杜繼甫

金寨，大別山腹地一顆璀璨的明珠，地處鄂、豫、皖三省交界，總面積3814平方公里，轄23個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，224個行政村（街道），總?cè)丝?8萬人。山場面積447萬畝，森林覆蓋率達(dá)75%。境內(nèi)群山起伏，河流縱橫。四季分明，氣候溫和，雨量充沛，累年平均氣溫16.2℃，平均降雨量1400毫米左右，土壤以黃棕壤土為主，酸性或微酸性，植被豐富，物種繁多，是眾多植物生長的樂園，特別適宜食（藥）用菌的種植繁衍。近幾年全縣年均栽培天麻3000畝，產(chǎn)量1.2萬噸，產(chǎn)值2.4億元；栽培靈芝2000畝，產(chǎn)干靈芝600噸、靈芝孢子粉550噸，產(chǎn)破壁孢子粉412噸，總產(chǎn)值8.4億元；栽培茯苓1600畝，年產(chǎn)茯苓5632噸，產(chǎn)值3942萬元；栽培香菇、木耳120萬袋，產(chǎn)量1200噸，產(chǎn)值1200萬元。經(jīng)過多年長足的發(fā)展，金寨已成為全國知名的食（藥）用菌主產(chǎn)地和交易集散地。

金寨縣食（藥）用菌的有著鮮明的特點、獨特的優(yōu)勢和廣闊的市場，藥用菌更是聞名全國。

傳統(tǒng)優(yōu)勢奠定產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)

金寨縣天麻、茯苓、靈芝等藥用菌野生資源豐富，人工栽培起步早、歷史長、技術(shù)成熟。1973年，我縣人工栽培天麻就在燕子河區(qū)試驗成功。上世紀(jì)80年代迅猛發(fā)展。1998年左右，天麻有性繁殖技術(shù)在全縣大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣，天麻產(chǎn)量提高。全縣從事天麻生產(chǎn)經(jīng)營的農(nóng)戶有1.5萬戶，3.5萬人。金寨靈芝人工栽培技術(shù)始于上世紀(jì)90年代初，1995沙河鄉(xiāng)栽培靈芝近3000畝，一度成為全國靈芝第一鄉(xiāng)?，F(xiàn)在，靈芝菌種生產(chǎn)、栽培、靈芝及孢子粉加工方面的技術(shù)已相當(dāng)成熟。全縣6家靈芝企業(yè)獲得靈芝栽培、孢子粉的收集、破壁加工及提取技術(shù)專利14項。金寨茯苓栽培有100多年歷史，上世紀(jì) 50年代初，大別山茯苓產(chǎn)量就占全國的75%。桃?guī)X鄉(xiāng)所產(chǎn)茯苓多年來一直是中藥制藥企業(yè)競相購買的緊俏藥材。

買賣全國形成市場地位

上世紀(jì)80年代開始，金寨縣培育了一批又一批成熟的中藥材營銷隊伍，活躍在長三角、珠三角及全國各大中藥材市場，把金寨周邊的優(yōu)質(zhì)藥材買進(jìn)金寨，把金寨好產(chǎn)品賣到海內(nèi)外。全縣年營銷額300萬元以上的菌藥大戶有2000多家。金寨天麻年交易量達(dá)3.5萬噸、靈芝交易量達(dá)4200噸、茯苓交易量達(dá)5000噸。其中靈芝孢子粉的交易量占全國的60-70%，金寨天麻、靈芝價格幾乎主導(dǎo)全國的市場價格。

道地特征凸顯優(yōu)良品質(zhì)

金寨優(yōu)越的地理和氣候條件造就了優(yōu)質(zhì)菌藥產(chǎn)品。經(jīng)檢驗，我縣天麻、靈芝、茯苓有效成分含量高，殘留低。天麻素含量高達(dá)0.47-0.88%；靈芝多糖達(dá)1.83%，三萜含量達(dá)1.82%；茯苓多糖含量達(dá)4.02%、茯苓酸含量達(dá)0.975%，這些有效成分含量大大高于《藥典》的低值限量。2015年10月31日，在中國食用菌協(xié)會舉辦的“十二五”成果展“靈芝論壇”上，中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥物研究所研究員陳諾蕓充分肯定了金寨椴木靈芝的有效成分含量及保健效用。2015年，中科院地理研究所抽檢金寨天麻、茯苓、靈芝富含鈣、鉀、鎂、錳、鋅、硒等長壽元素，是理想的長壽產(chǎn)品。

產(chǎn)業(yè)鏈條不斷向前延伸

近年來，金寨縣委、政府一直重視藥用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，采取獎補措施，聯(lián)系科研院校，成立產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，為經(jīng)營主體提供科技服務(wù)。鼓勵菌藥生產(chǎn)經(jīng)營主體規(guī)范化生產(chǎn)和科技創(chuàng)新。全縣建標(biāo)準(zhǔn)化菌種場2個，喬康藥業(yè)有限公司、金山寨食藥用菌合作社兩家企業(yè)開展了天麻、茯苓地方栽培標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證。認(rèn)證了“金紅天麻”和“金綠天麻”地方品種。靈芝生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)獲產(chǎn)品有機(jī)認(rèn)證8個、基地5個。2015年，喬康藥業(yè)公司兩個靈芝基地及產(chǎn)品獲歐盟和美國有機(jī)認(rèn)證。金山寨合作社獲得天麻栽培技術(shù)專利3項，申請仿野生栽培茯苓技術(shù)2項。鼓勵經(jīng)營主體開展深加工。全縣初加工天麻1000噸以上的有850戶；年產(chǎn)值1000萬元以上的靈芝加工企業(yè)達(dá)到11家。鼓勵經(jīng)營主體創(chuàng)建品牌開拓市場。認(rèn)證了金寨靈芝、天麻、茯苓地方地理證明商標(biāo)，5個企業(yè)商標(biāo)獲省、市著名（知名）商標(biāo)。全縣有5萬多人從事菌藥的生產(chǎn)經(jīng)營，年產(chǎn)值達(dá)11.3億元。

中國供銷大別山農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場是2013年落戶金寨的第一家中央企業(yè)，總建筑面積達(dá)30萬平方米。中國藥用菌大市場，占居農(nóng)批市場的核心板塊。作為全國首家藥用菌專業(yè)大市場，在中國食用菌協(xié)會的大力支持下，其涵蓋有天麻城、靈芝街、茯苓堂、百草園和亳州區(qū)五大主題分區(qū)。中國藥用菌大市場通過精準(zhǔn)定位，匯聚全國各類特色藥用菌資源，依托中國供銷央企平臺，打造全國藥用菌集散中心，成就全國藥用菌產(chǎn)業(yè)的標(biāo)桿市場。2015年試運營以來銷售額達(dá)3500萬元，估計五年后年銷售額將達(dá)到12億元。