文/梁新民

南美白對(duì)蝦稀放控餌防病技術(shù)初探

文/梁新民

對(duì)于久養(yǎng)南美白對(duì)蝦的池塘，即是在蝦苗采購(gòu)時(shí)盡量?jī)?yōu)中選優(yōu)，清整池塘?xí)r盡管不留死角，養(yǎng)殖過(guò)程中力求科學(xué)管理，但病毒病的爆發(fā)仍然常常防不勝防。采取適當(dāng)降低放養(yǎng)密度，前期適量減少投餌，注意水質(zhì)調(diào)控，可使病毒處于“潛伏”狀態(tài)，防止南美白對(duì)蝦病毒病的爆發(fā)或漫延，從而獲得理想的養(yǎng)殖收益。

隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展、人們生活水平的日益提高，傳統(tǒng)“四大家魚(yú)”和普通鯉科魚(yú)類(lèi)已難以滿足城鄉(xiāng)居民的舌尖需求，名優(yōu)水產(chǎn)品種愈來(lái)愈受市場(chǎng)青睞。南美白對(duì)蝦作為名優(yōu)水產(chǎn)品之一，近年來(lái)在魯北地區(qū)發(fā)展迅速、養(yǎng)殖面積不斷擴(kuò)大。但與此同時(shí)，蝦病愈來(lái)愈多、愈來(lái)愈重，成為橫亙?cè)谀厦腊讓?duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)上的最大障礙。尤為嚴(yán)重的是，每年7月下旬至8月上旬的高溫酷暑季節(jié)，南美白對(duì)蝦短期內(nèi)大量死亡現(xiàn)象，常常給許多養(yǎng)蝦老塘造成巨大損失。究其原因：多為蝦苗帶毒和池塘存毒，導(dǎo)致南美白對(duì)蝦病毒肆虐。對(duì)于養(yǎng)蝦多年的池塘，在蝦苗采購(gòu)時(shí)盡管總是貨比三家；在清塘消毒時(shí)即是盡量不留死角；在日常管理中即便盡力謹(jǐn)小慎微，可病毒病的暴發(fā)仍防不勝防。但目前對(duì)南美白對(duì)蝦病毒病的治療尚無(wú)良藥良法。為此，我們采取稀放、控餌等綜合措施，調(diào)節(jié)控制水質(zhì)，給南美白對(duì)蝦營(yíng)造優(yōu)良的水體環(huán)境，進(jìn)行疾病預(yù)防。即是在個(gè)別蝦苗難免帶毒、清塘過(guò)程難免百密一疏的情況下，也讓病毒難以發(fā)作，盡量處于“潛伏”狀態(tài)，或即是少數(shù)病毒發(fā)作也難以傳播蔓延、興風(fēng)作浪，直至對(duì)蝦長(zhǎng)成出塘。現(xiàn)將技術(shù)試驗(yàn)總結(jié)如下。

一、材料

試驗(yàn)選用養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦已達(dá)4年的兩個(gè)池塘為試驗(yàn)塘，兩塘在養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦起初的頭兩年十分順利，畝產(chǎn)均在千斤以上，但自2014年養(yǎng)殖成活率明顯下降，產(chǎn)量銳減，2015年每畝放養(yǎng)蝦苗5萬(wàn)多尾，成活率不足10%，畝產(chǎn)只有70多kg。由于兩塘均由原來(lái)磚瓦廠的取土窯坑經(jīng)初步改造而成，因此接近正方形；面積分別為3.8畝、9.7畝（塘號(hào)分別是1、2）；池深分別為3.0m、3.2m，最高水位分別是2.3m、2.5m；水源為池塘自身涌冒地下水和淺層地下井水，水質(zhì)符合GB11607－89國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。試驗(yàn)塘地處鹽堿澇洼地，池塘水體和淺層井水含鹽量為4‰。

蝦苗采用與去年同一場(chǎng)家的同一品牌蝦苗，平均規(guī)格0.8cm。投喂飼料：通威0號(hào)和1號(hào)蝦料。

1號(hào)塘安裝3kw葉輪式增氧機(jī)一臺(tái)；2號(hào)塘配備2.2kw羅茨鼓風(fēng)機(jī)二臺(tái)，池底安置直徑80 cm微孔增氧盤(pán)25個(gè)。另有注、排水潛水泵5臺(tái)。

二、方法

1.方苗前的準(zhǔn)備。（1）冬春季休塘。2015年冬將池水排干，利用冬春兩季少雨多照的自然條件進(jìn)行曬塘，用陽(yáng)光紫外線消毒殺菌的同時(shí)，使塘底有機(jī)質(zhì)轉(zhuǎn)化為營(yíng)養(yǎng)鹽類(lèi)。（2）清塘，今年5月2日、5日分別將兩塘中的地下涌冒水排干后，隨即用生石灰清塘，每畝用量120kg，將塘底、塘坡進(jìn)行消毒。5月8日開(kāi)始注水至1.5m，再用生石灰對(duì)池水進(jìn)行消毒，每畝用量50kg。（3）5月17日開(kāi)始用肥水膏、枯草芽孢桿菌肥水和氯化鉀肥水，培育基礎(chǔ)生物餌料。5月26日投放蝦苗。6月11日放養(yǎng)鯉魚(yú)種，平均規(guī)格502g/尾。

