運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)對(duì)大學(xué)生體質(zhì)健康促進(jìn)的價(jià)值研究*

馬云霞

（伊犁師范學(xué)院體育學(xué)院，新疆 伊寧835000）

運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)對(duì)大學(xué)生體質(zhì)健康促進(jìn)的價(jià)值研究*

馬云霞

（伊犁師范學(xué)院體育學(xué)院，新疆 伊寧835000）

社會(huì)對(duì)人才的要求日益提高，不僅要有較強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，還要有強(qiáng)健的體魄。運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)日益受到重視。結(jié)合體育教學(xué)實(shí)際，就運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)對(duì)大學(xué)生體質(zhì)健康促進(jìn)的價(jià)值進(jìn)行研究。

大學(xué)生；運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)；體質(zhì)健康；促進(jìn)價(jià)值

我國(guó)的教育目標(biāo)一直是培養(yǎng)德智體全面發(fā)展的社會(huì)主義人才。但是近幾年對(duì)于大學(xué)生的身體健康狀況的研究發(fā)現(xiàn)，營(yíng)養(yǎng)與運(yùn)動(dòng)嚴(yán)重影響了其健康的發(fā)展。我國(guó)大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)匱乏，經(jīng)常食用垃圾食品，生活不規(guī)律，再加上缺乏運(yùn)動(dòng)，出現(xiàn)了許多“宅”男和“宅”女，這些都嚴(yán)重影響了大學(xué)生的身體素質(zhì)。很多人都處于亞健康狀態(tài)，經(jīng)受不住任何的壓力。這樣的身體狀況很難適應(yīng)當(dāng)前如此激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。對(duì)此，我們要加強(qiáng)我國(guó)大學(xué)生的有關(guān)營(yíng)養(yǎng)和健康的教育及知識(shí)普及，讓他們擺脫垃圾食品和“宅”的狀態(tài)，回歸正常的生活方式，為我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展培養(yǎng)健康的人才。

1 亞健康狀態(tài)是我國(guó)大學(xué)生體質(zhì)最為突出的特征

我國(guó)目前的經(jīng)濟(jì)正處在高速發(fā)展的階段，生活節(jié)奏也越來(lái)越快。為了與國(guó)際接軌，有時(shí)還要熬夜加班，所以對(duì)于人才的需求不僅僅是要求大學(xué)生具有較強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能，還要求大學(xué)生具有能與激烈競(jìng)爭(zhēng)相適應(yīng)的身體素質(zhì)。可是我國(guó)大學(xué)生的生活習(xí)慣較差，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)不夠重視，同時(shí)又缺乏相應(yīng)的鍛煉，整天面對(duì)電腦，很少進(jìn)行戶(hù)外運(yùn)動(dòng)，這些壞習(xí)慣都降低了大學(xué)生的身體素質(zhì)，使其長(zhǎng)期處于亞健康狀態(tài)。

亞健康狀態(tài)是一種人體的臨界狀態(tài)，雖然還沒(méi)有出現(xiàn)疾病，但是也并不是完全的健康狀態(tài)，一旦狀態(tài)惡化，極易引發(fā)疾病。造成亞健康狀態(tài)的原因很多，比如社會(huì)日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)，快節(jié)奏的生活方式，來(lái)自工作的壓力，生活的壓力，面臨居高不下的房?jī)r(jià)等等都會(huì)引起大學(xué)生的緊張情緒，再加上其自身生活不規(guī)律，經(jīng)常熬夜，又不重視營(yíng)養(yǎng)，就極易造成身體上的不適應(yīng)，處于亞健康狀態(tài)。亞健康雖然不屬于疾病的范圍，但也給生活帶來(lái)了一定的困擾。比如經(jīng)常出現(xiàn)頭疼乏力，記憶力不集中，失眠，焦慮等現(xiàn)象，嚴(yán)重時(shí)會(huì)影響工作和生活，影響正常的人際交往。而且更容易出現(xiàn)一些小的問(wèn)題，比如感冒，沒(méi)有食欲等，還會(huì)出現(xiàn)學(xué)習(xí)困難，工作精力差，容易對(duì)身邊的人發(fā)脾氣，總之，會(huì)給大學(xué)生的生活帶來(lái)很大的困擾。而在對(duì)我國(guó)大學(xué)生的調(diào)查中顯示，亞健康狀況已經(jīng)成為了我國(guó)大學(xué)生的主要身體特征。為了改變這一不良的情況，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)就被提上了日程。

