào)配用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)制定了統(tǒng)一的飲料用水標(biāo)準(zhǔn)，并在集團(tuán)各生產(chǎn)工廠投巨資配置了RO反滲透水處理設(shè)備，并定期檢測(cè)水質(zhì)。