3種無(wú)機(jī)磷源在吉富羅非魚(yú)上的應(yīng)用效果比較

白富瑾　羅　莉*　陳任孝　陳擁軍　林　肯　黃　旺　馬建偉

(1.西南大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，淡水魚(yú)類資源與生殖發(fā)育教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，重慶400716；2.重慶市開(kāi)縣和謙鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，重慶405424)

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3種無(wú)機(jī)磷源在吉富羅非魚(yú)上的應(yīng)用效果比較

白富瑾1羅莉1*陳任孝1陳擁軍1林肯1黃旺1馬建偉2

(1.西南大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，淡水魚(yú)類資源與生殖發(fā)育教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，重慶400716；2.重慶市開(kāi)縣和謙鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，重慶405424)

本試驗(yàn)旨在比較3種無(wú)機(jī)磷源對(duì)吉富羅非魚(yú)生長(zhǎng)、體組成、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率及血清生化指標(biāo)的影響。以含總磷0.91%的基礎(chǔ)飼料為對(duì)照(Dcontrol組)，在此基礎(chǔ)上分別添加2.0%的磷酸二氫鈣(MCP，DMCP組)、2.3%的磷酸氫鈣(DCP，DDCP組)和2.0%的磷酸一二鈣(MDCP，DMDCP組)，配制4種等氮(粗蛋白質(zhì)32.5%)等能(粗脂肪6.5%)的試驗(yàn)飼料，飼喂初始均重為(29.40±0.15) g的吉富羅非魚(yú)幼魚(yú)56 d。每種飼料設(shè)置3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)放魚(yú)25尾。結(jié)果表明：1)DMCP和DDCP組的末均重、增重率和特定生長(zhǎng)率均顯著高于Dcontrol和DMDCP組(P<0.05)；DMCP組的飼料系數(shù)顯著低于Dcontrol和DMDCP組(P<0.05)，但與DDCP組差異不顯著(P>0.05)；Dcontrol組的臟體比顯著高于3個(gè)試驗(yàn)組(P<0.05)。2)3個(gè)試驗(yàn)組全魚(yú)和組織粗脂肪含量均顯著低于Dcontrol組(P<0.05)，而全魚(yú)粗灰分和總磷含量則顯著高于Dcontrol組(P<0.05)。3)DMCP和DDCP組的干物質(zhì)、粗灰分和總磷表觀消化率顯著高于Dcontrol和DMDCP組(P<0.05)，Dcontrol和DMDCP組之間差異不顯著(P>0.05)。吉富羅非魚(yú)對(duì)MCP、DCP、MDCP的利用率依次為91.88%、86.03%和54.17%。4)3種無(wú)機(jī)磷對(duì)血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性和丙二醛含量無(wú)顯著影響(P>0.05)，但顯著影響血清堿性磷酸酶和超氧化物歧化酶活性(P<0.05)，二者均以DMCP組最高，DMDCP組最低，DDCP組居中。由此可見(jiàn)，MCP和DCP可作為吉富羅非魚(yú)(體重30～150 g)飼料的無(wú)機(jī)磷源，而MDCP不適宜。

吉富羅非魚(yú)；磷源；生長(zhǎng)；體組成；表觀消化率

目前，用于飼料添加劑的無(wú)機(jī)磷主要為磷酸二氫鈣[Ca(H2PO4)2·H2O,MCP]、磷酸氫鈣(CaHPO4·2H2O,DCP)和磷酸一二鈣[Ca(H2PO4)2·H2O+CaHPO4·2H2O,MDCP][11]，因其對(duì)魚(yú)類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值參數(shù)不全面，同時(shí)價(jià)格也有較大差別，從而導(dǎo)致配方設(shè)計(jì)受限，而此3種無(wú)機(jī)磷在吉富羅非魚(yú)飼料中的應(yīng)用比較尚未見(jiàn)報(bào)道。基于此，本試驗(yàn)以吉富羅非魚(yú)幼魚(yú)為研究對(duì)象，通過(guò)養(yǎng)殖和消化率試驗(yàn)，對(duì)上述3種無(wú)機(jī)磷進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)，旨在為吉富羅非魚(yú)飼料中無(wú)機(jī)磷源的科學(xué)選用提供理論依據(jù)。

