周竹英

摘要：反季節(jié)蔬菜主要是指春夏蔬菜秋延后及春季提前生產(chǎn)的蔬菜。冬季生產(chǎn)反季節(jié)蔬菜。是保證蔬菜周年供應(yīng)的有效途徑之一，種植時(shí)必須采取防寒措施，以達(dá)到提早上市目的。文章針對(duì)新塘鄉(xiāng)高山氣候優(yōu)勢(shì)和反季節(jié)蔬菜發(fā)展存在的問(wèn)題。提出解決問(wèn)題的思路和建議。

關(guān)鍵詞：高山反季節(jié)；標(biāo)準(zhǔn)化；無(wú)公害

1新塘鄉(xiāng)基本情況

新塘鄉(xiāng)地處恩施市東南部。420平方公里的土地上養(yǎng)育著52000土家兒女，新塘氣候宜人、冬暖夏涼，森林茂盛，植被完好，適合人居的地方，歷史以來(lái)就是恩施東鄉(xiāng)的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、交通、物流中心，被譽(yù)為“東鄉(xiāng)明珠”。

2氣候特點(diǎn)

總體特征是：氣候溫涼濕潤(rùn)，光照充足，雨量充沛，地形復(fù)雜，落差很大，因而小氣候差異很大。

2.1溫度

新塘鄉(xiāng)最低海拔320米左右，最高海拔1800米左右，氣候宜人。溫度的垂直分布是隨拔海高度升高而降低的。在自由大氣中，氣溫的遞減率是每升高100米。氣溫約下降0.5℃-0.6℃。而山區(qū)因受地形、坡向、植被等因素影響，氣溫的垂直遞減率一般比自由大氣的遞減率小，大多數(shù)果菜類(lèi)、葉菜類(lèi)、根菜類(lèi)蔬菜的生長(zhǎng)發(fā)育的適宜溫度為22-25℃，在具體種植過(guò)程中，我們還可以根據(jù)作物的耐熱性，選擇不同的坡向。

2.2水分

新塘山區(qū)降雨量多，并隨海拔升高而增多，尤以夏季最為明顯，常比平原地區(qū)多兩倍，加之溫度比較低，蒸發(fā)量相對(duì)要小得多，故一般不易出現(xiàn)嚴(yán)重干旱。根據(jù)新塘鄉(xiāng)資料分析，從800米～1400米高度上，年平均降水量都在1500-2000毫米之間，雨量的季節(jié)分配7-9月占全年的60%左右。另外新塘山區(qū)云霧多、濕度大。

2.3光熱

新塘雙河多高山，日照短、光照弱。不同地點(diǎn)的日照時(shí)數(shù)不一樣。同一座山背蔭和向陽(yáng)面的日照時(shí)數(shù)一天可差3-4小時(shí)之多。隨高度增加，空氣濕度增加，云霧出現(xiàn)的時(shí)間和機(jī)率越多，日照時(shí)數(shù)也隨之減少，這在炎熱、強(qiáng)光的夏季反而有利于蔬菜生長(zhǎng)。此外，高山太陽(yáng)光中的紫外線成分高有利于改善蔬菜的品質(zhì)。

3存在問(wèn)題

反季節(jié)蔬菜的發(fā)展已成為雙河高山區(qū)農(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)收入。但是從發(fā)展的過(guò)程出現(xiàn)了一些深層次的問(wèn)題。

3.1無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)程度低

大部分菜農(nóng)生產(chǎn)粗放，未按無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，品質(zhì)差沒(méi)有優(yōu)勢(shì)，生產(chǎn)科技含量低，對(duì)新品種新技術(shù)、新材料的應(yīng)用推廣緩慢，甚至無(wú)法接受；傳統(tǒng)耕作方式帶來(lái)管理粗放、生產(chǎn)效率低、產(chǎn)品單一、多年種植同一品種，沒(méi)有進(jìn)行輪作、土壤肥力下降、土地老化，嚴(yán)重影響了可持性發(fā)展。如新塘前坪村從發(fā)展高山蔬菜開(kāi)始一直種植白菜，而且種植過(guò)程不按科學(xué)方法使用肥料以及各種微肥，導(dǎo)致根腫病大面積發(fā)生，而目前對(duì)根腫病又無(wú)防治藥劑，目前又無(wú)抗根腫品種，致使反季節(jié)白菜很難種植。失去了優(yōu)勢(shì)；目前種春秋白菜。失去價(jià)格優(yōu)勢(shì)，效益明顯降低。

