， ， ， (西昌學(xué)院， 四川 西昌 615013)

苦蕎新品種西蕎5號(hào)的選育與栽培技術(shù)研究

王安虎，夏明忠，蔡光澤，戴紅燕
(西昌學(xué)院， 四川 西昌 615013)

苦蕎新品種西蕎5號(hào)是以60Co-γ射線400 Gy為輻射劑量，以地方苦蕎品種旱苦蕎為原始材料，對其成熟種子進(jìn)行輻射處理，并經(jīng)選育獲得。西蕎5號(hào)具有結(jié)實(shí)率高、抗落粒性強(qiáng)、株粒數(shù)多和株粒重高等優(yōu)點(diǎn)。它也是一個(gè)抗倒伏、適應(yīng)能力強(qiáng)的品種。該品種種子蘆丁含量2.54%，粗蛋白含量17.1%，淀粉含量73.9%。在2010—2011年的區(qū)試中，該品系平均單產(chǎn)為180.12 kg/667 m2，比對照九江苦蕎增產(chǎn)13.30%。在2012年生產(chǎn)試驗(yàn)中，平均單產(chǎn)為165.7 kg/667 m2，比對照九江苦蕎增產(chǎn)10.6%。2013年該品系通過四川省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定。

苦蕎；60Co-γ射線； 新品種； 產(chǎn)量； 品質(zhì)

苦蕎是我國一些少數(shù)民族同胞的主要糧食作物和經(jīng)濟(jì)作物，每年苦蕎種植面積超過30×104hm2，常年產(chǎn)量為(30～50)×104t[1]。我國目前育成的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苦蕎新品種有20余個(gè)，如西昌學(xué)院育成的苦蕎新品種西蕎1號(hào)、西蕎2號(hào)和西蕎3號(hào)[2-4]，四川省涼山州農(nóng)科所育成的苦蕎新品種川蕎1號(hào)、川蕎2號(hào)、川蕎3號(hào)和川蕎4號(hào)，西北農(nóng)林科技大學(xué)育成的苦蕎新品種西農(nóng)9920、西農(nóng)9940和西農(nóng)9909，云南省農(nóng)科院育成的苦蕎新品種云蕎1號(hào)和云蕎2號(hào)，貴州威寧農(nóng)科所育成的苦蕎新品種黔苦1號(hào)、黔苦2號(hào)、黔苦4號(hào)和黔苦6號(hào)等[5]。中國苦蕎主要分布在云南、四川和貴州等省區(qū)，苦蕎種植地區(qū)生態(tài)差異明顯，氣候差異較大，因此在苦蕎生產(chǎn)上，現(xiàn)有的苦蕎品種不能滿足農(nóng)戶種植的需求，需要育成更多適應(yīng)不同生態(tài)氣候條件的品種，另外，隨著人們生活質(zhì)量的提高，對綠色健康食品追求越來越強(qiáng)烈以及我國苦蕎出口數(shù)量的增加，現(xiàn)有苦蕎品種的產(chǎn)量和品質(zhì)已不能滿足生產(chǎn)、生活和市場的需求。因而在苦蕎產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展中，育成數(shù)量多、適宜不同地區(qū)的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苦蕎新品種可促進(jìn)苦蕎產(chǎn)業(yè)良好發(fā)展。

