黃庭

摘要：隨著生活水平的逐步提高，人們對于食品的追求發(fā)生了由量到質(zhì)的轉(zhuǎn)變。而日常所需的食品中以蔬菜居多，所以，對于蔬菜種植方面的研究已經(jīng)逐漸引起了人們的普遍重視。本文首先介紹了有機肥料的分類，然后重點分析了在蔬菜種植過程中有機肥料發(fā)揮的作用以及需要注意的幾點問題，希望可以為蔬菜種植方面的研究工作提供一些參考。

關(guān)鍵詞：有機肥料；蔬菜種植；高質(zhì)高產(chǎn)；綠色健康

調(diào)查研究的結(jié)果表明，在以往的蔬菜種植過程中，人們習(xí)慣使用化肥類的物質(zhì)來加快蔬菜的生長速度，卻沒有考慮到由此會導(dǎo)致化肥中的有毒物質(zhì)進入到蔬菜內(nèi)部，不僅嚴(yán)重影響人們的身體健康，還會破壞蔬菜中的營養(yǎng)成分，降低了蔬菜原有的使用價值。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，有機肥料逐漸進入人們的視野，在經(jīng)過一段時間的使用之后，發(fā)現(xiàn)使用有機肥料種植出來的蔬菜既營養(yǎng)又健康，獲得了人們的一致好評，有望代替化肥在蔬菜種植中的地位。但是，還有很多蔬菜種植戶對于有機肥料還缺乏足夠的認識，不了解有機肥料與普通的化肥之間的重要區(qū)別，下面我們就針對有機肥料在蔬菜種植中的運用進行介紹分析。

一、有機肥料的分類

1.糞肥

在蔬菜的生長過程中，需要從提供的糞肥中吸收鈉、磷、鉀等元素。由于鈉元素有加快生根速度，打破休眠，促進生長發(fā)育，防止落花落果，提高植物產(chǎn)量等重要作用，而且主要存在于人的糞尿中，所以，可以在蔬菜的種植過程中施加適量的人糞尿以補充鈉元素。磷元素能促進早期根系的形成和生長，提高植物適應(yīng)外界環(huán)境的能力，有助于植物耐過冬季的嚴(yán)寒；鉀元素可以增強植物對各種不良狀況的忍受程度，例如，干旱、低溫等等。實驗證明，在家禽畜的糞尿中含有較高的磷、鉀元素，不過在蔬菜生長過程中只需要少量的磷元素、鉀元素，所以，可以采用澆灑的施肥方式，以便控制使用糞肥的量。

2.秸稈還田

所謂秸稈還田，就是將不宜直接做飼料的玉米秸稈、高粱秸稈等以直接或堆積腐熟的方式重新施入土壤之中，對于改善土壤性質(zhì)、加速生土熟化、提高土壤肥力有著極大的幫助。在秸稈還田之后，再在土壤中種植蔬菜，不但可以減少其他肥料的播撒量，獲得更大的經(jīng)濟效益，而且還能為蔬菜提供更加優(yōu)質(zhì)的生長環(huán)境，實現(xiàn)蔬菜的高質(zhì)高產(chǎn)。

二、有機肥料在蔬菜生長中的作用

1.改善土壤條件

有機肥料的使用對于土壤條件的改善可以簡要概括為兩個方面。一方面，利于土壤保持水分。有機肥料可以將土壤的結(jié)構(gòu)由原來的散沙狀轉(zhuǎn)化為團粒狀，這樣的土壤結(jié)構(gòu)能夠更好的固定水分，避免因為土壤中水分的缺失而影響蔬菜的生長；另一方面，增加土壤中的有機物質(zhì)。在對蔬菜施加有機肥料時，要先將有機肥料施加到土壤中，先在土壤中進行分解將有機肥料轉(zhuǎn)化為易于植物吸收的腐殖酸物質(zhì)之后，再提供給蔬菜吸收，這個過程就會增加土壤中的有機物質(zhì)，延長土壤肥力的保持時間。

