田冬冬 江書忠 范覺鑫 張穎 劉志強 肖淑華

（湖南九鼎科技集團有限公司技術(shù)研究中心研發(fā)部，長沙410007）

飼糧添加大豆磷脂粉對仔豬生長性能的影響

田冬冬 江書忠 范覺鑫 張穎 劉志強 肖淑華*

（湖南九鼎科技集團有限公司技術(shù)研究中心研發(fā)部，長沙410007）

本試驗旨在研究飼糧中添加不同水平大豆磷脂粉對仔豬生長性能的影響。試驗采用單因素試驗設(shè)計，選用120頭35日齡體重在10kg左右的健康仔豬進行試驗，對照組不添加大豆磷脂粉，試驗組在對照組日糧中添加1.5%、3%的大豆磷脂粉，預飼期3天，正式期25天。結(jié)果表明：與對照組相比，1.5%大豆磷脂添加組日采食量增加40g/d，增幅6.6%（P>0.05）；日增重增加30g/d，增幅7.7%（P>0.05）；3%大豆磷脂添加組日采食量增加70g/d，增幅11.5%（P<0.05）；日增重增加50g/d，增幅12.8%（P<0.05）。飼料轉(zhuǎn)化效率和腹瀉率三組間差異均不顯著（P>0.05）。在仔豬飼糧中添加大豆磷脂粉，可改善仔豬的生長性能，隨添加量的增加，生長性能有顯著提高，以3%的添加量效果最佳。

大豆磷脂粉；仔豬；生長性能

大豆磷脂作為大豆加工過程中的副產(chǎn)物，主要由卵磷脂、腦磷脂、肌醇磷脂、磷脂酰絲氨酸、磷脂酸組成。大豆磷脂具有良好的脂肪香氣，在飼料中加入大豆磷脂能改善飼料適口性，緩解應激，增加誘食作用，提高采食量、飼料轉(zhuǎn)化率，降低飼料系數(shù)，縮短出欄時間；同時也能促進動物生長發(fā)育，提高幼齡動物的成活率，提高畜禽生產(chǎn)性能，預防脂肪肝，增強動物抗病能力。

現(xiàn)代動物營養(yǎng)研究認為，磷脂可參與動物體脂肪代謝和體內(nèi)脂質(zhì)運轉(zhuǎn)，同時起腸道油脂乳化劑的作用，有提高仔豬利用脂肪的潛力（Frobish等，1969；Jones等，1992）。大豆磷脂因其特殊的理化性質(zhì)和高效的營養(yǎng)價值被人們的重視而被廣泛應用于畜禽飼料飼料中。本研究的目的是探討仔豬日糧中添加大豆磷脂粉對提高脂肪利用的效果，為指導大豆磷脂油粉在仔豬日糧中的應用提供依據(jù)。

1　材料與方法

1.1試驗材料

大豆磷脂油粉由山東濱州和達農(nóng)牧有限公司提供。所含的磷脂主要由卵磷脂、腦磷脂、肌醇磷脂、磷酯酰絲氨酸、磷脂酸等組成。消化能6150 kcal/kg，代謝能5950kcal/kg、粗脂肪≥50%，丙酮不溶物≥28%，水分≤6%。

1.2試驗設(shè)計及日糧組成

試驗選用120頭35日齡，體重10kg左右的健康仔豬，隨機分為3個處理，每個處理4個重復，每個重復10頭仔豬，分別飼喂3種試驗日糧。預飼期3d，正式期25d。試驗日糧根據(jù)仔豬的營養(yǎng)需要，參照行業(yè)標準進行配制試驗日糧。試驗選用玉米-豆粕型日糧，設(shè)計0、1.5%、3%共計3種日糧，見表1。

1.3飼養(yǎng)管理

試驗在郴州新湘農(nóng)生態(tài)科技有限公司豐塘分公司保育自動測試站進行，時間2016年4月23日至5月20日。每天自由采食，設(shè)備自動記錄采食時間、采食次數(shù)、采食量、采食體重，自由飲水，并按豬場常規(guī)程序進行定期消毒、防疫和驅(qū)蟲。

