41歲的八木隆裕日前出現(xiàn)在人們的面前時(shí)，有人覺(jué)得他是時(shí)尚圈來(lái)的。當(dāng)他拿出百年鐵槌制作茶筒時(shí)，眾人大跌眼鏡，他竟然是位資深匠人。

他是日本開(kāi)化堂第六代傳人。日本京都開(kāi)化堂創(chuàng)立于明治8年，是一家手作茶筒百年老鋪。算起來(lái)，八木隆裕家世世代代做茶筒，已做了足足141年。

在這個(gè)機(jī)械化幾乎代替一切的年代，很多手作行業(yè)每況愈下，但八木隆裕的家族茶筒生意沒(méi)有收縮，反而迎來(lái)100多年來(lái)最賺錢(qián)的時(shí)候，有什么秘訣？

沒(méi)有秘訣，八木隆裕說(shuō)，成功來(lái)自于堅(jiān)持手作，這是宗旨，永遠(yuǎn)不能改變。他說(shuō)，“現(xiàn)在人們大多認(rèn)為物質(zhì)上的豐富比精神豐富更重要，但未來(lái)會(huì)慢慢反過(guò)來(lái)，改變?nèi)藗兊南M(fèi)心理。今后，人們會(huì)對(duì)能滿足他們精神需求的東西更加青睞”。

手作工具用了100多年

說(shuō)到茶筒，每個(gè)人家里都有幾個(gè)，紙制的、木制的、塑料的……在講究效率、廉價(jià)至上的時(shí)代，茶筒已成為用過(guò)即丟的消耗品。但開(kāi)化堂的茶筒，丟了不只讓你肉疼，壞了你可能還舍不得扔，要上門(mén)修。

在方所，八木隆裕說(shuō)這不是說(shuō)笑，“經(jīng)常有人帶著祖父那個(gè)年代買(mǎi)來(lái)的茶罐來(lái)開(kāi)化堂修理，那是我們最驕傲的時(shí)刻”。

看著閃著金色光澤、平整無(wú)痕的銅制茶筒，你就知道開(kāi)化堂的茶筒已經(jīng)不僅僅是茶筒，而更像是藝術(shù)品。八木隆裕拿出爺爺敲打了50年的槌子，現(xiàn)場(chǎng)示范如何制作手工茶筒。據(jù)說(shuō)開(kāi)化堂創(chuàng)業(yè)時(shí)使用的模具一直傳承到今天，有些甚至經(jīng)過(guò)100多年也依然在使用。

別看一個(gè)小小的茶筒，從材料到成品有130～140道全手工工序，從開(kāi)化堂第一代堂主開(kāi)始便已基本定型。八木隆裕說(shuō)，開(kāi)化堂的茶筒乍看是筆直的，摸一摸，卻會(huì)發(fā)現(xiàn)與蓋子結(jié)合部分的罐身做成了弧線形，并微妙地鼓起，這樣一來(lái)蓋子和罐體之間就沒(méi)有了間隙，密封性因此變得更好。蓋子蓋上后，它就會(huì)順滑地借由重力慢慢下沉，直至完全密封。開(kāi)化堂總是擅長(zhǎng)在諸如此類(lèi)不易被注意到的細(xì)節(jié)處下苦功。

日前在廣州方所的講座中，八木隆裕還展示了一張日本科研學(xué)者在他工作時(shí)所進(jìn)行的腦電波檢測(cè)圖片。檢測(cè)結(jié)果顯示，八木隆裕在工作時(shí)，大腦的集中度一直維持在一個(gè)非常高的狀態(tài)。

“做茶筒可以讓大腦的集中度一直維持很高，手作中有一種說(shuō)不清楚的精神，這種無(wú)法言說(shuō)的精神十分重要。它已經(jīng)在開(kāi)化堂傳承了100多年，而我要做的就是，再過(guò)100年，也要讓它繼續(xù)流傳下去?！卑四韭≡Ｕf(shuō)，他一天可以做10個(gè)左右這樣的茶筒，一個(gè)茶筒可以用100年。

