郭 建，劉洪瑜，王力生*，周 明，劉翠艷，韓春陽，吳永剛

(1.安徽農(nóng)業(yè)大學動物科技學院，安徽 合肥230036；2.鳳陽大明農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司，安徽 鳳陽 233100)

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玉米秸稈成型飼料對肉牛飼喂效果的影響

郭 建1，劉洪瑜1，王力生1*，周 明1，劉翠艷1，韓春陽1，吳永剛2

(1.安徽農(nóng)業(yè)大學動物科技學院，安徽 合肥230036；2.鳳陽大明農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司，安徽 鳳陽 233100)

[目的]以玉米秸稈強化顆粒、全價草塊作為日糧，研究對肉牛育肥性能和經(jīng)濟效益的影響。[方法]選擇22頭夏雜牛公牛(夏洛萊×本地黃牛)，采用隨機試驗設計分為全價草塊組(試驗1組、對照1組每組各5頭，平均體重353.10±16.90 kg)，強化顆粒組(試驗2組、對照2組每組各6頭，平均體重238.38±49.75 kg)，試驗期47 d，其中預試期10 d，正試期37 d，測定采食量、日增重，分析經(jīng)濟效益。[結果]全價草塊組頭均日增重試驗組1.29 kg較對照組0.80 kg提高61.25%(\%P\%<0.05)，日糧干物質(zhì)采食量，試驗組為9.76 kg較對照組6.50 kg提高50.15%(\%P\%<0.05)；強化顆粒組頭均日增重試驗組0.66 kg較對照2組0.47 kg提高40.43%(\%P\%<0.05)，日糧干物質(zhì)采食量，試驗組為6.60 kg較對照組為5.21 kg提高26.68%(\%P\%<0.05)；經(jīng)濟效益試驗組均高于對照組，其中試驗1組比對照1組頭均多盈利244.39元，試驗2組比對照2組頭均多盈利110.67元。[結論]玉米秸稈經(jīng)過高密度壓縮處理，育肥肉牛效果好于企業(yè)自配TMR。

全價草快；強化顆粒；雜交牛；日增重；采食量

我國是一個農(nóng)業(yè)大國，秸稈資源十分豐富，據(jù)報道，2010年我國秸稈理論資源量為8.4億噸，可收集資源量約為7億t，其中玉米秸稈秸稈資源量約為2.43億t，占秸稈可收集資源量的34.7%[1]，如果能夠充分有效的利用這些秸稈資源，不僅可以緩解人畜爭糧的矛盾，還有利于促進我國畜牧業(yè)結構從“精糧型”向“節(jié)糧型”的轉(zhuǎn)變，目前，用于飼料的秸稈較多，2010年達到約2.18億t，占秸稈綜合利用總量的31.9%[2]。隨著我國肉牛養(yǎng)殖由牧區(qū)大量轉(zhuǎn)入農(nóng)區(qū)，由傳統(tǒng)的放牧養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)變?yōu)槿ι釞陴B(yǎng)模式。由于養(yǎng)殖模式的轉(zhuǎn)變，肉牛養(yǎng)殖飼喂方式由飼草加精料補充料的傳統(tǒng)飼喂方式向采用TMR(total mixed rations,全混合日糧)飼料的飼喂方式轉(zhuǎn)變。加快促進肉牛飼養(yǎng)走向養(yǎng)殖數(shù)量規(guī)?；?、飼料加工產(chǎn)業(yè)化和日糧配料精細化之路，提高肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益，TMR只適合規(guī)模化肉牛場自用，中小型規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場因設備、原料等原因難以實現(xiàn)TMR，如果需要專業(yè)公司提供TMR也并非適宜，為此，使用秸稈全混合日糧成型技術，開發(fā)出一類秸稈高值化成型飼料產(chǎn)品，既能滿足客戶自身需求，又能實現(xiàn)秸稈飼料的商品化。研究表明，利用農(nóng)作物秸稈添加營養(yǎng)素成型技術，可以大量利用廉價粗飼料和其他副產(chǎn)品，本文通過試驗研究旨在為秸稈飼料專業(yè)化、商品化生產(chǎn)提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗動物與設計

