鐘 真

高職院校旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)現(xiàn)狀及提升途徑探析

鐘 真

本文從教學(xué)實踐出發(fā)，對旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)能力的提升途徑進(jìn)行新的探索。

高職 旅游管理 職業(yè)能力

一、高職院校旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)能力的概念與構(gòu)成

職業(yè)能力可以定義為個體將所學(xué)的知識、技能和態(tài)度在特定的職業(yè)活動或情境中進(jìn)行類化遷移與整合所形成的能完成一定職業(yè)任務(wù)的能力。職業(yè)能力主要包含三方面基本要素：一是為了勝任一種具體職業(yè)而必須要具備的能力，表現(xiàn)為任職資格；二是指在步入職場之后表現(xiàn)的職業(yè)素質(zhì)；三是開始職業(yè)生涯之后具備的職業(yè)生涯管理能力。高職院校旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)能力是指職業(yè)角色成功地從事旅游管理相關(guān)崗位工作所需要的能力和素質(zhì)的綜合，它由職業(yè)知識、職業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)構(gòu)成。

二、高職院校旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)現(xiàn)狀及存在的問題

（一）職業(yè)知識與實際需求的差距

職業(yè)能力可從職業(yè)知識、職業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)三方面來考察，目前高職院校往往在強(qiáng)調(diào)專業(yè)學(xué)生能力的同時，卻忽略了職業(yè)知識的教育。而職業(yè)知識是影響職業(yè)能力提高的最基本因素，沒有扎實的職業(yè)知識作為基礎(chǔ)，學(xué)生很難掌握不斷變化的職業(yè)技能，職業(yè)能力的培養(yǎng)從何說起？結(jié)果學(xué)生的職業(yè)能力自然就達(dá)不到旅游企業(yè)要求。

（二）職業(yè)技能與企業(yè)需求的差距

目前，高職院校對旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)技能的培養(yǎng)都非常看重，很多院校根據(jù)專業(yè)實踐的需求，加大投資的力度建設(shè)校內(nèi)實訓(xùn)室、校外實訓(xùn)基地等，目的非常明確就是希望通過校內(nèi)外實訓(xùn)基地加強(qiáng)學(xué)生的實踐操作能力。盡管如此，學(xué)生對于知識的實踐并沒有直接應(yīng)用到現(xiàn)實的崗位上，而是不斷地在模擬實踐、虛擬實踐，最終導(dǎo)致學(xué)生所掌握的職業(yè)技能和企業(yè)需求的職業(yè)技能相差甚遠(yuǎn)。

（三）職業(yè)素養(yǎng)與企業(yè)需求的差距

從現(xiàn)在的高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)狀況來看，我們培養(yǎng)的學(xué)生缺乏旅游管理職業(yè)素養(yǎng)，尤其是道德素養(yǎng)和人文素養(yǎng)，無法適應(yīng)旅游類工作的實際需要，在競爭中經(jīng)常處于不利之勢，旅游管理專業(yè)的學(xué)生往往無法順利實現(xiàn)對口就業(yè)。這與整個社會崇尚學(xué)歷，要求高素質(zhì)人才的趨勢有關(guān)，但是最主要的還是我們在人才培養(yǎng)方面沒有形成特色，還存在諸多問題，無法形成競爭力。

