板藍(lán)根對(duì)仔豬的生長(zhǎng)及免疫抗病性能影響研究

唐才果，翁吉梅，蘇 廳，陳勝昌**，張 勇，龍 泳

（1．貴州大學(xué)，貴州 貴陽(yáng) 550025；2．綠生源畜牧科技有限公司香豬福利養(yǎng)殖場(chǎng)，貴州 貴陽(yáng) 550021）

板藍(lán)根對(duì)仔豬的生長(zhǎng)及免疫抗病性能影響研究

唐才果1，翁吉梅1，蘇 廳1，陳勝昌1**，張 勇1，龍 泳2

（1．貴州大學(xué)，貴州 貴陽(yáng) 550025；2．綠生源畜牧科技有限公司香豬福利養(yǎng)殖場(chǎng)，貴州 貴陽(yáng) 550021）

試驗(yàn)選用健康、體重基本一致的16頭斷奶香豬仔豬，隨機(jī)分為4組（對(duì)照組，實(shí)驗(yàn)1組，實(shí)驗(yàn)2組，實(shí)驗(yàn)3組），每組4頭，每頭豬日糧中分別添加板藍(lán)根0 g、5 g、10 g、15 g。采用單因素試驗(yàn)設(shè)計(jì)，進(jìn)行為期30 d的飼養(yǎng)對(duì)比試驗(yàn)。結(jié)果表明，在斷奶仔豬日糧中添加適量的板藍(lán)根可以提高生產(chǎn)性能和免疫能力及降低仔豬腹瀉率發(fā)生。板藍(lán)根在斷奶仔豬日糧中添加量以10 g為佳。

板藍(lán)根；斷奶仔豬；生產(chǎn)性能；腹瀉率；免疫機(jī)能

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們消費(fèi)意識(shí)的提高，食品安全成了人們普遍關(guān)注的熱點(diǎn)。目前規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)生產(chǎn)過(guò)程中為了預(yù)防和治療某些疾病而使用獸藥（多是化學(xué)藥物及抗生素），甚至濫用獸藥的現(xiàn)象，而大多數(shù)獸藥能使豬產(chǎn)生抗藥性和藥物殘留，嚴(yán)重影響豬的產(chǎn)品安全。中草藥是天然物質(zhì)，具有毒副作用小，不易產(chǎn)生抗藥性，作為飼料添加劑具有安全無(wú)害、綠色健康、無(wú)抗藥性、無(wú)藥物殘留的特點(diǎn)。板藍(lán)根含有多種活性成分，例如黃酮、多糖、生物堿和木脂素。多糖是板藍(lán)根中主要活性物質(zhì)之一，大量研究表明，板藍(lán)根粗多糖具有免疫調(diào)節(jié)、抗炎抗菌、抗腫瘤等藥理學(xué)活性［1］。板藍(lán)根具有清熱、解毒、涼血、利咽之功效。臨床上常用于治療瘟毒發(fā)斑、高熱頭痛、大頭瘟疫、爛喉丹疹、疼腮、喉痹、瘡腫、水痘、麻疹、肝炎、流行性感冒等病癥［2］。因此，本項(xiàng)目用板藍(lán)根添加劑為載體，研究板藍(lán)根對(duì)斷奶仔豬的生長(zhǎng)性能、腹瀉率及免疫機(jī)能的影響，從而探索板藍(lán)根替代部分或全部抗生素等獸藥在豬養(yǎng)殖過(guò)程中的使用，生產(chǎn)出品質(zhì)優(yōu)良、安全的豬肉產(chǎn)品。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

1.1.1 試驗(yàn)動(dòng)物

選取健康、體重基本一致的江香豬與野豬的雜交一代斷奶仔豬16頭，平均體重8．7 kg。

1.1.2 試驗(yàn)地點(diǎn)

