趙忠

1.嘴破、口角炎——缺乏維生素B2

嘴部周圍有裂縫或發(fā)炎破洞，是由于體內(nèi)缺乏能幫助修復(fù)組織傷口的維生素B2。男性每日維生素B2的攝取量約1.3毫克，女性約1.1毫克。

此外，維生素B2對(duì)皮膚和頭發(fā)的健康，也扮演著重要的角色。另外，它無法在體內(nèi)自行儲(chǔ)存，因此需從食物或營養(yǎng)補(bǔ)充品來補(bǔ)充。

【攝取來源】每天喝250毫升牛奶就能幫助補(bǔ)充，植物性食物如香菇、木耳、花生、芝麻、杏仁等也含有豐富的維生素B2。

2.食之無味、味覺減弱—— 缺乏鋅元素

人體缺乏鋅元素時(shí)免疫力會(huì)降低，出現(xiàn)食欲不振、生長減緩、掉發(fā)、味覺功能退化等癥狀。如果吃東西覺得沒味道，又有傷口好得慢等癥狀時(shí)，這可能是體內(nèi)缺乏鋅的征兆。建議男性每日攝取5.5～9.5毫克的鋅元素，女性攝取約4～7毫克。

【攝取來源】牛肉、羊肉等紅肉中有豐富的鋅，例如每周吃一次227克的牛排，就能攝取足夠的鋅。

3.胃部不適、皮膚干燥——缺乏維生素A

維生素A不但是保護(hù)眼睛的重要元素，也能幫助在呼吸道和腸胃自然形成一層保護(hù)膜，防止細(xì)菌或有害物質(zhì)直接侵害身體。另外，皮膚干燥、粗糙，暗光下視力差、小孩反復(fù)呼吸道感染都與它有很大關(guān)系。建議男性每日攝取維生素A的含量為0.7毫克，女性為0.6毫克。

【攝取來源】胡蘿卜、豬肝、雞蛋、奶制品、紅色和橙色果蔬。

4.易怒、暴躁、疲勞——缺乏鐵質(zhì)

缺鐵不但會(huì)貧血，還有可能讓你變得情緒化、容易發(fā)脾氣，或出現(xiàn)精神不佳、心情易低落沮喪等癥狀。鐵是幫助體內(nèi)制造紅血球細(xì)胞的重要元素，對(duì)于女性來說，鐵質(zhì)更為重要。男性每日鐵攝取量為8.7毫克，女性為14.8毫克。

【攝取來源】紅肉、雞蛋、堅(jiān)果、深綠色蔬菜都是富含鐵質(zhì)的食物，多補(bǔ)充維生素C可以促進(jìn)鐵的吸收利用。

5.手腳麻痹、腳踝浮腫—— 缺乏鉀

鉀是調(diào)節(jié)體內(nèi)血液和體液的酸堿平衡、維持體內(nèi)水分平衡與滲透壓穩(wěn)定的重要元素。愛吃咸、愛出汗、常喝酒、吸煙的人，體內(nèi)的鉀都容易流失。鉀會(huì)影響神經(jīng)傳導(dǎo)，輕微缺乏會(huì)讓人覺得手腳麻痹、無力，長時(shí)間缺鉀的人身體會(huì)變得浮腫，特別在腳踝處較明顯。

【攝取來源】運(yùn)動(dòng)完吃香蕉能補(bǔ)充高量鉀，可防止抽筋，每天吃定量的蔬菜水果也能補(bǔ)充足夠的鉀。

6.全身疼痛——缺乏維生素D

曬太陽不足或身體缺乏維生素D的人，就容易引起慢性疼痛，加上維生素D是人體無法自行合成的營養(yǎng)素，補(bǔ)充更為重要。維生素D也是促進(jìn)骨骼生長、牙齒健全的重要物質(zhì)。

【攝取來源】維生素D主要來源于魚肝油、蛋黃、牛奶等。尤其需要指出的是，充足的光照能夠促進(jìn)人體對(duì)維生素D的吸收。