鄭悅

以100%不用農(nóng)藥的種植方法，生產(chǎn)綠色健康的有機(jī)產(chǎn)品。

林師傅，河北省張家口市張北縣北面鄉(xiāng)人，今年60歲，之前在北京市海淀區(qū)耕種十五年，后來(lái)到朝陽(yáng)區(qū)馬泉營(yíng)村從事有機(jī)種植，已經(jīng)五年。對(duì)于他負(fù)責(zé)的塑料大棚，他了如指掌：“這個(gè)棚有2400株茄子，采用地灌式澆水。每株茄子在生長(zhǎng)時(shí)會(huì)用手一一綁線牽引，莖能長(zhǎng)得高。這個(gè)棚里放了3000多只蜜蜂授粉?！币?yàn)椴皇褂棉r(nóng)藥和化肥，秋天的大棚里依然有很多蚊子。

這里的每一個(gè)大棚都是一個(gè)自循環(huán)的小天地，除了林師傅這樣的種植師傅之外，還有技術(shù)人員負(fù)責(zé)根據(jù)病蟲(chóng)害的情況，投放天敵昆蟲(chóng)，從而維持小天地的平衡?！斑@里種的菜，跟我以前在家種的一樣讓人放心”，不過(guò)令林師傅覺(jué)得遺憾的是，在這里從事耕種的大多是50、60歲的人?！澳贻p人不肯做農(nóng)活兒，收入不如到城里務(wù)工。”——這也許是中國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀的一個(gè)無(wú)奈現(xiàn)實(shí)，也正因如此，林師傅所在農(nóng)場(chǎng)“自然樂(lè)章”的創(chuàng)始人王冕，在決定務(wù)農(nóng)時(shí)才引發(fā)了很多關(guān)注。

海歸務(wù)農(nóng)

王冕，80后，計(jì)算機(jī)專業(yè)畢業(yè)后留學(xué)法國(guó)，擁有經(jīng)濟(jì)情報(bào)和企業(yè)管理兩個(gè)碩士學(xué)位。在法國(guó)從事金融工作期間，因?yàn)樨?fù)責(zé)考察農(nóng)業(yè)相關(guān)信貸業(yè)務(wù)，得以了解國(guó)際農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀。在工作中，考察農(nóng)場(chǎng)的各類農(nóng)業(yè)項(xiàng)目、參加聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織相關(guān)會(huì)議的過(guò)程中，法國(guó)農(nóng)場(chǎng)的生態(tài)平衡、生產(chǎn)集約、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化以及農(nóng)產(chǎn)品的綠色健康，都令他印象深刻。

在回國(guó)做了一段房地產(chǎn)的金融工作后，他在2012年，以有機(jī)草莓開(kāi)始了自己的務(wù)農(nóng)生涯。“本以為有機(jī)草莓行業(yè)已經(jīng)發(fā)展成熟，結(jié)果自己跳進(jìn)去才發(fā)現(xiàn)根本不是那回事兒?！蓖趺岬囊荒瓴葺N植經(jīng)歷充滿曲折，不使用化肥、激素、農(nóng)藥，采用昆蟲(chóng)授粉、投放天敵昆蟲(chóng)防治。實(shí)際上，這種100%不用農(nóng)藥的種植方法，更像是以一種實(shí)驗(yàn)型的方式得以開(kāi)展：12個(gè)陽(yáng)光溫室大概分成6組，每組采用不同的方式進(jìn)行種植。“10個(gè)溫室相繼爆發(fā)各種病蟲(chóng)害而絕產(chǎn)，但2個(gè)溫室控制住病蟲(chóng)害，草莓味道好極了”，這樣的結(jié)果卻讓王冕有勇氣進(jìn)入有機(jī)農(nóng)業(yè)。

“為什么蜜蜂不愛(ài)給西紅柿授粉？”自己養(yǎng)蜂、觀察、擺弄甚至多次被蟄之后，王冕才知道荷蘭有家公司在國(guó)內(nèi)出售給西紅柿授粉的熊蜂。在決定不使用農(nóng)藥、化肥、激素的過(guò)程中，王冕通過(guò)查詢相關(guān)論文作者聯(lián)系方式的“笨”方法，得以和專家們?nèi)〉寐?lián)系。在當(dāng)時(shí)，產(chǎn)學(xué)研之間的脫節(jié)，使得北京市農(nóng)林科學(xué)院、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、福建農(nóng)科院等單位的老師們都樂(lè)意指導(dǎo)這樣一個(gè)剛?cè)朕r(nóng)業(yè)之門的青年。王冕從而能夠?qū)W會(huì)選種、買牛糞自己發(fā)酵、投放天敵控制豆角上的牙蟲(chóng)和黃瓜上的灰莓病、學(xué)會(huì)調(diào)整大棚上的塑料以隔絕外部的昆蟲(chóng)……

2014年開(kāi)始，在朝陽(yáng)區(qū)何各莊村西順白路南側(cè)的一塊200畝田里，在來(lái)自互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的另外兩位合伙人的加入之后，自然樂(lè)章農(nóng)莊成立。在使用真菌、微生物對(duì)土壤進(jìn)行優(yōu)化之后，自然樂(lè)章成為北京市農(nóng)林科學(xué)院、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院授牌生物防治基地，并建立了自己的天敵昆蟲(chóng)養(yǎng)殖場(chǎng)。在2014年年底開(kāi)始試運(yùn)營(yíng)之后，自然樂(lè)章逐漸贏得了國(guó)際學(xué)校、領(lǐng)使館以及個(gè)人家庭等用戶。