貴州省貴陽(yáng)市烏當(dāng)區(qū)綠生源畜牧科技有限公司香豬福利養(yǎng)殖場(chǎng)。

1.1.3 中藥板藍(lán)根添加劑

板藍(lán)根是從廣東省天寶生物制藥有限公司購(gòu)買(mǎi)，將其粉碎為60目，直接將板藍(lán)根粉末按劑量加入已配好的飼料中混勻后喂豬。

1.1.4 飼料

基礎(chǔ)日糧按照養(yǎng)殖場(chǎng)的原配方，其配方主要由玉米，麥麩，豆粕和糠組成，試驗(yàn)組日糧在原來(lái)基礎(chǔ)日糧上添加板藍(lán)根。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

選取健康、體重基本一致的斷奶仔豬16頭，隨機(jī)分成4個(gè)組，每組4頭。對(duì)照組添加板藍(lán)根0 g/d/頭、其他3組分別添加板藍(lán)根5 g/d/頭、10 g/d/頭、15 g/d/頭。試驗(yàn)期為30 d。分別記錄測(cè)定各組日增重、料重比、腹瀉率、血液免疫指標(biāo)（主要免疫球蛋白）。

1.3 試驗(yàn)方法

1.3.1 飼養(yǎng)管理

采用群養(yǎng)的飼養(yǎng)方式，喂?jié)窳?，采用一日兩次飼喂，每次稱(chēng)取足夠的飼料量，吃不完的收回稱(chēng)量，根據(jù)稱(chēng)量的總飼料-剩下的飼料=總?cè)詹墒沉?。預(yù)試期3 d，自由飲水，免疫接種按豬場(chǎng)原有程序進(jìn)行接種。

1.3.2 指標(biāo)測(cè)定

1）生產(chǎn)性能。試驗(yàn)開(kāi)始和結(jié)束時(shí)分別對(duì)每頭仔豬進(jìn)行空腹稱(chēng)重。記錄投料量、余料量，根據(jù)平均日增重和平均日采食量計(jì)算料重比 。

平均日采食量=（投料總量-剩余料量）/試驗(yàn)天數(shù)×每組頭數(shù)

平均日增重=（試驗(yàn)?zāi)┢骄w重- 試驗(yàn)初平均體重）/試驗(yàn)天數(shù)×每組頭數(shù)

料重比= 平均日采食量/平均日增重

2) 腹瀉指數(shù)。每天8：00 觀察仔豬的排糞情況 ，對(duì)每頭豬每次排出的糞便進(jìn)行感官評(píng)分。糞便分值參照文獻(xiàn)［3-4］，記錄方法如下：糞便干燥(正常)記0分，糞便軟而成形記1分，糞便呈黃色液體(中度腹瀉)記2分，糞便呈水樣噴射狀(重度腹瀉)記3分。其中，2分(含2分)以上記為腹瀉。統(tǒng)計(jì)仔豬腹瀉頭次數(shù)，并計(jì)算腹瀉率、腹瀉指數(shù)。

腹瀉率%=(腹瀉頭數(shù)/仔豬總頭數(shù))×100%

腹瀉指數(shù)=糞便評(píng)分之和/仔豬總頭數(shù)

3）免疫指標(biāo)。在試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，在前腔靜脈對(duì)每頭豬采血，然后采取3 000 r/min離心15 min， 取血清于-20 ℃保存?zhèn)錅y(cè)。采用ELISA試劑盒對(duì)血清中免疫球蛋白IgG、IgM進(jìn)行測(cè)定，試劑盒由貴州鼎國(guó)生物公司提供。

1.3.3 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)經(jīng)Excel處理后，利用SPSS18．0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行方差分析，差異顯著時(shí)采用 LSD（L）方法進(jìn)行多重比較。試驗(yàn)結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 板藍(lán)根對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響

