非糧型日糧中添加飼用酶制劑對(duì)5月齡獺兔生產(chǎn)性能及營養(yǎng)物質(zhì)消化的影響

邵樂+潘孝青+李強(qiáng)+楊杰

摘要：為獲得獺兔非糧型飼料配方，降低玉米和豆粕使用量，并探討非淀粉多糖酶在獺兔非糧型日糧中使用的可行性。將120只5月齡獺兔隨機(jī)平均分成4組，對(duì)照組為添加20%玉米、14%豆粕等基礎(chǔ)日糧；試驗(yàn)組Ⅰ，基礎(chǔ)日糧中添加10%大麥與7%菜粕分別替代50%玉米與50%豆粕，不加酶；試驗(yàn)組Ⅱ，在試驗(yàn)組Ⅰ基礎(chǔ)上添加200 g/T酶制劑；試驗(yàn)組Ⅲ，在試驗(yàn)組Ⅰ基礎(chǔ)上添加400 g/T酶制劑。試驗(yàn)組Ⅰ生產(chǎn)性能與對(duì)照組相比，總增質(zhì)量降低4.34%，日增質(zhì)量降低4.36%，飼料報(bào)酬與腹瀉率分別提高0.70與6.66百分比；與組Ⅰ相比，組Ⅱ、Ⅲ總增質(zhì)量分別提高7.17%與8.80%，日增質(zhì)量分別提高7.26%、8.84%，飼料報(bào)酬分別降低1.5、1.9，腹瀉率均降低10百分點(diǎn)；粗蛋白消化率分別提高4.84%、6.87%，粗脂肪消化率分別提高2.37%、3.92%，粗纖維消化率分別提高7.17%、7.73%，粗灰分消化率分別提高10.59%、12.48%，無氮浸出物消化率分別提高6.43%、8.58%；組Ⅰ與對(duì)照組相比，兔群每增加1 kg所消耗的飼料成本降低0.73元，組Ⅱ、Ⅲ分別降低1.30、1.19元，綜合測(cè)算后發(fā)現(xiàn)，組Ⅱ經(jīng)濟(jì)效益最佳。在非糧型日糧中添加200 g/T酶制劑，可獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益，減少人畜爭(zhēng)糧矛盾。

關(guān)鍵詞：非糧型日糧；復(fù)合酶；獺兔；生產(chǎn)性能；消化率

中圖分類號(hào)： S816.73 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A

文章編號(hào)：1002-1302（2016）09-0267-03

近年來，糧食安全問題一直是我國的主要安全問題[1-3]，探討非糧型飼料配方可大幅降低人畜爭(zhēng)糧矛盾，保證糧食供給，同時(shí)充分利用非常規(guī)飼料，降低養(yǎng)殖成本。隨著國際能源的供應(yīng)緊張，世界各國把眼光投向生物能源，玉米作為生產(chǎn)生物乙醇的主要原料，其消耗量不斷增加。另外，大量玉米淀粉企業(yè)、玉米乙醇企業(yè)、氨基酸企業(yè)對(duì)玉米原料的爭(zhēng)奪，造成飼料玉米價(jià)格不斷上升。為了應(yīng)對(duì)玉米原料的競(jìng)爭(zhēng)，必須盡早加大能量飼料的開發(fā)力度。在我國，大麥的產(chǎn)量僅次于玉米和水稻，是替代玉米作為配合飼料中的主要能量飼料，解決能量飼料短缺的有效途徑之一。但是，大麥特別是有殼大麥粗纖維含量高，能值偏低，尤其是抗?fàn)I養(yǎng)因子既可溶性非淀粉多糖（SNSP）含量較高，制約了單胃動(dòng)物的有效利用[4]。因此，本試驗(yàn)選用非糧型日糧，添加復(fù)合酶，對(duì)獺兔生產(chǎn)性能、消化率進(jìn)行分析，旨在探討非糧型日糧作為飼料使用的飼喂效果，從而降低飼料成本，開發(fā)飼料資源，提高養(yǎng)兔的經(jīng)濟(jì)效益。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物與飼養(yǎng)管理

選取120只5月齡獺兔隨機(jī)平均分成4組，（經(jīng)方差分析LSD法比較，各組兔體質(zhì)量差異不顯著），選采用常規(guī)飼養(yǎng)管理和免疫程序，自由飲水。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

對(duì)照組，添加20%玉米、14%豆粕等基礎(chǔ)日糧；試驗(yàn)組Ⅰ，在基礎(chǔ)日糧中添加10%大麥與7%菜粕分別替代50%玉米與50%豆粕，不加酶；試驗(yàn)組Ⅱ，在試驗(yàn)組Ⅰ基礎(chǔ)上添加200 g/t酶制劑，試驗(yàn)組Ⅲ，在試驗(yàn)組Ⅰ基礎(chǔ)上添加400 g/t酶制劑。

大麥與菜粕部分營養(yǎng)成分見表1。本試驗(yàn)選用的酶制劑為某公司生產(chǎn)的復(fù)合酶，內(nèi)含纖維素酶、淀粉酶、木聚糖酶和中性蛋白酶。試驗(yàn)日糧配方見表2，按試驗(yàn)配方制成顆粒，酶制劑后噴涂，干燥保存。預(yù)試期7 d，正試期30 d。

1.3 測(cè)定指標(biāo)及方法

測(cè)定體質(zhì)量、腹瀉率，統(tǒng)計(jì)喂料量，計(jì)算日采食量、日增質(zhì)量、飼料報(bào)酬和經(jīng)濟(jì)效益分析。

1.4 數(shù)據(jù)處理

使用SPSS 11.5統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，計(jì)算各指標(biāo)的“x[TX-*5]±s”，并進(jìn)行顯著性檢驗(yàn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 非糧型日糧中添加飼用酶制劑對(duì)5月齡獺兔生產(chǎn)性能的影響