選擇體重為(353.10±16.90)kg的雜交肉牛10頭，按配對原則隨機分為試驗1組、對照1組，每組5頭，試驗1組喂玉米秸稈全價草快，對照1組按場內(nèi)原有日糧飼喂。選擇體重為(238.38±49.75)kg的雜交肉牛12頭，按配對原則隨機分為試驗2組、對照2組，每組6頭，試驗2組喂玉米秸稈顆粒加精料補充料，對照2組按場內(nèi)原有日糧飼喂，參試?；厩闆r見表1。試驗開始和結束于早晨空腹時對牛只進行稱重，試驗期47天，其中預試期10天，正試期37天。

1.2 飼養(yǎng)管理

試驗在安徽省滁州市鳳陽縣大明農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司肉牛場進行，所有牛只均采用舍飼散養(yǎng)，日喂兩次，對照1組平均頭日飼喂精補料1 kg、對照2組平均頭日飼喂精補料0.5 kg，青貯玉米自由采食，自由飲水，并注意牛只疾病及采食情況，其他日常管理制度各組一致。

表1 試驗?；厩闆r

1.3 試驗日糧與加工

玉米秸稈全價草塊用鍘草機將玉米秸稈切短至3～5 cm再加入精料及其他營養(yǎng)素，采用TMR充分混合后壓成全價草塊；玉米秸稈顆粒切短玉米秸稈粉碎細度5～8 mm、添加一定比率的玉米、尿素等混合均勻后制成8 mm左右的玉米秸稈強化顆粒。試驗日糧組成及營養(yǎng)水平見表2，玉米秸稈全價草塊和強化顆粒均由安徽康橋農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司加工。

表2 試驗日糧組成及營養(yǎng)水平

1.4 采食量測定方法

采用每隔10 d連續(xù)2 d逐頭稱量日糧喂量(即飼喂量減去剩余量)，取平均值作為試驗期肉牛平均日采食量。

1.5 數(shù)據(jù)處理

試驗數(shù)據(jù)用Excel2003和SPSS軟件進行統(tǒng)計分析，結果均用“平均數(shù)±標準差”表示。

2 結果與分析

2.1 玉米秸稈全價草快對育肥肉牛生產(chǎn)性能的影響

由表3可知，玉米秸稈全價草快對肉牛的增重效果要好于對照組。在整個試驗期內(nèi)，試驗1組的肉牛頭均日增重1.29 kg，對照1組頭均日增重0.80 kg，試驗1組比對照1組頭均日增重提高61.25%(\%P\%<0.05)。在平均日干物質(zhì)采食量方面，試驗1組的肉牛平均干物質(zhì)采食量為9.76 kg，對照1組平均干物質(zhì)采食量為6.50 kg，試驗1組比對照1組日增重提高50.15%(\%P\%<0.05)。

2.2 玉米秸稈顆粒對育肥肉牛生產(chǎn)性能的影響

由表4可知，在整個試驗期內(nèi)，試驗2組的肉牛頭均日增重0.66 kg，對照2組頭均日增重0.47 kg，試驗2組比對照2組頭均日增重提高40.43%(\%P\%<0.05)。在平均日干物質(zhì)采食量方面，試驗2組的肉牛平均干物質(zhì)采食量為6.60 kg，對照2組平均干物質(zhì)采食量為5.21 kg，試驗2組比對照2組的平均干物質(zhì)采食量提高26.68%(\%P\%<0.05)。

2.3 玉米秸稈全價草塊飼料成本和增重收益

由表5可知，雖然試驗1組飼料日成本比對照1組高5.20元，但由于試驗組的日增重極顯著高于對照組，所以試驗組增重總收入、頭均純收入比對照1組分別高404.36元、244.39元。

2.4 玉米秸稈顆粒飼料成本和增重收益

由表6可知，試驗2組的增重成本比對照2組降低了0.35元，頭均多盈利110.67元，說明用秸稈強化顆粒飼喂肉牛，可降低養(yǎng)殖成本，提高經(jīng)濟效益。

