會東縣魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策

王云國

摘要 介紹了會東縣魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，分析了存在的問題，并提出了相應(yīng)的發(fā)展對策，以期為會東縣魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供借鑒。

關(guān)鍵詞 魔芋產(chǎn)業(yè)；發(fā)展現(xiàn)狀；問題；對策；四川會東

中圖分類號 F326.13 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2016）05-0110-01

會東縣位于四川省西南部，地處云貴高原北部邊緣，屬中亞熱帶季風(fēng)氣候，全縣幅員面積3 227 km2，耕地面積3.35萬hm2，縣內(nèi)大部分耕地是魔芋種植的適宜區(qū)，具有悠久的種植歷史。最近幾年來，會東縣將魔芋作為重要農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展支柱產(chǎn)業(yè)，其種植面積迅速擴(kuò)張，縣委、縣政府制定了科學(xué)的發(fā)展規(guī)劃，積極培育魔芋產(chǎn)業(yè)示范園及龍頭企業(yè)，大力發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化種植基地，魔芋的產(chǎn)業(yè)化格局初步形成，但魔芋產(chǎn)業(yè)種植規(guī)模較小，生產(chǎn)水平低和精深加工技術(shù)落后等制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題仍未得到根本解決。筆者意在通過對會東縣魔芋生產(chǎn)的現(xiàn)狀、生產(chǎn)中存在的主要問題進(jìn)行調(diào)查研究，理清會東縣魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路及對策。

1 發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 生產(chǎn)基地基本形成

截至2015年底會東縣魔芋種植面積約666.67 hm2，產(chǎn)量1.3萬t，產(chǎn)值3 120萬元。培植魔芋種植專業(yè)合作社10余個，形成規(guī)模種植基地5個，魔芋種植農(nóng)戶達(dá)2 600余戶。

1.2 大力推動種植技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展

根據(jù)魔芋的生長習(xí)性特定，積極探索創(chuàng)新種植技術(shù)。一是合理規(guī)劃區(qū)域，科學(xué)選種，科學(xué)種植。在適宜區(qū)域采取輪作換茬、間作套種的種植方法，對土壤及芋種進(jìn)行消毒、篩選高效殺菌劑等多種綜合措施，有效抑制了魔芋病害的發(fā)生。二是開展魔芋高產(chǎn)高效試驗示范。在不同的管理模式、種植方法、施肥手段等條件下，綜合研究探索出高產(chǎn)的間套種植技術(shù)[1-2]。

1.3 產(chǎn)后加工逐步深化

通過不斷改進(jìn)加工技術(shù)，不斷提升加工機(jī)械的性能，從而提高區(qū)域內(nèi)魔芋的加工能力。目前，會東縣共有2家魔芋加工企業(yè)，具有全國領(lǐng)先的魔芋片加工線、精粉生產(chǎn)線，加工的主要產(chǎn)品為魔芋干片、精粉，年加工鮮魔芋1萬t，生產(chǎn)干片0.2萬t，生產(chǎn)精粉0.1萬t。

1.4 產(chǎn)業(yè)服務(wù)不斷增強(qiáng)

會東縣魔芋產(chǎn)業(yè)辦結(jié)合會東魔芋發(fā)展現(xiàn)狀，加大對魔芋產(chǎn)品需求信息的收集，以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展信息的獲取，不斷加大對全縣魔芋種植戶進(jìn)行生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)及指導(dǎo)。

2 存在的問題

雖然，目前會東縣的魔芋產(chǎn)業(yè)格局初步形成，并且未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前景廣闊，但仍然存在一些問題值得關(guān)注，具體體現(xiàn)在以下幾方面。

2.1 病害威脅依舊嚴(yán)峻

隨著會東縣魔芋種植面積的不斷擴(kuò)大，白絹病、軟腐病等嚴(yán)重影響魔芋生長的病害已經(jīng)成為不可忽視的發(fā)展障礙，不但嚴(yán)重影響了魔芋的產(chǎn)量，還影響了魔芋的品質(zhì)，并且，截至目前，上述病害只能盡量預(yù)防而無法做到有效防治，大大增加了魔芋種植的難度與風(fēng)險[3-4]。

2.2 交通不便利，農(nóng)民種植技術(shù)落后

因會東縣絕大多數(shù)地貌以山區(qū)丘陵為主，因此魔芋的種植區(qū)域也多數(shù)分布于交通條件差的山區(qū)，海拔一般在1 200～2 500 m之間，交通不便，直接影響到機(jī)械化設(shè)備的投入使用，除此之外，給必備生產(chǎn)資料的運(yùn)輸以及魔芋成熟后采收都帶來了很大困難。加之魔芋種植人員文化程度普遍不高、科技意識淡薄，缺乏先進(jìn)的種植技術(shù)，多種因素導(dǎo)致魔芋產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程推進(jìn)緩慢。

2.3 企業(yè)缺乏流動資金

由于魔芋加工企業(yè)流動資金不足，導(dǎo)致在魔芋收購環(huán)節(jié)不暢通，不僅影響了加工企業(yè)自身的利益，也嚴(yán)重影響了當(dāng)?shù)啬в蠓N植戶的收入?？h內(nèi)芋種價格偏高，專合社和芋農(nóng)加大種植規(guī)模，采購芋種投入資金困難。