板藍(lán)根對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性影響能見(jiàn)表1，添加板藍(lán)根10 g組的日均采食量為656．5 g，顯著高于（P＜0．05）其他3個(gè)組，5 g組與10 g組之間差異不顯著（P＞0．05），但二者均顯著高于（P＜0．05）對(duì)照組。添加板藍(lán)根10 g組的平均日增重最高（174．1 g），高于其他3組，但是差異不顯著（P＞0．05），添加5 g組和15 g組之間平均日增重為差異不顯著（P＞0．05），分別為134．2 g和153．1 g，但均顯著高于（P＜0．05）對(duì)照組的94．8 g。添加板藍(lán)根5 g組、10 g組及15 g組的平均料重比之間差異不顯著（P＞0．05），分別為4．9、4．0和4．7，但均顯著低于（P＜0．05）對(duì)照組的6．4。對(duì)照組的日均采食量顯著低于其他組，是因?yàn)闆](méi)有添加板藍(lán)根，有的仔豬出現(xiàn)腹瀉生病，進(jìn)而導(dǎo)致平均日增重低于其他組，平均料重比高于試驗(yàn)組。添加15 g板藍(lán)根組的日均采食量低于10 g組，可能是因?yàn)榘逅{(lán)根有苦味，添加太多影響了飼料的適口性，導(dǎo)致試驗(yàn)仔豬采食量下降，進(jìn)一步引起平均日增重減少。

2.2 板藍(lán)根對(duì)斷奶仔豬腹瀉的影響

由表2可知，在試驗(yàn)期中添加板藍(lán)根對(duì)斷奶仔豬的腹瀉率是有顯著差異(P＜0．05)的，其中在日糧中添加5 g板藍(lán)根，仔豬腹瀉率為0，而10 g組和15 g組的腹瀉率相同。腹瀉指數(shù)試驗(yàn)組與對(duì)照組也存在顯著差異，其中5 g組腹瀉指數(shù)為0．77±0．43最低，而10 g組與15 g組腹瀉指數(shù)差異不顯著（P＞0．05）。試驗(yàn)組的5 g組腹瀉率和腹瀉指數(shù)最低，這有可能是因?yàn)? g組的仔豬對(duì)壞境的適應(yīng)能力和自身抵抗力較強(qiáng)。

表 1 板藍(lán)根對(duì)平均采食量、日增重及料重比的影響

表2 板藍(lán)根對(duì)斷奶仔豬腹瀉的影響

表3 板藍(lán)根對(duì)斷奶仔豬的免疫指標(biāo)的影響

2.3 板藍(lán)根對(duì)斷奶仔豬的免疫指標(biāo)的影響

由表3可知，板藍(lán)根對(duì)斷奶仔豬的免疫球蛋白IgG和IgM的含量差異都不顯著（P＞0．05）。IgG中對(duì)照組比10 g組略高，而5 g組與15 g組都比對(duì)照組高，其中15 g組的含量最高。IgM的含量試驗(yàn)組的含量都比對(duì)照組的高，而且隨著板藍(lán)根的添加量增加而增加，15 g組最高。

3 討論

3.1 板藍(lán)根對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響

本試驗(yàn)表明，通過(guò)對(duì)斷奶仔豬日糧中添加板藍(lán)根可以提高斷奶仔豬的采食量、日增重以及降低料重比。林林［5］研究表明中草藥制劑能有效地促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)，改善飼料轉(zhuǎn)化率，提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能，具有明顯的經(jīng)濟(jì)效益。蔡景義［6］等在斷奶仔豬基礎(chǔ)日糧的基礎(chǔ)上添加復(fù)方中藥制劑清增康0．25%、0．5%、1%，試驗(yàn)4周后發(fā)現(xiàn)，添加復(fù)方中草藥組均能改善動(dòng)物生長(zhǎng)性能(料重比)，但0．5%、1%組會(huì)降低生長(zhǎng)速度。曹?chē)?guó)文［7］等用3種不同生產(chǎn)工藝的中草藥添加劑對(duì)豬生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益的影響研究表明， 試驗(yàn)各組較對(duì)照組日增重分別提高14．82%、23．22%和 23．72%； 飼料報(bào)酬分別提高1．4%、5．8%、5．2%。徐小波［8］等人用不同成分的中草藥1組和中草藥2組分別較抗生素組進(jìn)行比較得到，中草藥1組和中草藥2組的日增重相近，均顯著高于抗生素組(P＜0．05)，極顯著高于對(duì)照組(P＜0．01)，中草藥1組和中草藥2組分別較抗生素組節(jié)省飼料8．77%、7．85%，較對(duì)照組節(jié)省飼料14．20%和13．35%。但是本試驗(yàn)中出現(xiàn)在不同時(shí)期，添加板藍(lán)根的量對(duì)仔豬的生產(chǎn)性能的影響不同，這是否與仔豬不同生長(zhǎng)時(shí)期添加不同的劑量有關(guān)，需要進(jìn)一步實(shí)驗(yàn)研究。