三、高職院校旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)能力的提升途徑

（一）改革高職教育課程體系

很多發(fā)達(dá)國家都把處理人際關(guān)系、獨(dú)立解決問題、培養(yǎng)學(xué)生的成就感和對未來職業(yè)的適應(yīng)力等列為課程的核心內(nèi)容，而我國部分高職院校旅游管理專業(yè)的課程體系還停留在培養(yǎng)職業(yè)技能的層面，一方面是部分學(xué)?；蚶蠋熑狈ε囵B(yǎng)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)意識，另一方面是職業(yè)技能的轉(zhuǎn)變是有形的，而職業(yè)素質(zhì)的提高是無形的，所以職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)在課程設(shè)置、內(nèi)容設(shè)置、教學(xué)方法的應(yīng)用上要比專業(yè)知識和職業(yè)技能培養(yǎng)困難得多。高職院校旅游管理專業(yè)應(yīng)圍繞為旅游企業(yè)培養(yǎng)高技能、高素質(zhì)人才的培養(yǎng)定位，以企業(yè)需求為導(dǎo)向，優(yōu)化人才培養(yǎng)方案，改革課程體系，以職業(yè)技能和知識結(jié)構(gòu)為基礎(chǔ)，構(gòu)建培養(yǎng)職業(yè)素質(zhì)的“柔性模塊”課程體系，把培養(yǎng)學(xué)生服務(wù)意識、工作熱情、創(chuàng)新精神、團(tuán)隊精神、心理素質(zhì)、未來職業(yè)發(fā)展規(guī)劃的內(nèi)容融入到課程和教學(xué)計劃中，真正做到“知識”、“能力”、“素質(zhì)”三方面的培養(yǎng)融為一體，培養(yǎng)出企業(yè)歡迎、社會需要的復(fù)合型、實用型高職人才。

（二）強(qiáng)化高職旅游管理專業(yè)的學(xué)習(xí)能力

在教學(xué)中，通過理念的灌輸使學(xué)生逐步學(xué)會以敏銳的眼光去發(fā)現(xiàn)問題并提出問題，使學(xué)生的學(xué)習(xí)方式變?yōu)閯?chuàng)新型學(xué)習(xí)。在追求客觀事物普遍真理的同時，使學(xué)生學(xué)會反思、學(xué)會質(zhì)疑、學(xué)會批判，一切從實際出發(fā)，解放思想、實事求是地對待學(xué)習(xí)、工作、生活中的每件事。

（三）加大實踐教學(xué)的力度

目前，旅游管理專業(yè)高職生的實踐學(xué)習(xí)，僅僅停留在基本層面（如賓館前臺、客房的服務(wù)工作，旅行社的導(dǎo)游工作），這樣不僅使學(xué)生在心理方面產(chǎn)生轉(zhuǎn)行的念頭，還無法將所學(xué)專業(yè)理論與實踐相結(jié)合。因此，高職旅游管理專業(yè)應(yīng)該根據(jù)自身條件，盡量向旅游行業(yè)的管理層靠攏?；A(chǔ)性的實踐工作在平時的教學(xué)實踐中進(jìn)行，在教學(xué)實習(xí)中，應(yīng)盡量安排學(xué)生與旅游企業(yè)或者旅游行政單位的管理層接觸。同時，縮短學(xué)生基礎(chǔ)性實踐的時間，適當(dāng)安排管理性實踐的時間，真正做到學(xué)有所用。

（四）強(qiáng)化學(xué)生人際禮儀交往的培訓(xùn)

首先，教師要引導(dǎo)學(xué)生意識到禮儀規(guī)范的重要性，從內(nèi)心深處自發(fā)學(xué)習(xí)旅游禮儀及交往行為規(guī)范，避免出現(xiàn)不必要的過失；其次，培育學(xué)生的服務(wù)氣質(zhì)，良好的氣質(zhì)對于服務(wù)水平的提高起到了正面作用，主要教授學(xué)生注意自己的言行舉止等細(xì)節(jié)過程；最后，要求學(xué)生樹立尊重他人，服務(wù)為先的職業(yè)意識，學(xué)會忍耐，在實踐中吸取經(jīng)驗教訓(xùn)，從而養(yǎng)成良好的職業(yè)禮儀習(xí)慣。

[1]楊京波．職業(yè)能力可持續(xù)發(fā)展導(dǎo)向的旅游管理專業(yè)教學(xué)范式構(gòu)建路徑研究[J]．中國成人教育,2015(11)．

[2]王欽安．基于崗位需求的高校旅游管理專業(yè)職業(yè)能力構(gòu)建與培養(yǎng)[J]．滁州學(xué)院學(xué)報,2015(02)．

（作者單位：湖南外貿(mào)職業(yè)學(xué)院）

鐘真（1980-），女，湖南長沙人，教育學(xué)碩士，管理學(xué)講師，研究方向：旅游管理、酒店管理、茶藝及校企合作。