1　材料與方法

1.1試驗(yàn)飼料

根據(jù)羅非魚(yú)營(yíng)養(yǎng)需求，以魚(yú)粉、豆粕、棉籽粕、菜籽粕、面粉、米糠、豆油等為主要原料配制基礎(chǔ)飼料(表1)。以基礎(chǔ)飼料為對(duì)照(Dcontrol組)，然后在基礎(chǔ)飼料中分別添加2.0%的MCP(DMCP組)、2.3%的DCP(DDCP組)和2.0%的MDCP(DMDCP組)，經(jīng)微晶纖維素調(diào)平，共配制成4種等氮等脂的試驗(yàn)飼料。Dcontrol組飼料實(shí)測(cè)總磷含量為0.91%，DMCP、DDCP和DMDCP組飼料實(shí)測(cè)總磷含量均為1.28%。MCP和DCP來(lái)自四川川恒化工股份有限公司，MDCP來(lái)自四川龍蟒集團(tuán)，均為飼料級(jí)。其中，MCP、DCP和MDCP實(shí)測(cè)磷含量分別為19.09%、16.63%和19.21%。飼料原料均過(guò)40目篩，各試驗(yàn)飼料擠壓成直徑為2.0 mm的顆粒，自然風(fēng)干后雙層塑料袋包裝并封口，-20 ℃保存?zhèn)溆谩?/p>

1.2試驗(yàn)魚(yú)與飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)魚(yú)購(gòu)自重慶市北碚區(qū)歇馬魚(yú)種場(chǎng)，先經(jīng)濃度為3%的食鹽溶液消毒后，在室內(nèi)水族箱中暫養(yǎng)，以基礎(chǔ)飼料馴化10 d。正式試驗(yàn)前，選擇體質(zhì)健壯、平均體重(29.40±0.15) g的吉富羅非魚(yú)300尾，隨機(jī)分為4組，每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)放養(yǎng)25尾，水族缸體積為392 L，水源為曝氣自來(lái)水。每天投喂4次(08:00、11:30、15:00、18:30)，日投喂量為體重的3%～5%，根據(jù)增重情況，每隔7 d調(diào)整1次投喂量。每晚100%換水1次，正式試驗(yàn)持續(xù)8周。飼養(yǎng)期間水溫22～28 ℃，溶解氧濃度>6.0 mg/L，氨氮濃度<0.10 mg/L，pH 6.6～7.0，亞硝酸鹽濃度<0.05 mg/L。

1.3樣品采集、制備

養(yǎng)殖試驗(yàn)結(jié)束后，饑餓24 h，每個(gè)重復(fù)選取11尾體重均勻的試驗(yàn)魚(yú)，測(cè)定每尾魚(yú)的體重、體長(zhǎng)和體高。其中，2尾魚(yú)用于全魚(yú)營(yíng)養(yǎng)組成測(cè)定；3尾魚(yú)用1 mL一次性無(wú)菌注射器尾靜脈采血，4 ℃靜置3 h后，4 000 r/min(4 ℃)離心10 min，提取血清，-80 ℃保存，用于血清生化指標(biāo)測(cè)定；另6尾魚(yú)在冰盤(pán)中進(jìn)行解剖，取出內(nèi)臟團(tuán)，分離出肝胰臟和腸系膜脂肪并稱重，然后自魚(yú)體兩側(cè)頭蓋骨后至尾鰭前取體背肌肉樣品，-20 ℃保存待用。

表1　基礎(chǔ)飼料組成及營(yíng)養(yǎng)水平(風(fēng)干基礎(chǔ))

1)預(yù)混料為每千克飼料提供The premix provided the following per kg of the diet：Fe 150 mg，Cu 3.2 mg，Zn 34.1 mg，Mn 13.0 mg，I 5.7 mg，Se 0.3 mg，Co 1.24 mg，VA 2 000.0 IU，VD 2 000.0 IU，VE 100.0 mg，VK310.0 mg，VB15.0 mg，VB210.0 mg，煙酸 niacin acid 100.0 mg，VB610.0 mg，泛酸鈣 calcium pantothenic acid 40.0 mg，葉酸 folic acid 5.0 mg，VB120.02 mg，生物素 biotin 1.0 mg，VC 300 mg，肌醇 inositol 100 g。

