黃燕

【摘 要】本文從景區(qū)實(shí)踐教學(xué)的必要性和景區(qū)服務(wù)實(shí)踐教學(xué)策略?xún)煞矫妫瑢?duì)深層推動(dòng)中職院校旅游景區(qū)服務(wù)專(zhuān)業(yè)與企業(yè)的良好接軌，以及利用景區(qū)廣泛的資源開(kāi)展景區(qū)服務(wù)的實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行了相應(yīng)研究。

【關(guān)鍵詞】互聯(lián)網(wǎng)+ 旅游景區(qū)服務(wù) 實(shí)踐教學(xué)

【中圖分類(lèi)號(hào)】 G 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】 A

【文章編號(hào)】0450-9889（2016）09B-0165-02

隨著信息化的快速發(fā)展，社會(huì)已逐漸步入大數(shù)據(jù)時(shí)代，旅游業(yè)的發(fā)展已逐漸與移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)緊密結(jié)合在一起。有效利用互聯(lián)網(wǎng)+背景，培養(yǎng)出適應(yīng)新時(shí)代的旅游人才，是學(xué)校以及旅游專(zhuān)業(yè)教師的重中之重，同時(shí)也十分有利于學(xué)校培養(yǎng)出全新的高素質(zhì)旅游服務(wù)綜合人才。

一、景區(qū)實(shí)踐教學(xué)的必要性

一般來(lái)說(shuō)，中職院校招收的多半是中考成績(jī)不盡如人意的落榜生，他們帶著對(duì)新學(xué)校與新專(zhuān)業(yè)的憧憬進(jìn)入學(xué)校，但其學(xué)習(xí)能力與學(xué)習(xí)自律性相對(duì)而言處于劣勢(shì)，尤其是在經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的學(xué)習(xí)后，厭學(xué)情緒可能會(huì)重新出現(xiàn)，這無(wú)疑是對(duì)其專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)的嚴(yán)重阻礙。之所以會(huì)出現(xiàn)這種問(wèn)題，主要原因還是在于學(xué)生對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)沒(méi)有形成系統(tǒng)而全面的認(rèn)知，從而使專(zhuān)業(yè)情感出現(xiàn)一定的缺失。

景區(qū)旅游服務(wù)相當(dāng)于旅游行業(yè)的標(biāo)尺，其作用就在于能有效提升學(xué)生的心理素質(zhì)、組織、協(xié)調(diào)等各項(xiàng)能力，也能進(jìn)一步推進(jìn)學(xué)生崗位能力的綜合性。故為培養(yǎng)旅游一線的高素質(zhì)勞動(dòng)者以及技術(shù)型人才，全方位加強(qiáng)景區(qū)實(shí)踐教學(xué)是非常有必要的。

二、景區(qū)服務(wù)實(shí)踐教學(xué)策略

（一）確保校企達(dá)成深層合作。加強(qiáng)與景區(qū)的深度合作，通過(guò)學(xué)校的技術(shù)資源與師資力量，以項(xiàng)目形式使景區(qū)變成學(xué)校旅游專(zhuān)業(yè)的研發(fā)基地，這既能有效提升學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能綜合素質(zhì)，推動(dòng)旅游專(zhuān)業(yè)服務(wù)于社會(huì)的職能，又能給企業(yè)及社會(huì)提供技術(shù)上的支持，幫助旅行社解決其目前的難題，進(jìn)而推動(dòng)該地甚至全省的旅游業(yè)發(fā)展。

學(xué)校也可通過(guò)與企業(yè)的合作，讓學(xué)生參與旅游產(chǎn)品的制作和營(yíng)銷(xiāo)，這毫無(wú)疑問(wèn)擴(kuò)寬了學(xué)生的眼界，增強(qiáng)了學(xué)生的實(shí)踐操作能力，不失為一種有效的教學(xué)方式。比如，尋找機(jī)會(huì)讓學(xué)生參與到該地區(qū)的智慧旅游產(chǎn)品創(chuàng)作中，設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)出符合游客個(gè)性化需求的創(chuàng)新型旅游產(chǎn)品。旅游產(chǎn)品的種類(lèi)應(yīng)是豐富多彩的，應(yīng)體現(xiàn)出景區(qū)自有的歷史文化。同時(shí)，還可使旅游與游戲這兩大因素有機(jī)結(jié)合在一起，開(kāi)發(fā)出基于景區(qū)文化與景區(qū)資源之上的游戲產(chǎn)品。最后讓學(xué)生參與到旅游產(chǎn)品的推廣中，從最初的參與設(shè)計(jì)到最末的產(chǎn)品推廣，學(xué)生在這一系列的過(guò)程中，取得良好的學(xué)習(xí)效果。