1 西蕎5號(hào)的選育

苦蕎新品種西蕎5號(hào)是以涼山地區(qū)地方苦蕎品種旱苦蕎(彝語口音：額茲)為原始材料，2006年4月用60Co-γ射線200，300，400，500 Gy和600 Gy劑量誘變處理其種子，在海拔2 700 m的苦蕎春播區(qū)播種，從60Co-γ射線400 Gy劑量處理的誘變二代(M 2)群體中選擇89個(gè)不同變異單株，分別進(jìn)行編號(hào)，即2006苦400-001，2006苦400-002……、2006苦400-89。同年8月在海拔1 700 m的苦蕎秋播區(qū)單株點(diǎn)播加代種植，并從89個(gè)單株群體中選擇與育種目標(biāo)接近變異單株，分別進(jìn)行對應(yīng)編號(hào)，即2006苦400-001-001……028，2006苦400-004-001……047、2006苦400-007-001……052、2006苦400-011-001……041、2006苦400-012-001……023、2006苦400-017-001……021、2006苦400-021-001……012、2006苦400-028-001……039、2006苦400-031-001……032、2006苦400-033-001……021、2006苦400-036-001……012、2006苦400-042-001……050、2006苦400-044-001……023、2006苦400-047-001……021、2006苦400-048-001……021、2006苦400-050-001……034、2006苦400-053-001……035、2006苦400-056-001……011、2006苦400-58-001……011、2006苦400-59-001……021、2006苦400-077-001……011、2006苦400-085-001……012。

2007年4月，分別對所選的單株材料在海拔2 700 m的苦蕎春播區(qū)播種，從所選材料中選擇與育種目標(biāo)相符的優(yōu)良單株材料。材料編號(hào)分別為2006苦400-001-012-001……011，2006苦400-004-014-001……009、2006苦400-007-016-001……005、2006苦400-011-024-001……007、2006苦400-012-016-001……004、2006苦400-017-012-001……003、2006苦400-021-008-001……004、2006苦400-028-025-001……012、2006苦400-031-016-001……005、2006苦400-033-017-001…004、2006苦400-036-008-001……005、2006苦400-042-012-001……007、2006苦400-044-012-001……017、2006苦400-047-006-001……012、2006苦400-048-012-001…039、2006苦400-077-05-001……003、2006苦400-085-007-001……005。

2007年8—12月(苦蕎秋季)在海拔1 700 m區(qū)域內(nèi)種植所選單株材料形成株系，并選擇與育種目標(biāo)相符的株系材料，編號(hào)為2006苦500-048-012-036。2008—2009年4—7月，對2005苦500-048-012-036株系材料進(jìn)行繁殖，形成穩(wěn)定品系。于2010—2011年參加涼山州苦蕎麥新品種區(qū)域試驗(yàn)，2012年進(jìn)行苦蕎麥新品種生產(chǎn)試驗(yàn)。2013年11月通過四川省作物品種審定委員會(huì)審定(審定編號(hào)：川審麥2013014)。

2 西蕎5號(hào)的產(chǎn)量

在2010年涼山州苦蕎麥新品種區(qū)域試驗(yàn)中該品系產(chǎn)量變幅為153.4～195.7 kg/667 m2，平均單產(chǎn)174.8 kg/667 m2，比對照九江苦蕎增產(chǎn)13.9%，增產(chǎn)達(dá)極顯著水平，5個(gè)試點(diǎn)平均產(chǎn)量居第1位，其中有3點(diǎn)居第1位，有2點(diǎn)居第2位，增產(chǎn)點(diǎn)次100%。

在2011年涼山州苦蕎麥新品種區(qū)域試驗(yàn)中，該品系產(chǎn)量變幅為197.33～182.00 kg/667 m2，平均單產(chǎn)185.43 kg/667 m2，比對照九江苦蕎增產(chǎn)12.69%，增產(chǎn)達(dá)極顯著水平，5個(gè)試點(diǎn)平均產(chǎn)量居第1位，其中有3點(diǎn)居第1位，有2點(diǎn)居第2位，增產(chǎn)點(diǎn)次100%。該品種在以上2年區(qū)試中，共計(jì)10個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)全部增產(chǎn)，增產(chǎn)點(diǎn)率達(dá)100%。在2012年涼山州苦蕎麥新品種生產(chǎn)試驗(yàn)中，該品系的平均產(chǎn)量為165.7 kg/667 m2，比對照九江苦蕎增產(chǎn)10.6%。生產(chǎn)試驗(yàn)結(jié)果與區(qū)試結(jié)果基本一致。

