蘇州風(fēng)俗“秋之篇”——中秋共把斗香燒，重九茱萸插滿頭

◎ 沈建東

蘇州風(fēng)俗“秋之篇”——中秋共把斗香燒，重九茱萸插滿頭

◎ 沈建東

八月半祭月（齋月宮） 李亞萍繪

一天火云猶未已，梧桐忽報(bào)秋風(fēng)起。鵲橋牛女渡銀河，乞巧人排明月里。南樓雁過又中秋，桂花千樹天香浮。左持蟹螯右持酒，不覺今朝又重九。一年好景最斯時(shí)，橘綠橙黃洞庭有。

——唐寅《江南四季歌》

關(guān)于“秋”·《說文》云：“禾谷熟也。”古人是以禾谷成熟作為“秋”的標(biāo)志，也是這一時(shí)序季節(jié)的特征。春華秋實(shí)，人們慶賀豐收，祭祀天地祖先，祈求來年的禾谷豐收，人畜兩旺。在蘇州，秋季主要有中秋節(jié)、重陽(yáng)節(jié)、燒衣節(jié)、天平觀楓、持螯賞菊等節(jié)慶民俗活動(dòng)。

吳俗中秋傳韻事，滿庭馥桂正臨風(fēng)

農(nóng)歷八月十五稱為中秋節(jié)或仲秋節(jié)，又有八月半、團(tuán)圓節(jié)之稱。

據(jù)史籍記載，“中秋”一詞最早出現(xiàn)在《周禮·春官·籥師》中，其曰：“中春，晝擊土鼓，吹豳詩(shī)，以逆暑；中秋，夜迎寒，亦如之?！庇钜詴兦笾T陽(yáng)，迎寒以夜求諸陰，寒暑的代表是月亮和太陽(yáng)，故而古人祭祀太陽(yáng)和月亮。

在中國(guó)古代，關(guān)于月亮的神話傳說故事豐富而悠遠(yuǎn)，故事里月亮與玉兔、嫦娥、桂樹、吳剛都有密不可分的關(guān)系。嫦娥奔月的神話故事在先秦時(shí)候就已出現(xiàn)了。嫦娥，相傳她本是神射手后羿的妻子，因?yàn)橥党粤苏煞驈奈魍跄改抢锴髞淼牟凰浪帲w入了月宮，西漢初期的《淮南子》一書中，有嫦娥奔月的故事作為典故引用，其云：“羿請(qǐng)不死之藥于西王母，姮娥竊以奔月，悵然有喪，無以續(xù)之?！睎|漢高誘為《淮南子》作注解中亦寫道：“姮娥，羿妻也。羿請(qǐng)不死之藥于西王母，未及服之，姮娥盜食之，得仙奔入月中，為月精也?！敝袊?guó)各地的民間傳說中也有這樣仙話故事：古時(shí)候，十日照耀大地，土地干裂，人民不能生活，命后羿射日，后羿在射下九個(gè)太陽(yáng)后，西王母賜給他長(zhǎng)生不老仙藥，但后羿不舍得吃下，就交于嫦娥保管。后羿門徒逢蒙覬覦仙藥，沖到后羿家里，逼迫嫦娥交出仙藥，情急之下嫦娥吞下仙藥，不想身子輕飄起來，竟然向天上飛去。那一天正是八月十五，月亮正圓，從此以后，嫦娥長(zhǎng)居廣寒宮，只有玉兔做伴，后羿回家見不到妻子，得之此事后悔不已，于是每年八月十五只好擺下宴席對(duì)著月亮與嫦娥團(tuán)聚。唐李商隱《嫦娥》詩(shī)云：“云母屏風(fēng)燭影深，長(zhǎng)河漸落曉星沉。嫦娥應(yīng)悔偷靈藥，碧海青天夜夜心?！奔丛伌耸?，后來月中陰影又被人們想象月中有桂樹，到唐時(shí)衍化出吳剛學(xué)仙有過，罰砍桂樹，樹上創(chuàng)口隨砍隨合，只能永無止境砍下去的故事。辛棄疾《太常引》里抒發(fā)望月想起嫦娥奔月、吳剛砍桂故事，詞云：“一輪秋影轉(zhuǎn)金波，飛鏡又重磨。把酒問姮娥：被白發(fā)欺人奈何！乘風(fēng)好去，長(zhǎng)空萬里，直下看山河。斫去桂婆娑。人道是清光更多?！倍趹?zhàn)國(guó)時(shí)期屈原《天問》已有“夜光何德，死則又育？厥利維何，而顧兔在腹？”的疑問，看來月中有兔之說在當(dāng)時(shí)已經(jīng)成型，不然屈原不會(huì)發(fā)出此問，后來又演化出玉兔搗藥的傳說?！靶r(shí)不識(shí)月，呼為白玉盤。”古人仰望月亮陰晴圓缺，感嘆宇宙之永恒，人生之須臾，發(fā)出“江畔何人初見月？江月何年初照人？人生代代無窮已，江月年年只相似。不知江月待何人，但見長(zhǎng)江送流水”詠嘆。

