謝志敏 （遼寧省阜蒙縣畜牧技術(shù)推廣站 123100）

淺談養(yǎng)驢業(yè)發(fā)展前景

謝志敏 （遼寧省阜蒙縣畜牧技術(shù)推廣站 123100）

飼養(yǎng)肉驢不僅飼料來源廣泛，而且與養(yǎng)豬、肉牛、肉羊相比較，養(yǎng)驢風(fēng)險更小，產(chǎn)肉多。另外，驢皮是加工中成藥“阿膠”的主要原料，藥廠大量收購，售價也很高，且供不應(yīng)求；驢骨也是中藥的原料。所以，養(yǎng)驢是投入少、見效快、發(fā)家致富的好項目。

1 驢肉的價值

隨著人民生活水平的提高，人民的保健意識進(jìn)一步增強，膳食結(jié)構(gòu)已由溫飽型向營養(yǎng)型轉(zhuǎn)變，驢肉產(chǎn)品作為人們不可缺少的生活食品，無論從營養(yǎng)、藥用和保健等方面都具有不可替代的優(yōu)越性。據(jù) 《本草綱目》記載：驢肉味甘、性涼，可 “解心煩，止風(fēng)狂，能安心氣，補血益氣，治遠(yuǎn)年勞損”?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明，驢肉蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)高于豬肉、牛肉和羊肉，但脂肪含量比牛肉、豬肉低，是典型的高蛋白低脂肪食物。驢肉易被消化吸收，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于豬肉和狗肉。而且膽固醇含量低，鮮味氨基酸含量高。不飽和脂肪酸含量高，減輕了飽和脂肪酸對人體心血管系統(tǒng)的不利影響，深受廣大人民群眾的喜愛。

2 驢品種改良

驢已由單純的役用型轉(zhuǎn)向役肉兼用型，針對這一現(xiàn)象我們對驢品種進(jìn)行了改良，提高了驢的產(chǎn)肉能力，提升了驢的經(jīng)濟價值，打造了肉驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新局面。

3 養(yǎng)驢風(fēng)險低

驢肉價格持續(xù)、穩(wěn)定上漲，其飼養(yǎng)及市場風(fēng)險低，且當(dāng)前我國畜牧業(yè)主要是豬、禽、牛、羊等，但同時豬產(chǎn)業(yè)、禽產(chǎn)業(yè)、牛產(chǎn)業(yè)具有流行性疾病多、投資大、風(fēng)險大等方面的困擾。驢作為一個特殊品種，歷史上未發(fā)生大規(guī)模的流行性疾病，抗疾病能力非常強。

4 生態(tài)效益

驢屬于食草性動物，耐粗飼料，抗逆性強，易于飼養(yǎng)，農(nóng)作物秸桿、牧草、野草等都可食用。將農(nóng)作物秸稈作為驢飼料，不僅可以變廢為寶，為發(fā)展養(yǎng)驢提供飼料保障，實現(xiàn)過腹還田，還可以減少環(huán)境污染，保護生態(tài)環(huán)境，使養(yǎng)驢與農(nóng)業(yè)相結(jié)合，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的良性循環(huán)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。從采食方式上講，由于唇肌發(fā)達(dá)，驢能較好的使用驢唇，配合牙齒，方便的將草切斷，僅采食草尖和草葉部分，在采食的同時不影響植被生長，不會破壞生態(tài)環(huán)境。

綜上所述，養(yǎng)驢業(yè)作為一個新興產(chǎn)業(yè)，有著廣闊的發(fā)展前景。