開(kāi)化堂曾差點(diǎn)關(guān)門(mén)大吉

對(duì)于手工作坊來(lái)說(shuō)，要經(jīng)歷141年的風(fēng)雨不容易。八木隆裕承認(rèn)，他們家曾經(jīng)萌生過(guò)關(guān)掉開(kāi)化堂，父親說(shuō)做到他這一代就不要做了。因?yàn)楫?dāng)時(shí)日本進(jìn)入泡沫經(jīng)濟(jì)時(shí)代，茶筒銷(xiāo)量開(kāi)始走下坡路。

其實(shí)不僅是他父親那一代經(jīng)營(yíng)困難，到他爺爺那一輩，開(kāi)化堂日子也不好過(guò)。八木隆裕說(shuō)，剛開(kāi)始爺爺只是手工制作茶筒賣(mài)，但后來(lái)為了生存，也兼賣(mài)藥。

茶筒鋪生存維艱，是因?yàn)槭艿焦I(yè)時(shí)代的沖擊。八木隆裕感慨，當(dāng)時(shí)很多機(jī)械做的茶筒都比較便宜，但爺爺手工做的茶筒比當(dāng)時(shí)機(jī)械做的茶筒要貴100倍。

茶筒定價(jià)貴又不好賣(mài)，但開(kāi)化堂卻從沒(méi)想過(guò)也用機(jī)械做茶筒。八木隆裕說(shuō)，“我爺爺覺(jué)得用機(jī)械做的東西不好。那時(shí)，日本有很多外來(lái)的東西，大家都認(rèn)為很便宜，也很時(shí)尚，但他們不知道真正好的東西是怎么樣的。但我爺爺知道手工做的才是好東西，才比較有價(jià)值”。

偷師學(xué)制茶筒，十年才出師

從爺爺那一代開(kāi)始，鋪?zhàn)右呀?jīng)生存維艱。

“我爺爺比較高明，他一點(diǎn)點(diǎn)教給我爸爸，而不是一下子強(qiáng)求我父親來(lái)繼承。我爸爸當(dāng)時(shí)想當(dāng)職業(yè)棒球運(yùn)動(dòng)員。高中時(shí)，每次放學(xué)回家，如果要去練習(xí)打棒球，都要先完成爺爺分給他的一部分做茶筒的工作。這樣慢慢積累下來(lái)，我爸爸就學(xué)會(huì)了做茶筒的全套技藝，可以出師了?！卑四韭≡；貞洝?/p>

“到了我爺爺把鋪?zhàn)觽鹘o我爸爸的時(shí)候，茶筒生意轉(zhuǎn)好。當(dāng)時(shí)和我們合作的幾家茶葉商跟我們說(shuō)：‘只要專(zhuān)心做你的茶筒，保持你的高品質(zhì)，我們都會(huì)幫你消化掉?！彼f(shuō)，雖然父親繼承了開(kāi)化堂，但由于茶筒的銷(xiāo)量不算好，他不打算再讓兒子學(xué)。“上世紀(jì)90年代，日本經(jīng)濟(jì)泡沫，當(dāng)時(shí)一直跟我們合作的茶葉店中，突然間有一家不合作了，收入當(dāng)時(shí)減少了1/3，父親就叫我不要做了?！卑四韭≡；貞?。

“我父親當(dāng)時(shí)不喜歡我做茶筒，不教我，我就看著父親做，偷偷學(xué)?！卑四韭≡{著自己的興趣偷師，斷斷續(xù)續(xù)學(xué)了十年才出師。

八木隆裕還偷師一位老師傅，“那個(gè)老師傅教我非常認(rèn)真。因?yàn)樵谒磥?lái)，如果教別人學(xué)，教會(huì)之后可能就跑了，自立門(mén)戶。但他覺(jué)得我是繼承人，是不可能跑的，所以老師傅教我很認(rèn)真，也比較嚴(yán)肅。”

由于父親起初不讓他繼承開(kāi)化堂，八木隆裕1997年大學(xué)畢業(yè)后，在京都的一家免稅店工作，“當(dāng)時(shí)那家免稅店也賣(mài)我們家的茶筒，我在那家店做銷(xiāo)售?！?/p>