八月半斗香 蘇州民俗博物館藏

據(jù)史籍記載，古代帝王有春天祭日、秋天祭月的禮制，到魏晉時(shí)崇尚清談優(yōu)游自然山水，亦有中秋泛江賞月的活動(dòng)?！耙皶缟嘲秲?，天高秋月明?！保ㄖx靈運(yùn)詩(shī)）但只限于上層貴族文士。梁宗懔《荊楚歲時(shí)記》記載了古代許多民間習(xí)俗，但卻沒有關(guān)于中秋節(jié)的記載，那個(gè)時(shí)侯很可能民間還沒有形成過中秋的民俗。

其實(shí)，中秋賞月在唐代已經(jīng)很流行，“月似圓盛色漸凝，玉盆盛水欲侵棱。夜深盡放家人睡， 直到天明不炷燈?！保ㄌ仆踅ㄔ?shī)）唐時(shí)還盛傳“唐明皇游月宮”的故事，說是唐明皇在中秋之夜來到月宮里，觀賞了月宮佳麗演奏仙曲，默記于心，回宮后記下譜子，演成著名的《霓裳羽衣曲》。宋代，民間中秋賞月之風(fēng)更加興盛?！稏|京夢(mèng)華錄》對(duì)北宋京都賞月盛況有這樣的描寫：“中秋夕，貴家結(jié)飾臺(tái)榭，民家爭(zhēng)占酒樓，玩月笙歌，遠(yuǎn)聞千里，嬉我連坐至?xí)浴?。《新編醉翁談錄》記載：“傾城人家子女不以貧富能自行，至十二三，皆以成人之服服飾之，登樓或于中庭拜月，各有所期。男則愿早步蟾宮，高攀仙桂，女則愿貌似嫦娥，圓如皓月?！?/p>

中國(guó)的百姓視月為神，稱之月神，月宮娘娘，太陰月光神，明清以來民間每臨中秋，一輪圓月東升時(shí)，人們便在庭院、樓臺(tái)擺上月餅、瓜果祭月、賞月，在蘇州民間祭月儀式稱齋月宮。蘇州人認(rèn)為八月十五是個(gè)非常重要的節(jié)日，人們?cè)缭鐪?zhǔn)備月餅瓜果，全家團(tuán)圓賞月。中秋夜，家家在中庭院落擺上供案，供上各式秋季上市水果、月餅，果品如秋梨、蘋果、紅菱、栗子、白果、西瓜、蓮藕且一定要帶子孫的、桂花酒、斗香擺設(shè)供案上。爐香燈燭，兔燈搖曳。侯月亮升起，焚香月下，婦女先拜，兒童次拜，男子一般不參加，諺云：男不拜月，女不祭灶。拜畢，月下焚燒月光紙，所謂月光紙，上繪月宮情景，桂樹婆娑，兔杵而立，中秋街市有售。供品則由家人饗食，然后月下嬉戲，稱齋月宮。節(jié)前，往往市面上有線香編作斗形，納香于中的香斗沿街叫賣，家家買之焚于庭中月下，謂之燒斗香。清人有《斗香》詩(shī)云：“拈將香線勻兼細(xì)，長(zhǎng)短編成斗樣同。只合靈檀和木屑，豈宜旨酒薦瓊宮。佳人撒帳腰頻折，處士占星柄自空。吳俗中秋傳韻事，滿庭馥桂正臨風(fēng)。”