表3 玉米秸稈全價草塊對育肥肉牛生產(chǎn)性能的影響

表4 玉米秸稈強化顆粒對育肥肉牛生產(chǎn)性能的影響

表5 玉米秸稈全價草塊飼料成本和增重收益 元/頭)

表6 玉米秸稈強化顆粒飼料成本和增重收益 (元/頭)

3 結論與討論

3.1 玉米秸稈全價草塊對育肥肉牛生產(chǎn)性能及經(jīng)濟效益的影響

大量研究表明，玉米秸稈全價草塊對肉牛增重有良好的效果。李聚才和張春珍[3]在體重230kg左右的育成牛試驗中得出，玉米秸稈全價草塊可使育肥牛的日增重達到1259.26 g，與青貯加精飼料常規(guī)混合飼喂之間的差異達到極顯著水平(\%P\%<0.01)，這與本實驗結果基本一致，王振[4]報道也證明，用復合秸稈草塊與精料搭配飼喂育肥牛，其日均采食量為8.5 kg，日增重達到1.177 kg，比對照組提高了61.67%。而閻占卿等[5]研究表明，用秸稈草塊搭配精料的飼喂模式僅能使育肥牛達到821g的日增重，青貯組為664 g，這與本試驗有一定程度的差異。飼喂全價草塊，肉牛日增重明顯提高，可能是由于玉米秸稈與精料及補充料經(jīng)高密度壓縮后，飼料中所有成分均發(fā)生了一系列的理化反應，溫度升高(最高溫度可達90～130℃)，由“生食”變成了“熟食”，消化率增加，適口性改善，采食量和日增重均有所提高。從經(jīng)濟效益來看，雖然全價草塊組的飼料日成本比場內(nèi)原日糧高出5.2元，但全價草塊組的日增重極顯著高于對照組，試驗期間試驗組育肥牛較對照組頭均多盈利244.39元，經(jīng)濟效益明顯。

3.2 玉米秸稈顆粒對育肥肉牛生產(chǎn)性能及經(jīng)濟效益的影響

王毅[6]研究表明，玉米秸稈單獨制?？墒谷馀Ｈ赵鲋剡_1.24 kg，干物質(zhì)采食量為9.96 kg，秸稈與精料混合制粒時可使日增重達1.26 kg，干物質(zhì)采食量為10.15 kg，與秸稈粉碎組的日增重均達到了顯著水平(\%P\%<0.05)，而干物質(zhì)采食量分別比粉碎組高0.91%、1.82%(\%P\%>0.05)。刁其玉等[7]研究也證明，采食量均控制在10.33 kg時，玉米秸稈顆粒組的平均日增重達到1543 g，比粉碎組提高9.52%(\%P\%<0.05),本次實驗結果與上述報道一致，本次試驗日糧干物質(zhì)采食量明顯低于上述報道，這可能是由于夏季較高溫對肉牛造成了一定的應激，從而導致采食量減少，攝入的營養(yǎng)物質(zhì)不能滿足其增重需要，故增重效果不佳。和場內(nèi)原日糧相比，玉米秸稈強化顆粒組的單位增重成本較對照組日頭均降低0.35元，試驗期間試驗組育肥牛較對照組頭均多盈利110.67元，與散狀日糧相比，玉米秸稈強化顆粒具有一定的改善適口性，提高采食量的作用。

4 小結

用玉米秸稈成型飼料代替飼草加精料補充料的傳統(tǒng)飼喂方式，不僅可以促進育肥牛的增重和提高經(jīng)濟效益，而且可以更高效的利用秸稈資源，玉米秸稈顆粒滿足育肥前期肉牛，全價草塊更適合育肥后期肉牛。

[1] 李向菲.生物預處理玉米秸稈及其固態(tài)厭氧發(fā)酵產(chǎn)氣的研究 [D].鎮(zhèn)江：江蘇大學，2012.