2.4 科研經(jīng)費(fèi)不足，工作開展比較困難

產(chǎn)業(yè)化辦公室缺乏工作經(jīng)費(fèi)，在品種選育，新品種、新技術(shù)引進(jìn)示范推廣上不到位，雖然產(chǎn)業(yè)辦從魔芋育種到試驗，從示范園建設(shè)到高產(chǎn)基地培育等多方面做了探索性工作，并有效解決了一些實際生產(chǎn)過程中的問題，對魔芋栽培產(chǎn)業(yè)起到了重要推進(jìn)作用。但是，由于魔芋種植區(qū)域多處于山區(qū)，相關(guān)栽培技術(shù)不能很好地得到普及推廣，加之科研經(jīng)費(fèi)有限，不能產(chǎn)生長足的產(chǎn)業(yè)推動力，還有很多技術(shù)難關(guān)需要去攻克解決。

3 發(fā)展對策

根據(jù)目前會東縣魔芋產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀以及現(xiàn)階段存在的問題，建議堅持如下發(fā)展思路：在生產(chǎn)投入方面以農(nóng)民群眾為主；在科技投入方面，以政府為主；在加工投入方面，以企業(yè)為主。要以市場為導(dǎo)向、效益為中心、科技為依托，不斷發(fā)展創(chuàng)新，不斷將魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為會東縣強(qiáng)有力的龍頭產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)魔芋產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化。因此，具體提出如下對策。

3.1 深化產(chǎn)業(yè)基地發(fā)展建設(shè)

要利用會東縣發(fā)展魔芋產(chǎn)業(yè)的資源優(yōu)勢，不斷提高魔芋種植面積。首先，可通過科學(xué)合理的規(guī)劃，將魔芋種植逐步調(diào)整到適合魔芋生長的區(qū)域。根據(jù)多年實地經(jīng)驗以及不斷探索，建議將魔芋種植在海拔1 200～2 500 m的二半山區(qū)，以便在溫濕度、光照等方面達(dá)到最佳狀態(tài)。其次，精選引進(jìn)高產(chǎn)、高質(zhì)量新品種，選擇標(biāo)準(zhǔn)不僅要考慮到高產(chǎn)性、高品質(zhì)性，還要充分考慮高抗病性，培育出適合不同海拔氣候、不同土壤的優(yōu)良品種。最后，加大科技技術(shù)的推動作用，不斷探索、推廣高效栽培技術(shù)。

3.2 扶持龍頭企業(yè)

產(chǎn)業(yè)能否興起，重在是否扶持出龍頭企業(yè)，政府應(yīng)該充分重視對會東縣魔芋產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)的扶持，不僅在技術(shù)支持方面，還應(yīng)該在信貸融資方面予以政策保障，為從事魔芋產(chǎn)業(yè)的企業(yè)提供良好的生存、發(fā)展環(huán)境，為魔芋龍頭企業(yè)的發(fā)展提供幫助。

3.3 狠抓科技投入，加大魔芋病害防控力度

一是推廣魔芋病害防控技術(shù)，通過培訓(xùn)、現(xiàn)場指導(dǎo)、發(fā)放宣傳資料等方式推廣魔芋病害防控技術(shù)，提高農(nóng)民抵御魔芋病害的能力；二是植保部門搞好魔芋病害測報工作，在關(guān)鍵季節(jié)及時發(fā)放防控信息，籌備防控藥物和器械；三是加強(qiáng)對魔芋病害防治的研究力度，不僅在預(yù)防方面得到有效把握，而且在病害治療方面有所突破；四是對優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的品種開展篩選、認(rèn)定工作。

3.4 完善經(jīng)營機(jī)制

走產(chǎn)供銷一體化的道路，將產(chǎn)業(yè)基地、加工企業(yè)，以及魔芋農(nóng)戶緊密地結(jié)合起來，建立互利共贏、可持續(xù)發(fā)展的穩(wěn)定供求關(guān)系，不斷營造利益共享、誠實守信、風(fēng)險共擔(dān)的共同經(jīng)濟(jì)體。除此之外，深化魔芋協(xié)會與企業(yè)和農(nóng)戶的聯(lián)系，建立順暢的營銷渠道，減少中間環(huán)節(jié)，促進(jìn)經(jīng)營效益的最大化。

4 參考文獻(xiàn)

[1] 劉列平，陳龍飛，陳曉玲.發(fā)展魔芋產(chǎn)業(yè) 打造“一縣一業(yè)”：對嵐皋縣魔芋產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的調(diào)查[J].陜西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010（5）：189-190.

[2] 徐文果，黃廷祥，陳志雄，等.德宏州魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策[J].長江蔬菜，2010（13）：58-60.

[3] 陳小麗，李波偉.恩施州魔芋產(chǎn)業(yè)如何做大做強(qiáng)：基于恩施州魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考[J].當(dāng)代經(jīng)濟(jì)，2010（13）：94-95.

[4] 陳雪燕，張羽，楊培君，等.陜南地區(qū)魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、問題及對策[J].陜西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009（6）：102-103.