周澤忠

（陽江市江城區(qū)畜禽良種推廣站，廣東陽江529500）

陽江某規(guī)?；i場(chǎng)推行生豬健康養(yǎng)殖的實(shí)踐分析

周澤忠

（陽江市江城區(qū)畜禽良種推廣站，廣東陽江529500）

生豬健康養(yǎng)殖是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，生豬養(yǎng)殖任何一個(gè)環(huán)節(jié)出了問題都會(huì)直接影響生豬健康養(yǎng)殖的正常進(jìn)行?，F(xiàn)以陽江某規(guī)模化豬場(chǎng)作為例子，通過對(duì)生豬健康養(yǎng)殖系統(tǒng)進(jìn)行分析研究，從而得出生豬健康養(yǎng)殖可以通過引進(jìn)新工藝、性能優(yōu)良的品種、綠色全價(jià)的飼料、適宜的飼養(yǎng)環(huán)境、完美的防疫體系、無害化糞污處理等措施，促使規(guī)模化豬場(chǎng)生豬養(yǎng)殖向健康化和規(guī)范化方向發(fā)展。

規(guī)模化豬場(chǎng)；健康養(yǎng)殖

生豬健康養(yǎng)殖涉及到豬場(chǎng)建設(shè)、環(huán)境控制、種豬選育、飼養(yǎng)管理、飼料安全與營(yíng)養(yǎng)、疾病防治、生豬福利、糞污處理等多方面的問題。其中任何一個(gè)環(huán)節(jié)出了問題都會(huì)直接影響生豬健康養(yǎng)殖的正常進(jìn)行?，F(xiàn)以陽江某規(guī)?；i場(chǎng)作為例子，通過對(duì)生豬健康養(yǎng)殖系統(tǒng)進(jìn)行分析研究，希望能為廣大生豬養(yǎng)殖者提供實(shí)際操作指導(dǎo)。

1　引進(jìn)新工藝，促進(jìn)健康養(yǎng)殖

一是安裝水簾降溫系統(tǒng)裝置，減少豬群熱應(yīng)激。水簾降溫系統(tǒng)由溫度控制裝置、水簾、循環(huán)水路以及抽風(fēng)機(jī)組成。在封閉式的豬舍內(nèi)，一端的水泵將蓄水池中的水送至噴水管，把水噴向水簾，水均勻地流下淋濕整個(gè)水簾，水在水槽和水簾間循環(huán)，從而保證空氣與完全濕透的水簾表面接觸。二是安裝負(fù)壓通風(fēng)系統(tǒng)；負(fù)壓風(fēng)機(jī)安裝在另一端，風(fēng)機(jī)向豬舍外排風(fēng)，以使舍內(nèi)形成負(fù)壓區(qū)，從而使外面的空氣在豬舍內(nèi)負(fù)壓的作用下而被吸入舍內(nèi)，帶著豬舍內(nèi)的熱經(jīng)風(fēng)機(jī)排出室外，從而達(dá)到降溫的目的。陽江位于廣東西南沿海，夏天氣溫較高且時(shí)間長(zhǎng)，在公豬欄舍安裝水簾降溫和大功率負(fù)壓通風(fēng)系統(tǒng)裝置，對(duì)緩解公豬熱應(yīng)激及精子品質(zhì)有很大的提升作用；僅能降溫，且提高種豬的繁殖力，從而提高經(jīng)濟(jì)效益。水簾降溫和普通降溫效果見表1。

2　先進(jìn)飼養(yǎng)工藝

2.1小單元全進(jìn)全出

實(shí)踐證明，全進(jìn)全出的飼養(yǎng)模式，能使病原微生物在傳播過程中被殺死，減少交叉和連續(xù)感染。產(chǎn)房和保育舍實(shí)行小單元全進(jìn)全出飼養(yǎng)模式，方便管理和生產(chǎn)，便于一次性轉(zhuǎn)群后的清洗、沖欄、消毒，空欄幾天再進(jìn)豬，對(duì)殺滅病原微生物，杜絕有害的病菌傳播途徑更有益。在育肥場(chǎng)還做到把種豬群和商品群分開飼養(yǎng)，以便于做到全進(jìn)全出。