2 合理的營(yíng)養(yǎng)以及運(yùn)動(dòng)對(duì)大學(xué)生體質(zhì)改善的價(jià)值意義

目前我國(guó)大學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)狀況很令人擔(dān)憂(yōu)。不論男生女生都存在對(duì)飲食營(yíng)養(yǎng)不重視的情況。尤其是女大學(xué)生，在社會(huì)以瘦為美的大背景下，一些女生盲目的通過(guò)節(jié)食的手段來(lái)達(dá)到快速減肥的效果。由于營(yíng)養(yǎng)攝入不足，又嚴(yán)重失衡，對(duì)機(jī)體產(chǎn)生了不利影響。而男生的情況雖然好些，但是卻存在由于懶散而只吃方便面，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)匱乏。而且大學(xué)的食堂為了追求經(jīng)濟(jì)利益，忽略了對(duì)于菜品的搭配，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)食品安全，衛(wèi)生等問(wèn)題，這些都嚴(yán)重的影響了當(dāng)代大學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)攝入水平，導(dǎo)致了亞健康的出現(xiàn)。

營(yíng)養(yǎng)是身體健康的基礎(chǔ)，營(yíng)養(yǎng)不良勢(shì)必會(huì)破壞身體的健康狀況，給生活和學(xué)習(xí)都帶來(lái)很大影響。所以，大學(xué)必須針對(duì)大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良的情況有針對(duì)性的進(jìn)行引導(dǎo)。比如，開(kāi)設(shè)專(zhuān)門(mén)的營(yíng)養(yǎng)課程，讓學(xué)生對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的重要性有所了解，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)失衡的危害有更多的認(rèn)識(shí)。讓其主動(dòng)改變營(yíng)養(yǎng)攝入的質(zhì)量和數(shù)量。

所謂的合理營(yíng)養(yǎng)有以下幾點(diǎn)要求：第一，每天都要攝入身體健康發(fā)展所需要的全部營(yíng)養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)、脂肪、各種維生素及微量元素等。第二，要盡量選取易吸收的，增進(jìn)食欲的食物。第三，要保證一日三餐的規(guī)律，尤其是早餐的攝入量。盡量避免食用對(duì)身體有害的食物。第四，不挑食，不偏食，也不暴飲暴食，控制食物攝入量，遠(yuǎn)離三高等富貴病。

均衡的攝入各種營(yíng)養(yǎng)素對(duì)于身體有著積極的作用。它可以為身體提供各種必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使人體的體溫維持在一個(gè)恒定的水平，它還可以調(diào)節(jié)和控制人體正常的生命活動(dòng)，可以在人體受到攻擊和傷害的情況下，對(duì)人體進(jìn)行必要的修補(bǔ)。只有合理、科學(xué)的攝入了身體所必須的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，人體才能更好的運(yùn)行，保證大學(xué)生健康的生長(zhǎng)、發(fā)育。也只有在均衡的營(yíng)養(yǎng)條件下，大學(xué)生才能有更充沛的體力和靈活的大腦，來(lái)提高學(xué)習(xí)和工作效率及改善人際關(guān)系等。

3 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)對(duì)大學(xué)生體質(zhì)改善的積極作用

3.1 改善大學(xué)生的亞健康狀態(tài)

運(yùn)動(dòng)中人體釋放內(nèi)腓肽和腎上腺素，使人感到精神愉悅，疼痛減輕，壓力緩解。但是在運(yùn)動(dòng)的過(guò)程中，必然會(huì)伴有機(jī)體水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗，所以，在運(yùn)動(dòng)過(guò)后，一定要注意補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，及時(shí)補(bǔ)充機(jī)體缺失的水分，從而形成運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)的良性循環(huán)，提高大學(xué)生的身體素質(zhì)，擺脫亞健康的困擾。

3.2 有效改善機(jī)體的健康運(yùn)行狀態(tài)，為健康提供物質(zhì)基礎(chǔ)

運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)只所以如此重要，是因?yàn)樗幸粋€(gè)較為顯著的特征，就是可以改變?nèi)梭w在靜止?fàn)顟B(tài)下的生理以及心理的狀態(tài)。在靜止?fàn)顟B(tài)下，人體的大多數(shù)細(xì)胞活動(dòng)會(huì)降低，有些神經(jīng)會(huì)關(guān)閉，導(dǎo)致反應(yīng)變慢，新陳代謝減弱。而運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)可以將閉合的神經(jīng)，血管，肌肉等最大限度的激活，使人體處于一種激活狀態(tài)，增加對(duì)氧氣和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入量，從而改變?nèi)梭w的精神面貌，提高人體反應(yīng)的靈敏度。使人體的各種器官?gòu)男菝叩臓顟B(tài)進(jìn)入到一種興奮的狀態(tài)。人體處于一種激活的狀態(tài)才能更好的完成各種生命活動(dòng)，這是人體心理健康的物質(zhì)基礎(chǔ)，也是提高人體健康水平的關(guān)鍵。