明清時(shí)蘇州古城中，中秋夜有游虎丘、千人石聽歌的活動(dòng)，古詩(shī)有“中秋千人石，聽歌細(xì)如發(fā)”之句。此夜齋月宮畢，士女傾城出動(dòng)，千人石畔人頭攢動(dòng)，在皓月當(dāng)空的夜晚，昆曲大家唱一賭清謳，是何等的風(fēng)雅盛會(huì)。曲會(huì)從明代萬歷年間開始舉辦，持續(xù)到清代中葉仍十分興盛，民國(guó)間尚偶有發(fā)生，持續(xù)達(dá)上百年之久。曲會(huì)之記載，見諸明清文人數(shù)百種著述之中。明袁宏道《虎丘記》和張岱《虎丘中秋夜》中描繪尤其生動(dòng)。如袁宏道《虎丘記》云：“每至是日，傾城闔戶，連臂而至。衣冠士女，下迨蔀屋，莫不靚妝麗服，重茵累席，置酒交衢間，從千人石上至山門，櫛比如鱗。檀板丘積，樽罍云瀉，遠(yuǎn)而望之，如雁落平沙，霞鋪江上，雷輥電霍，無得而狀。布席之初，唱者千百，聲若聚蚊，不可辨識(shí)。分曹部署，競(jìng)以歌喉相斗；雅俗既陳，妍媸自別。未幾而搖頭頓足者，得數(shù)十人而已。已而明月浮空，石光如練，一切瓦釜，寂然停聲，屬而和者，才三四輩。一簫，一寸管，一人緩板而歌，竹肉相發(fā)，清聲亮徹，聽者魂銷。比至夜深，月影橫斜，荇藻凌亂，則簫板亦不復(fù)用，一夫登場(chǎng)，四座屏息，音若細(xì)發(fā)，響徹云際，每度一字，幾盡一刻，飛鳥為之徘徊，壯士聽而下淚矣?！?/p>

中秋之夜，民間盛行走月亮，平時(shí)大門不出，二門不邁的大家閨秀、小戶碧玉，可以在齋月宮后盛妝出游，聯(lián)袂踏歌，雖幽巷靜坊亦行蹤不絕，直到雞鳴唱曉，猶游意未盡，俗稱走月亮，俗信除病延年。清袁學(xué)瀾《姑蘇竹枝詞》：“中秋共把斗香燒，姊妹鄰家舉手邀。聯(lián)袂同游明月巷，踏歌還度彩云橋。”

蘇州中秋還有看石湖串月的習(xí)俗。石湖在蘇州城西南，楞枷山下，水通太湖，諸峰映帶，山水之景絕勝，八月十八夜至石湖看行春橋十八橋洞，月成串影，古詩(shī)有：“十八楞伽山，湖亭待串月”。明清時(shí)尤盛，人們畫舫載酒，歡游竟夕，今仍有中秋石湖看月之習(xí)俗。農(nóng)村于中秋夜，好事者以瓦疊成浮屠狀，四周燃燈，稱塔燈。有的人家在大門口豎竹竿架成橋形，懸燈于上，名觀音燈，說是可以禳一方之疫癘。

重溫古人齋月宮 沈建東 攝

中秋節(jié)物，以月餅為先，古詩(shī)云：“形殊寒具制，名從食單覈，巧出餅師心，貌得嬋娟月?！碧K式月餅皮薄餡甜，自成特色，餡有豆沙、玫瑰、白果等種，市民爭(zhēng)買相送，以象團(tuán)圓之意。五代時(shí)期的開封就有玩月羹的食品。到南宋，又出現(xiàn)了稱作“月餅”的點(diǎn)心。但是四時(shí)都有供應(yīng)。大約到元末明初開始，月餅開始普遍成為了中秋節(jié)的特有的節(jié)日食品。