2.2母豬分胎次飼養(yǎng)技術(shù)

一般頭胎母豬與經(jīng)產(chǎn)母豬攜帶的病原不同，各種抗體水平也不一樣，特別是豬繁殖與呼吸障礙綜合癥（PRSS）抗體水平參差不齊，混養(yǎng)容易發(fā)病或出現(xiàn)其后代死亡率較高。同時(shí)頭胎母豬飼料營(yíng)養(yǎng)要提供繁殖和自身生長(zhǎng)需要，飼料營(yíng)養(yǎng)濃度要比經(jīng)產(chǎn)母豬高。故在生產(chǎn)中要加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，否則頭胎母豬斷奶后，體脂損失過大，母豬會(huì)出現(xiàn)不發(fā)情非生產(chǎn)天數(shù)增加，返情率高及產(chǎn)仔數(shù)少等情況。但如果頭胎母豬產(chǎn)前過肥，則會(huì)導(dǎo)致母豬難產(chǎn)，以及產(chǎn)后沒奶的情況出現(xiàn)。實(shí)踐證明，母豬分胎次飼養(yǎng)可顯著降低仔豬死亡率，提高母豬繁殖性能，減少疾病的傳播。分胎次飼養(yǎng)與常規(guī)飼養(yǎng)頭胎母豬繁殖性能比較見表2，分胎次飼養(yǎng)與常規(guī)飼養(yǎng)母豬繁殖性能比較見表3。

表1　水簾降溫與普通降溫效果比較

表2　分胎次與常規(guī)飼養(yǎng)頭胎母豬繁殖性能比較

表3　分胎次與常規(guī)飼養(yǎng)母豬繁殖性能比較

2.3種豬背膘厚度確定日糧喂量飼養(yǎng)技術(shù)

科學(xué)合理控制好母豬的膘情既可充分發(fā)揮其繁殖性能，又可減少不必要的飼料浪費(fèi)和母豬非正常淘汰。在測(cè)定背膘厚度的同時(shí)要對(duì)母豬體重進(jìn)行評(píng)估，實(shí)際操作主要通過測(cè)量母豬的腰圍來估測(cè)其體重。實(shí)踐證明，以種豬背膘厚度確定飼糧喂量，母豬的繁殖性能能得到顯著的提高。

2.4利用B超對(duì)母豬進(jìn)行妊檢

已配母豬的空懷是養(yǎng)豬業(yè)主頭痛的一件事，是一種在短期內(nèi)看不到的損失。超聲波掃描技術(shù)具有無損傷、診斷準(zhǔn)確率高、重復(fù)性好、安全無副作用、易操作等特點(diǎn)，運(yùn)用B超妊娠診斷儀能夠直接對(duì)妊娠母豬進(jìn)行妊娠診斷、胎齡判定、胎兒活力、胎兒數(shù)目及胚胎早期死亡或流產(chǎn)做出直觀、準(zhǔn)確的診斷，成功率在99%以上，對(duì)縮短非生產(chǎn)天數(shù)具有重要意義。

3　落實(shí)生物安全管理，堅(jiān)持疾病凈化

3.1嚴(yán)格進(jìn)行疫苗接種

豬群免疫接種是生豬健康養(yǎng)殖的前提。豬場(chǎng)應(yīng)根據(jù)本地的疫病流行特點(diǎn)及豬群的實(shí)際情況建立和完善種豬各種病的免疫程序，嚴(yán)格按照免疫程序進(jìn)行疫苗接種，保證100%接種免疫。為保證疫苗準(zhǔn)確有效地注射，豬場(chǎng)應(yīng)定期開展技術(shù)人員培訓(xùn)，達(dá)到要求的技術(shù)人員方可進(jìn)行疫苗免疫接種工作。同時(shí)定期進(jìn)行豬群免疫抗體水平的監(jiān)測(cè)，根據(jù)抗體水平檢測(cè)結(jié)果及時(shí)合理調(diào)整免疫程序。