2)實(shí)測(cè)值Measured values。

1.4指標(biāo)測(cè)定

養(yǎng)殖試驗(yàn)結(jié)束后，停食24 h，準(zhǔn)確稱量魚(yú)體和飼料重，計(jì)算其特定生長(zhǎng)率(specific growth rate,SGR)、飼料系數(shù)(feed conversion ratio,FCR)、增重率(weight gain rate,WGR)、肥滿度(condition factor,CF)和臟體比(viscerosomatic index,VSI)，計(jì)算公式如下：

SGR(%/d)=100×(lnWt-lnW0)/d；

FCR=F/(Wt-W0)；

WGR(%)=100×(Wt-W0)/W0；

CF(%)=100×W/L3；

VSI(%)=100×Wv/W。

式中：W0為初始魚(yú)尾均重(g)；Wt為終末魚(yú)尾均重(g)；d為養(yǎng)殖試驗(yàn)天數(shù)(d)；F為尾均攝食量(g)；W為體重(g)；L為體長(zhǎng)(cm)；Wv為內(nèi)臟重(g)。

參照文獻(xiàn)[12]的方法測(cè)定樣品的營(yíng)養(yǎng)成分，其中粗脂肪含量采用索氏抽提法測(cè)定，粗蛋白質(zhì)含量采用凱氏半微量蒸餾定氮法測(cè)定，水分含量采用恒溫干燥法測(cè)定，粗灰分含量采用高溫灼燒法測(cè)定，總磷含量采用鉬黃比色法測(cè)定。

血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶(GPT)、堿性磷酸酶(AKP)、超氧化物歧化酶(SOD)活性和丙二醛(MDA)含量均采用南京建成生物工程研究所生產(chǎn)的試劑盒測(cè)定。

1.5磷源和飼料中無(wú)機(jī)磷含量以及飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率、有效磷含量的測(cè)定

磷源和飼料中無(wú)機(jī)磷含量：MCP和DMCP組飼料無(wú)機(jī)磷含量參考GB/T 22548—2008方法測(cè)定，DCP、MDCP以及DMCP和DDMCP組飼料無(wú)機(jī)磷含量參考GB/T 22549—2008方法測(cè)定。

飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率：分別用0.5%(占飼料干重)的三氧化二鉻(Cr2O3)替代試驗(yàn)飼料中的微晶纖維素，配制成含有Cr2O3指示劑的飼料。選取平均體重為(29.40±0.15) g的吉富羅非魚(yú)300尾，隨機(jī)分為4個(gè)組，每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)放養(yǎng)25尾，飼養(yǎng)于體積為392 L的水族缸中，用4種試驗(yàn)飼料馴養(yǎng)2周，每天投喂2次(08:00和15:00)。2周后，每天在投飼1 h后清除殘餌，3 h后用虹吸法收集成形的糞便，選擇包膜完整的糞便于65 ℃烘干后，置-20 ℃冰箱保存。采用濕式灰化定量法測(cè)定飼料及糞便中Cr2O3含量，計(jì)算飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的表觀消化率：

ADi(%)=100×[1-(Cc×CFi)/(Cf×CCi)]。

式中：ADi為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的表觀消化率；Cc為飼料中Cr2O3含量；CFi為糞便中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量；Cf為糞便中Cr2O3含量；CCi為飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量。

3種無(wú)機(jī)磷的利用率和飼料中有效磷含量的計(jì)算公式如下：

Di(%)=100×(PCi×ADPi-PC0×ADP0)/IPi；

AP0(%)=100×PC0×ADP0；

APi(%)=100×PCi×ADPi。

式中：Di為無(wú)機(jī)磷的利用率；AP0為對(duì)照組飼料中有效磷含量；APi為試驗(yàn)組飼料中有效磷含量；PCi為試驗(yàn)組飼料總磷含量；ADPi為試驗(yàn)組飼料總磷表觀消化率；PC0為對(duì)照組飼料總磷含量；ADP0為對(duì)照組飼料總磷表觀消化率；IPi為試驗(yàn)組飼料中無(wú)機(jī)磷含量。

