四鮮餃子

胡愛(ài)林

1965年深秋的一個(gè)傍晚，在偏遠(yuǎn)山村教書(shū)的我，因病回到了許久未歸的家。

爹說(shuō)，你娘在隊(duì)里收秋糧時(shí)，用口袋藏回了幾斤麥子。我聽(tīng)了眼睛有些濕潤(rùn)，為了讓我吃上餃子，娘竟然去做了她最為痛恨的勾當(dāng)。

熱騰騰的餃子擺在面前，我不動(dòng)筷子，說(shuō)：“你們不吃，我也不吃?！蔽铱粗湍?，三個(gè)人對(duì)著兩碗餃子僵持起來(lái)。

爹夾起一個(gè)餃子放進(jìn)嘴里，嚼了幾下就咽到嗓眼兒處，像噎著似的，又倒回嘴里，再嚼，再咽，再倒，反復(fù)幾次，才咽到肚里。

“嗓子出了毛病？”我問(wèn)爹。

“啥毛病沒(méi)有，這樣吃餃子才更香更解饞呢?！钡α?。

娘瞥了爹一眼：“看你，像是幾輩子沒(méi)吃過(guò)餃子?！?/p>

爹臉不紅，反倒對(duì)娘說(shuō)：“不信你試試?！蹦锿f(shuō)：“是嗎？”也學(xué)著爹的樣子吃。

我一口氣吃了三十多個(gè)餃子。我說(shuō)：“娘，你和爹像咱家的牛在反芻。”娘說(shuō)：“越嚼越?jīng)]味。”我說(shuō)：“那你還學(xué)爹？”娘沒(méi)出聲，爹也沒(méi)說(shuō)話。

餃子很香，我問(wèn)娘是什么餡兒。

“嘿嘿，這叫四鮮餡兒，天王老子也吃不到的?！钡悬c(diǎn)得意。原來(lái)是爹在地里挖了些甜苣菜和灰灰菜，又捉了許多螞蚱，娘把野菜剁碎，炒熟螞蚱，又打上兩個(gè)藏了多時(shí)的雞蛋，就成了四鮮餡兒。

我又想到一個(gè)問(wèn)題：娘是如何把麥子變成面粉的呢？那個(gè)年代個(gè)人家里是不能磨面的。

爹說(shuō)：“你娘用搟面杖一把一把搟出來(lái)的?！?/p>

如今，一晃幾十年過(guò)去，我再也沒(méi)吃到過(guò)那種四鮮餡兒餃子，恐怕到入土也吃不到了。