梅敏　嚴(yán)正

以豫教版5年級(jí)下冊(cè)教材中《尋找微生物》為例，談?wù)劰P者的教學(xué)設(shè)計(jì)。

1設(shè)計(jì)理念

充分利用課堂，讓學(xué)生通過(guò)與我們?nèi)粘Ｉ蠲芮邢嚓P(guān)的一些微生物，來(lái)了解其特點(diǎn)與作用、影響，由此引發(fā)學(xué)生的求知欲和好奇心，讓學(xué)生喜歡生物課堂并完成教學(xué)目標(biāo)。

2教學(xué)目標(biāo)

（1）提出問(wèn)題，學(xué)會(huì)猜想與假設(shè)。

（2）在教師指導(dǎo)下，學(xué)會(huì)搜集資料、驗(yàn)證猜想的方法。

（3）知道什么是微生物，以及微生物與人類的關(guān)系。

3教學(xué)重點(diǎn)

通過(guò)“食物品嘗會(huì)”活動(dòng)，讓學(xué)生學(xué)會(huì)從提出的問(wèn)題中進(jìn)行準(zhǔn)確的猜想與假設(shè)。

4教學(xué)難點(diǎn)

了解微生物是怎樣影響我們的生活的。

5教學(xué)準(zhǔn)備

鮮牛奶、酸牛奶、新鮮豆腐、豆腐乳、新鮮蘿卜、泡蘿卜、教學(xué)課件、觀察記錄卡、資料卡等。

6教學(xué)方法和過(guò)程

6.1熱身活動(dòng)

分好小組，選好組長(zhǎng)、記錄員、匯報(bào)員。

6.2進(jìn)入新課

6.2.1激趣導(dǎo)入，實(shí)踐觀察

為每組學(xué)生準(zhǔn)備一份禮物，讓學(xué)生猜猜盒子里面的禮物是什么。拆開(kāi)盒子揭曉謎底（豆腐和豆腐乳、鮮牛奶和酸牛奶、新鮮蘿卜和泡蘿卜）。

通過(guò)食物品嘗會(huì)，要求學(xué)生仔細(xì)觀察和品嘗食物，找出各種食物的特別之處，記錄這些食物加工前后的變化。

6.2.2發(fā)現(xiàn)變化，提出問(wèn)題，大膽猜想

（1）引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)每組的兩種食物之間的聯(lián)系，匯報(bào)觀察結(jié)果，填寫(xiě)記錄表，見(jiàn)表1。培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的能力。

（2）提出問(wèn)題：“為什么加工后的牛奶會(huì)變酸？”“加工后的豆腐為什么會(huì)變色？”等 。

鼓勵(lì)學(xué)生說(shuō)出自已心里的疑問(wèn)，與小組同學(xué)交流。

（3）進(jìn)行猜想：“食物加工后變了味道是不是因?yàn)榧恿俗袅?？”“是不是因?yàn)椤?。挖掘?qū)W生的想象力進(jìn)行大膽猜想。

6.2.3搜集資料，探究問(wèn)題

（1）搜集資料（課前準(zhǔn)備），尋找答案，學(xué)生交流、匯報(bào)。

（2）教師小結(jié)并揭示答案：“這些食物是經(jīng)過(guò)發(fā)酵才改變了味道?！?/p>

（3）學(xué)生查找資料，進(jìn)一步了解食物發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的酵母菌和乳酸菌就是微生物，是它們?cè)诎l(fā)酵過(guò)程中起的作用。

（4）認(rèn)識(shí)什么是微生物？微生物是一些個(gè)體微小、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的生物。

（5）了解食物中的微生物對(duì)人類的作用：制作出美味的食物，能夠幫助人體消化，有助腸道的健康。

6.2.4整理資料，總結(jié)歸納

（1）通過(guò)整理資料、交流匯報(bào)，讓學(xué)生進(jìn)一步了解微生物的危害性；弄清微生物的分類；知道什么是細(xì)菌、真菌、病毒。

（2）教師小結(jié)：微生物對(duì)人類既有益也有害。

6.2.5拓展延伸，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

（1）看課件演示：了解微生物在人類生活中各個(gè)方面的作用。

（2）教師小結(jié)：微生物與人類生活關(guān)系密切，可謂是無(wú)處不在，無(wú)處不有。

6.2.6課外實(shí)踐

要求學(xué)生在父母的幫助指導(dǎo)下，學(xué)做饅頭或包子，觀察一下面團(tuán)在發(fā)酵過(guò)程中的變化，感受微生物在人類生產(chǎn)、生活中的作用。

6.2.7教師總結(jié)

這節(jié)課與學(xué)生一起經(jīng)歷了一次神奇之旅，一起認(rèn)識(shí)了奇妙的微生物世界，知道了微生物對(duì)人類有的益有的有害。希望同學(xué)們通過(guò)今天的學(xué)習(xí)能夠正確地認(rèn)識(shí)微生物，也希望同學(xué)們能像科學(xué)家一樣尋找到更多的微生物，讓它們?yōu)槿祟愒旄！?