2.餌料投喂方法。蝦苗放養(yǎng)后10日內(nèi)不投餌，6月6日～6月12日按100克/萬(wàn)尾·天投餌；6月13日～7月16日按池蝦體重的7%～8%的投餌量進(jìn)行投餌；自7月17日再將投餌量降至4%～5%。8月5日之后，再將投餌量增至6%～7%直至9月28日。在每6天調(diào)整一次投餌量的同時(shí)，在兩個(gè)試驗(yàn)塘內(nèi)分別設(shè)置餌料觀察臺(tái)2個(gè)、5個(gè)，觀察臺(tái)的投餌量占每次投餌量的1/20，以40分鐘至1小時(shí)左右吃完為宜，如有剩余則酌情減少投餌量。投餌次數(shù)6月6日～6月12日每天2次，分別為9:00和19:00；6月13日之后，每天投喂4次，時(shí)間為7:00；11:00；16:00；20:00。

根據(jù)Vc產(chǎn)品使用說(shuō)明，當(dāng)蝦體2厘米時(shí)，蝦料中拌加Vc。

3.水質(zhì)調(diào)節(jié)措施。放苗后每10天注淺層地下井水（含鹽量與池水基本相同）10cm。7月下旬水位達(dá)到2.0m后，先排水、后注水，具體操作：將潛水泵置入池底排水10cm，之后隨即注水10cm。根據(jù)產(chǎn)品說(shuō)明，每周用枯草芽孢桿菌一次。雨后及時(shí)潑灑應(yīng)激王。不定期使用生石灰對(duì)池水進(jìn)行消毒，每次10kg。開(kāi)啟增氧機(jī)使水體溶氧不低于5mg/L，底層溶氧不低于3mg/L。

按產(chǎn)品說(shuō)明，雨后使用“應(yīng)激安”。

三、投入

兩塘共計(jì)投入144462.6元。詳情見(jiàn)表1

四、產(chǎn)出

收獲捕撈時(shí)間：1號(hào)塘在中秋節(jié)前的9月13日至14日；2號(hào)塘為國(guó)慶節(jié)前的9月28至30日。具體收益見(jiàn)表2

五、討論

1.優(yōu)勢(shì)。放養(yǎng)量小，在一定程度上減少了攜帶病毒個(gè)體的概率；水體載蝦密度相對(duì)較低，從而減少了蝦病的交叉感染幾率。放苗后10天內(nèi)不予投餌目的是盡量使南美白對(duì)蝦食凈人工培育的浮游餌料，以免剩余衰敗餌尸污染水體。養(yǎng)殖前期不采用8%～10%投喂量這種“填鴨式”方式，而是采取5%～6%的投餌量，這樣一是降低了幼蝦腸、胰、肝、脾等內(nèi)臟器官的的負(fù)擔(dān)，二是降低了殘餌、糞便以及蝦體分泌物等敗壞水質(zhì)的有機(jī)物質(zhì)總量；稀放、控餌結(jié)合高溫季節(jié)適度降低投餌量，同時(shí)也很大程度上緩解了酷暑季節(jié)水溫高與池水載蝦量過(guò)大而易發(fā)蝦病的矛盾。加之整個(gè)養(yǎng)殖期內(nèi)定期注水和高溫季節(jié)的適量換水，促進(jìn)了水質(zhì)的清新。另外再輔之于底層魚(yú)類(lèi)對(duì)殘餌和底層有機(jī)碎屑攝食、生物制劑的應(yīng)用，以及人工增氧等措施的多管齊下，使池水透明度始終保持35cm左右，池水水質(zhì)在酷暑高溫季節(jié)仍處于鮮活嫩爽狀態(tài)，從而降解了支撐高溫季節(jié)南美白對(duì)蝦病毒病暴發(fā)流行的環(huán)境因子。

8月上旬之后，隨著氣溫的逐漸下降，水質(zhì)調(diào)控難度減小，安全系數(shù)提高，隨即增加投餌量，對(duì)南美白對(duì)蝦進(jìn)行促長(zhǎng)育肥，彌補(bǔ)了高溫季節(jié)控餌對(duì)其生長(zhǎng)的影響。

此外，從收獲表中可一目了然，因放養(yǎng)密度小、水質(zhì)環(huán)境好，所以蝦苗成活率高、對(duì)蝦個(gè)體生長(zhǎng)好，不僅個(gè)體規(guī)格大且整齊度高，體色晶瑩，品質(zhì)優(yōu)良，市場(chǎng)青睞，價(jià)優(yōu)好賣(mài)，效益良好。

2.問(wèn)題。密度和餌料是提高單位面積產(chǎn)能的關(guān)鍵基礎(chǔ)因素，稀放控餌則制約著單位面積產(chǎn)量的大幅提升，因此，該技術(shù)只適用于南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖年輪3年～5年，并因蝦病暴發(fā)造成巨大損失的池塘，初養(yǎng)和新開(kāi)挖的池塘該技術(shù)不宜。

由于人工措施的干預(yù)，和自然氣候的影響，本試驗(yàn)結(jié)果或許存在一定程度的偶然性，所以還有待進(jìn)一步試驗(yàn)探索。

表1　

表2　

作者單位：山東省商河縣農(nóng)業(yè)局水產(chǎn)站