由表3可知，將5月齡獺兔作為試驗(yàn)對(duì)象，在試驗(yàn)組Ⅰ（無酶制劑）中采用大麥、菜粕作為非糧型飼料原料分別替代50%玉米與50%豆粕后，生產(chǎn)性能與對(duì)照組相比，總增質(zhì)量降低4.34%，日增質(zhì)量降低4.36%，但2組間差異不顯著（P>0.05），飼料報(bào)酬與腹瀉率提高分別提高0.70與6.66百分點(diǎn)；試驗(yàn)組Ⅱ（200 g/T酶制劑）、試驗(yàn)組Ⅲ（400 g/T酶制劑）與試驗(yàn)組Ⅰ相比，總增質(zhì)量分別提高7.17%與8.80%，日增質(zhì)量分別提高7.26%與8.84%，但未達(dá)到顯著水平（P>0.05），飼料報(bào)酬分別降低1.5與1.9，腹瀉率均降低10百分點(diǎn)。

2.2 非糧型日糧中添加飼用酶制劑對(duì)5月齡獺兔部分營養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響

由表4可知，試驗(yàn)組Ⅱ和試驗(yàn)組Ⅲ日糧中添加復(fù)合酶制劑后，與不添加酶制劑的試驗(yàn)組Ⅰ相比，粗蛋白消化率分別提高4.84%與6.87%，粗脂肪消化率分別提高2.37%與3.92%，粗纖維吸收率分別提高7.17%與7.73%，粗灰分消化率分別提高10.59%與12.48%，無氮浸出物消化率分別提高6.43%與8.58%，試驗(yàn)Ⅱ、Ⅲ組與對(duì)照組間各營養(yǎng)物質(zhì)消化率差異均不顯著（P>0.05）。

2.3 經(jīng)濟(jì)效益分析

由表5可知，試驗(yàn)組Ⅰ（無酶制劑）中采用大麥、菜粕作為非糧型飼料原料分別替代50%玉米與50%豆粕，與對(duì)照組相比，兔群所消耗的飼料成本降低了0.73元/kg，通過配置2種不同添加量的酶制劑（Ⅱ組200 g/t酶制劑、Ⅲ組400 g/t酶制劑）后，兔群所消耗的飼料成本分別降低了1.30、1.19元/kg，綜合測(cè)算以試驗(yàn)組Ⅱ經(jīng)濟(jì)效益最佳。

3 結(jié)論與討論

3.1 非糧型日糧中添加飼用酶制劑對(duì)5月齡獺兔生產(chǎn)性能的影響

添加復(fù)合酶制劑不僅能降解植物性飼料原料中NSP等抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)還可彌補(bǔ)機(jī)體內(nèi)源消化酶的不足，從而促進(jìn)動(dòng)物對(duì)飼料的消化和吸收，提高飼料報(bào)酬和生長性能[5]。前人在肉雞、肉鴨、仔豬、肥育豬等動(dòng)物的試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，飼糧中添加酶制劑可在不同程度上提高動(dòng)物的平均日增質(zhì)量和末質(zhì)量，同時(shí)降低料重比[6-7]。大麥部分替代玉米在添加非淀粉多糖酶作用下[8]，作為草食家畜能量飼料原料使用，不僅可以降低飼養(yǎng)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益，還能緩解玉米等能量飼料的需求壓力。本試驗(yàn)結(jié)果與豬禽等日糧種添加酶制劑后獲得的生產(chǎn)性能相一致，表明在非糧型日糧中添加飼用酶制劑，可以改善獺兔生產(chǎn)性能。

3.2 非糧型日糧中添加飼用酶制劑對(duì)5月齡獺兔部分營養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響

添加復(fù)合酶制劑后，一方面破壞了植物細(xì)胞壁，使細(xì)胞內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)釋放出來，增加了動(dòng)物腸道內(nèi)飼料同消化酶的接觸機(jī)會(huì)；另一方面，降低了食糜的黏稠度，促進(jìn)了動(dòng)物對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收[9]。同時(shí)，已消化養(yǎng)分向腸黏膜的擴(kuò)散速度也會(huì)加快，能提高動(dòng)物對(duì)已消化養(yǎng)分的吸收，從而提高其生產(chǎn)性能[10]。對(duì)于獺兔而言，獺兔腸道營養(yǎng)物質(zhì)主要依賴體內(nèi)消化酶的消化作用。過量添加可能會(huì)抑制內(nèi)源性酶的分泌，影響飼料營養(yǎng)成分的消化吸收，其機(jī)理是外源性酶的過量添加，降低了食糜黏度[11]，縮短了食物在腸道中的滯留時(shí)間，降低對(duì)營養(yǎng)成分的吸收[12]。本試驗(yàn)選擇2種酶制劑添加量，使獺兔部分營養(yǎng)物質(zhì)消化率均有提高，但差異不顯著，后續(xù)試驗(yàn)將考慮在獺兔幼兔階段進(jìn)行，觀察幼兔酶制劑使用效果[13]。

3.3 不同酶制劑添加量的比較

本試驗(yàn)通過在獺兔育肥兔飼料制粒過程中采用后噴涂酶制劑的方法，表明在一定范圍內(nèi)，試驗(yàn)組均高于對(duì)照組，高添加量優(yōu)于低添加量，飼養(yǎng)效果與酶制劑的添加量呈正相關(guān)。這與楊麗杰等在不同營養(yǎng)類型日糧添加外源酶制劑對(duì)生長獺兔生產(chǎn)性能的影響報(bào)道結(jié)果[14]是一致的。關(guān)于復(fù)合酶制劑的用量與使用方法不同，效果不盡相同。

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