（二）優(yōu)良教師隊(duì)伍的建設(shè)。擁有一支教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富、穩(wěn)定的教學(xué)隊(duì)伍是做好實(shí)踐教學(xué)的關(guān)鍵。教師隊(duì)伍建設(shè)的思路應(yīng)當(dāng)是以培養(yǎng)現(xiàn)有教師為主、引入教師為輔。學(xué)院應(yīng)該有計(jì)劃地培養(yǎng)教師的實(shí)踐能力，建立長(zhǎng)、短結(jié)合的師資培訓(xùn)制度，針對(duì)不同教師的特點(diǎn)與特長(zhǎng)，分階段、定期、分批派教師到企業(yè)實(shí)踐鍛煉，同時(shí)為他們提供各種進(jìn)修與培訓(xùn)機(jī)會(huì)。鼓勵(lì)教師利用假期去旅游企業(yè)或其行業(yè)管理部門(mén)掛職鍛煉，參加旅游行業(yè)職業(yè)資格證書(shū)考試，選派教師去國(guó)內(nèi)外飯店、旅行社、旅游景區(qū)（點(diǎn)）學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)、操作規(guī)程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為教師創(chuàng)造社會(huì)調(diào)查和科學(xué)研究的機(jī)會(huì)，提高他們的理論水平和實(shí)踐能力，從而建立一支真正的雙師型教師隊(duì)伍，滿(mǎn)足理論與實(shí)踐相結(jié)合的辦學(xué)要求。

三、景區(qū)實(shí)踐教學(xué)的推進(jìn)研究

學(xué)生在景區(qū)現(xiàn)場(chǎng)的表現(xiàn)如何，除了知識(shí)的積累，其實(shí)踐能力的發(fā)揮也至關(guān)重要。知識(shí)是基礎(chǔ)，是旅游講解的第一步，但僅靠在課堂上的理論講解與課下的書(shū)本閱讀，不足以讓學(xué)生成長(zhǎng)為優(yōu)秀的旅游人才，情境模擬具備一定的參考價(jià)值，但與實(shí)際的景區(qū)環(huán)境和氛圍存在較大差異。因此，學(xué)校與教師應(yīng)在此基礎(chǔ)之上，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)的實(shí)施性研究。當(dāng)下國(guó)內(nèi)的旅游景點(diǎn)大多數(shù)采用的是人工售票、檢票的模式，其存在速度慢、不易統(tǒng)計(jì)人數(shù)、易出現(xiàn)如假票、人情票等問(wèn)題。根據(jù)旅游行業(yè)官方的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，在旅游景點(diǎn)門(mén)票收入環(huán)節(jié)，每年有將近20%的損失，因此必須提高旅游票務(wù)教學(xué)水平，從而提高景區(qū)服務(wù)水平，實(shí)現(xiàn)景區(qū)的數(shù)字化、智能化門(mén)票管理，使之更規(guī)范、更方便、更人性化。

（一）計(jì)劃準(zhǔn)備。準(zhǔn)備階段直接關(guān)乎著整個(gè)實(shí)踐教學(xué)的順利實(shí)施，在制定出計(jì)劃后，做出與之相應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容與物質(zhì)準(zhǔn)備，同時(shí)與景區(qū)做好協(xié)調(diào)工作，達(dá)成合作關(guān)系，并制定出突發(fā)事件的預(yù)案。在計(jì)劃準(zhǔn)備階段，需做好這幾項(xiàng)工作：1.研讀專(zhuān)業(yè)的實(shí)時(shí)性教學(xué)計(jì)劃，并在此基礎(chǔ)上安排實(shí)踐教學(xué)的時(shí)間與內(nèi)容；2.不同的教學(xué)內(nèi)容決定了不同的教學(xué)景區(qū)，這即是指景區(qū)的協(xié)調(diào)工作，選定景區(qū)后，與景區(qū)管理人員商談費(fèi)用，并將實(shí)踐教學(xué)人員合理分布到位；3.在景區(qū)實(shí)踐教學(xué)工作中，教師發(fā)揮著關(guān)鍵的引導(dǎo)作用，學(xué)校選派的指導(dǎo)教師在具備完備知識(shí)儲(chǔ)量的同時(shí)，也應(yīng)注重實(shí)踐教學(xué)操作技能，使其能真正發(fā)揮在景區(qū)的引領(lǐng)作用；4.為方便教師在景區(qū)內(nèi)的實(shí)踐教學(xué)管理，展示出學(xué)校的整體形象與風(fēng)貌，同時(shí)也能加強(qiáng)景區(qū)及外界對(duì)學(xué)校的良好印象，學(xué)生的著裝或是標(biāo)識(shí)一定要統(tǒng)一到位；5.在實(shí)踐操作正式開(kāi)始前，學(xué)生需有一定量專(zhuān)業(yè)知識(shí)的儲(chǔ)備，學(xué)習(xí)或鞏固好專(zhuān)業(yè)知識(shí)及與旅游緊密相關(guān)的周邊學(xué)科知識(shí)，做好知識(shí)的準(zhǔn)備工作。

