◆雷輝志 輯
高科技大戰(zhàn)假酒
———六大葡萄酒防偽技術(shù)
◆雷輝志 輯
如今,假酒橫行,有時(shí)連行家都難以辨識(shí)。酒莊、酒廠、酒商頭痛不已,不得不與假酒制造商斗智斗勇,各種高科技防偽技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生。
現(xiàn)在,微縮信息越來(lái)越多地被加入到葡萄酒防偽信息中。
英國(guó)DeLaRue公司為葡萄酒設(shè)計(jì)的一款微縮手寫(xiě)標(biāo)碼就含有微縮信息。伊桑酒莊在其酒標(biāo)上也采用了微縮信息卡。借助特殊的放大儀器,人們能夠看清楚信息卡上的所有內(nèi)容,包括葡萄酒生產(chǎn)商的信息和轉(zhuǎn)賣記錄等。
蔻金酒莊也喜歡在酒標(biāo)上做文章,來(lái)增強(qiáng)葡萄酒的防偽性。
2007年,他們第一個(gè)使用同位素油墨印刷酒標(biāo)。人們只有通過(guò)柯達(dá)克的掃描示蹤器才能看到酒標(biāo)“Colgin”中的”O(jiān)”,而且每一種葡萄酒酒標(biāo)中的“O”顏色不一樣:IXEstateVineyard是紫色的,IXEstateSyrah是青灰色的,TychsonHill’s則是紅色的。
當(dāng)然,用同位素追蹤儀能夠更方便地鑒別酒標(biāo)是否是真標(biāo)。
波爾多葡萄酒享譽(yù)世界,深受葡萄酒愛(ài)好者追捧,同時(shí)也招致不法之徒覬覦,假酒充斥。如何鑒別波爾多葡萄酒的真?zhèn)文??手機(jī)軟件“智能波爾多”幫你忙。
這種軟件目前支持10多種語(yǔ)言,包括法文、中文、日文、英文、德文、印度文等。你下載這款軟件后,只要用手機(jī)拍下酒標(biāo)、條形碼或2D碼,或者鍵入酒莊名字,就可以查詢波爾多葡萄酒的相關(guān)信息,包括酒莊或品牌歷史、葡萄品種、酒的特質(zhì)等。
要是信息與資料庫(kù)資料不符合,可能有兩個(gè)原因,一是標(biāo)簽來(lái)不及登記,這種情況下,你的手機(jī)會(huì)收到信息通知。二是標(biāo)簽是偽造的,葡萄酒協(xié)會(huì)會(huì)把資料存檔,連同上傳者所在的地點(diǎn)、上傳時(shí)間等全部記錄下來(lái),然后將所有資料交由法國(guó)有關(guān)機(jī)構(gòu)和相關(guān)國(guó)家海關(guān)部門跟進(jìn),追蹤假酒銷售。
電子標(biāo)簽對(duì)抗假酒也有一套。RFID(免接觸式射頻識(shí)別)電子標(biāo)簽和NFC(近距離無(wú)線通訊)標(biāo)簽是比較出名的兩種電子標(biāo)簽。
RFID電子標(biāo)簽看起來(lái)和普通標(biāo)簽沒(méi)什么區(qū)別,但可以詳細(xì)記錄葡萄酒從生產(chǎn)、出庫(kù)、入庫(kù)、分銷到零售整個(gè)過(guò)程的數(shù)據(jù),儲(chǔ)存量比傳統(tǒng)標(biāo)簽大,而且能夠自動(dòng)統(tǒng)計(jì)產(chǎn)量、銷量等,最重要的是,難以仿造。
我們只要用專門配制的識(shí)別器,在數(shù)米乃至數(shù)十米范圍內(nèi),都可以讀取葡萄酒數(shù)據(jù)。如果讀取不到,可以要求商家換貨。
NFC標(biāo)簽可以說(shuō)是RFID電子標(biāo)簽的升級(jí)版,是一種埋在酒標(biāo)下的防偽芯片,能夠和NFC手機(jī)進(jìn)行短距離無(wú)線通訊。每一個(gè)芯片都包含一條隨機(jī)信息,我們只要掃描芯片,就能馬上知道葡萄酒的真?zhèn)巍?/p>
現(xiàn)在,不止OpusOne酒莊,諸如里鵬酒莊這樣的小酒莊都在使用這種防偽芯片。
一開(kāi)始釀酒,美國(guó)哈倫酒莊就意識(shí)到了防偽的重要性。
他們以特殊的紙張作為酒標(biāo)紙,采用浮雕印刷技術(shù)復(fù)制酒標(biāo)圖案,還在簽名部分采用紫外線防偽技術(shù)。
2004年,哈倫酒莊更是為每瓶酒設(shè)置了獨(dú)一無(wú)二的序列編號(hào),并安裝一枚RFID芯片。人們只要在哈倫酒莊官網(wǎng)輸入序列編號(hào),就可馬上辨別葡萄酒真?zhèn)巍?/p>
如果想仿冒一款葡萄酒,最簡(jiǎn)單的方法就是用真瓶裝假酒。這樣,即使酒標(biāo)的防偽性能再好,人們也沒(méi)法辨別酒的真?zhèn)?。這時(shí)候,就需要一款優(yōu)質(zhì)的封條。
氣泡防偽封條Prooftag就是為了應(yīng)對(duì)這種狀況而誕生的。它寬約1厘米,長(zhǎng)約5厘米,連接著瓶帽與酒瓶,上面有一個(gè)參考編碼和一組不規(guī)則排列的“泡泡陣”圖案。
你只要用配備相關(guān)軟件的智能手機(jī)掃描封條,手機(jī)就會(huì)自動(dòng)登錄相關(guān)網(wǎng)站,核實(shí)酒瓶上的編碼和“泡泡陣”,驗(yàn)明酒的正身。
“泡泡陣”的組合千變?nèi)f化,不會(huì)重復(fù)。一旦撕掉封條,“泡泡陣”所有的小泡泡就會(huì)破掉,所以Prooftag無(wú)法仿冒。
編后語(yǔ)
生命不息,打假不止,我們?cè)诮柚@些高科技手段打假的同時(shí),還要好好學(xué)習(xí)本領(lǐng),開(kāi)發(fā)出更多防偽新技術(shù)哦。