3.2嚴(yán)格消毒隔離制度

堅(jiān)持“以防為主、防重于治、防養(yǎng)結(jié)合”的原則，切斷病原進(jìn)入豬場(chǎng)的各種途徑，保持原種豬的健康度，充分發(fā)揮原種豬的優(yōu)良生產(chǎn)性能。

3.3實(shí)行定期抗體監(jiān)測(cè)

根據(jù)每季度全場(chǎng)的抗體水平檢測(cè)，觀察分析豬只的免疫抗體及可疑野毒感染存在狀況，依據(jù)抗體水平評(píng)估豬群健康狀況及免疫效果。血清的抽檢包括各階段的豬只并按一定比例進(jìn)行。對(duì)于每次檢測(cè)抗體水平過低的豬只，立即給予隔離觀察，同時(shí)給予一次疫苗加強(qiáng)，對(duì)加免過的豬只，兩周后進(jìn)行重新采血檢測(cè)，抗體合格者作為正常豬只，未達(dá)到正常水平的豬只立即淘汰。

3.4執(zhí)行部分清群，提升生產(chǎn)成績(jī)

部分清群指在飼養(yǎng)過程中，將某一環(huán)節(jié)（如產(chǎn)房、保育、育肥）的豬舍全部清空（銷售或轉(zhuǎn)出到其他區(qū)），然后對(duì)該豬舍進(jìn)行清洗、消毒，空置1～2周后再放豬。隨著養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，引種頻率不斷增加，引起豬群發(fā)病的病源不斷增加，發(fā)病率、死亡率不斷上升，給養(yǎng)豬業(yè)帶來很大的經(jīng)濟(jì)損失，一般的空欄消毒很難達(dá)到徹底消除病源。實(shí)行部分清群可把某一環(huán)節(jié)全部清空，把某個(gè)環(huán)節(jié)的病原全部殺滅，從而切斷該環(huán)節(jié)病源的傳播，達(dá)到降低豬群發(fā)病率和死亡率的效果。其優(yōu)點(diǎn)：一是可以打破病原傳染鏈，能主動(dòng)地控制某些疾病，提高生產(chǎn)水平和經(jīng)濟(jì)效益，且操作性強(qiáng)；二投資少，時(shí)間短，能保證正常生產(chǎn)，容易推廣。為確保部分清群效果，部分清群必須將豬舍徹底清空，在徹底沖洗潔凈的前提進(jìn)行，要求豬舍空置要7天以上。清群前后豬群生產(chǎn)性能比較見表4。

表4　清群前后比較

4　糞污無害化處理

完善污水處理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)生態(tài)農(nóng)業(yè)良性循環(huán)。豬場(chǎng)建設(shè)有污水處理站，污水處理站采用干清糞與糞尿污水混合發(fā)酵工藝，污水處理沼氣工程采用三段式紅泥塑料畜禽污水處理工藝進(jìn)行改造。沼氣發(fā)電工程運(yùn)行解決了沼氣工程中存在的主要環(huán)境問題，還因?yàn)槠洚a(chǎn)生大量的電能和熱能，又為沼氣的綜合利用找到出路。

5　科學(xué)優(yōu)化飼料配方，確保飼料安全營(yíng)養(yǎng)

5.1科學(xué)優(yōu)化飼料配方

日糧配方可根據(jù)瘦肉型豬的特點(diǎn)及瘦肉增重曲線來配制的，飼料營(yíng)養(yǎng)全面，符合生豬的生長(zhǎng)需要。此外還定期或不定期地做飼養(yǎng)試驗(yàn)，不斷篩選飼料配方，保證飼料配方最適合本豬場(chǎng)豬群，確保飼料配方最優(yōu)化。

5.2原料質(zhì)量管理

嚴(yán)格控制進(jìn)場(chǎng)原料的質(zhì)量，控制霉菌等危害。所篩選出的原料都要在檢測(cè)合格后才能被采購。

5.3改善飼料加工工藝

改善飼料加工技術(shù)工藝，確保加工設(shè)備高效能發(fā)揮，提高混合均勻度和飼料粉碎度，以提高豬只適口性及飼料利用率。保證每一臺(tái)粉碎機(jī)獨(dú)有至少三種規(guī)格的粉碎篩，將仔豬、中豬、母豬飼料的粉碎粒度嚴(yán)格分開，提高了豬只的采食量及消化率，從而促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。

