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      桂花南瓜糕:送給兩個(gè)媽媽的甜蜜禮物

      2016-10-11 15:13:59
      好日子 2016年5期
      關(guān)鍵詞:脫模甜品白砂糖

      桂南瓜糕做法

      原料:

      南瓜半個(gè),瓊脂5克,白砂糖適量,淡奶

      油2湯勺。

      做法:

      1.南瓜洗凈去皮切成片放入鍋中,加入適量清水,沒過南瓜即可。煮至南瓜用筷子可輕易扎透變軟。

      2.冷卻煮好的熟南瓜至室溫后。連同煮南瓜水和南瓜一起放入攪拌機(jī)內(nèi),打成南瓜泥倒入容器中。

      3.瓊脂用清水泡軟后后,放入小鍋中,加入200mI清水一起小火煮至融化。

      4.把煮融化的瓊脂液倒入杯中備用。

      5.在南瓜泥中加入白砂糖、淡奶油調(diào)勻。趁熱再加入約50mI左右的瓊脂液攪拌均勻。

      6.把調(diào)制好的南瓜糊灌入硅膠模具中,冰箱冷藏1小時(shí)左右即可順利脫模。(硅膠模具好脫模,不需要任何防粘處理)取出后淋上糖桂花即可食用。

      友情提示:

      1.如果制作的量大,可以增加瓊脂液的使用。

      2.瓊脂融化后會(huì)有味道,介意的朋友可以用魚膠粉代替,但魚膠粉不如瓊脂凝固力強(qiáng),所以需要適當(dāng)增加用量。

      3.瓊脂的特性在28℃~35℃之間就可以凝結(jié),現(xiàn)在北京的氣候室溫下就可以凝結(jié)。

      4.加入淡奶油是為了更好地融合,如果沒有就加牛奶吧。

      5.瓊脂液和南瓜糊一定都要在熱的情況下攪抖均勻,因?yàn)榄傊蝗芙庥诶渌?/p>

      過幾天就是母親節(jié)了,桂花南瓜糕是送給兩位母親的,—個(gè)是我的媽媽,—個(gè)是我的婆婆。

      從我結(jié)婚那—刻開始,我就又多了一位母親,多了—倍的關(guān)愛。婆婆是個(gè)非常善良的人,對我的好友實(shí)實(shí)在在的。

      記得媽媽在我出嫁韻前一晚上,認(rèn)真告訴我,結(jié)婚了,就有了—雙新的父母,你要用對我們—樣的好、一樣的孝順對待公公婆婆,因?yàn)榇蠹覐拇司褪且患胰?。都說做父母為孩子付出多少,就會(huì)得到多少的回報(bào)。但我想我所得到的,恐怕遠(yuǎn)遠(yuǎn)大干我為他們付出的。媽媽的無私是我們遠(yuǎn)不能及的,每每憶起,都會(huì)有酸酸的感覺。媽媽是這樣,婆婆也是這樣,自己受挫了,她們會(huì)丟掉—切全力地支持我。

      漂亮的話不想多說,實(shí)實(shí)在在的做點(diǎn)什么好過千言萬語。奉匕這個(gè)心連心又不張揚(yáng)的睦花南瓜糕,希望我的兩位媽媽一直健康快樂。

      就讓我用這道甜品帶著我對媽媽們的祝福打開春夏的甜品盛宴吧!

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