任　華， 王躍貴， 王國書， 朱克穎

(1.貴州省鳳岡縣農(nóng)村能源辦公室， 貴州 鳳岡　564200； 2.貴州省鳳岡縣花坪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心， 貴州 鳳岡　564206 )

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沼液施用在夏秋季有機(jī)茶葉上的效果試驗(yàn)

任華1， 王躍貴1， 王國書1， 朱克穎2

(1.貴州省鳳岡縣農(nóng)村能源辦公室， 貴州 鳳岡564200； 2.貴州省鳳岡縣花坪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心， 貴州 鳳岡564206 )

文章通過沼液施用在夏秋季有機(jī)茶葉上的效果試驗(yàn),表明夏秋季有機(jī)茶淋施沼液4000 kg·667m-2，同時(shí)結(jié)合葉面噴施沼液，產(chǎn)量最高，經(jīng)濟(jì)效益最好，有效地改善了有機(jī)茶內(nèi)在品質(zhì)，提升了有機(jī)茶品質(zhì)檔次。

沼液; 有機(jī)茶; 產(chǎn)量; 品質(zhì)

春季茶葉品質(zhì)較好，但夏秋季茶葉由于受氣溫光照的影響，以及茶園中有機(jī)肥施用量的不足，對(duì)茶葉內(nèi)在品質(zhì)影響較大，導(dǎo)致夏秋季茶鮮爽度、滋味差，苦澀味重，難以提升整體品質(zhì)，為了提升鳳岡縣夏秋季有機(jī)茶內(nèi)在品質(zhì)，提高茶葉綜合效益，筆者充分利用沼液淋施結(jié)合葉面噴施茶葉進(jìn)行探索與研究，為大面積推廣提供科學(xué)依據(jù)。

1　材料與方法

1.1試驗(yàn)地點(diǎn)基本概況

試驗(yàn)于2015年2月～10月在貴州鳳岡縣花坪鎮(zhèn)某茶業(yè)有限公司有機(jī)茶基地進(jìn)行。試驗(yàn)地茶園土質(zhì)砂壤，微酸性，土層深厚，緩坡地，四周生態(tài)良好，海撥980 m。茶業(yè)有限公司2011年修建了200 m3沼氣池1座，2014年修建了500 m3沼氣池1座，建養(yǎng)殖圈舍8000 m2，存欄牛500頭，沼液資源十分豐富；現(xiàn)有投產(chǎn)有機(jī)茶園超過666666.67 m2，能充分利用沼肥資源。2012年茶園內(nèi)安裝了沼液淋施管道，對(duì)茶葉采取了淋施，2014年茶園內(nèi)安裝了沼液噴施管網(wǎng)，對(duì)茶葉采取了淋施、噴施，因此試驗(yàn)地塊肥力較為均勻，施用沼液方便，對(duì)試驗(yàn)實(shí)施有保障。

1.2試驗(yàn)材料

沼 液：由朝陽茶業(yè)公司養(yǎng)殖場沼氣池提供。

茶葉品種：小葉福鼎，茶齡6年。

專用有機(jī)肥： N∶P2O5∶K2O=11∶3∶6，有機(jī)質(zhì)≥30%。

1.3試驗(yàn)方法

1.3.1小區(qū)設(shè)置

試驗(yàn)設(shè)4個(gè)處理,隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，二次重復(fù)，小區(qū)面積24 m2。處理A：夏秋季每667 m2淋施沼液4000 kg； 處理B：夏秋季每667 m2淋施沼液4000 kg加噴施沼液3次； 處理C：夏秋季每667 m2追施專用有機(jī)肥100 kg加噴施沼液3次； 處理D(CK)：夏秋季每667 m2追施茶葉專用有機(jī)肥100 kg。

1.3.2施肥方法

開溝淋施沼液、追施專用有機(jī)肥，施后覆土，沼液在噴施前兩天抽取，放置兩天后經(jīng)過濾后不兌水，于陰天或晴天下午4點(diǎn)鐘后直接噴施純沼液，重點(diǎn)噴施葉子背面。

1.3.3試驗(yàn)經(jīng)過

5月19日(夏季施肥)施沼液處理區(qū)、施專用有機(jī)肥處理區(qū)按設(shè)計(jì)施肥量施夏肥，5月20日噴沼液處理區(qū)噴施第一次純沼液，隨后2次噴施沼液在茶葉采摘后立刻噴施； 7月16日施秋季肥，施用量及方法與夏季施肥相同。6月15日，7月15日分別用6%乙基多殺菌素加0.6%苦參堿防治小綠葉蟬、茶棒薊馬、黑刺粉虱各一次，人工除草各一次；各小區(qū)夏秋兩季共采摘茶葉6批次，其它管理措施嚴(yán)格按照有機(jī)茶生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程進(jìn)行。