6　完善種豬繁育體系，開展種豬性能測(cè)定

在選育上，主要開展種豬測(cè)定（繁殖測(cè)定和生長(zhǎng)測(cè)定），加強(qiáng)世代選育和同質(zhì)優(yōu)選，使種豬的生產(chǎn)性能和繁殖性能逐年提高。一是規(guī)劃好種豬選育方向，加大種豬選育力度，二是選好核心群，三是進(jìn)行種豬性能測(cè)定，嚴(yán)格按育種計(jì)劃，高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量進(jìn)行選育和種豬測(cè)定工作。

7　強(qiáng)化飼養(yǎng)管理，做到精細(xì)化管理

7.1初生仔豬盡量多吃初乳

出生24小時(shí)后剪牙、斷尾、補(bǔ)鐵、保健一次過，減少小豬應(yīng)激的次數(shù)。剪牙過程中使用較為鋒利的牙剪，減少剪牙造成牙裂、牙齦出血等現(xiàn)象的發(fā)生。

7.2飼喂?jié)窳匣蛞簯B(tài)料

注重母豬產(chǎn)后保健，保證母豬有充足的飲水，做到精細(xì)化管理，如母豬產(chǎn)后喂液態(tài)料等。傳統(tǒng)干料粉塵大，有害于呼吸道；采食量低下，豬群生長(zhǎng)慢。哺乳母豬、斷奶母豬、公豬喂?jié)癜枇希商岣哓i采食量，減少呼吸道疾病，提高豬群健康度。

7.3減少豬群應(yīng)激

一是穩(wěn)定過渡措施，比如在轉(zhuǎn)群或換料時(shí)，要保持飼養(yǎng)環(huán)境、飼料營(yíng)養(yǎng)基本一致。二是在豬群將要受應(yīng)激前，適當(dāng)?shù)靥砑右恍┚S生素、氨基酸或者中草藥等，提高豬群免疫力。三是應(yīng)激發(fā)生后，要注意滿足豬群應(yīng)激的生理健康的需要，如仔豬腹瀉嚴(yán)重，造成繼發(fā)感染時(shí)，不但給予補(bǔ)液，還添加益生菌、堿性電解質(zhì)以及消炎藥等，這將會(huì)有效減少腹瀉應(yīng)激給豬只帶來的傷害。

8　強(qiáng)化管理意識(shí)，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理

豬場(chǎng)管理水平的高低，是影響豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵因素。應(yīng)不斷強(qiáng)化管理意識(shí)，努力提高豬場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化管理水平。主要三點(diǎn)工作：一是建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度，真正做到制度管人。二是完善檔案記錄資料管理，做到生產(chǎn)有底可查。三是實(shí)行各崗位計(jì)件考核，強(qiáng)化員工自我管理意識(shí)。

9　結(jié)論

與發(fā)達(dá)國(guó)家養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展相比，我國(guó)目前生豬養(yǎng)殖業(yè)在數(shù)量上基本滿足了要求，但仍然存在諸多問題。推進(jìn)生豬健康養(yǎng)殖是我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的必然要求。筆者對(duì)陽江某規(guī)?；i場(chǎng)在生豬健康養(yǎng)殖體系的實(shí)踐上做了詳細(xì)的調(diào)查，調(diào)查結(jié)果表明，生豬健康養(yǎng)殖體系能通過引進(jìn)新工藝、性能優(yōu)良的品種、人豬和諧的飼養(yǎng)環(huán)境、全價(jià)環(huán)保的飼料、完善的防疫體系、無害化的糞污處理等措施，實(shí)現(xiàn)豬群健康、人類健康、環(huán)境健康，促使規(guī)?；i場(chǎng)生豬養(yǎng)殖向健康化和規(guī)范化方向發(fā)展，確保養(yǎng)豬業(yè)朝著安全、優(yōu)質(zhì)、高效、無公害的方向發(fā)展。

（略）

S815.4

A

1005-8613（2016）10-0042-03

2016-9-24