蘭杰

紫菜營養(yǎng)豐富，每百克紫菜含蛋白質(zhì)30～35克，還含有多種氨基酸，以及碘、鈣、磷等礦物質(zhì)和微量元素，常食紫菜，有預(yù)防冠心病、高血壓和動脈硬化的作用，可預(yù)防碘引起的甲狀腺腫大。維生素A的含量高達228毫克，有助于保持皮膚的彈性。每百克紫菜中含鎂量高達460毫克，故每天只需吃100克紫菜，獲取的鎂便綽綽有余。

紫菜湯：清腸消脂最有效，所以過節(jié)要多喝紫菜湯。紫菜含有多種維生素和礦物質(zhì)，再加不同原料熬制成紫菜湯，既美味又營養(yǎng)。

清腸紫菜湯：如能在每晚飯前喝碗由香油和紫菜制成的清腸紫菜湯，可有效解除便秘。

紫菜蝦皮湯：補碘又補鈣，對缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松癥有確切的療效，對動脈粥樣硬化和高血壓病均有輔助治療作用，對于因缺錳所引起的皮膚瘙癢有時可奏奇效。

紫菜海帶湯：輔以冬瓜皮和西瓜皮的紫菜海帶湯，適合體胖的女性經(jīng)常飲用，可達到去脂減肥，身材健美的效果。

紫菜海帶瘦肉湯：具有滋陰清熱、化痰散結(jié)、延年益壽的作用，適用于頭暈?zāi)垦?、煩躁失眠、痰稠難咳，或皮膚色素沉著等患者。

紫菜番茄湯：這是營養(yǎng)搭配非常合理的湯品，番茄中的維生素C有利于人體對紫菜中鐵和鈣的吸收。