2　結(jié)果與分析

2.1茶葉產(chǎn)量性狀

從表1可知，夏季有機(jī)茶葉上淋施沼液，處理A發(fā)芽密度較處理D多51個(gè)，增加8.76%，處理B發(fā)芽密度比處理D多117個(gè)，增加22.44%，效果明顯，處理C發(fā)芽密度比處理D多9個(gè)，增加1.79%，效果不明顯；處理A百芽重較處理D大1.43 g，增加5.56%，處理B百芽重比處理D大2.76 g，增加10.73%，效果明顯，處理C與處理D發(fā)芽密度、百芽重差異不大，效果不明顯，詳見表1。

表1　不同處理夏季茶葉經(jīng)濟(jì)性狀田間調(diào)查統(tǒng)計(jì)表

從表2可知，秋季有機(jī)茶葉上淋施沼液，處理A發(fā)芽密度較處理D多94個(gè)，增加14.33%，處理B發(fā)芽密度比處理D多120個(gè)，增加20.23%，效果明顯，處理C比處理D發(fā)芽密度多32個(gè)，增加7.78%，效果較明顯；處理A百芽重較處理D大4.32 g，增加14.77%，處理B百芽重比處理D大8.09 g，增加27.68%，效果明顯，處理C與處理D發(fā)芽密度、百芽重差異不大，效果不明顯，詳見表2。

表2　不同處理秋季茶葉經(jīng)濟(jì)性狀田間調(diào)查統(tǒng)計(jì)表

綜上所述：夏季有機(jī)茶淋施沼液以及結(jié)合噴液沼液,發(fā)芽密度、百芽重提高效果較施有機(jī)肥處理要高，增幅要大，特別是百芽重較為明顯，提高9.21%～16.95%。

2.2茶葉品質(zhì)

從理化檢測結(jié)果表3可知，夏季茶葉：淋施沼液處理A和B間，施專用有機(jī)肥處理C和D間茶葉中氨基酸、茶多酚等內(nèi)含物質(zhì)無明顯差異，而淋施沼液處理A，處理B比施專用有機(jī)肥處理D氨基酸低0.1%～0.2%，茶多酚也相對(duì)高些，各處理間茶葉酚氨比差異不大。秋季茶葉：淋施沼液處理A和處理B氨基酸分別比施專用有機(jī)肥處理C低0.4%，0.3%，茶多酚分別超出1.3%，1.2%，秋季茶葉酚氨比比較明顯，淋施沼液處理A和處理B比施專用有機(jī)肥處理D低3.2%～3.4%,各處理間夏秋季咖啡堿、兒茶素?zé)o明顯差異，詳見表3。

表3　不同處理茶葉理化分析結(jié)果表　(%)

試驗(yàn)設(shè)置施專用有機(jī)肥處理C和處理D施肥水平為100 kg·667m-2，專用有機(jī)肥的含肥量為N∶P∶K=11∶3∶6，氮素含量較高，而處理A和處理B施沼液水平為4000 kg·667m-2，按測定沼液中含氮量363.335 mg·L-1計(jì)算，4000 kg沼液含純氮1.5 kg，與施專用有機(jī)肥處理C，處理D含氮量相比要少9.5 kg。

李靜[1]認(rèn)為：當(dāng)尿素施用量達(dá)到0.5 g·kg-1±時(shí)(純氮16 kg·667m-2)，茶葉中氨基酸含量達(dá)到最大值，超過此值，氨基酸含量下降，當(dāng)尿素施用量達(dá)到0.25 g·kg-1±時(shí)(純氮8 kg·667m-2)茶多酚含量達(dá)到最大值，超過此值茶多酚含量下降。因此該試驗(yàn)施沼液4000 kg·667m-2中含純氮只有1.5 kg，未達(dá)到氮素最高需要值，施專用有機(jī)肥100 kg·667m-2，即純氮11 kg，未達(dá)到16 kg·667m-2施氮上限水平，因此氨基酸含量呈上升趨勢，然而純氮卻超過了8 kg·667m-2純氮的茶多酚施肥水平，因而茶多酚呈下降趨勢，因此酚氨比值比施沼液處理區(qū)要低一些。