1.6數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)結(jié)果用SPSS 19.0對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行單因素方差分析(one-way ANOVA)，用Duncan氏多重比較法分析組間差異顯著性，顯著水平為P<0.05，數(shù)據(jù)用平均值±標(biāo)準(zhǔn)差(mean±SD)形式表示。

2　結(jié)　果

2.13種無(wú)機(jī)磷源對(duì)吉富羅非魚(yú)生長(zhǎng)性能、飼料利用和形體指標(biāo)的影響

由表2可知，DMCP和DDCP組的末均重(FABW)、WGR和SGR差異不顯著(P>0.05)，但兩者均顯著高于Dcontrol和DMDCP組(P<0.05)。DMCP組的FCR顯著低于Dcontrol和DMDCP組(P<0.05)，但與DDCP組差異不顯著(P>0.05)。Dcontrol組的VSI顯著高于DMCP、DDCP和DMDCP組(P<0.05)。3個(gè)試驗(yàn)組的CF低于Dcontrol組，體長(zhǎng)/體高(L/H)正好相反，同時(shí)DMCP組與Dcontrol組差異顯著(P<0.05)。

2.23種無(wú)機(jī)磷源對(duì)吉富羅非魚(yú)全魚(yú)營(yíng)養(yǎng)組成和組織粗脂肪含量的影響

由表3可知，全魚(yú)粗蛋白質(zhì)含量表現(xiàn)為DMCP和DMDCP組顯著高于Dcontrol組(P<0.05)，但和DDCP組差異不顯著(P>0.05)。全魚(yú)粗脂肪含量表現(xiàn)為3個(gè)試驗(yàn)組顯著低于Dcontrol組(P<0.05)，而粗灰分和總磷含量則表現(xiàn)為3個(gè)試驗(yàn)組顯著高于Dcontrol組(P<0.05)。腸系膜、肝胰臟和肌肉中粗脂肪含量均表現(xiàn)為3個(gè)試驗(yàn)組顯著低于Dcontrol組(P<0.05)，同時(shí)腸系膜粗脂肪含量DMCP和DDCP組顯著高于DMDCP組(P<0.05)，肝胰臟粗脂肪含量正好相反，為DMCP和DDCP組顯著低于DMDCP組(P<0.05)，肌肉粗脂肪含量DMCP組顯著高于DDCP和DMDCP組(P<0.05)。

表2　3種無(wú)機(jī)磷源對(duì)吉富羅非魚(yú)生長(zhǎng)性能、飼料利用和形體指標(biāo)的影響

同行數(shù)據(jù)肩標(biāo)無(wú)字母或相同字母表示差異不顯著(P>0.05)，不同小寫(xiě)字母表示差異顯著(P<0.05)。下表同。

In the same row, values with no or the same letter superscripts mean no significant difference (P>0.05), while with different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05). The same as below.

表3　3種無(wú)機(jī)磷源對(duì)吉富羅非魚(yú)全魚(yú)營(yíng)養(yǎng)組成和組織粗脂肪含量的影響(鮮物質(zhì)基礎(chǔ))

2.33種無(wú)機(jī)磷源對(duì)吉富羅非魚(yú)對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率的影響

由表4可知，干物質(zhì)、粗灰分和總磷表觀消化率DMCP和DDCP組之間差異不顯著(P>0.05)，但2組均顯著高于Dcontrol和DMDCP組(P<0.05)，DMCP和DDCP組的總磷表觀消化率分別較DMDCP組高19.28%和16.29%。粗蛋白質(zhì)和粗脂肪表觀消化率各組間無(wú)顯著差異(P>0.05)。

2.4無(wú)機(jī)磷利用率和飼料中有效磷含量

根據(jù)各組飼料總磷表觀消化率及總磷和無(wú)機(jī)磷含量計(jì)算得出吉富羅非魚(yú)對(duì)3種無(wú)機(jī)磷的利用率和飼料中的有效磷含量，結(jié)果見(jiàn)表5?？芍?，羅非魚(yú)對(duì)MCP和DCP的利用率較MDCP分別高69.61%和58.81%。

