花樣海帶

牛媽

海帶有助于補(bǔ)鈣，還可以預(yù)防“粗脖子”，可孩子卻常覺(jué)得黑黑長(zhǎng)長(zhǎng)的海帶不好吃。這就需要媽媽開(kāi)動(dòng)腦筋，讓海帶變個(gè)花樣。新鮮的海帶片，手工的海帶結(jié)，軟嫩的海帶絲，爽口的海帶條……只要慢慢引導(dǎo)，孩子都會(huì)是不挑食的好寶寶。

海帶鮮肉大餛飩

材料

泡發(fā)海帶150克，豬腿肉300克，餃子皮500克，芹菜200克，醬油2勺，料酒2勺，色拉油1勺，蝦皮、紫菜、香蔥少許

步驟

1.洗凈食材。海帶下鍋，焯燙3分鐘。

2.將海帶、豬腿肉、芹菜剁拌好，加醬油、料酒、色拉油拌勻。

3.將調(diào)配好的餡料包餛飩。

4.湯鍋加水煮開(kāi)，將餛飩下鍋煮至浮起。

5.用紫菜及蝦皮調(diào)配湯底。

把海帶藏在餛飩里，可以讓不愛(ài)吃海帶的孩子，在不知不覺(jué)中適量地食用海帶。

材料

泡發(fā)海帶100克，雞蛋3個(gè)，面粉50克，香蔥、番茄醬、細(xì)鹽適量，料酒1勺

步驟

1.海帶入湯鍋大火焯燙3分鐘，剁碎。

2.加雞蛋、面粉打拌在一起，加料酒及細(xì)鹽調(diào)味。加蔥花。

3.鍋里熱油，將拌好的海帶蛋液加入，煎至蛋液雙面凝固。

4.配上番茄醬。

像這種比較簡(jiǎn)單的煎制小點(diǎn)心，很招孩子喜歡，特別香，口感也好。

海帶時(shí)蔬沙拉營(yíng)養(yǎng)豐富，口味獨(dú)特，是一款快手菜。

小貼士

蛋餅里也可加蘑菇、黑木耳等。

海帶時(shí)蔬沙拉

材料

泡發(fā)海帶結(jié)150克，胡蘿卜1個(gè)，杏鮑菇1個(gè)，青豆半碗，橄欖油1勺，醬油、香醋各半勺

步驟

1.海帶結(jié)泡洗好。

2.用模具將杏鮑菇及胡蘿卜改刀備用。鍋里加水煮開(kāi)，加少許細(xì)鹽。

3.改刀好的食材先后下鍋，煮3分鐘后出鍋，控水備用。

4.放涼后，加入喜歡的調(diào)味料。

小貼士

海帶的營(yíng)養(yǎng)很豐富，但也要適量吃、健康配哦。