張鳴

清朝的時候，滿人管餃子叫餑餑，煮餃子就叫煮餑餑。大年間，皇宮里第一鍋餃子要供堂子。滿人信薩滿教，堂子就是供薩滿神的地方。據說薩滿神吃素，第一鍋餃子必須是素餡的。其實供了也白供，這些餑餑都被太監(jiān)拿走做了大醬，賣給進宮辦事的達官貴人。

第二鍋是宮里人自己吃。在西太后當家的年代，每年大年三十，她得領著皇后和眾嬪妃們一起包餃子，說是捏住小人的嘴，讓他們再也不能胡說八道。當然，說是親自動手，實際上還是由太監(jiān)和宮女代勞，上面的人意思意思就行了。

這鍋餃子，必須有四只小的金元寶包進去。聰明伶俐的太監(jiān)，牢牢地把包了金元寶的餃子記住，煮熟之后，撈起來奉給西太后。

每年吃餃子，西太后一張嘴，肯定會硌了牙。但是，不會硌狠了，她心里有數(shù)。西太后依次吃出四個金元寶，大家一起賀喜。她也覺得自己就是有福氣，就像《紅樓夢》里賈母打牌，總是能贏一樣。她自己明不明白這是人家故意做出來的呢？知道，也不知道。反正這個頭彩該她拿，她也習慣了。

說也奇怪，西太后死的那年，她居然只吃到三只金元寶，未免讓她感到晦氣。大清走到這個份兒上，氣數(shù)要盡了，太監(jiān)們也不大負責任了。一不留神，剩下的那只金元寶，讓隆?；屎蟪缘搅恕?/p>

隆?；屎鬀]敢聲張，悄悄塞給管事的太監(jiān)。太監(jiān)又把元寶偷偷放進鍋里，然后說：“也許是餃子掙開了，把金元寶掉在鍋里了。”拿撈子一撈，果然撈出了元寶，“老佛爺”這才好受一點。但是，到了年底，她還是得了惡性痢疾，苦苦支撐兩個多月，最終沒撐住。

福氣不是金元寶帶來的。甲午年她吃出金元寶，中國慘敗；庚子年，她也吃出金元寶，八國聯(lián)軍打進來。故意吃出來的金元寶，沒有什么用。

選自《特別關注》