用鮮奶DIY酸奶 簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)又健康

酸奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有腸胃清道夫之稱，也能幫助代謝、燃燒脂肪。其實(shí)酸奶在家也能自己DIY，不一定要準(zhǔn)備酸奶機(jī)，用鮮奶也能快速制成，自制酸奶反而更能安心吃，不必?fù)?dān)心市售酸奶糖分、熱量過(guò)高，還能添加自己喜歡的果醬、燕麥、水果等增添美味！

營(yíng)養(yǎng)又美味

★自制營(yíng)養(yǎng)酸奶

材料：冰鮮奶450毫升、酸奶粉1小包（2克）

可可脆片酸奶

做法：

1.準(zhǔn)備一個(gè)容器，將酸奶粉倒入冰鮮奶中攪拌均勻，加蓋靜置25度室溫以上16～24小時(shí)，發(fā)酵過(guò)程中請(qǐng)勿攪拌或移動(dòng)。

2.當(dāng)鮮奶表面呈現(xiàn)凝結(jié)狀，放置冰箱冷藏，并于3～4天內(nèi)食用完畢。

酸奶粉

★自由添加營(yíng)養(yǎng)食材更美味

原味酸奶冰涼后咕溜咕溜的口感好吃營(yíng)養(yǎng)，可加入喜歡的天然食材，像是果醬、燕麥、葡萄干、綜合莓果等增添風(fēng)味。

水果燕麥酸奶

（編輯/李葳）

提醒：

1.鮮奶用全脂奶或低脂奶皆可，不能用調(diào)味乳，因調(diào)味乳生乳含量低，不適合制作酸奶。

2.用熱鮮奶能加速酸奶發(fā)酵，鮮奶大約先加熱至30～40度，加入酸奶粉后攪拌均勻，加蓋靜置12～20小時(shí)即可。