土雞種蛋的收集與管理

一、種蛋的收集

土雞種蛋的收集，目的是減少種蛋的污染和破損，提高孵化率。為此，應做好以下工作。

1.雞舍清潔衛(wèi)生。平養(yǎng)時，產(chǎn)蛋箱和蛋箱墊料的衛(wèi)生尤為重要，墊料需每周換1～2次。墊料應選擇柔軟、吸水性好的材料，如鋸木屑、稻草、麥秸、碎玉米芯等。

2.增加種蛋收集次數(shù)。勤收蛋可以減少種蛋破損，保持蛋面清潔。每天收蛋3～4次較為合理，過冷或過熱的季節(jié)每天收蛋5～6次。平養(yǎng)時，每天最后1次收蛋后要關(guān)閉產(chǎn)蛋箱。

3.減少窩外蛋。初產(chǎn)母雞未經(jīng)訓練、產(chǎn)蛋箱不足或墊料潮濕、不清潔是造成窩外蛋的主要原因。窩外蛋不但很容易受到污染，而且會造成柴雞食蛋的惡癖。一般每4～6只雞要配備一個產(chǎn)蛋箱，產(chǎn)蛋箱應放置在光線較暗的地方，同時要保證充足的墊料，為產(chǎn)蛋創(chuàng)造舒適的環(huán)境。對于剛開產(chǎn)的青年母雞，可以在產(chǎn)蛋箱中放置假蛋，引誘其進人產(chǎn)蛋箱中產(chǎn)蛋。

4.減少籠養(yǎng)雞種蛋的破損率。籠養(yǎng)時要注意籠底鐵絲的粗細、彈性、坡度等要素，以降低種蛋的破損率。

5.分類收集。收集種蛋時，把特大、特小、畸形、破損和污染嚴重的種蛋撿出，這樣可以減少對其他種蛋的污染，節(jié)省種蛋選擇時間。

二、種蛋的管理

種雞場應及時收集種蛋，一般建議每天收集4次，以減小污染和破損。飼養(yǎng)員在收集種蛋2小時后應及時進行熏蒸消毒，然后立即將種蛋送到蛋庫。送蛋過程中，夏季要防止種蛋被曝曬、雨淋，冬季要做好防凍工作。

1.種蛋的貯存條件與時間。種蛋的貯存溫度一般保持在13～20℃，濕度要在70%以上。對于早期種蛋，由于其個小、蛋殼厚、蛋白稠，應適當延長貯存時間。對于中期種蛋，大小合適，蛋殼厚度、蛋白等都處于最佳狀態(tài)，貯存時間應短些。對于后期種蛋，種蛋個大，蛋殼薄，蛋白稀，存貯時間應更短一些。如果因為孵化生產(chǎn)的需要而延長存貯時間，則存貯溫度應適當調(diào)低。種蛋保存時間一般不應超過1周，否則孵化率會明顯下降；種蛋保存期超出15天則幾乎沒有孵化價值。

2.種蛋的選擇。①剔除不合格種蛋。污染蛋、破殼蛋、裂紋蛋一定要剔除，否則在孵化過程中會形成臭爆蛋而污染其他種蛋和孵化器。剔除薄殼蛋、沙皮蛋、畸形蛋和鋼皮蛋，種蛋蛋殼厚度在0.32毫米左右最好。②蛋重。一般種蛋蛋重應在45～65克，蛋形指數(shù)正常值在1.30～1.35。

三、種蛋的包裝和運輸

裝運種蛋是良種引進、交換和推廣過程中不可缺少的一個環(huán)節(jié)，孵化期應給予高度重視，否則將引起較大的經(jīng)濟損失。

1.種蛋的包裝。引進種蛋時需要對種蛋進行長距離運輸，如果保護錯誤或不當，會引起種蛋破損、卵黃系帶松弛或氣室破裂而使孵化率降低。種蛋最好采用規(guī)格化的種蛋箱包裝，蛋箱要結(jié)實，能承受一定的壓力；種蛋要用紙格一個一個隔開或使用特制的紙蛋托，以避免相互接觸、相互碰撞。種蛋箱裝滿后用膠帶紙或打包帶把箱口封好，便可裝車運輸。如果沒有專用種蛋箱，也可用木箱或竹筐裝運，這時可用廢紙將種蛋逐個包好，裝入箱（筐）內(nèi)，種蛋箱各層之間填充鋸末或刨花、稻草等墊料，以防撞擊和震動，防止種蛋之間的直接接觸。無論使用何種蛋箱，都應使種蛋保持大頭向上或平放，以減少蛋的破損。

2.種蛋的運輸。在種蛋的運輸過程中，不管使用什么交通工具，都應注意防止日曬雨淋。夏季運輸種蛋時，要有遮陰和防雨器具；冬季運輸時應注意保暖、防潮。種蛋運輸工具要求快速平穩(wěn)，減少震動，搬運時輕裝輕放，嚴禁猛烈震動，防止出現(xiàn)蛋黃膜破裂、系帶折斷等現(xiàn)象。種蛋運到孵化場所后，應盡快開箱檢查，剔除破損蛋，及時碼盤、消毒、入孵。

張翔兵 山東省沂水縣高莊鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)工作站276400