2.3茶葉產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)效益

從表4可知：夏秋季有機(jī)茶淋施沼液處理B畝產(chǎn)量141.94 kg ,產(chǎn)量、產(chǎn)值最高，較施有機(jī)肥處理D產(chǎn)量提高27.27 kg·667m-2，增產(chǎn)率23.78%，純收入增加625.47元·667m-2，產(chǎn)值增收29.74%；其次為處理A產(chǎn)量133.97 kg·667m-2,較施有機(jī)肥處理D畝產(chǎn)量提高19.31 kg·667m-2，增產(chǎn)16.84%，純收入增加526.11元·667m-2，產(chǎn)值增收25.01%，位居第2；處理C產(chǎn)量123.63 kg·667m-2,較施有機(jī)肥處理D畝產(chǎn)量提高8.96 kg·667m-2，增產(chǎn)7.81%，純收入增加119.17元·667m-2，產(chǎn)值增收5.67%，位居第3。

表4　不同處理茶葉產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)效益

注：1)小區(qū)計(jì)產(chǎn)面積按14.4 m2計(jì)算，每畝計(jì)產(chǎn)面積按400 m2計(jì)算； 2)淋施沼液工資是安裝淋灌設(shè)施前題下計(jì)算工資每667m225元，施有機(jī)肥每畝50元，噴沼液每畝30元，共噴兩次； 3)專用有機(jī)肥1.8元·kg-1，茶青20元·kg-1。

經(jīng)方差分析，處理間產(chǎn)理存在顯著差異(F=14.7>F0.05=9.28),多重比較結(jié)果表明：處理B與處理C，處理D相比產(chǎn)量差異達(dá)到顯著水平，與處理A差異不顯著；處理A與處理D對(duì)比差異達(dá)到顯著水平，與處理C差異不顯著，處理C與處理D兩者間差異不顯著。

由此可見，茶葉淋施沼液，以及結(jié)合沼液葉面噴施增產(chǎn)增值效果較好，雖然內(nèi)含物質(zhì)氨基酸、茶多酚不如施專用機(jī)肥高，但差幅不是很大，對(duì)制作綠茶來說，對(duì)其鮮爽度，茶湯的滋味醇度影響不大，但產(chǎn)量以及經(jīng)濟(jì)效益比施專用有機(jī)肥區(qū)高得多，可獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。

3　小結(jié)

(1)夏秋季有機(jī)茶葉淋施沼液達(dá)到4000 kg·667m-2，結(jié)合噴施沼液6次，產(chǎn)量141.94 kg·667m-2，產(chǎn)值2728.8元·667m-2，與施施專有機(jī)肥100 kg·667 m-2對(duì)比，產(chǎn)量提高27.27 kg·667m-2，增產(chǎn)23.78%；產(chǎn)值增加625.47元·667m-22，增收29.74%，增產(chǎn)效果最好，經(jīng)濟(jì)效益最高。

(2)夏秋茶淋施沼液以及噴施沼液，氨基酸、茶多酚含量雖然不如施專用有機(jī)肥處理區(qū)高，但差異不是很大，說明夏秋季有機(jī)茶淋施沼液結(jié)合噴施沼液完全可以替代高效優(yōu)質(zhì)專用有機(jī)肥，對(duì)節(jié)約生產(chǎn)成本是一條很好途徑，同時(shí)還可有效地改善了茶葉內(nèi)在品質(zhì)，因此茶葉追施沼液對(duì)提高有機(jī)茶產(chǎn)量及品質(zhì)有著重要意義。

(3)有機(jī)茶生產(chǎn)走“畜-沼-茶”生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，是當(dāng)今推廣生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，走生態(tài)產(chǎn)業(yè)化，產(chǎn)業(yè)生態(tài)化發(fā)展路子的最佳生產(chǎn)模式，是穩(wěn)定和發(fā)展有機(jī)茶生產(chǎn)，提升有機(jī)茶品牌檔次的有效途徑。

[1]李 靜.不同肥料品種及其用量對(duì)茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)的影響研究[D].雅安：四川農(nóng)業(yè)大學(xué)，2005.

[2]樊戰(zhàn)輝.沼渣、沼液在茶葉生產(chǎn)上的應(yīng)用現(xiàn)狀與展望[J].中國沼氣,2014(6)70-72.

[3]黃偉民.沼液在茶葉上的施用效果研究[J].茶葉科學(xué)技術(shù),2005(3)11-13.

2015-10-21

2015-11-04

任 華(1963-)，高級(jí)農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣及農(nóng)村生態(tài)能源建設(shè)工作，E-mail：fglybrh@163.com

王國書，E-mail：2495621311@qq.com

S216.4

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1000-1166(2016)05-0091-03