國際茶聞四則

本刊記者綜合

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為什么英國茶在中國越賣越好

今年英國茶在中國賣得格外好。來自英國稅務(wù)海關(guān)總署的數(shù)據(jù)顯示，今年前五個月，出口至中國香港的英國茶葉價值幾乎是兩年前的三倍，出口至中國內(nèi)地的數(shù)量也翻了一番。為這些茶葉買單的主要是追求生活品質(zhì)的中產(chǎn)階級。消費需求最終來源于收入的增長，但文化和潮流卻決定了消費者愿意為哪些產(chǎn)品掏腰包。歐瑞咨詢高級分析師Hope Lee稱：“過去中國消費者更多接觸以麥當(dāng)勞、好萊塢為代表的美國文化，現(xiàn)在，英國的品牌和生活方式在中國也開始流行起來?！彪S著《唐頓莊園》、《神探夏洛克》等英劇在中國的大火，英國茶商發(fā)現(xiàn)近年來產(chǎn)品在中國市場上越來越好賣。Taylors of Harrogate就是一家代表性企業(yè)。這家英格蘭第四代家族企業(yè)已向中國出口茶葉超過十年。盡管起點較低，但過去三年每年銷往中國的產(chǎn)品數(shù)量都在成倍增長。其中最受中國消費者青睞的是經(jīng)典的伯爵茶和英式早餐茶。

Taylors of Harrogate全球銷售總監(jiān)Matthew Davies表示：“我們用了大量的時間和資源來了解消費者行為，發(fā)現(xiàn)我們的產(chǎn)品需求將主要由那部分擁有較高可支配收入的群體拉動。”

重視生活品質(zhì)和食品安全的中產(chǎn)階級人群在中國正不斷壯大。因此，雖然中國經(jīng)濟(jì)增速整體放緩，以Taylors of Harrogate為代表的英國廠商仍然很有信心，Matthew Davies表示：“我們將在中國市場持續(xù)拓展?！薄?/p>

日本發(fā)現(xiàn)紅茶中的茶黃素對諾如病毒有消毒作用

日本靜岡縣發(fā)表消息稱，紅茶中含有茶黃素(多酚的一種)，對諾如病毒有消毒作用，此發(fā)現(xiàn)在世界上尚屬首次。

茶黃素類是基于紅茶的赤色，在茶葉發(fā)酵的過程中產(chǎn)生的色素。靜崗縣環(huán)境衛(wèi)生科學(xué)研究所把類似于諾如病毒的病毒和茶黃素類的混合液放入大鼠、貓和豬的細(xì)胞中進(jìn)行實驗，結(jié)果發(fā)現(xiàn)茶黃素類有阻止病毒細(xì)胞入侵的作用，實驗中所使用的3種病毒的感染力降低至1/1000。

諾如病毒的感染力很強(qiáng)，次氯酸鈉和加熱是有效的消毒方法，但是有金屬容易腐蝕以及不能用于手指上的問題。靜岡縣將繼續(xù)進(jìn)行與新產(chǎn)業(yè)相關(guān)地更為安全的預(yù)防法的開發(fā)研究?！?/p>

TWG Tea推出五款全新茗茶薰香蠟燭

2007年，TWG Tea在新加坡成立，兩位創(chuàng)始人Taha和Maranda Barnes在對歐洲古老制茶技術(shù)傳承的基礎(chǔ)上加上創(chuàng)新，使得TWG Tea成為世界高端的茶葉品牌。不僅茶葉有傳承，就連包裝也十分歐洲風(fēng)。

最近新推出了五款茗茶香 蠟燭，由TWG Tea制茶師和法國的調(diào)香師共同合作完成，燃燒時，茶葉清香和花果香相互交融。香 蠟燭的容量為190g，售價90美元（約合610元人民幣）。□

Georg Jensen 聯(lián)合 隈研吾的日本茶道組合

丹麥銀器工作室Georg Jensen與日本國寶級建筑大師隈研吾合作，推出品牌首款名為“Kusa”的銀器茶道組合，全球限量11套。其實銀制茶具在日本并不罕見，所以在設(shè)計“Kusa”時，隈研吾把創(chuàng)意重點放在傳統(tǒng)茶道組合，這也是他第一次使用純銀作為設(shè)計物料?！癒usa”系列的表面使用了雙層設(shè)計形式，底面是經(jīng)過氧化處理的烏黑純銀，而外層網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)則是銀器本來的顏色，層次感在顏色和繁復(fù)的線條中展現(xiàn)出來?！?/p>