（二）逐步推進(jìn)。教學(xué)不能一蹴而就，教學(xué)的有效性及其質(zhì)量，還需分層分類(lèi)、逐步推進(jìn)，這充分體現(xiàn)了職業(yè)教育中“以人為本”的思想。推進(jìn)階段主要囊括為五個(gè)步驟，分別是“行業(yè)企業(yè)認(rèn)知、展覽講解、旅行社實(shí)訓(xùn)、旅游營(yíng)銷(xiāo)、頂崗實(shí)習(xí)”。指導(dǎo)教師在每個(gè)環(huán)節(jié)的實(shí)施過(guò)程中都應(yīng)認(rèn)真研究學(xué)生個(gè)體的性格特征，根據(jù)學(xué)生的個(gè)性特點(diǎn)及時(shí)調(diào)整好崗位，并以任務(wù)驅(qū)動(dòng)為教學(xué)形式，給不同的學(xué)生制定出相應(yīng)的任務(wù)目標(biāo)，比如，熟悉檢票軟件，了解自動(dòng)檢票功能，學(xué)會(huì)操作按票類(lèi)進(jìn)行不同通道控制，如輸入語(yǔ)音提示和放行信號(hào)，等等，根據(jù)景區(qū)實(shí)際情況，掌握系統(tǒng)中有關(guān)售票管理子系統(tǒng)和檢票管理子系統(tǒng)，使學(xué)生的專(zhuān)業(yè)水平與綜合素質(zhì)能得到進(jìn)一步的提升。

（三）實(shí)踐展示。展示階段即是對(duì)學(xué)生實(shí)踐成果的展示，通過(guò)指導(dǎo)教師與專(zhuān)業(yè)教師的引領(lǐng)，再結(jié)合學(xué)生自身的實(shí)踐活動(dòng)，獨(dú)立完成實(shí)訓(xùn)報(bào)告與實(shí)訓(xùn)總結(jié)。實(shí)訓(xùn)期間可分組進(jìn)行，并在實(shí)訓(xùn)完成之后分組展示其實(shí)訓(xùn)成果。展示的形式不受限制，比如，文字、影像、講解比賽或是知識(shí)競(jìng)賽等，也可將學(xué)生的實(shí)踐成果展示在校內(nèi)平臺(tái)網(wǎng)或是旅游專(zhuān)業(yè)群等互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)上，讓優(yōu)秀的成果能在學(xué)生間分享。

（四）綜合評(píng)價(jià)。此階段工作內(nèi)容的完成通常直接結(jié)合在實(shí)踐展示階段中，但二者又有本質(zhì)的區(qū)別，實(shí)踐展示的著重點(diǎn)在于學(xué)生知識(shí)的收獲及其對(duì)自我的感悟，評(píng)價(jià)則是對(duì)學(xué)生完成工作的一種鼓勵(lì)、認(rèn)可亦或是激勵(lì)，在學(xué)生實(shí)踐成果評(píng)定的基礎(chǔ)上，進(jìn)而延伸至整個(gè)專(zhuān)業(yè)建設(shè)上的全方位分析。另外，評(píng)價(jià)展示不能僅靠某單方面的成果來(lái)做評(píng)定，對(duì)學(xué)生實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)的評(píng)價(jià)應(yīng)結(jié)合學(xué)生各方面的整體表現(xiàn)來(lái)做評(píng)判。教師在注重學(xué)生的個(gè)性化需求時(shí)，也不能忽略了學(xué)生的多元發(fā)展，綜合評(píng)價(jià)對(duì)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，加強(qiáng)學(xué)生的團(tuán)結(jié)合作及創(chuàng)新能力有著較大的幫助。

（五）實(shí)踐反饋。專(zhuān)業(yè)建設(shè)之所以能獲得持續(xù)性的發(fā)展，教學(xué)中的反饋是其根本保證。教師可在實(shí)踐成果展示與評(píng)價(jià)階段完成后，結(jié)合學(xué)生的整體特點(diǎn)及旅游行業(yè)的實(shí)際所需，明確課程標(biāo)準(zhǔn)，并與時(shí)俱進(jìn)，根據(jù)市場(chǎng)的大勢(shì)所趨或是企業(yè)崗位的實(shí)際需求情形，對(duì)專(zhuān)業(yè)方向及人才培養(yǎng)目標(biāo)適時(shí)進(jìn)行修訂，從而真正落實(shí)職業(yè)教育的目標(biāo)。

總而言之，隨著全國(guó)信息化的快速進(jìn)程及旅游行業(yè)的快速發(fā)展，中職旅游專(zhuān)業(yè)應(yīng)充分理解其所帶來(lái)的行業(yè)崗位需求變化及其對(duì)人才的培養(yǎng)目標(biāo)，調(diào)整教學(xué)方法，積極探索各種有利的教學(xué)模式，加強(qiáng)對(duì)景區(qū)實(shí)踐教學(xué)的推進(jìn)研究，提升景區(qū)的整體管理水平，進(jìn)而促進(jìn)整個(gè)景區(qū)形象的提升，實(shí)行校企深度合作，如此方能開(kāi)創(chuàng)出中職旅游教學(xué)的新篇章。

【參考文獻(xiàn)】

[1]甘露，嚴(yán)紅，李軍，肖琴.以就業(yè)為導(dǎo)向的中職旅游專(zhuān)業(yè)實(shí)踐性教學(xué)改革研究[J].中國(guó)校外教育，2009（7）