中秋夜也是個(gè)情思飛揚(yáng)、懷念親人的時(shí)節(jié)，從古至今，詩(shī)詞汗牛充棟?！霸鲁鲳ㄙ狻Ｙ肆刨?。舒窈糾兮。勞心悄兮?！薄爸豢謭F(tuán)欒空說餅，征人多半未還鄉(xiāng)?！薄昂Ｉ仙髟?，天涯共此時(shí)。情人怨遙夜，竟夕起相思！滅燭憐光滿，披衣覺露滋。不堪盈手贈(zèng)，還寢夢(mèng)佳期。”（唐張九齡《望月懷遠(yuǎn)》）

到了清末，由于商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，中秋之夜，蘇州古城內(nèi)市井還有了中秋夜看小擺設(shè)的習(xí)俗，胡樸安《中華全國(guó)風(fēng)俗志》“江蘇·吳縣中秋之俗”記載，每當(dāng)中秋，“秋高氣爽，明月高懸，市面店鋪。亦多張燭，以助月色，借為慶賞中秋。故土女三五成群，游行街市，明月燈光下，極一時(shí)之熱鬧也。店鋪中咸供小財(cái)神一座，并置樓臺(tái)、幾案、樂器及一切雜物，以資點(diǎn)綴。式樣精巧，頗有興趣。故一般步月者，咸注足而視，擁擠異常也?！蔽迓坟?cái)神出巡儀仗小擺設(shè)，今在蘇州博物館有全套的收藏。

蘇式月餅

桂子飛香畫舫游，秋興蟋蟀博彩喧

中秋節(jié)后，蘇州舊俗，市井又興畫舫之游，這時(shí)桂子飛香，必有幾天悶熱天氣，蘇州人稱木犀蒸。桂花樹，蘇州人俗稱木犀，其后，金風(fēng)送爽，雨露霧香，七里山塘，燈船酒坊，極意娛游。畫舫則出六城門，簫管泛歌，俗稱桂花節(jié)。太湖邊自古就有栽種桂花的歷史，據(jù)《光福鎮(zhèn)志》第八章：“唐代，光福就有‘八九月間山家藝此以販于四方?！挠涊d，迄今已有千年的歷史，元末明初，光福桂花盛極一時(shí)。”當(dāng)?shù)厝擞须绻鸹?、制作桂花醬的傳統(tǒng)，蘇州乃至江南桂花制品大都出自光福，至今如此。

白露前后，蘇州人認(rèn)為馴養(yǎng)蟋蟀最佳期，謂之秋興，據(jù)古書記載：“蟋蟀善跳，其鳴在股，吳人取其雄而矯健者馴養(yǎng)以斗?！币姟抖敷靶小吩?shī)諷刺此賭俗：“燃燈夜搜瓦礫叢，開場(chǎng)博彩喧成市?！毭枷嘈蕛烘遥ど套韧?。游戲輸贏難策功，彩錢散盡田園空。歲暮?jiǎn)我伦唢L(fēng)雪，此身迫作寒號(hào)蟲……”

處暑白露后，殘暑未退，吳俗諺語(yǔ)“處暑十八盆”。有“白露身不露，赤膊當(dāng)豬玀”之諺，俗謂白露過后不宜赤膊，農(nóng)村則以這兩個(gè)節(jié)氣氣象來卜秋后稻收成。有“處暑若無雨，結(jié)實(shí)也難收。”之諺。菱塘開始采菱，剝芡實(shí)、踏藕。所謂“蓑衣來水上，捧玉出泥中?！苯质虚_始有糖煨芋艿售賣，味甘香松美，為秋后市井小吃。

拍手齊歌太平曲，滿頭爭(zhēng)插茱萸花

農(nóng)歷九月九日重陽(yáng)節(jié)又稱重九，茱萸節(jié)，菊花節(jié)，起源避災(zāi)秋游風(fēng)俗，后受道教影響，演成民間習(xí)俗。梁人吳均《續(xù)齊諧記》里記載這樣一個(gè)故事：汝南桓景跟隨費(fèi)長(zhǎng)房游學(xué)多年，有一天費(fèi)長(zhǎng)房對(duì)他說：“九月九日，你家中當(dāng)有災(zāi)禍，應(yīng)該馬上離開，令家人制作絳紅色的布袋，盛上茱萸系在自己的手臂上，登上高山，飲菊花酒，此禍可除?！被妇鞍凑召M(fèi)長(zhǎng)房所言，齊家登山。晚上回到家里，看見雞犬牛羊，一時(shí)暴死，告訴費(fèi)長(zhǎng)房，他感嘆說：“是這些雞犬牛羊代替你們死了。今天的人們九月登高飲酒，婦女帶茱萸囊，都始于此?！?/p>