[2] 劉宇,史同瑞,朱丹丹等.玉米秸稈利用現(xiàn)狀及其生物發(fā)酵技術研究進展[J].科技與實踐,2014,50(6):61-64.

[3] 李聚才,張春珍.全混合日糧壓塊飼料育肥肉牛試驗研究[J].中國牛業(yè)科學,2006,32(6):24-27.

[4] 王鎮(zhèn).秸稈壓塊飼料飼喂泌乳奶牛的效果[J].河北畜牧獸醫(yī)，2005，21(9):4,15.

[5] 閻占卿，金爭平，苗宗義等.秸稈草塊飼料育肥肉牛試驗初報[J].水土保持報，1999,19(3):44-47.

[6] 王毅.育肥肉牛用玉米秸稈型顆粒飼料的研究[D].蘭州：甘肅農(nóng)業(yè)大學，2014.

[7] 刁其玉，楊茁萌，陳荊芬.草顆粒飼料在牛瘤胃內(nèi)的降解與飼用價值[J].草業(yè)科學，2001,18(6) :43-47.

Effects of Corn Straw Briquette Fodder on Beef Cattle Feeding

GUO Jian1,LIU Hong-yu1,WANG Li-sheng1*,ZHOU Ming1, LIU Cui-yan1,HAN Chun-yang1,WU Yong-gang2

(1.CollegeofAnimalscienceandtechnology,AnhuiAgriculturalUniversity,Hefei,Anhui, 230036; 2.ThedamingagricultureandanimalhusbandryscienceandtechnologydevelopmentinFengyangco.,LTD.,Fengyang,Anhui, 233100)

【Objective】 The aim of this paper was to study the effect of maize straw compression granule and full price grass block on beef cattle fattening performance and economic benefits, respectively. 【Method】A total of 22 crossbreed beef cattle were selected and randomly divided into two groups, named group 1 and group 2. The individuals of gruop 1, including 10 beef cattle, were fed with full price grass block. Then the group 1 was equally divided to two parts, named experiment group and control group, respectively, and the average weight of every part is about 353.10±16.90 kg. The individuals of group 2, including 12 beef cattle, were fed with maize straw compression granule. Similarly, the group 2 was also equally divided into two parts, named experiment group and control group, respectively, and the average weight of every part is about 238.38±49.75kg. The experiment lasted 47 days, including 10 days advanced experiment period and 37 days formal experiment period. Then, the feed intake and daily gain weight were measured and the economic benefit was analyzed.【Result】In the group 1, all individuals had gained weight than before. The daily gained weight of experiment group (1.29 kg) are 61.25% heavier than that of control group (0.81 kg) (\%P\%< 0.05), and the average dry matter intake of experiment groups (9.76 kg) was 50.15% heavier than that of control group (6.50 kg) (\%P\%<0.05). Likewise, in the group 2, all individuals had also gained weight than before. The daily gained weight of experiment group (0.66 kg) are 40.43% heavier than that of control group (0.47kg) (\%P\%< 0.05), and the average dry matter intake of experiment groups (6.60 kg) was 26.68% heavier than that of control group (5.21 kg) (\%P\%<0.05). Moreover, the economic efficiency of the experiment groups in two groups was higher than those of the control groups. In the group 1, the average individual payoff of experiment group was 244.39 yuan higher than that of the control group. In the group 2, the average individual payoff of experiment group was 110.67 yuan higher than that of the control group. 【Conclusion】 The effect of corn straw through high density compression treatment was better than that of full price grass block on beef cattle fattening.

full price grass block; strengthened particles; hybrid cattle; daily gained weight; feed intake

2016-02-10

2016-03-01

基金項目：安徽農(nóng)業(yè)大學高水平大學獸醫(yī)專業(yè)建設，安徽省肉牛產(chǎn)業(yè)技術體系(AHCYTX06)

郭 建(1989-)，男，在讀碩士，研究方向：非常規(guī)飼料資源開發(fā)與利用。

*通訊作者：王力生(1957-),男，教授，碩士生導師，研究方向：動物營養(yǎng)與飼料資源開發(fā)。

S816

A

1001-9111(2016)02-0039-04