田秀芳，盧 磊，姜俊保，李 虎，畢學(xué)群

（浙江省寧波市振寧牧業(yè)有限公司，浙江 寧海 315600）

影響種蛋孵化率的因素

田秀芳，盧 磊，姜俊保，李 虎，畢學(xué)群

（浙江省寧波市振寧牧業(yè)有限公司，浙江 寧海 315600）

主要從種雞、種蛋、孵化條件控制三方面分析了影響種蛋孵化率的因素，并就應(yīng)對措施進(jìn)行了闡述，以期為提高種蛋孵化率提供參考。

種蛋；孵化率；種雞

影響種蛋孵化率的因素有很多，主要有種雞、種蛋、孵化條件控制等,要采取多方面綜合控制措施才能得到良好的孵化效果。

1 種雞因素

1.1 品種與雜交目前國內(nèi)良種雞覆蓋率不超過50%，而飼養(yǎng)優(yōu)良雜交雞還要更低，然而目前仍然存在飼養(yǎng)單一品種，甚至還有公母雞的混養(yǎng)現(xiàn)象，致使生產(chǎn)性能較低，經(jīng)濟(jì)效益差［1］。為此，應(yīng)當(dāng)逐步完善良種繁育體系，健全和完善種雞生產(chǎn)及推廣。

1.2 營養(yǎng)與健康確保種雞健康和供給全價配合料，是充分發(fā)揮良種遺傳潛力的保證，因此，飼料中應(yīng)滿足對孵化影響較大的 VA、VD3、VE、VB2、VB12、泛酸及鈣、磷、鋅的供給［2］。應(yīng)強調(diào)預(yù)防有可能通過種蛋垂直傳染的疾病發(fā)生，如沙門氏菌、產(chǎn)蛋下降綜合征病毒、白血病等。另外，當(dāng)雞發(fā)生某種傳染病時，其蛋內(nèi)可能帶有相應(yīng)的病原微生物，如新城疫、雞痘、傳染性支氣管炎等，都可能通過種蛋傳染，對此，應(yīng)采取種雞凈化或接種疫苗等措施，并淘汰陽性雞，使種蛋不帶有該類病原微生物，以阻斷垂直傳播［3］。通過制定完善科學(xué)的免疫程序，并健全、完善免疫體系和綜合防疫衛(wèi)生措施，使種蛋內(nèi)攜帶高效價的新城疫、傳染性法氏囊和傳染性支氣管炎的特異性抗體。

1.3 管理和環(huán)境根據(jù)雞群產(chǎn)蛋規(guī)律，確定每日揀蛋次數(shù)，一般每天揀蛋3次，即11：00、15：00、17：00各1次，每次檢蛋后應(yīng)立即送到蛋庫進(jìn)行分級處理，禁止種蛋在雞舍的操作間過夜［4］。種雞每日不同時間產(chǎn)蛋分布規(guī)律見表1。

利用年限：輕型蛋用種雞一般從22～24周、肉用種雞8周，開始選留種蛋，至72周淘汰（肉用66周淘汰），如若在市場情況較好的情況下，種雞又接替不上時，還可采取強制換羽，延長產(chǎn)蛋量，增加利用周期。

2 種蛋因素

2.1 來源選擇來源于供給全價配合料、健康、無傳染性疾病的且正確制種、繁殖性能高的優(yōu)良種雞所產(chǎn)的蛋，切忌將患病初愈種雞所產(chǎn)的蛋留作種用［4］，以確保孵化效果。

2.2 選擇按育種要求抽樣測定蛋品質(zhì)，具體步驟如下:①蛋重（用電子秤）；②蛋形指數(shù)（用游標(biāo)卡尺)；③蛋的密度（鹽水懸浮法）；④蛋殼強度（蛋殼強度測定儀）；⑤蛋白高度(蛋白高度測定儀）；⑥蛋黃顏色（羅氏比色扇）；⑦血斑肉斑（測蛋白高度時觀察）；⑧蛋殼厚度（蛋殼厚度測定儀）［5］。 經(jīng)過上述嚴(yán)格的測定，若合格率高于95%，則整批可選留，若合格率低于95%，則按育種要求逐個選留。

2.3 種蛋消毒種蛋消毒后，孵化人員帶專用消毒手套，將蛋移入消毒過的普通蛋盤內(nèi)存入蛋庫。

消毒注意事項：①種蛋在孵化器里消毒時應(yīng)避開 24～96 h 的胚蛋［6-7］；②若種蛋上有凝水應(yīng)待蒸發(fā)干后再進(jìn)行消毒；③用福爾馬林和高錳酸鉀消毒時，因其腐蝕性較大，所以用瓷性容器，先加水少許，再加高錳酸鉀，最后放入福爾馬林，注意不可傷及人員皮膚和眼睛；④因福爾馬林揮發(fā)性強，要隨用隨取，如果發(fā)現(xiàn)其與高錳酸鉀混合后，產(chǎn)生煙霧量少，說明福爾馬林失效。

表1 種雞每日不同時間產(chǎn)蛋分布規(guī)律

2.4 新鮮程度種蛋要保持新鮮，保存時間越長，孵化率越低。春秋保存時間不超過7d，夏季保存時間不超過5d，冬季不超過10d。最好是3～4d內(nèi)入孵。

3 孵化條件

3.1 溫度溫度是孵化中最重要的條件，對孵化率和健雛率起決定性的作用。一般最理想的孵化溫度應(yīng)控制在37.8～39℃。當(dāng)孵化溫度高則胚胎發(fā)育快，雛雞提前出殼；溫度低則胚胎生長發(fā)育遲緩，出殼時間晚而拖延。如孵化溫度高會造成雛雞個體細(xì)小，絨毛太短或呈小卷團(tuán)，眼、喙異常，卵黃囊和腸管留在腹腔外不能及時進(jìn)入體內(nèi)等［6］；溫度過低雛雞不活潑，絨毛粗糙、干燥，腹部腫大柔軟，臍環(huán)閉合不良，跗關(guān)節(jié)紅腫，站立不穩(wěn)等。