在免稅店工作時(shí)，“有個(gè)美國(guó)游客買(mǎi)了我們家的茶筒，我當(dāng)時(shí)很好奇他們買(mǎi)來(lái)干什么，他們說(shuō)買(mǎi)來(lái)裝吃的。那時(shí)我就想原來(lái)海外也有一些市場(chǎng)，想著是不是也可以將茶筒賣(mài)到海外去?！卑四韭≡ｋS后把這一想法告訴了父親。

但一開(kāi)始他父親并不認(rèn)同他的想法，八木隆裕說(shuō)，他父親一直認(rèn)為只有日本人才會(huì)喜歡這個(gè)茶筒。

順應(yīng)時(shí)代，產(chǎn)品賣(mài)到13個(gè)國(guó)家

2000年，八木隆裕決定回去繼承開(kāi)化堂，尋思把家族生意做到海外。但由于海外擴(kuò)展的成本太高，開(kāi)化堂一直在觀望。

2001年是個(gè)契機(jī)，“有對(duì)日本夫婦要到美國(guó)開(kāi)小店，想要在店里放一些有日本文化色彩的東西，所以買(mǎi)了我們的茶筒。后來(lái)，有個(gè)英國(guó)茶葉商在這對(duì)日本夫婦的小店看到我們的茶筒，邀請(qǐng)我到英國(guó)做活動(dòng)，也買(mǎi)我們的茶筒，這才慢慢開(kāi)拓了我們的海外市場(chǎng)。”八木隆裕說(shuō)。

目前，開(kāi)化堂茶筒銷(xiāo)售到全球13個(gè)國(guó)家。八木隆裕自豪地說(shuō)，以前只限于在日本銷(xiāo)售的銅質(zhì)茶筒，現(xiàn)在擴(kuò)展了海外市場(chǎng)，目前是開(kāi)化堂141年來(lái)生意最好的時(shí)候。

開(kāi)化堂依然是小作坊，但員工已經(jīng)從只有兩三個(gè)人，變成20個(gè)人，其中有10個(gè)師傅，還有人負(fù)責(zé)海外銷(xiāo)售。

到底是什么讓開(kāi)化堂的茶筒經(jīng)歷141年還能傳承下來(lái)？八木隆裕認(rèn)為，每一代人做的都是最適合那個(gè)時(shí)代的選擇。要順應(yīng)時(shí)代，做一些改變，但有一個(gè)宗旨是不能變的，就是要堅(jiān)持手工制作。

但他也對(duì)做這行的手工藝人表示了擔(dān)憂，“以前的老藝人比較能夠忍耐、堅(jiān)持，學(xué)一門(mén)手藝就要幾年。但現(xiàn)在的年輕人很容易放棄，沒(méi)有以前那么堅(jiān)韌，學(xué)一兩年就認(rèn)為自己很厲害，沉不下心”。

【關(guān)于開(kāi)化堂】

開(kāi)化堂茶筒近千元一個(gè)

日本維新開(kāi)國(guó)后不久的明治8年（1875年），文明開(kāi)化時(shí)期的新潮物之一就是來(lái)自英國(guó)的“錻力”（馬口鐵）。當(dāng)時(shí)，在鐵表面鍍錫的“錻力”是時(shí)髦的舶來(lái)材料。江戶時(shí)代一般用錫制的茶筒或陶壺儲(chǔ)存茶葉，開(kāi)化堂初代掌門(mén)人清輔萌生了用“錻力”這種新型材料做茶筒的想法，遂創(chuàng)立開(kāi)化堂。

“開(kāi)化堂的茶筒，正是以其氣密性極其優(yōu)秀才被眾多茶葉鋪認(rèn)可?！遍_(kāi)化堂第六代傳人八木隆裕介紹。據(jù)介紹，目前開(kāi)化堂茶筒就算是在日本，售價(jià)也算相當(dāng)貴。日本機(jī)械做的茶筒一個(gè)一般80日元，開(kāi)化堂做的茶筒一個(gè)大概是15000日元（約950元人民幣）。

行銷(xiāo)海外的開(kāi)化堂茶筒有大批名人擁躉。好萊塢明星格溫妮絲·帕特洛就曾為開(kāi)化堂茶筒拍下寫(xiě)真并在博客上介紹；在倫敦時(shí)，007電影的制片人曾購(gòu)買(mǎi)了二三十個(gè)作為自用禮品。本刊整理自《南方都市報(bào)》