關(guān)于重陽(yáng)起源還有其他的說法，如源于古代對(duì)山神崇拜說。遠(yuǎn)古時(shí)代自然崇拜中，以為山神能使人免除災(zāi)害。至今在一些地方仍然有山神的崇拜遺跡如藏族地區(qū)、東北地區(qū)，山民采取了頂禮膜拜，虔心供奉的方式，以博得神靈歡心，可去山上所產(chǎn)，福佑生活幸福。所以人們?cè)凇瓣?yáng)極必變”的重陽(yáng)日子里，要前往山上游玩，以避災(zāi)禍。或許最初還要祭拜山神以求吉祥，后來才逐漸轉(zhuǎn)化成為一種娛樂活動(dòng)了。

清顧祿《清嘉錄》卷九記載：“孟嘉從桓溫游龍山，亦九日登高之舉，后相承為故事?！薄赌淆R書·禮志》載宋武帝在彭城時(shí)候，九日，上項(xiàng)羽臺(tái)登高。項(xiàng)羽臺(tái)又稱戲馬臺(tái)，項(xiàng)羽所筑，在徐州。東晉末年，劉裕北征過此。重陽(yáng)節(jié)登臺(tái)大宴僚佐，賦詩(shī)為樂。九日登臺(tái)宴會(huì)，當(dāng)?shù)匾呀?jīng)相沿成俗。宋黃庭堅(jiān)《定風(fēng)波·次高左藏使君韻》也說到此臺(tái)，其詞曰：“萬里黔中一漏天，屋居終日似乘船。及至重陽(yáng)天也霽，催醉，鬼門關(guān)外蜀江前。莫笑老翁猶氣岸，君看，幾人黃菊上華顛？戲馬臺(tái)南追兩謝，馳射，風(fēng)流猶拍古人肩?！?/p>

還有秋天采摘果實(shí)說。重陽(yáng)時(shí)節(jié)，山野里的野果、藥材之類正是成熟的季節(jié)，農(nóng)民紛紛上山采集野果、藥材和織染用的植物漿果。這種上山采集活動(dòng)，有的地方的農(nóng)民們稱之“小秋收”。何況原始時(shí)代古人維持食物的方式就是采摘野果與狩獵為主的，登高的風(fēng)俗最初可能就是從此演變而來的，至于集中到重陽(yáng)這一天則是后來逐漸形成的事兒了。

古代認(rèn)為“九為老陽(yáng)，陽(yáng)極必變”，九月九日，月、日均為陽(yáng)數(shù)。古人認(rèn)為奇數(shù)屬陽(yáng)，偶數(shù)屬陰。九是最大的陽(yáng)數(shù)，人們就用來表示最高的尊貴、全福、長(zhǎng)久等含義。此外，“九”除了具有其他數(shù)詞表示事物的數(shù)量和順序以外，在中國(guó)的文化意義里“九”還常表示“多”的意思。而在魏晉時(shí)代，魏文帝曹丕稱九為“宜于長(zhǎng)久”之?dāng)?shù)，從此人們逐漸接受了曹丕的觀點(diǎn)?！熬拧毖葑兂蔀榧榈臄?shù)字，重陽(yáng)登高避災(zāi)與祈愿長(zhǎng)壽成為了節(jié)日主要的風(fēng)俗而流傳下來。

