近代廣州社會(huì)的洋貨消費(fèi)風(fēng)尚

黃柏莉

近代廣州社會(huì)的洋貨消費(fèi)風(fēng)尚

黃柏莉

作為西方國家先進(jìn)工商業(yè)占領(lǐng)中國市場(chǎng)的產(chǎn)物，洋貨以先進(jìn)的技術(shù)、相對(duì)精良的制作，與較高的實(shí)用性為物質(zhì)依托；以崇尚洋化的消費(fèi)觀念為文化依托；以市場(chǎng)規(guī)律為支柱，迅速在近代廣州消費(fèi)市場(chǎng)占據(jù)重要的位置。并且在時(shí)局等多方因素影響下，潛在并有力地穩(wěn)固了洋貨消費(fèi)市場(chǎng)的發(fā)展。

近代廣州 洋貨 消費(fèi)風(fēng)尚

20世紀(jì)初日用洋貨全面占據(jù)廣州消費(fèi)市場(chǎng)，對(duì)普通市民的日常生活與社會(huì)消費(fèi)風(fēng)尚都產(chǎn)生了深刻的影響。直至民國時(shí)期，雖受各方時(shí)局影響，廣州市場(chǎng)進(jìn)口的日用洋貨在不同時(shí)期呈現(xiàn)增長(zhǎng)與減緩的各種趨勢(shì)，但總體來說，洋貨在普通市民生活中仍然得到廣泛使用。來自世界各國、種類繁多的洋貨因?yàn)閮r(jià)格、品質(zhì)與實(shí)用性等多方面的優(yōu)勢(shì)，深入影響著普通市民的日常生活。根據(jù)《粵海關(guān)報(bào)告匯集》中的統(tǒng)計(jì)與記載，1900至1938年，廣州市場(chǎng)的日用洋貨種類幾乎涉及了市民日常生活各個(gè)方面，主要包括日用類、衣物類、食物類與器物類。①日用類洋貨主要包括：火柴、洋針、洋線、洋紐扣、洋皂、洋釘、洋燈、洋傘、玻璃鏡子、眼鏡、鐘表、香水、洋煙、洋牙刷、洋紙、洋筆、洋墨水等。衣物類洋貨主要包括：洋布、洋綢、洋呢、洋被、洋毯、洋襪、手帕、毛巾等。食物類洋貨主要包括：洋面粉、洋餅干、洋酒、洋糖、洋煙、汽水等。器物類洋貨主要包括：留聲機(jī)、縫紉機(jī)、風(fēng)扇、金銀首飾、銀器、玻璃器皿、八音匣、顯微鏡等等。

以衣物類為例，由于洋布的大量進(jìn)口導(dǎo)致西裝、西帽等洋化服飾在廣州的普遍流行，崇尚洋化的消費(fèi)風(fēng)氣相當(dāng)濃厚。在19世紀(jì)80年代后，洋布對(duì)廣州市場(chǎng)的進(jìn)口量大增，1885年達(dá)到554817匹，②19世紀(jì)90年代，主要進(jìn)口洋布的價(jià)格都在每匹2元左右，一般都低于同類土布的價(jià)格，價(jià)格的下跌使洋布的消費(fèi)逐漸由官紳富商的奢侈型消費(fèi)發(fā)展為大眾化消費(fèi)?！斗I(yè)志》記載當(dāng)時(shí)“洋紗幼而勻，所織成之布，自比土布為可愛，而其染色更嬌艷奪目，非土布所能望其肩背”，③因而廣受市民青睞，洋布取代土布成為消費(fèi)的必然趨勢(shì)。1905年洋貨進(jìn)口比上一年有所增長(zhǎng)，這一年抵制美貨運(yùn)動(dòng)發(fā)生，但 “西式小帽大帽、汗衫、鞋靴，華人均極喜用”。④1906年的廣州，“那些毛織品和棉毛混紡織物用于縫制時(shí)下流行的仿洋式服裝。據(jù)稱全城新開了100家裁縫店，主要縫制軍服和校服……西式小帽、大帽及手套，亦大有加增，因本口華人喜用之故，蓋男子約計(jì)有75%，均喜于冬令戴用西式小帽，惟多在入夜之時(shí)?！雹?907年，“在較富裕階層中流行穿外國制內(nèi)衣，這類貨物進(jìn)口值大量增加?！雹?910年，“手帕、面巾亦大加增，足見潔凈衛(wèi)生之證”；“蓋男子約計(jì)足有75%，均喜于冬令戴用西式小帽”。⑦此外，“穿著外國款式內(nèi)衣的中國人增加了，這是正在出現(xiàn)的有趣現(xiàn)象。棉背心需求較大，婦女們特別喜歡一種款式新穎悅目的萊爾線織物，全年該商品進(jìn)口值為13.4萬海關(guān)兩。”⑧1911年，受革命風(fēng)潮影響，洋貨進(jìn)口減少，但“西式小帽、大帽，少有加增，蓋因華人割去發(fā)辮，換戴西帽”。⑨1912年“半因革命事起，大局未定”，更因省外各鄰近地方“秩序擾亂，以致貨物轉(zhuǎn)運(yùn)內(nèi)地頗為危險(xiǎn)”，以致這一年由外洋進(jìn)口之貨“估值關(guān)平銀2646119兩，較之去年，少13%”，⑩但可注意到，用于市民直接消費(fèi)使用的貨品中，如西式小帽大帽、衣服、襪、汗衫、洋傘的進(jìn)口均有大幅增加?；浐ｊP(guān)報(bào)告中稱其原因正是“華人均極喜用，進(jìn)口甚多”，如“西式小帽大帽，去年175133項(xiàng)，本年311381頂；汗衫汗褲，去年38925打，本年78663打，洋襪，去年30881打，本年78985打。”（11）1913年由于“省城與香港直接訂購者日見其多之故”，“各項(xiàng)洋貨進(jìn)口均有加增”，其中因?yàn)槭〕侨私韵灿眠M(jìn)口的原色布，致進(jìn)口布匹數(shù)量大增；另諸如鐘表、洋面粉、白糖、西式小帽大帽等雜物的進(jìn)口量也比去年有所增加。（12）

