龍南：把好“三關”確保農產品安全

文 | 特約記者 付子昂

近年來，農產品質量安全受到全社會高度關注。江西省龍南縣食品藥品監(jiān)管局為保障食用農產品質量安全，聯(lián)合農業(yè)部門加強對農產品產地環(huán)境源頭把控，提高市場質量安全準入，建立健全食品安全檢驗檢測和質量安全信息發(fā)布體系，創(chuàng)新開展“農戶自檢+市場把關+部門監(jiān)管”的監(jiān)管模式，逐步完善對產銷一體化企業(yè)食用農產品的監(jiān)督抽檢，建立完整的食用農產品監(jiān)督抽檢體系，有效降低了食品質量風險。

“我每天上班第一件事就是敲雞蛋?！苯魇↓埬峡h宏昌生態(tài)蛋雞養(yǎng)殖公司總經理鐘賢愛邊說邊拿起一枚雞蛋，對著碗使勁敲三下?！叭绻杏X敲打雞蛋需要用力，而不是輕輕一敲就可以打開，說明雞蛋的鈣比較豐富，雞飼料鈣質量達標?！?/p>

目前宏昌公司已經形成養(yǎng)殖、種植、商超銷售為一體的綜合性公司，這里的所有產品均可追溯?！皬拈L沙到深圳的動車上，用的都是宏昌公司的雞蛋。哪一班列車用的是什么時間產的雞蛋都有視頻記錄，從進雞苗開始記錄到500多天后淘汰該雞，全過程的視頻記錄都要保存一年以上，從而確保每一枚雞蛋安全。” 鐘賢愛說。

而龍南拾萬家農業(yè)發(fā)展有限公司則采取訂單農業(yè)的形式，統(tǒng)購統(tǒng)銷?！霸诜N植過程中，公司每個星期都要派技術員去田間地頭指導生產。待蔬菜成熟后，專業(yè)農技人員去現(xiàn)場抽檢，檢驗農藥殘留、重金屬殘留等情況?！饼埬鲜叭f家農業(yè)發(fā)展有限公司政策顧問徐飛說。

“龍南縣是國家食品藥品監(jiān)管總局對口支援縣，2016年，總局食品安全監(jiān)管三司將我縣列為全國8個食用農產品監(jiān)督抽檢聯(lián)系點之一?！饼埬峡h食品藥品監(jiān)管局局長賴小飛說。

近年來，龍南縣局開展食用農產品監(jiān)督抽檢工作，在總結以往工作經驗的基礎上，結合國家總局聯(lián)系點的工作要求，圍繞抽什么、怎么抽，檢什么、怎么檢，怎么公示等問題，建立“3+1”工作機制，即將“部門監(jiān)管”有效融入“源頭管控、農戶自檢、市場把關”各環(huán)節(jié)，切實抓好監(jiān)督抽檢全覆蓋工程，建立起常態(tài)化的農產品例行速測和定期檢測制度，鎖緊農產品質量安全監(jiān)管“鏈條”。

企業(yè)自檢、日?？鞕z與批次抽檢三種方式相結合，有效加強了對食用農產品的事前、事中、事后監(jiān)管。

企業(yè)自檢、日?？鞕z與批次抽檢三種方式相結合，有效加強了對食用農產品的事前、事中、事后監(jiān)管。其中，批次抽檢既是監(jiān)管執(zhí)法的有力依據，也為調整日?？鞕z項目提供數據指導。賴小飛表示，根據批次抽檢第三方檢測報告數據，結合龍南縣食用農產品種養(yǎng)殖特點及歷年食用農產品抽檢工作經驗，下一步，龍南縣局積極探索開展風險監(jiān)測、風險分析，并發(fā)揮食安辦職能，與農業(yè)、環(huán)保等部門協(xié)同合作，切實發(fā)揮食用農產品監(jiān)督抽檢對保障縣區(qū)食品安全的重要意義。

據了解，今年以來，龍南縣食用農產品抽檢任務為240批次，考慮到食用農產品應季的特點及當地飲食習慣，龍南縣局在年度抽檢計劃中細分出每個月份的重點監(jiān)測品種與項目?！耙越衲?～8月為例，主要抽檢品種為水發(fā)水產品、豆制品及應季蔬菜等，主要檢測項目為農藥、重金屬及食品添加劑等。截至目前，已完成195批次，完成率81%。”

“在國家食品藥品監(jiān)督管理總局的指導和支持下，龍南縣區(qū)域性檢驗檢測中心建設已經進入二期工程，預計年底完工。未來將利用區(qū)域性檢驗檢測中心的職能，為保障周邊區(qū)域食品藥品安全發(fā)揮力量?！饼埬峡h副縣長曹鑫說。