2.提供生長所需的營養(yǎng)成分

有機肥料主要是由人和家畜的糞尿組成的，不僅含有植物生長必需的鈉、磷、鉀這些重要元素，還包含水分、尿素以及各種微量元素等等。尤其是在人與家畜的糞尿中一般都含有各種酶，有些酶在被蔬菜吸收之后，可以加快蔬菜的生長速度，而有些酶則可以通過循環(huán)再次運輸?shù)饺祟愺w內(nèi)，對于人類消化食用的其他物質(zhì)，有著很大的幫助。

3.提高蔬菜產(chǎn)量

實驗表明，有機肥料的使用可以在一定程度上促使蔬菜高質(zhì)高產(chǎn)，原因就在于有機肥料的使用可以為蔬菜生長提供很好的土壤條件及營養(yǎng)物質(zhì)。良好的土壤條件為蔬菜生長提供了必須的物質(zhì)環(huán)境，營養(yǎng)物質(zhì)的出現(xiàn)加快了蔬菜生長的速度，最終實現(xiàn)了高質(zhì)高產(chǎn)的目標(biāo)。

三、如何做到科學(xué)合理的使用有機肥料

1.有機肥與無機肥搭配使用

雖然使用有機肥料對于蔬菜的高質(zhì)高產(chǎn)有著很大的幫助，但是相比于無機肥，有機肥的肥效過于緩慢，有些不適應(yīng)現(xiàn)在快節(jié)奏的生產(chǎn)生活。所以，如果能夠根據(jù)蔬菜生長的需要，將有機肥料與無機肥料進行科學(xué)、合理搭配使用，就會達到很好的使用效果。不過，在搭配的過程中一定要注意到科學(xué)、合理搭配的要求，因為有些有機肥料會與無機肥料發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，將其混合之后不但不如只使用其中一種肥料時的效果，而且還會影響蔬菜吸收所需的營養(yǎng)物質(zhì)，結(jié)果只能是適得其反。

2.使用生物有機肥

生物有機肥是指含有特定功能的微生物與經(jīng)過無害處理畜禽糞尿、秸稈等，腐熟而成的一種兼具微生物肥料與有機肥效應(yīng)的肥料。生物有機肥中含有的微生物不僅與土壤中含有的微生物有所不同，而且還會互相發(fā)生反應(yīng)，生成可以分解不易被蔬菜吸收的有機物的另外一種微生物，達到促進蔬菜生長的效果。除此之外，生物有機肥中的微生物還可以起到抑制病菌繁衍的作用，為蔬菜提供相對健康的生長環(huán)境。

3.使用有機固態(tài)肥料

由于土地面積的短缺，現(xiàn)如今，無土栽培已經(jīng)逐步的走進人們的生產(chǎn)生活，而有機固態(tài)肥就可以為無土栽培中的蔬菜提供所需的養(yǎng)料。并且，在使用有機固態(tài)肥之后，就不需要再額外的澆灌其他的營養(yǎng)物質(zhì)，只需要適當(dāng)?shù)墓喔纫恍┣逅纯?，這樣的話，不僅減少了種植過程中繁瑣的工序，還在很大程度上減少了無土栽培中的資金投入，為獲取更多的經(jīng)濟效益提供了幫助。

四、結(jié)語

雖然本文已經(jīng)對有機肥料在蔬菜種植中的運用進行了介紹，但是在科學(xué)技術(shù)快速發(fā)展的今天，在蔬菜種植中有望出現(xiàn)更多的關(guān)于有機肥料的使用方法。除了相關(guān)的研究人員應(yīng)該加快探索的腳步，為生產(chǎn)出更加綠色、健康的蔬菜貢獻一份力量以外，我國政府也要加大在這方面的資金投入，并完善相關(guān)的研發(fā)體系，滿足人們對于營養(yǎng)豐富、健康安全食品的追求。