民國初年洋布的大量進(jìn)口與消費(fèi)，直接拉動(dòng)與促進(jìn)了西式服飾在廣州城市的流行。西裝作為西方文明的標(biāo)志，在20世紀(jì)初的廣州城內(nèi)成為最時(shí)尚的裝束，被稱為“文明新裝”。進(jìn)入20年代，“因人心皆向西服”，“市民穿西裝者漸眾，市內(nèi)之洋服店亦隨而驟增”，“市內(nèi)及河南花地芳村等處，約共增設(shè)二百余間”，導(dǎo)致西服定價(jià)大跌，竟可以“數(shù)十元定制一套”，“供過以求，故虧本者實(shí)居多數(shù)?！保?3）進(jìn)入20年代，除了洋服在廣州甚為流行之外，西洋而來的日用品（隨身配飾等）也成為當(dāng)時(shí)普通市民，特別是青年男女熱衷購買的時(shí)髦商品，許多青年愛以洋化十足的裝扮，來彰顯自己的西洋派頭與品味?！痘浐ｊP(guān)報(bào)告》記載“皮銀包、靴鞋等類，日有加增”，其原因正是“省城人民喜效西式?！保?4）至20年代，廣州一些時(shí)髦女青年更流行佩戴西洋配飾，《廣州民國日?qǐng)?bào)》就記載一位女學(xué)生的時(shí)髦裝扮就包括有：散發(fā)妹頭水、鑲珠石玳瑁發(fā)夾、金鏈地球墨自來墨水筆、絲襪、粉紙、爽身粉、鑲黑漆皮白帆布鞋、鞋粉、烤發(fā)鉗、火酒、燒發(fā)鉗、抹漆（皮鞋用）、襟頭花、大炮臺(tái)煙仔、絹遮、手袋、無接痕布衫布裙、五色洋信封、一分貳郵票。（15）而諸如鞋抽、牙簽、頭梳、煙盒、眼鏡、絲襪、手表、戒指等物，則是廣州時(shí)髦男子的流行配飾。

在廣州城內(nèi)，人們飲食方面的西化趨向也相當(dāng)明顯。如洋米從18世紀(jì)后期以來，一直在廣州居民的糧食消費(fèi)中占有相當(dāng)比重；19世紀(jì)80年代后，廣州居民的洋米消費(fèi)量進(jìn)一步加大，當(dāng)時(shí)的洋米幾乎全部為廣東省所購，而且是通過九龍關(guān)進(jìn)口的。同時(shí)，廣州居民對(duì)美國面粉的需求也大為增加。美國面粉雖然價(jià)錢貴，但因其色白粉細(xì)而受到歡迎，在相當(dāng)?shù)臅r(shí)間里成為廣州居民一項(xiàng)主要糧食，食用普遍。在1888年，進(jìn)口數(shù)字從73333擔(dān)增加到87241擔(dān)；至1905年 “粵人雖抵制美貨，而美面依然如常進(jìn)口”。（16）1906年“使用洋麥面不斷增加，在餅店里年到出售面包已是很平常的事”。（17）此外，“罐頭牛奶，人甚喜用”（18）。

作為西方國家先進(jìn)工商業(yè)占領(lǐng)中國市場(chǎng)的產(chǎn)物，洋貨以先進(jìn)的技術(shù)、相對(duì)精良的制作，與較高的實(shí)用性為物質(zhì)依托；以崇尚洋化的消費(fèi)觀念為文化依托；以市場(chǎng)規(guī)律為