3.3 能夠有效調(diào)控情感情緒，幫助學(xué)生及時(shí)的發(fā)現(xiàn)和清除心理障礙

此外，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)還可以影響大學(xué)生的心理健康情況。由于大學(xué)生面臨的壓力較大，容易出現(xiàn)焦慮，自卑等不良的心理反應(yīng)，而這些心理上的變化又會(huì)反應(yīng)到其行為中，從而影響其正常的生活和學(xué)習(xí)。通過(guò)體育運(yùn)動(dòng)，可以緩解這種不良的心理情緒，將這些負(fù)面情緒盡快的排放出來(lái)，給大學(xué)生的心理減壓，讓他們的負(fù)面情緒有發(fā)泄的出口，從而提高大學(xué)生的心理健康水平。這點(diǎn)也通過(guò)實(shí)驗(yàn)的測(cè)量得到了驗(yàn)證。美國(guó)的心理學(xué)家，通過(guò)實(shí)驗(yàn)證明運(yùn)動(dòng)可以有效的緩解焦慮的情緒，讓人體更加放松。所以，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)不僅能增強(qiáng)體魄，還可以治療一些心理疾病，使人體在生理和心理上都處于一種健康狀態(tài)。

3.4 對(duì)身體的發(fā)育以及智力的開(kāi)發(fā)具有促進(jìn)作用

大學(xué)生的身體發(fā)育離不開(kāi)智力的發(fā)育，而智力的發(fā)育又受到運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)，疾病，遺傳等因素的影響，其中運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)的影響作用最為顯著。在營(yíng)養(yǎng)缺乏的狀態(tài)下，智力會(huì)明顯減弱，出現(xiàn)反應(yīng)慢，易出錯(cuò)，理解力差的狀態(tài)。所以，要促進(jìn)大學(xué)生的智力發(fā)育就必須重視其營(yíng)養(yǎng)的攝入，滿(mǎn)足身體發(fā)育是需要。

3.5 增強(qiáng)身體免疫功能，促進(jìn)身體健康

當(dāng)人體處于亞健康狀態(tài)的時(shí)候，雖然沒(méi)有疾病的爆發(fā)，但是人體的免疫力已經(jīng)受到了影響，在一定的環(huán)境之下就極易引發(fā)疾病。通過(guò)加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)和營(yíng)養(yǎng)，可以有效的提高人體的免疫力，恢復(fù)機(jī)體的活力。所以大學(xué)生在積極進(jìn)行體育鍛煉時(shí)，要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入，包括各種維生素，蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物等。

4 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，鑒于運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)對(duì)大學(xué)生身心健康發(fā)展的重要性，需要在加大運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)教育的基礎(chǔ)上，發(fā)展大學(xué)生靈活的頭腦，健康的身體，才能更好的為社會(huì)服務(wù)，更好的生活。

［1］ 魏振承,張名位,唐小俊,張雁,張瑞芬,鄧媛元.運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)［J］.廣東農(nóng)業(yè)科學(xué),2012(22).

［2］ 李倩.高校大學(xué)生運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)狀與對(duì)策［J］.江蘇技術(shù)師范學(xué)院學(xué)報(bào),2012(02).

［3］ 楊則宜.運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品與國(guó)民體質(zhì)和健康［J］.中國(guó)食品學(xué)報(bào),2011(02).

［4］張光芬.“健康教育、運(yùn)動(dòng)處方、營(yíng)養(yǎng)監(jiān)督”聯(lián)合干預(yù)對(duì)大學(xué)生體質(zhì)的影響［J］.內(nèi)江科技,2011(02).

On the Value of Sports Nutrition on the Promotion of College Students’Physical Health

MA Yun-xia
(PE College of Yili Normal University,Yining 835000,Xinjiang,China)

The demand for talents of social is increasing day by day,the talents should not only have strong professional knowledge,but also have a strong physique,thus sports nutrition is becoming more and more attention.Combining the reality of sports teaching,this paper studies on the value of sports nutrition on the promotion of college students'physique health.

college students;sports nutrition;physical health;the value of promotion

2014年伊犁師范學(xué)院素質(zhì)平臺(tái)課程《運(yùn)動(dòng)、營(yíng)養(yǎng)與健康》成果之一。

馬云霞（1976-），新疆伊寧人，碩士，高級(jí)實(shí)驗(yàn)師，研究方向：運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)。