蘇州地區(qū)重陽(yáng)登高習(xí)俗比較盛行，舊時(shí)登吳山，游治平寺，有牽羊賭彩之嬉，明清時(shí)吳山頂有機(jī)王殿，城中織機(jī)為業(yè)者，都要登高吳山鼓樂酬神，清顧祿《清嘉錄》考證云：“清沈朝初《憶江南》詞云：‘蘇州好，冒雨賞重陽(yáng)。別墅登高尋說虎，吳山脫帽戲牽羊。新釀酒城香?！ⅲ骸畢巧骄湃盏歉?，牽羊戲博，俗呼撲羊。’邵長(zhǎng)蘅《冶游》詩(shī)：‘何許更登高，吳山黃花節(jié)?！袼捉苑牵浬陼r(shí)行《吳山行》，尤見當(dāng)時(shí)奢靡之習(xí)，詩(shī)云：‘九月九日風(fēng)色嘉，吳山勝事俗相夸。闔閭城中十萬戶，爭(zhēng)門出郭紛如麻。拍手齊歌太平曲，滿頭爭(zhēng)插茱萸花。橫塘迤邐通茶磨，石湖蕩漾繞楞伽。蘭橈桂楫千艘集，綺席瑤尊百味賒。玉勒聯(lián)翩過羽騎，青簾絡(luò)繹度香車……白衣送酒東籬下，誰(shuí)問柴桑處士家?！?/p>

重九登高 李亞萍繪

歷史上蘇州民間有賀九嶺吳王登高賀重九的傳說，許多的詩(shī)詞里也有寫道，如清《葉昌熾詩(shī)集·香溪好》（十七首）之八云：“卜宅香溪好，荒阡近在西。生金鐫短碣，埋玉筮幽棲。寂鑒三朝寺，九日梯在枕。童烏先地下，骍角我慚犁?！痹?shī)人自注云：“在隴未歸即，卜地于天池山麓，歸后為亡兒營(yíng)葬，并自營(yíng)墓域距瀆十里而遙。天池山寂鑒寺接引佛龕及山門外石室有元碑二，至正中釋道在之登高，賀九嶺相傳為吳王登高賀重九處，度嶺即華山，初，地蓋天池，在華山之陰也?！辟R九嶺是蘇州西南名山——天池山的一部分，因吳王登此賀重九處，因而得名。位于天池山北，原藏書與楓橋交界處，橫跨古道之上。石關(guān)分東西兩關(guān)，西石關(guān)建于明隆慶年間，東石關(guān)創(chuàng)建略晚。兩關(guān)均為石構(gòu)拱形建筑，今仍保存完好，石關(guān)拱壁嵌有書條石十方，字跡可辨。東西兩關(guān)之間有一株百年銀杏樹，樹旁有李根源先生隸書手跡：“志載，吳王登此賀重九，故以名嶺云?！彼{(lán)漆，款識(shí)為：“騰沖李根源游山宿此，住持道人蔡雍屬書摩崖，民國(guó)十八年?！痹谘卤谏现两窨逃匈R九嶺三大字，但無年代記載。當(dāng)?shù)孛耖g傳說，春秋時(shí)代，吳國(guó)闔閭死后，其子夫差為了替父報(bào)仇，大力擴(kuò)充兵員，吳國(guó)百姓民怨沸騰。老相國(guó)伍子胥乘農(nóng)歷九月九日重陽(yáng)節(jié)，讓吳王登上了姑蘇城西的山嶺，禮拜天地和吳王闔閭的神主牌位，并從吳國(guó)全境挑選出來的一百位老壽星一起參加這個(gè)隆重的儀式，伍子胥趁機(jī)向百姓宣揚(yáng)，講大王如何講究孝道，以此消解民怨。此后這座山，便稱為“賀九嶺”了。舊時(shí)太湖邊東山鎮(zhèn)還有壽墳山登高之俗，鄉(xiāng)民多領(lǐng)著自家兒女去墳后摸石刻壽星頭，俗信可以添壽益壽。

復(fù)原吳王賀九儀式 沈建東 攝

重陽(yáng)日往往有雨，是立秋后第一個(gè)寒信，城鄉(xiāng)居民開始準(zhǔn)備冬衣，蘇州俗稱重陽(yáng)信。諺云：“重陽(yáng)無雨一冬晴?！敝仃?yáng)日，蘇州舊俗，制五色花糕，糕鋪遍插五彩小旗，父母家必迎女兒歸安，食糕，九日天明，以方糕置小兒女額上，祝頌：“愿兒百事俱高。”此外，民間認(rèn)為九月九日兩九相逢，是逢兇之日，多災(zāi)多難，須插茱萸、飲菊花酒以避邪消災(zāi)。茱萸是一味中藥，味香濃，有驅(qū)蟲逐風(fēng)邪之作用，能治寒熱，消積食。關(guān)于插茱萸的習(xí)俗，漢時(shí)已有記載，劉歆《西京雜記》：“九月九日佩茱萸食蓬餌，飲菊花酒，云令人長(zhǎng)壽。菊花舒時(shí)并采莖葉，雜黍米釀之，至來年九月九日始熟，就飲焉，故謂之菊花酒。”