3.2 濕度濕度具有導(dǎo)熱作用，在孵化初期可使胚胎受熱均勻，孵化后期有利于胚胎生理熱的散發(fā)；濕度不當(dāng)會影響蛋內(nèi)水分蒸發(fā)和胚胎的物質(zhì)代謝；適宜的濕度較有利于雛雞出殼。孵化室和出雛室的相對濕度應(yīng)保持在60%～65%，孵化機內(nèi)保持50%～60%，出雛機保持 65%～75%［7］。 胚胎對濕度的適應(yīng)范圍較廣，不及溫度敏感，一般不會造成孵化率大幅下降。但濕度控制不當(dāng)會影響雛雞的質(zhì)量，如濕度過大，會延長出殼時間，雛雞體軟，腹大，絨毛粘連蛋黃液；濕度過小，提前出殼，雛雞干癟瘦小，絨毛干燥，發(fā)焦，有時黏殼。濕度過大，應(yīng)適當(dāng)減少水盤數(shù)量，或加強通風(fēng)，使水氣散發(fā)；濕度低，則適當(dāng)增加水盤數(shù)量，冷天加溫水，夏天加冷水，也可灑濕地面，增加水分蒸發(fā)，以提高室內(nèi)濕度。

3.3 通風(fēng)通風(fēng)的目的是供給胚胎生長發(fā)育所需的O2，排出CO2，使孵化器內(nèi)溫度均勻，促進(jìn)胚胎散熱，防止自溫超溫。保持新鮮的空氣，O2含量不低于20%，CO2濃度不超過0.5%，但不能因通風(fēng)而影響溫度和濕度。

3.4 翻蛋翻蛋的目的是避免胚胎與殼膜粘連，使胚胎各部位受熱均勻［8］；供應(yīng)新鮮空氣，有助于胚胎運動，保持胎位正常。翻蛋的要求：每隔1～2 h翻蛋1次，孵化滿16 d停止翻蛋。翻蛋方法：翻蛋的角度要有90°，以水平位前俯后仰或左右各45°為宜，并要防止震動。

3.5 涼蛋涼蛋的目的是為了驅(qū)散孵化機中的余熱，讓胚胎得到更多的新鮮空氣，同時給胚胎冷刺激，促進(jìn)胚胎發(fā)育。在高溫季節(jié)，整箱入孵時，如果孵化機內(nèi)溫度超溫不及時進(jìn)行涼蛋，則會引起死胚和弱雛增加，從而導(dǎo)致孵化率下降。

［1］潘貴毅，謝洪斌，張信．種雞雞白痢對種蛋受精率和孵化率的影響試驗［J］．中國家禽，1996（4）：9．

［2］張春珍，張慧君，安克龍，等．蛋形指數(shù)影響孵化效果的分析［J］．寧夏農(nóng)學(xué)院學(xué)報，2002，23（4）：10-12．

［3］胡勇．種蛋質(zhì)量和貯存時間對孵化率的影響［J］．青海畜牧獸醫(yī)，2000，30（1）：10-11．

［4］楊光榮，張德玉，金城．影響種鵝蛋孵化率因素的研究［J］．養(yǎng)禽與禽病防治，1998（4）：5-6．

［5］王茂增，王磊．影響種蛋孵化率的因素及關(guān)鍵控制技術(shù)［J］．畜牧與獸醫(yī)，2011（11）：52-53．

［6］牛茂源，王振勇.影響種蛋孵化率的因素分析［J］．科學(xué)種養(yǎng)，2012（8）：40.

［7］石傳林，秦亮.影響種蛋孵化率的因素及應(yīng)對措施［J］．山東家禽，2002（5）：18-19.

［8］洪淵，豆彩紅.影響種蛋孵化率的環(huán)境和管理因素［J］．家畜生態(tài)，2003（5）：58-63.

《畜牧與飼料科學(xué)》雜志簡介

《畜牧與飼料科學(xué)》是經(jīng)科技部和國家新聞出版總署批準(zhǔn)的學(xué)術(shù)類期刊。1973年創(chuàng)刊，是《中國學(xué)術(shù)期刊綜合評價數(shù)據(jù)庫》、《中國學(xué)術(shù)期刊（光盤版）》、《中國核心期刊（遴選）數(shù)據(jù)庫》、《中文科技期刊數(shù)據(jù)庫》等全文收錄期刊。

主要欄目：基礎(chǔ)科學(xué)、試驗研究、水產(chǎn)科學(xué)、實驗技術(shù)、生物工程、遺傳與繁育、資源與環(huán)境、動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)、草業(yè)科學(xué)、食品科學(xué)、畜牧生產(chǎn)、教學(xué)研究、藥物科學(xué)、動物檢疫、經(jīng)濟(jì)與管理、疾病防治、工藝設(shè)備、生態(tài)工程、特種養(yǎng)殖等。

國內(nèi)統(tǒng)一連續(xù)出版物號：CN15-1228/S；國際標(biāo)準(zhǔn)連續(xù)出版物號：ISSN1672-5190。本刊為月刊，國內(nèi)外公開發(fā)行。

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S831.3

A文章順序編號：1672-5190（2016）01-0109-02

2015－11－27

田秀芳（1983—），女，助理畜牧師，主要從事畜牧業(yè)技術(shù)推廣工作。

（責(zé)任編輯：趙景娣）