3.2 板藍(lán)根對(duì)斷奶仔豬腹瀉率的影響

抗生素在畜牧生產(chǎn)中產(chǎn)生的藥物殘留和抗藥性問(wèn)題越來(lái)越受到人們的關(guān)注，這些問(wèn)題造成了普通抗生素在畜禽生產(chǎn)上使用的局限性，人們?cè)絹?lái)越把目光投向用天然藥物防治豬病上，中草藥因其具有天然、廣泛、低廉、無(wú)殘留、無(wú)毒副作用、不易產(chǎn)生耐藥性等特點(diǎn)而備受青睞［3］。板藍(lán)根是中草藥，具有多種氨基酸、維生素、微量元素、糖類(lèi)等物質(zhì)，能增強(qiáng)動(dòng)物免疫力。板藍(lán)根具有較高的臨床應(yīng)用價(jià)值，主要用于治療病毒感染性疾病，對(duì)流行性感冒有良好的預(yù)防和治療作用［2］。板藍(lán)根添加劑降低育肥仔豬腹瀉率的原因可能與獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)和藥效作用有關(guān)，一方面板藍(lán)根能保持動(dòng)物腸道的完整性，降低應(yīng)激對(duì)豬腸道黏膜的損害，有利于保持腸道的健康，促進(jìn)肥育豬健康快速的生長(zhǎng)。由于動(dòng)物機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收能力增強(qiáng)，腸道內(nèi)未被消化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)減少，也就減少了病原菌利用其的可能，以及大腸的發(fā)酵作用，從而促進(jìn)了腸道和機(jī)體的健康。另一方面，中草藥含有植物多糖、苷類(lèi)、生物堿等多種生物活性成分，這些成分有些能促進(jìn)有益菌的生長(zhǎng)，有的可以抑制或殺滅病原菌，因此，可以促進(jìn)動(dòng)物機(jī)體的健康生長(zhǎng)發(fā)育［5］。本試驗(yàn)用板藍(lán)根做添加劑飼喂斷奶仔豬，與對(duì)照組相比顯著降低了仔豬的腹瀉率和腹瀉指數(shù)，與其他的研究報(bào)告相符合。