蘇州風(fēng)俗九月九日民間也要飲菊花酒，鬢上插茱萸，室內(nèi)掛茱萸，這些民俗活動(dòng)皆有避災(zāi)除疫之意。

重陽(yáng)后吳俗有持螯賞菊的習(xí)俗，虎丘花農(nóng)擔(dān)菊入城，城中居民買為供賞，景器為臺(tái)，或于廣庭大廈前堆疊千百盆，號(hào)為菊花山，蔡云《吳歈》：“堆得菊山高復(fù)高，銅瓶瓷碗供周遭。酒邊燈下花成厄，笑倒柴桑處士陶。”其實(shí)，吃蟹作為一種閑情逸致的文化享受，大約從魏晉開始的，如《世說新語(yǔ)·任誕》記載，晉畢卓嗜酒，還說：“右手持酒，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足一生矣?！毙飞鲜姓蔷栈ㄊ㈤_時(shí)節(jié)，陶淵明有“采菊東籬下，悠然見南山”句，從此人們將持螯、賞菊、飲酒、賦詩(shī)作為金秋文人雅士的閑情雅事，后來逐漸發(fā)展為朋友之間的螃蟹宴饗。

元代，蘇州卻是太湖蟹出名，元高德基《平江記事》云：“吳中蟹味甚佳，世稱湖蟹第一”，湖蟹指的是太湖所產(chǎn)的蟹，清顧祿《清嘉錄》考證： 《府志》：“蟹凡數(shù)種，出太湖者，大而色黃殼軟，曰湖蟹。冬月益肥美，謂之十月雄。沈偕詩(shī)：‘肥入江南十月雄?！庇衷疲骸俺鰠墙诤撸蛔享毿?。莫旦《蘇州賦》注云：‘蟹出吳江之分湖，特肥大，有及斤一枚者?！懛盼淘?shī)：‘團(tuán)臍磊落吳江蟹?！?/p>

漁者乘秋收時(shí)捕蟹，擔(dān)入城市，市民買蟹相贈(zèng)或宴請(qǐng)賓客，有九雌十雄之諺，民間認(rèn)為九月團(tuán)臍佳，十月尖臍肥，湯煠而食，稱煠蟹。

相傳明代有個(gè)叫漕書的人，還發(fā)明了吃蟹工具，錘、刀、鉗三件來對(duì)付蟹之硬殼，后來逐漸發(fā)展到八件，腰圓錘、小方桌、鑷子、長(zhǎng)柄斧、調(diào)羹、長(zhǎng)柄叉、刮片、針，它們分別有墊、敲、劈、叉、剪、夾、剔、盛等多種功能，稱“蟹八件”，后來發(fā)展為十件、十二件，到鼎盛時(shí)期最多的一套吃蟹工具竟多達(dá)六十四件，食蟹工具一般用銅制作，考究的則用銀制作，據(jù)說舊時(shí)還是蘇州、吳縣一帶姑娘必備的陪嫁之一。有人寫詩(shī)調(diào)侃云：“錘敲蟹殼唱八件，金鋸剖螯舉觴鮮。吟詩(shī)賞菊人未醉，舞鉤玩鑷樂似仙?！?/p>

農(nóng)歷十月朔，即十月初一，民間燒衣節(jié)，天氣深秋臨冬天，古人相信在陰間的親人需要冬衣了。蘇州舊俗，全家到郊外祭謁塋墓，具酒肴祀先，多燒冥衣，題死者姓名，像寄書信一樣，祭奠以后焚燒在大門外，稱燒衣節(jié)，又叫送寒衣，還要延請(qǐng)僧道作功德，薦拔新亡之人，至親前往拜祭，稱新十月朝。官府又祭郡厲壇，游人集山塘街，看無祀會(huì)，有詩(shī)云：“吳趨人好鬼，風(fēng)俗自年年。百戲陳通國(guó)，群神冠進(jìn)賢，氣喧秋雁有，花晚嶺梅先。石斷山塘路，香飄游女船?！?/p>