從農(nóng)業(yè)到林業(yè)

家庭會(huì)員是指購(gòu)買不同套餐價(jià)格的用戶，可以享受每周兩次的配送服務(wù)，總計(jì)約10～12斤蔬菜蛋肉，也可以根據(jù)需求，增點(diǎn)菜品和肉蛋。隨著自然樂(lè)章的發(fā)展，今年年初，自然樂(lè)章在河北省張家口市張北縣邢家梁村也有一家農(nóng)場(chǎng)，以養(yǎng)雞和豬為主，面積有一萬(wàn)多畝，被叫做張北基地。除了走地雞、黑山豬和巴馬香豬，那里還有蘿卜、西蘭花、圓白菜等綠葉菜，因?yàn)閺埍笨h要比北京涼爽，夏季的綠葉蔬菜也由張北農(nóng)場(chǎng)供應(yīng)。

針對(duì)200多戶家庭會(huì)員，自然樂(lè)章借鑒國(guó)際有機(jī)聯(lián)盟（IFOAM）的參與式質(zhì)量保障體系（PGS），提出了參與式質(zhì)量保障制度。網(wǎng)絡(luò)7×24小時(shí)視頻直播種植過(guò)程，將生產(chǎn)過(guò)程全方位透明公平地呈現(xiàn)給消費(fèi)者；承擔(dān)費(fèi)用供會(huì)員隨時(shí)隨機(jī)抽樣送檢；提供食宿讓消費(fèi)者團(tuán)體代表常駐園區(qū)參與監(jiān)督種植養(yǎng)殖全過(guò)程；以及消費(fèi)者逐步晉升為準(zhǔn)業(yè)主，最終園區(qū)由全體會(huì)員承擔(dān)基本運(yùn)費(fèi)，分享園區(qū)收益，而自然樂(lè)章提供農(nóng)場(chǎng)代運(yùn)營(yíng)服務(wù)的運(yùn)營(yíng)目標(biāo)等。

不過(guò)，對(duì)于昆蟲(chóng)防治，王冕想要做的更多。今年，已有河南省鄭州市、遼寧省錦州市的林業(yè)局和林場(chǎng)采購(gòu)了部分昆蟲(chóng)防治產(chǎn)品。雖然并非直接購(gòu)買，只是在采購(gòu)農(nóng)藥時(shí)按照相關(guān)規(guī)定的部分組合采購(gòu)，但在王冕看來(lái)，這是一個(gè)積極的市場(chǎng)信號(hào)。昆蟲(chóng)防治從長(zhǎng)期來(lái)看，具有成本低、環(huán)保等諸多優(yōu)點(diǎn)，更適應(yīng)綠色發(fā)展趨勢(shì)。

“但是市場(chǎng)仍需培育”，王冕說(shuō)。從成本上來(lái)看，昆蟲(chóng)防治更適用于林業(yè)。林業(yè)的體量可以有效降低昆蟲(chóng)的養(yǎng)殖成本，而實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)之后，昆蟲(chóng)防治在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用才能相應(yīng)降低成本。這樣才能降低有機(jī)產(chǎn)品的價(jià)格。對(duì)于自然樂(lè)章綠葉蔬菜每斤35元的價(jià)格，“這顯然只是小眾市場(chǎng)，”王冕對(duì)現(xiàn)狀有著清醒的認(rèn)識(shí)。

而且正如林師傅所說(shuō)，從事務(wù)農(nóng)的種植團(tuán)隊(duì)老齡化也是在有機(jī)農(nóng)業(yè)中推廣昆蟲(chóng)防治的瓶頸。自然樂(lè)章北京農(nóng)場(chǎng)現(xiàn)有種植團(tuán)隊(duì)30多人，基本都在50、60歲左右。雖然這些師傅的種植經(jīng)驗(yàn)很豐富，但在學(xué)習(xí)昆蟲(chóng)防治等新知識(shí)上存在障礙。現(xiàn)在遇到病蟲(chóng)害問(wèn)題，都需要王冕以及幾個(gè)技術(shù)員來(lái)做。他總喜歡在農(nóng)場(chǎng)里轉(zhuǎn)悠，身后跟著自己在農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)大的小狼狗。但王冕知道，只有更多經(jīng)受過(guò)專業(yè)培訓(xùn)的年輕人加入到農(nóng)業(yè)當(dāng)中，才能改變農(nóng)業(yè)整個(gè)產(chǎn)業(yè)。

“這一片土地依然美好，只是原來(lái)那些勤勞、善良的人們老了，這種改變也許從日本的發(fā)展中能得到借鑒”，總是打趣自己“只學(xué)計(jì)算機(jī)、經(jīng)濟(jì)和管理，是不足以做好農(nóng)場(chǎng)主的”王冕相信，“在經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定階段時(shí)，會(huì)如同當(dāng)年日本的返鄉(xiāng)潮一樣，讓更多年輕人愛(ài)上農(nóng)業(yè)、投身農(nóng)業(yè)進(jìn)而改變農(nóng)業(yè)?！?