3.2規(guī)?；⒓s化生產(chǎn)水平低

在蔬菜種植中，大部分農(nóng)民都是單打獨(dú)斗，形不成規(guī)模，并且他們的生產(chǎn)水平比較低，在激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中很難求得發(fā)展，同時(shí)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的承擔(dān)能力也很差，這就給反季節(jié)蔬菜種植管理、科技指導(dǎo)帶來(lái)困難，形成阻礙。致使產(chǎn)品難以創(chuàng)出品牌。隨著農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制的實(shí)施，這些農(nóng)民生產(chǎn)的產(chǎn)品很難跟得上市場(chǎng)要求，特別是產(chǎn)品外觀整齊度以及無(wú)公害要求。效益降低，嚴(yán)重影響了反季節(jié)蔬菜的發(fā)展。

3.3政府扶持力度不夠

高山蔬菜生產(chǎn)主要靠個(gè)體菜農(nóng)自身投入，他們的資金主要用于生產(chǎn)成本。對(duì)基礎(chǔ)設(shè)施無(wú)法投入；而這幾年鄉(xiāng)政府雖然投入了部分資金對(duì)基地進(jìn)行改造，但大部分基地還是靠雨養(yǎng)灌溉。若高山蔬菜因高溫缺水枯爛，經(jīng)濟(jì)損失慘重

4建議

高山反季節(jié)蔬菜生產(chǎn)已成為高山區(qū)農(nóng)民的主產(chǎn)業(yè)，為推進(jìn)該產(chǎn)業(yè)發(fā)展，建議采取以下措施：

4.1豐富品種創(chuàng)特色

首先在觀念上要改變。引導(dǎo)菜農(nóng)用科學(xué)的方法和創(chuàng)新觀念，試種其它名優(yōu)特新品種，達(dá)到產(chǎn)品的多樣化，滿足市場(chǎng)需求；通過(guò)輪作降低病蟲(chóng)害；通過(guò)使用有機(jī)肥改良土壤，提高品質(zhì)，增加收入。

4.2提高質(zhì)量打品牌

一要瞄準(zhǔn)市場(chǎng)缺口，加快發(fā)展淡季蔬菜。二要培育環(huán)保型蔬菜，大力推廣無(wú)公害防治技術(shù)。三要樹(shù)立品牌意識(shí)，加強(qiáng)外觀包裝工作。

4.3培育龍頭多渠道

首先要積極探索完善“公司+基地+農(nóng)民”、“公司+農(nóng)民”等有效機(jī)制，促進(jìn)企業(yè)和農(nóng)戶共同發(fā)展。其次要重視發(fā)展“訂單農(nóng)業(yè)”，通過(guò)“蔬菜基地連訂單、蔬菜市場(chǎng)引訂單、發(fā)揮農(nóng)村能人拿訂單、創(chuàng)辦服務(wù)實(shí)體跑訂單”等方式提高產(chǎn)品銷(xiāo)售量，降低生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。

4.4搞活流通占市場(chǎng)

一是建立一個(gè)既能貫徹政府意圖，又反映企業(yè)意見(jiàn)的全區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)；研究制定相關(guān)政策和配套措施，努力搞好政策扶持，以生產(chǎn)、加工、貿(mào)易、科研、信息的合作與交流，維護(hù)會(huì)員的正當(dāng)權(quán)利。二是設(shè)立蔬菜信息中心，加強(qiáng)各方（包括網(wǎng)絡(luò)）信息收集和溝通，實(shí)現(xiàn)與全國(guó)各大蔬菜批發(fā)市場(chǎng)聯(lián)網(wǎng)，并及時(shí)收集整理、分析預(yù)測(cè)和信息發(fā)布，從而對(duì)國(guó)內(nèi)主要蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的品種、數(shù)量、價(jià)格及時(shí)了解。

4.5強(qiáng)化服務(wù)促增收

為了將反季節(jié)蔬菜產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大。政府需要加大投資加強(qiáng)服務(wù)。一是要組織和推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)化。二是要進(jìn)一步通過(guò)建立高水節(jié)水示范項(xiàng)目，完善田間的灌排水功能，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)田改造項(xiàng)目，爭(zhēng)取土地整理項(xiàng)目等，以完善蔬菜基地基礎(chǔ)設(shè)施。三是強(qiáng)化各項(xiàng)服務(wù)工作。