文/劉玫妍

嫁了一個(gè)愛(ài)饅頭的人

文/劉玫妍

家庭主婦大多是煎炒烹炸的好手，這是過(guò)日子的基本功，但主婦中能蒸好一鍋饅頭的卻不多，所以有時(shí)候我會(huì)自豪，因?yàn)槟鞘俏业膹?qiáng)項(xiàng)。

結(jié)婚這些年，老公被我“慣”出一個(gè)毛病，就是從不吃街上賣(mài)的饅頭，他說(shuō)那饃太虛，嚼在嘴里像破棉絮爛海綿，不香，跟我蒸的沒(méi)法比！他是個(gè)怪人，不喜歡油條，不喜歡燒餅，甚至不喜歡油汪汪兩面焦黃的烙餅，這一根筋的家伙，就喜歡我蒸的老面饅頭。有時(shí)候我和他開(kāi)玩笑，說(shuō)：“萬(wàn)一有天你出軌了或者我變心了，咱倆一拍兩散，那你還不得餓死？”他認(rèn)真地說(shuō)：“也餓不死，照著你的樣子再找一個(gè)不就行了？模樣像不像不要緊，最主要得會(huì)蒸饅頭，還得跟你蒸的一樣好。不然，我咋活？”我聽(tīng)了他一本正經(jīng)的回答，差點(diǎn)笑死，不知道他是對(duì)我癡心還是對(duì)饅頭情有獨(dú)鐘。

說(shuō)笑歸說(shuō)笑，其實(shí)不僅是他，我也是個(gè)對(duì)饅頭癡情難舍的人。小時(shí)候窮，盡管母親盡心竭力，但巧婦難為無(wú)“面”之炊，想吃頓白面饅頭是奢望。在我童年乃至于少年時(shí)期吃得最多的是玉米面窩頭――它粗糲異常，難以下咽，卻是我們賴(lài)以生存的果腹之物。至于白面饅頭，倒是也蒸過(guò)，卻只是在逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候。尤其是過(guò)年，母親會(huì)蒸上幾鍋白胖喧軟的大饅頭，那一般是臘月的二十八。這一天，熱騰騰的饅頭是可以隨便吃的，而且這樣的奢侈可以持續(xù)到正月初五左右。慢慢隨著年氣漸盡，饅頭也終于吃完，粗糲難咽的窩頭便又趾高氣揚(yáng)地卷土重來(lái)。

所以那時(shí)候我小小的心里是極盼望過(guò)年的，過(guò)年了不僅有新衣服穿，有好菜吃，甚至還可以肆無(wú)忌憚地吃大白饅頭。那香甜喧軟的大白饅頭，多么讓人向往。

后來(lái)，日子慢慢不那么緊巴了，肉、菜、蛋、奶逐漸豐富，吃的花樣也漸漸多了起來(lái)，但我卻依然固執(zhí)地喜歡著白面饅頭。再后來(lái)呢，我嫁了同樣熱愛(ài)饅頭的老公，于是，我家的餐桌上每天都能見(jiàn)到饅頭的身影。毫不夸張地說(shuō)，我是個(gè)蒸饅頭的高手，我從不用發(fā)酵粉之類(lèi)的催發(fā)之物，我用古老的老面發(fā)酵法，用堿中和，我揉面不吝嗇力氣，醒面不將就時(shí)間，我總是很耐心地做著這一切。每一次揭開(kāi)鍋來(lái)看到白胖喧軟的饅頭，我都要從心底里歡呼：“哎呀，真好??！”老公若在家，必會(huì)錦上添花地對(duì)我表?yè)P(yáng)一番，我的心便會(huì)美滋滋的甜如甘飴。

我吃饅頭時(shí)不喜歡吃菜，就那樣拿著饅頭一小口一小口細(xì)嚼慢咽，越嚼越香，那種原味的面香讓我沉醉。因?yàn)檫@個(gè)我曾被人指為矯情，甚至有人會(huì)一臉不解地對(duì)我說(shuō)：“就一破饅頭，有那么好吃嗎？”

我不辯解，我對(duì)饅頭的愛(ài)，他不懂。

所幸，我嫁了一個(gè)同樣熱愛(ài)饅頭的人，于是，平淡的家庭生活就很輕易地溫馨幸福起來(lái)。