3.3 板藍(lán)根對(duì)斷奶仔豬免疫指標(biāo)的影響

裴文芳［9］在綜述中指出中草藥對(duì)畜禽的免疫能力具有促進(jìn)影響。林林［5］研究表明在生長(zhǎng)肥育豬日糧中添加本復(fù)方中草藥制劑，能增強(qiáng)其對(duì)豬瘟疫苗的免疫應(yīng)答。楊希國(guó)［10］研究中草藥進(jìn)展中表明許多中草藥及其復(fù)方制劑具有促進(jìn)免疫機(jī)能低下動(dòng)物免疫器官發(fā)育的作用，提高機(jī)體的免疫力。板藍(lán)根多糖能顯著增加正常小鼠白細(xì)胞總數(shù)，并能拮抗氫化可的松降低白細(xì)胞數(shù)的作用。姜衛(wèi)星［11］等人試驗(yàn)結(jié)果表明，動(dòng)物日糧中添加中草藥添加劑提高了動(dòng)物血清中免疫球蛋白含量，且隨中草藥添加劑量的增大而升高。李倩［12］研究表明IIP-B 一定程度上能使HBsAg誘導(dǎo)的抗體產(chǎn)生的潛伏期縮短，但是效果并不理想；增強(qiáng)ConA誘導(dǎo)的T淋巴細(xì)胞增殖和LPS誘導(dǎo)的B淋巴細(xì)胞增殖，并且對(duì)B細(xì)胞增殖的影響更顯著；能抑制免疫小鼠CD4+、CD8+T細(xì)胞亞群的降低，使 CD4+/ CD8+比值維持在正常范圍內(nèi)；抑制受免小鼠CD3+T淋巴細(xì)胞降低，顯著降低CD19+B淋巴細(xì)胞百分率，說(shuō)明該多糖組分增強(qiáng)細(xì)胞免疫應(yīng)答，IIP-A不能加快初次免疫小鼠抗體產(chǎn)生的速度，但是能加快加強(qiáng)免疫小鼠抗體生成、提高抗體水平；與鋁佐劑相似，能促進(jìn)IgG1、IgG3和IgA類(lèi)抗體增加，同時(shí)IgG2a類(lèi)抗體比無(wú)佐劑組有顯著升高，說(shuō)明能使免疫應(yīng)答向Th1偏倚；對(duì)T、B淋巴細(xì)胞群及其亞群的影響與IIP-B相似；顯著增加IL-4 的分泌，增加Th2型免疫應(yīng)答；在抗體維持時(shí)間的實(shí)驗(yàn)中，觀察到與無(wú)佐劑對(duì)照組相比，IIP-A能減緩血清中抗體降解速率。王學(xué)斌［13］在畢業(yè)論文中研究表明板藍(lán)根單獨(dú)使用時(shí)體外對(duì)PPv、PRRsv有明顯的抑制作用，黃芪的抑制作用則較弱，板藍(lán)根、黃芪聯(lián)合使用時(shí)對(duì)PPv、PRRsv的抑制作用顯著增強(qiáng)。

本試驗(yàn)表明IgM的含量試驗(yàn)組比對(duì)照組高，并隨著板藍(lán)根的量增加而升高，而IgG沒(méi)有體現(xiàn)有影響，說(shuō)明板藍(lán)根對(duì)斷奶豬仔豬免疫能力具有一定的促進(jìn)作用。而對(duì)其他免疫的免疫指標(biāo)是否有影響需要進(jìn)一步研究。同時(shí)板藍(lán)根是否需要和其他中草藥配伍使用會(huì)取得更好的效果需要進(jìn)一步研究。

3.4 對(duì)板藍(lán)根市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)

中草藥免疫藥理作用的研究已引起國(guó)內(nèi)外藥學(xué)工作者的重視，在單味中草藥有效活性成分純化及作用、中藥復(fù)方的合理配伍及其有效成分的免疫作用等方面，還應(yīng)進(jìn)行深入探索，不斷揭示中草藥調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能的機(jī)理［10］。板藍(lán)根作為中草藥，對(duì)豬的生產(chǎn)性能、降低腹瀉率、和增強(qiáng)免疫能力具有一定的促進(jìn)作用。這使得板藍(lán)根會(huì)逐漸受到養(yǎng)豬行業(yè)的重視，從而增加對(duì)板藍(lán)根的需要量，所以對(duì)種植板藍(lán)根、開(kāi)發(fā)板藍(lán)根市場(chǎng)應(yīng)該會(huì)有一定的經(jīng)濟(jì)效益。

4 結(jié)論

通過(guò)本次試驗(yàn)研究表明，在斷奶仔豬日糧中添加適量的板藍(lán)根可其提高生產(chǎn)性能和免疫能力及降低仔豬腹瀉率發(fā)生，日糧中添加量以10 g為佳。

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2016-02-29）

貴州大學(xué)SRT字（2014）123號(hào)

**通訊作者：陳勝昌，博士，碩士生導(dǎo)師