九月重陽(yáng)糕 陳錫榮供稿

蟹與蟹八件 葛 雷 攝

農(nóng)歷十月十五道教節(jié)日下元節(jié)。下元節(jié)，紀(jì)念三官大帝之一的水官誕辰，《夢(mèng)梁錄》卷六“十五，水官解厄之日，宮觀士庶，設(shè)齋建醮，或解厄，或薦之。”蘇州舊時(shí)此日有看會(huì)習(xí)俗，儀仗如清明看會(huì)。

下元節(jié)后，蘇州秋游興盛，天平觀楓，吳山觀葉，游客不斷，楓霜后赤丹，望若錦繡。天平山是吳中鄉(xiāng)賢范仲淹祖墓地，墓前有大楓九株，名九枝紅，詩(shī)有：“誰(shuí)令烏爪擲丹砂，九枝紅照幽人宅。”游人多雇山轎，結(jié)伴往游，清時(shí)觀楓尤盛，乾隆皇帝曾到天平山觀楓，并留有詩(shī)碑，此后天平觀楓名聞天下。蘇城觀楓習(xí)俗流傳至今不變。古詩(shī)《吳中風(fēng)景》云：“丹楓爛漫錦妝成，要與春花斗眼明?；⒏窓M塘景蕭瑟，游人多半在天平。”

秋后的蘇州是去太湖賞橘采摘最佳時(shí)節(jié)。太湖東西山地區(qū)的柑橘在歷史上被稱為洞庭紅橘，其栽培的歷史十分悠久，最早夏書《禹貢》中有“淮海唯揚(yáng)州……厥包，橘柚錫貢”的記載，此為南方柑橘栽培較早的記載。唐《地理志》即有蘇州上貢柑橘、乳橘的記載。唐朝，歷任蘇州刺史的韋應(yīng)物、白居易均留下過詠橘詩(shī)，韋應(yīng)物詩(shī)云：“書后欲題三百顆，洞庭須待滿林霜。”白居易詩(shī)云：“洞庭貢橘揀宜精，太守勤王請(qǐng)自行。珠顆形容隨日長(zhǎng)，瓊漿氣味得霜成。”宋代，洞庭東西山柑橘還用來制藥、釀酒。宋范成大《吳郡志》記云：“出洞庭西山，比常橘特大，未霜深綠色，臍間一點(diǎn)先黃，味已全可啖，故名綠橘。又有平橘，比綠橘差小，純黃方可啖。其皮正人藥。”此外還有“真柑，出洞庭東西山。其品特高，芳香超勝，為天下第一。方結(jié)實(shí)時(shí)，一顆至值百錢，猶是常品，稍大者倍價(jià)。”“安定郡王以釀酒，名洞庭春色?！泵鞔靥砂陡涕僭耘嗥贩N多起來，明王鏊《震澤編》載，太湖諸山土物，“諸品中，橘為尤勝。而橘之品，亦復(fù)不一，曰綠橘、曰平橘、曰蜜橘、曰糖囊、曰支柑、曰染血、曰早紅、曰洪州、曰囊橘”。據(jù)2012年版《蘇州農(nóng)業(yè)志》記載洞庭東西山柑橘舊時(shí)有早紅、料紅、福橘、黃皮橘、綠橘等。

農(nóng)歷十一月，節(jié)氣上寒冬將至，家家準(zhǔn)備冬釀酒，農(nóng)村又是收稻大忙季節(jié)，準(zhǔn)備大缸鹽藏白菜過冬。農(nóng)忙過后農(nóng)村此時(shí)進(jìn)入了冬季農(nóng)閑時(shí)節(jié)，不少人家開始忙于嫁娶，積薪，準(zhǔn)備過冬衣裳，修窗整戶，迎接寒冬到來。

天平的楓葉紅了