1.4測定指標及方法

1.4.1生長性能指標測定

試驗開始和結(jié)束當天空腹按欄為單位稱重，每天按欄記錄采食量，計算各處理的平均日采食量、平均日增重和料肉比。

1.4.2腹瀉率和死淘率的測定

表1　試驗日糧組成及營養(yǎng)水平（風干基礎(chǔ)）

每天仔細觀察豬只得健康狀況，記錄各欄豬只的腹瀉次數(shù)，計算各處理的腹瀉率。

腹瀉率=（腹瀉頭數(shù)*腹瀉天數(shù)）/（試驗豬頭數(shù)*試驗天數(shù)）*100%

腹瀉指數(shù)=腹瀉評分綜合/（試驗豬頭數(shù)*試驗天數(shù)）

1.5數(shù)據(jù)分析

試驗數(shù)據(jù)采用SPSS19.0軟件進行單因素方差分析，采用Duncan多重比較，數(shù)據(jù)以“平均數(shù)±標準差”表示。

2　結(jié)果

表2　大豆磷脂油粉對仔豬生長性能的影響

日糧添加大豆磷脂油粉對仔豬生長性能的影響見表2。與對照組相比，試驗Ⅰ組日采食量增加40g/d，增幅6.6%（P>0.05）；日增重增加30g/d，增幅7.7%（P>0.05）；試驗Ⅱ組日采食量增加70g/d，增幅11.5%（P<0.05）；日增重增加50g/d，增幅12.8%（P<0.05）?？梢婋S日糧大豆磷脂油粉添加量的增加，仔豬日采食量和日增重有提高趨勢，其中3%大豆磷脂粉比對照組差異顯著（P<0.05）；飼料轉(zhuǎn)化效率、腹瀉率各組間差異不顯著（P>0.05）。

3　討論

多數(shù)研究結(jié)果表明，在仔豬日糧中添加大豆磷脂粉，可提高仔豬對營養(yǎng)物質(zhì)的消化率，改善仔豬的采食量和日增重，提高飼料報酬。Danek等（2005）結(jié)果表明，在斷奶仔豬日糧中添加磷脂，可提高仔豬對粗脂肪、粗蛋白、粗纖維和粗灰分等營養(yǎng)物質(zhì)的代謝率，并觀察到這種作用在斷奶后1周內(nèi)更明顯。甘溢凌（2000）研究發(fā)現(xiàn)，在斷奶仔豬日糧中添加大豆磷脂，可顯著提高仔豬的日增重，改善經(jīng)濟效益。寧福勝（2001）研究了在仔豬飼糧中添加5%大豆油或豬油時添加大豆磷脂可幫助脂肪的乳化和吸收，增重提高3%～17%，飼料利用率也得以改善；同時提高仔豬的成活率。

在本研究中，在仔豬日糧中添加大豆磷脂粉，仔豬采食量增加，可能是由于大豆磷脂良好的脂肪香氣改善了適口性，誘食作用增強有關(guān)，與Φverland等（1995）、王曉曉等（2013）的研究結(jié)果一致。本試驗分別添加1.5%、3%的大豆磷脂粉，日增重分別提高7.7%和12.8%，可能與磷脂良好的乳化特性，將脂肪乳化，促進飼料脂肪的乳化分散，增加脂肪與腸粘膜的接觸面積，進而提高了脂肪消化利用率有關(guān)。與王艷青等（2002）、鄧玉英等（2009）的研究結(jié)果一致。同時，本試驗觀察到，隨大豆磷脂粉用量增加，仔豬生長性能有進一步提升的趨勢，與王曉曉（2013）、張兆琴等（2006）研究結(jié)果一致。

4　結(jié)論

在保育仔豬日糧中添加大豆磷脂油粉，可改善仔豬的生長性能。另外，大豆磷脂粉在飼料中添加成本低于豆油，具有良好的經(jīng)濟效益。

S828.5

A

1005-8613（2016）10-0028-02

2016-9-6