3 西蕎5號(hào)的品質(zhì)

經(jīng)四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院分析測試中心測定，蘆丁含量為2.54%，粗蛋白含量為17.1%，淀粉含量為73.9%。

對其品質(zhì)測定結(jié)果表明，西蕎5號(hào)的蘆丁含量為2.28%，比原種旱苦蕎提高了11.2%，粗蛋白含量為13.6%，比原種旱苦蕎提高了15.3%，籽粒出粉率63.4%～72.8%，粗脂肪含量為3.01%，比原種旱苦蕎略有增加，西蕎5號(hào)還含有其它維生素和多種營養(yǎng)礦質(zhì)元素(表1)。

相關(guān)測定分析結(jié)果表明，西蕎5號(hào)種子內(nèi)含有的人體必需氨基酸齊全豐富，配比適當(dāng)，與原種旱苦蕎相比，賴氨酸和亮氨酸含量相同，色氨酸略低，其它5種氨基酸的含量均高于原種，另外，8種氨基酸的含量略高于九江苦蕎，纈氨酸的含量與西蕎1號(hào)相當(dāng)，其余7種氨基酸的含量略高于西蕎1號(hào)(表2)。

表1 西蕎5號(hào)與其它苦蕎品種營養(yǎng)成分比較

項(xiàng)目西蕎5號(hào)西蕎1號(hào)旱苦蕎九江苦蕎粗蛋白(%)13．613．211．812．4粗脂肪(%)3．013．012．983．03淀粉(%)62．261．4160．864．5粗纖維(%)1．491．441．511．45維生素B1(mg/g)0．160．150．120．15維生素B2(mg/g)0．540．540．510．47維生素P(%)2．282．222．051．64鉀(%)0．340．330．310．31鈣(%)0．030．030．020．02鎂(%)0．240．220．210．21鐵(%)0．010．010．010．01銅(10?6)4．514．614．404．49錳(10?6)11．4211．5111．2211．62鋅(10?6)17．1617．2117．1216．80硒(10?6)0．530．540．510．53

表2 西蕎5號(hào)與其它苦蕎品種的氨基酸含量分析(g/100 g)

氨基酸西蕎5號(hào)西蕎1號(hào)旱苦蕎九江苦蕎蘇氨酸0．350．310．320．31纈氨酸0．530．530．490．51蛋氨酸0．140．110．130．11亮氨酸0．340．310．340．33賴氨酸0．430．410．430．42色氨酸0．310．340．320．32異亮氨酸0．350．330．340．33苯丙氨酸0．340．320．330．33

4 西蕎5號(hào)的植物學(xué)特征

葉片劍形，葉色淺綠，葉柄紅色，葉脈紅色，莖桿綠色，株型緊湊，平均株高104 cm。主莖分枝3～7個(gè)，主莖節(jié)數(shù)15～19節(jié)。花序散狀疏松，花序柄長3～4 cm，花淡綠色，株粒數(shù)100～150粒。籽粒心形有腹溝，灰色，單株粒重2～4.0 g，千粒重20.7 g?？共∧芰?qiáng)，抗倒伏，不易落粒，耐旱。生育期83～93 d。西蕎2號(hào)與西蕎1號(hào)等幾種苦蕎相比，具有更理想的農(nóng)藝性狀和產(chǎn)量性狀(表3)。

從表3可知，西蕎5號(hào)生育期為93 d，略長于其它幾個(gè)中熟苦蕎品種，這有利于積累干物質(zhì)，累積干物質(zhì)的能力在一定程度上高于其它幾個(gè)苦蕎品種，從而提高了產(chǎn)量。西蕎5號(hào)株高為114.5 cm，屬中高桿型品種，其主莖節(jié)數(shù)和一級(jí)分枝數(shù)高于其它幾個(gè)苦蕎品種，這也可能與該品種的千粒重、株粒數(shù)和株粒重較高有關(guān)。由于西蕎5號(hào)綜合性狀優(yōu)異，2013年11月，通過了四川省作物品種審定委員會(huì)審定(審定編號(hào)：川審麥2013014)。