2.53種無(wú)機(jī)磷源對(duì)吉富羅非魚(yú)血清生化指標(biāo)的影響

由表6可知，DMCP組血清AKP活性顯著高于其他組(P<0.05)，分別較DDCP和DMDCP組高13.12%和20.12%。血清SOD活性DMCP和DDCP組之間差異不顯著(P>0.05)，但兩者均顯著高于DMDCP組(P<0.05)。血清GPT活性和MDA含量3個(gè)試驗(yàn)組間無(wú)顯著差異(P>0.05)。

表4　3種無(wú)機(jī)磷源對(duì)吉富羅非魚(yú)對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率的影響

表5　無(wú)機(jī)磷利用率和飼料中有效磷含量

表6　3種無(wú)機(jī)磷源對(duì)吉富羅非魚(yú)血清生化指標(biāo)的影響

3　討　論

不同無(wú)機(jī)磷源對(duì)魚(yú)類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同，對(duì)黑鯛[6]、奧尼羅非魚(yú)[2]和花[10]等的研究表明，SGR、WGR和飼料效率均按MCP、DCP和磷酸鈣(TCP)的順序呈減小趨勢(shì)，但劉仙欽[8]的研究發(fā)現(xiàn)，TCP對(duì)軍曹魚(yú)的促生長(zhǎng)效果優(yōu)于DCP。本試驗(yàn)中沒(méi)有設(shè)計(jì)含TCP飼料，但MCP和DCP的應(yīng)用結(jié)果與前人研究一致，同時(shí)生長(zhǎng)性能MCP和DCP組之間差異不顯著，說(shuō)明兩者均可作為吉富羅非魚(yú)的無(wú)機(jī)磷源，而MDCP的效果相對(duì)較差，可能與該組飼料中有效磷含量不足和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化率較低有關(guān)。羅非魚(yú)對(duì)有效磷的需要量為0.76%～0.86%，缺乏和過(guò)量均不利于生長(zhǎng)[13-15]，DMCP(有效磷含量為0.86%)和DDCP組飼料(有效磷含量為0.84%)中有效磷含量均符合羅非魚(yú)對(duì)其的需要量，而DMDCP組飼料(有效磷含量為0.72%)中有效磷含量則低于需要量，同時(shí)，DMDCP組干物質(zhì)、粗灰分和總磷的表觀消化率均顯著低于DMCP和DDCP組，且吉富羅非魚(yú)對(duì)MDCP的利用率(54.17%)遠(yuǎn)低于MCP(91.88%)和DCP(86.03%)。以上可能是導(dǎo)致DMDCP組吉富羅非魚(yú)生長(zhǎng)緩慢和飼料利用率下降的原因。

本試驗(yàn)結(jié)果表明，3種無(wú)機(jī)磷源對(duì)羅非魚(yú)全魚(yú)常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分和總磷含量均無(wú)顯著影響，但顯著影響魚(yú)體組織中粗脂肪含量，其中肝胰臟粗脂肪含量按MCP、DCP、MDCP順序依次升高，而肌肉和腸系膜粗脂肪含量正好相反。同對(duì)照組相比，飼料中磷的供給會(huì)提高魚(yú)體蛋白質(zhì)的沉積并減少全魚(yú)及組織中脂肪的沉積，說(shuō)明添加無(wú)機(jī)磷可促進(jìn)吉富羅非魚(yú)脂肪的氧化代謝，保障魚(yú)體能量的需要，從而減少魚(yú)體脂肪的沉積，尤其是在肝胰臟中的沉積，有效預(yù)防脂肪肝的發(fā)生[13]。其原因可能是磷為ATP 2個(gè)高能磷酸鍵的斷裂提供了能量，增強(qiáng)了體內(nèi)脂肪酸的活化作用，進(jìn)而增加糖原生成，使脂肪沉積減少[16]。同時(shí)，3個(gè)試驗(yàn)組的VSI降低是由于腸系膜和肝胰臟粗脂肪含量的下降使得內(nèi)臟脂肪沉積量下降所致，而CF的下降與魚(yú)體粗脂肪含量下降和骨骼系統(tǒng)、鱗片快速生長(zhǎng)發(fā)育使魚(yú)體變長(zhǎng)有關(guān)[17]。