支柱，迅速在近代廣州消費(fèi)市場(chǎng)占據(jù)重要的位置。盡管在民初以后，廣州興起創(chuàng)辦實(shí)業(yè)熱潮，加之由政治事件與外洋戰(zhàn)務(wù)導(dǎo)致的國貨運(yùn)動(dòng)此起彼伏，但民眾對(duì)洋貨的醉心程度與消費(fèi)喜好仍未受到根本的影響。民國年間，就有學(xué)者撰文寫道：“一般新人物，醉心歐化，其所謂奢侈品，無一不消費(fèi)于舶來物。舉一國之母財(cái)，輦而輸諸外洋，以獎(jiǎng)勵(lì)歐美之生產(chǎn)，中國母財(cái)之涸，可立而待?！苯鷱V州的洋貨消費(fèi)離不開富裕階層消費(fèi)洋貨的示范效應(yīng)、新式媒體廣告的宣傳與推動(dòng)力，以及廣州市民實(shí)用化的消費(fèi)觀念和開放包容的文化心態(tài)，這些因素最終使得洋貨消費(fèi)深深根植于在近代廣州市民群體的觀念活動(dòng)之中，并且在時(shí)局等多方因素影響下，潛在并有力地穩(wěn)固了洋貨消費(fèi)市場(chǎng)的發(fā)展。

注釋：

①根據(jù)《近代廣州口岸經(jīng)濟(jì)社會(huì)概況——粵海關(guān)報(bào)告匯集》中"粵海關(guān)十年報(bào)告(二)至(五)"整理分類得出[J]．近代廣州口岸經(jīng)濟(jì)社會(huì)概況——粵海關(guān)報(bào)告匯集,902～1060．

②廣州海關(guān)志編纂委員會(huì)編譯．近代廣州口岸經(jīng)濟(jì)社會(huì)概況——粵海關(guān)報(bào)告匯集[M]．廣州：暨南大學(xué)出版社,第446頁．

③鄔慶時(shí)．番禺末業(yè)志卷4[M]．工商業(yè)．

④廣州市地方志編纂委員會(huì)辦公室等．近代廣州口岸經(jīng)濟(jì)社會(huì)概況——粵海關(guān)報(bào)告匯集[M]．廣州:暨南大學(xué),1995:436．

⑤廣州市地方志編纂委員會(huì)辦公室等．近代廣州口岸經(jīng)濟(jì)社會(huì)概況——粵海關(guān)報(bào)告匯集[M]．廣州:暨南大學(xué),1995:446．

⑥廣州市地方志編纂委員會(huì)辦公室等．近代廣州口岸經(jīng)濟(jì)社會(huì)概況——粵海關(guān)報(bào)告匯集[M]．廣州:暨南大學(xué),1995:462．

⑦廣州市地方志編纂委員會(huì)辦公室等．近代廣州口岸經(jīng)濟(jì)社會(huì)概況——粵海關(guān)報(bào)告匯集[M]．廣州:暨南大學(xué),1995:500．

⑧廣州市地方志編纂委員會(huì)辦公室等．近代廣州口岸經(jīng)濟(jì)社會(huì)概況——粵海關(guān)報(bào)告匯集[M]．廣州:暨南大學(xué),1995:459．

⑨廣州市地方志編纂委員會(huì)辦公室等．近代廣州口岸經(jīng)濟(jì)社會(huì)概況——粵海關(guān)報(bào)告匯集[M]．廣州:暨南大學(xué),1995:518．

⑩廣州市地方志編纂委員會(huì)辦公室等．近代廣州口岸經(jīng)濟(jì)社會(huì)概況——粵海關(guān)報(bào)告匯集[M]．廣州:暨南大學(xué),1995:528．

（11）廣州市地方志編纂委員會(huì)辦公室等．近代廣州口岸經(jīng)濟(jì)社會(huì)概況——粵海關(guān)報(bào)告匯集[M]．廣州:暨南大學(xué),1995:531．

（12）廣州市地方志編纂委員會(huì)辦公室等．近代廣州口岸經(jīng)濟(jì)社會(huì)概況——粵海關(guān)報(bào)告匯集[M]．廣州:暨南大學(xué),1995:544．

（13）外強(qiáng)中干之洋服營(yíng)業(yè)[N]．越華報(bào),1929-12-13．

（14）廣州市地方志編纂委員會(huì)辦公室等．近代廣州口岸經(jīng)濟(jì)社會(huì)概況——粵海關(guān)報(bào)告匯集[M]．廣州:暨南大學(xué),1995:518．

（15）一個(gè)女學(xué)生的日用品[N]．廣州民國日?qǐng)?bào),1925-5-29．

（16）廣州市地方志編纂委員會(huì)辦公室等．近代廣州口岸經(jīng)濟(jì)社會(huì)概況——粵海關(guān)報(bào)告匯集[M]．廣州:暨南大學(xué),1995:436．

（17）廣州市地方志編纂委員會(huì)辦公室等．近代廣州口岸經(jīng)濟(jì)社會(huì)概況——粵海關(guān)報(bào)告匯集[M]．廣州:暨南大學(xué),1995:447．

（18）廣州市地方志編纂委員會(huì)辦公室等．近代廣州口岸經(jīng)濟(jì)社會(huì)概況——粵海關(guān)報(bào)告匯集[M]．廣州:暨南大學(xué),1995:436．

（作者單位：廣州市社會(huì)科學(xué)院歷史研究所）

黃柏莉，廣州市社會(huì)科學(xué)院歷史研究所副研究員。