鄧海標(biāo)　謝文根

摘要：采用簡易傘式、直接覆膜式、毛竹大棚式3種避雨栽培方法，研究不同避雨方式對楊梅成熟期果實(shí)的影響，結(jié)果表明，簡易傘式和毛竹大棚式效果較理想，能有效提高楊梅的收獲量，增加楊梅產(chǎn)量，同時更好地改善了楊梅果實(shí)的色、味及營養(yǎng)價(jià)值。

關(guān)鍵詞：楊梅；避雨栽培；產(chǎn)量；品質(zhì)

楊梅成熟期恰逢梅雨季節(jié)，雨水多，濕度大，采前落果嚴(yán)重，容易出現(xiàn)果實(shí)品質(zhì)差，耐貯性差等現(xiàn)象，造成楊梅的商品性差、經(jīng)濟(jì)效益降低。因此農(nóng)技站開展了簡易傘式、直接覆膜式、毛竹大棚式避雨栽培試驗(yàn)。

1材料和方法

1.1試驗(yàn)果園概況和樣地的選擇

試驗(yàn)地設(shè)在始興縣洪源果業(yè)有限公司楊梅果園里，該果園南靠湞江河，北連群山，西臨枇杷園。屬中亞熱帶氣候，年平均氣溫19.6%，年均降雨量1572.7mm，土壤為紅壤和紅砂壤，pH值在4.5左右，楊梅樹采用魚鱗式布局，自然生草法管理，坡向朝南為主，部分朝東、西和北面，坡度25°左右。

1.2研究方法

試驗(yàn)按簡易傘式、直接覆膜式、毛竹大棚式3種避雨方式進(jìn)行。于2011年5月20日完成架式搭建。

簡易傘式：即1株楊梅1把傘。在楊梅樹的中心位置，豎一根比楊梅樹高出50cm的毛竹，并固定，然后按樹型大小取竹片4片，在豎立的毛竹頂端形成2個十字交叉，竹片端部用繩子拉下來，形成一個弧面，固定在地樁上，再在其上面覆蓋透明薄膜。

直接覆膜式：雨天前直接將薄膜覆蓋在樹冠上面，薄膜四角用繩子拉緊到固定木樁上即可。

毛竹大棚式：用毛竹搭架，一棚數(shù)株楊梅，架頂高出楊梅樹50cm，其上覆蓋大棚薄膜。

2011年5月28日開始采收楊梅，并記錄好采收期每天的天氣狀況，每處理取3株楊梅樹，逐日稱重并記錄采收楊梅與落地楊梅的數(shù)量，各處理分別隨機(jī)取果10個，果實(shí)光澤用目測法，可溶性固形物用糖度儀測定。

2結(jié)果與分析

2.1避雨栽培對楊梅產(chǎn)量的影響

從表1可見，供試楊梅總結(jié)果量基本一致，平均株產(chǎn)在40kg左右，但收獲量與落果量卻有顯著差異。簡易傘式、直接覆膜式、毛竹大棚式平均落果率分別為17.25%、20.83%、17.68%，而對照的落果率則達(dá)到42.45%，株產(chǎn)僅為24.06kg。結(jié)果表明，三種避雨方式的收獲率和落果率與未采取避雨措施的對照相比，均達(dá)到極顯著水平。3種避雨方式處理效果對比，直接覆膜式落果率較大，對楊梅產(chǎn)量保有率（收獲率）較小，效果較差。

2.2楊梅避雨栽培增產(chǎn)的原理分析

從楊梅各階段的成熟時期和雨水影響記錄的收獲量和落果量，我們可以看出，隨著楊梅成熟速度加快，日落果量增加。在成熟初期落果量增加較快，各處理的楊梅落果量與收獲量基本持平；在后期，經(jīng)過避雨栽培措施處理的基本穩(wěn)定，而未采取避雨措施的楊梅落果明顯增加。結(jié)合氣候條件，未采取避雨措施導(dǎo)致即將成熟的楊梅大量落果，從而降低了收獲量，而采取了避雨措施，可降低雨水對楊梅的影響。

2.3避雨栽培對楊梅品質(zhì)的影響

從目測看，采取避雨措施的楊梅果實(shí)，色澤較艷麗，新鮮度高；觸摸感覺軟中帶硬，而未采取避雨措施的楊梅經(jīng)過雨水的沖洗，果實(shí)較軟。

通過可溶性固形物（糖度）的測定，未采取避雨措施（對照）的楊梅平均糖度為9.9%，而采取簡易傘式、直接覆膜式、毛竹大棚式避雨措施楊梅平均糖度分別為：11.6%、11.5%、11.6%。

3結(jié)論

楊梅成熟期恰逢梅雨季節(jié)，采取適當(dāng)?shù)谋苡甏胧?，能有效地提高楊梅的收獲量，增加楊梅產(chǎn)量，同時更好地改善了楊梅果實(shí)的色、味及營養(yǎng)價(jià)值。從試驗(yàn)中的3種避雨措施的效果看，簡易傘式和毛竹大棚式效果較理想，直接覆膜式效果稍微差點(diǎn)，可能是因?yàn)橥L(fēng)透氣性較差所致。