總磷表觀消化率可反映飼料中磷的利用率[10]。不同磷源對(duì)奧尼羅非魚(yú)[2]、花[10]、建鯉[3]和軍曹魚(yú)[8]等影響的研究表明，魚(yú)類對(duì)添加了磷酸二氫鈉、磷酸二氫鉀和MCP的飼料中磷的利用率較高，為33.41%～71.59%，而對(duì)以DCP和TCP為磷源的飼料的磷利用率比磷酸二氫鹽差，分別為26.05%～51.51%和22.04%～45.43%。因?yàn)轱暳辖M成、魚(yú)種、魚(yú)規(guī)格和養(yǎng)殖環(huán)境不同，存在原料磷含量和利用率差異造成的誤差[1]，同時(shí)，不同磷酸鹽由于分子結(jié)構(gòu)不同，具有相同含磷量的不同磷酸鹽，其生物學(xué)效價(jià)也不同[10]。而無(wú)機(jī)磷的利用率代表了魚(yú)消化道對(duì)無(wú)機(jī)磷源中磷的消化吸收，比增重能更直接地反映出磷的可利用性[10]。鰤?mèng)~對(duì)MCP、DCP和TCP的利用率依次為92.4%、59.2%和48.8%[18]；軍曹魚(yú)對(duì)MCP和DCP的利用率分別為44.55%和13.81%[8]。本試驗(yàn)中吉富羅非魚(yú)對(duì)3種無(wú)機(jī)磷MCP、DCP、MDCP的利用率依次為91.88%、86.03%和54.17%。結(jié)果與前人的研究有所差異，因?yàn)橛绊懙V物質(zhì)吸收利用的因素很多，主要有動(dòng)物種類、生理狀態(tài)、體內(nèi)對(duì)礦物質(zhì)的貯存狀態(tài)和魚(yú)類消化道的pH等[19]；同時(shí)，吉富羅非魚(yú)對(duì)MDCP的利用率顯著低于DCP，可能是由于MDCP原料或生產(chǎn)過(guò)程中伴入重金屬等有害物(砷、鎘、鉛、汞、氟等)而對(duì)磷的利用率造成了影響[20]，且磷酸鹽摻雜造假、原料來(lái)源和加工工藝不同[21]及飼料鈣磷比例失衡等[19]都會(huì)影響魚(yú)類對(duì)無(wú)機(jī)磷的利用，具體原因有待進(jìn)一步研究。另外，本研究還發(fā)現(xiàn)，在吉富羅非魚(yú)飼料中可以用DCP完全替代MCP。在魚(yú)類飼料中DCP替代MCP的相關(guān)報(bào)道較少，僅有袁萬(wàn)安等[22]在長(zhǎng)薄鰍的試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)DCP替代40%以上MCP時(shí)會(huì)降低魚(yú)體的生長(zhǎng)和飼料利用率，與本研究結(jié)果存在差異，可能是魚(yú)種不同所致。

魚(yú)類血液與機(jī)體的代謝、營(yíng)養(yǎng)狀況及疾病有著密切的關(guān)聯(lián)[23]。GPT主要分布于肝細(xì)胞中，當(dāng)肝細(xì)胞受到損傷時(shí)，GPT從肝細(xì)胞中釋放致使其在血清中的活性升高，升高程度與肝細(xì)胞受損程度一致[24]。SOD活性可作為水產(chǎn)動(dòng)物機(jī)體的免疫性指標(biāo)[19]，MDA含量可反映自由基的產(chǎn)生量和生物膜的損傷程度[25]，AKP活性高低反映了成骨細(xì)胞的活躍程度，并間接反映機(jī)體鈣和磷的營(yíng)養(yǎng)狀況[10]。本試驗(yàn)表明，添加無(wú)機(jī)磷有利于保護(hù)吉富羅非魚(yú)的肝臟功能，提高機(jī)體抗氧化能力，增強(qiáng)磷代謝利用，促進(jìn)骨骼礦化，其中MCP表現(xiàn)最佳。