表3 西蕎5號(hào)與其它苦蕎品種的主要植物學(xué)性狀比較

品種生育期(d)株高(cm)主莖節(jié)數(shù)一級(jí)分枝千粒重(g)株粒重(g)株粒數(shù)西蕎5號(hào)93114．518．14．620．42．9149．4西蕎1號(hào)90113．115．34．320．32．5136．1九江苦蕎91122．215．64．120．12．2128．3米苦蕎90113．514．74．220．02．0119．2額土牟爾惹90114．415．64．019．22．1122．5

5 西蕎5號(hào)的栽培要點(diǎn)

5.1 施底肥整地

播種前，根據(jù)地塊肥力在田間均勻拋撒一定量農(nóng)家肥，一般施用農(nóng)家有機(jī)肥250 kg/667 m2，再用旋耕機(jī)均勻耕地，耕地深度約20 cm。

5.2 選種曬種

利用風(fēng)選方式，除去西蕎5號(hào)種子中的空粒和秕粒，再在太陽下曬2～3 d，以保障出苗整齊度好，植株健壯。

5.3 適時(shí)播種

西蕎5號(hào)作春蕎栽培宜在4月中旬播種，作秋蕎栽培宜在8月底播種。

5.4 播種方式

條點(diǎn)播，行距15～20 cm，穴距10～15 cm，播種量5～7.5 kg/667 m2，保證基本苗約12萬株/667 m2。一般用犁開溝后點(diǎn)播，每穴播苦蕎種子數(shù)15粒左右。

5.5 看苗追肥

追肥視苗情而定，以3～4葉期追肥為佳，一般用3～5 kg/667 m2尿素提苗；在盛花期，可根外噴施0.1%～0.2%的磷酸二氫鉀2～3次作壯籽肥。

5.6 田間管理

1) 中耕除草1～2次，并結(jié)合中耕進(jìn)行壅蔸，擴(kuò)大吸肥面積，減輕倒伏。2) 抗旱防澇。3) 防鼠滅害。

5.7 適時(shí)收割

苦蕎為無限花序，花期不一，成熟也不一致，成熟的種子易掉粒。因此當(dāng)種子75%成熟時(shí)進(jìn)行收割，割后放在田間或曬坪上幾天，促其后熟，再脫粒曬干，注意防止霉變。

[1]Lin Rufa,Chai Yan.Production,Research and Academic Exchanges of China on Buckwheat. Rroceedings of the 10th International Symposium on Buckwheat,Advances in Buckwheat Research[M].2007:7-12.

[2]趙鋼,唐宇.高產(chǎn)早熟苦蕎新品種西蕎一號(hào)[J].中國種業(yè),2000(4):51-52.

[3]王安虎,夏明忠,蔡光澤,等.高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苦蕎新品種西蕎2號(hào)[J].種子,2009,28(10):110-112.

[4]王安虎.高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苦蕎新品種西蕎3號(hào)[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué),2010(1):131-133.

[5]柴巖,馮佰利,孫世賢主編.中國小雜糧[M].北京:中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社,2005:123-136.

Breeding and Cultural Techniques of Buckwheat New Varieties Xiqiao No.5

WANGAnhu，XIAMingzhong，CAIGuangze，DAIHongyan

2016-06-07

四川省麥類作物育種攻關(guān)項(xiàng)目(編號(hào)：2006 yzgg-3)；國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系蕎麥育種崗位專項(xiàng)資金(編號(hào)：CARS-08-A 4)。

王安虎(1972—)，男，教授；主要從事作物遺傳育種學(xué)的教學(xué)與科研。

10.16590/j.cnki.1001-4705.2016.10.106

S 517

A

1001-4705(2016)10-0106-03