市場商情
羊價將呈現緩慢回升態(tài)勢
從2014年開始的兩年時間,“羊貴妃”已經褪去了往日風光,價格在一步步下滑。2016年上半年,羊價在節(jié)日消費的刺激下,有所回升,但仍沒有擺脫低位運行的狀態(tài)。是什么原因造成了行情的波動?下半年羊價能否回暖?
中國畜牧業(yè)協會羊業(yè)分會的相關數據顯示,目前北方活羊價格已經從最低時的14元/千克上升到18元/千克左右,南方活羊價格也已經上升到20~22元/千克?!笆袌鲆呀浻兴嘏?,進入下半年,羊價不會再有大起大落的情況發(fā)生。”中國畜牧業(yè)協會副秘書長劉強德告訴記者,羊價這兩年一直在走下坡路,但從今年初開始穩(wěn)步回升。在當前市場情況不太樂觀的情況下,養(yǎng)殖戶可以通過提質降本增效的方法抓牢效益,創(chuàng)造一定利潤。
那么,市場長時間低迷的原因是什么?對此,劉強德認為,近年來羊肉市場供求關系趨緊,羊價增長的速度過快,價格有些偏高,通過市場的震蕩整理,可以使價格基本處于一個相對合理的狀態(tài)。從目前市場情況和未來發(fā)展來看,羊業(yè)發(fā)展仍然趨好,未來市場行情還將呈現緩慢回升。但受市場供應量增加、消費需求疲軟作用,羊價短期內很難恢復到上一時期的最好水平。
據中國畜牧業(yè)協會羊業(yè)分會提供的數據顯示,近兩年羊的存欄總數和羊肉市場的供應量正在不斷增加。究其原因,一方面,各地陸續(xù)出臺的扶持政策及市場高位運行的刺激,促使發(fā)展規(guī)?;B(yǎng)羊的從業(yè)人員增多,羊肉的生產能力得到提升。另一方面,2014年,部分地區(qū)突發(fā)的旱情與小反芻獸疫導致活羊集中出欄上市,屠宰企業(yè)庫存壓力加大,活羊收購價格開始下降,養(yǎng)殖企業(yè)(戶)又因價格下降開始壓欄或低價甚至恐慌性拋售。此外,受整體經濟增速放緩、餐飲業(yè)不景氣、低價的進口羊肉持續(xù)補給等因素的影響,致使市場的消費需求疲軟。
劉強德強調,這次市場波動值得反思,給行業(yè)帶來了不少新的問題和挑戰(zhàn)?!梆B(yǎng)殖模式過于傳統(tǒng)、生產結構單一、屠宰加工能力落后、產業(yè)鏈條較短、副產品開發(fā)利用不合理等,這些都是折射出的深層次問題。市場價格的持續(xù)走高也彌補和掩蓋了養(yǎng)殖過程中成本上漲與生產效率低下等問題。一旦市場出現波動和受到沖擊,這些問題就會首先暴露出來?!彪S著2015年畜牧標準化規(guī)模養(yǎng)殖政策和草原生態(tài)保護補助獎勵政策的出臺實施,國家對羊產業(yè)扶持政策力度進一步加強,在嚴格遵循生態(tài)保護的基礎上,規(guī)?;藴驶B(yǎng)殖比重將持續(xù)上升。目前,產業(yè)正處在急需轉型升級的關鍵時期。無論是養(yǎng)殖戶還是企業(yè),都應通過規(guī)模化、標準化養(yǎng)殖,整合散戶飼養(yǎng),提高養(yǎng)殖管理水平,降低飼養(yǎng)成本,增強生產管理效率;同時,延伸產業(yè)鏈條,提升產品附加值,建立健全品牌化發(fā)展模式,從而提升抵御市場風險和可持續(xù)發(fā)展的能力。
此外,劉強德還提到,行業(yè)從業(yè)者近年來非常關注羊肉產品進口對國內產業(yè)的沖擊以及我國同相關國家簽訂自貿協議、放寬進口政策等問題,對于進口產品的沖擊對國內市場產生的影響爭議很多?!暗鋵嵪裨陬愃瓢拇罄麃喕蛐挛魈m之類的國家,當地優(yōu)質羔羊肉與其分割排類等產品價格相比國內本土生產并沒有優(yōu)勢,出口至中國的羊肉產品主要以高檔部位和老羊肉為主,此類產品每年生產量比較固定,沒有大幅度增長空間?!彼J為,“加強我國本土羊肉市場供給能力,降低產品生產成本,提升產品質量安全,增強競爭力,才是行業(yè)企業(yè)的重要使命?!?/p>
(王 旭)