4　結(jié)　論

以生長(zhǎng)、體組成、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率及血清生化指標(biāo)為判據(jù)，在本試驗(yàn)條件下，MCP和DCP均可作為吉富羅非魚(yú)(體重30～150 g)飼料的無(wú)機(jī)磷源，而MDCP不適宜。

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*Corresponding author, associate professor, E-mail: luoli1972@163.com

(責(zé)任編輯菅景穎)

A Comparison of Application Effect among Three Kinds of Inorganic Phosphorus Sources on Genetic Improvement of Farmed Tilapia (Oreochromisniloticus)

BAI Fujin1LUO Li1*CHEN Renxiao1CHEN Yongjun1LIN Ken1HUANG Wang1MA Jianwei2

(1. College of Animal Science and Technology of Southwest University, Key Laboratory of Freshwater Reproduction and Development, Ministry of Education, Chongqing 400716, China; 2. Animal Husbandry and Veterinary Station of Heqian Town in Kai County of Chongqing, Chongqing 405424, China)

This experiment was conducted to compare the effects of three kinds of inorganic phosphorus sources on growth, body composition, nutrient apparent digestibility and serum biochemical indices of genetic improvement of farmed tilapia (GIFT,Oreochromisniloticus). Four isonitrogenous (crude protein 35.5%) and isolipidic (crude lipid 6.5%) diets were formulated with no extra phosphorous inclusion (Dcontrolgroup, contained 0.91% of total phosphorus), 2.0% monocalcium phosphate (MCP, DMCPgroup), 2.3% dicalcium phosphate (DCP, DDCPgroup) and 2.0% mono-calcium and di-calcium phosphate (MDCP, DMDCPgroup), respectively. Each diet was fed to triplicate groups of 25 juvenile GIFT with initial body weight of (29.40±0.15) g for 56 d. The results showed as follows: 1) DMCPand DDCPgroups obtained significantly higher final body weight, weight gain rate and specific growth rate compared with Dcontroland DMDCPgroups (P<0.05). Feed conversion rate of DMCPgroup was significantly lower than that of Dcontroland DMDCPgroups (P<0.05), but it was not significantly different from that of DDCPgroup (P<0.05). Viscerosomatic index of Dcontrolgroup was significantly higher than that of three experimental groups (P<0.05). 2) Crude lipid content of whole body and tissues of three experimental groups was significantly lower than that of Dcontrolgroup (P<0.05), whereas ash and total phosphorus contents of whole body were significantly higher than those of Dcontrolgroup (P<0.05). 3) The apparent digestibility of dry matter, ash and total phosphorus of DMCPand DDCPgroups was significantly higher than that of Dcontroland DMDCPgroups (P<0.05), but no significant differences were observed between DMCPand DDCPgroups (P>0.05). The utilization of MCP, DCP and MDCP of GIFT was 91.88%, 86.03% and 54.17%, respectively. 4) Three kinds of inorganic phosphorus sources did not change serum glutamic-pyruvic transaminase activity and malondialdehyde content of GIFT (P>0.05), but serum alkaline phosphatase and superoxide dismutase activities were significantly influenced (P<0.05), with the highest value in DMCPgroup, followed by DDCPgroup and the lowest in DMDCPgroup. In conclusion, MCP and DCP can be used as inorganic phosphorous sources in the diet of GIFT (body weight is 30 to 150 g), while the MDCP is unsuitable.[ChineseJournalofAnimalNutrition, 2016, 28(9)：2969-2976]

GIFT; phosphorus source; growth; body composition; apparent digestibility

10.3969/j.issn.1006-267x.2016.09.037

2016-03-07

國(guó)家自然科學(xué)基金(31101909)；中央高?；究蒲袠I(yè)務(wù)費(fèi)(SWU114039，XDJK2015C080)

白富瑾(1990—)，男，寧夏中衛(wèi)人，碩士研究生，研究方向?yàn)樗a(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)。E-mail： bfj0705@126.com

羅莉，副教授，碩士生導(dǎo)師，E-mail： luoli1972@163.com

S963

A

1006-267X(2016)09-2969-08