丘云芳

（廣東省梅州市蕉嶺縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所514199）

病死禽畜無害化處理有效措施探討

丘云芳

（廣東省梅州市蕉嶺縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所514199）

隨著禽畜病死率的上升，病死禽獸無害化處理的工作難度也日益加大。本文主要對病死禽畜無害化處理的有效措施進行探討，并從焚燒、填埋、堆肥、化制等角度對于病死禽畜無害化處理的相關(guān)技術(shù)進行闡述。

無害化處理；病死禽畜；措施

隨著禽畜養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展壯大，病死禽畜的數(shù)量也越來越高。如何將這些病死禽畜進行處理，使其體內(nèi)的有害物質(zhì)不會擴散，確保人類餐桌肉類食物安全？病死禽畜的無害化處理工作已逐漸成為熱議話題。筆者將病死禽畜無害化處理的有效措施總結(jié)為以下幾點，并探討病死禽畜的相關(guān)處理技術(shù)。

1 病死禽畜無害壞處理的有效措施

1.1 加強對病死禽畜處理的監(jiān)管

相關(guān)部門應(yīng)該加強對病死禽畜處理工作的監(jiān)管。一方面派人到一些大中型養(yǎng)殖場進行監(jiān)督，并做好24h在線監(jiān)管工作，確保養(yǎng)殖場內(nèi)的病死禽畜能夠?qū)崿F(xiàn)無害化處理。另一方面對于各大小河流、圳道亂拋亂扔病死畜禽的現(xiàn)象進行嚴(yán)厲批評和處罰，避免病毒通過水流、空氣流等方式進行擴散。

1.2 加大無害化處理知識的宣傳

相關(guān)部門應(yīng)該加大對于病死禽畜無害化處理相關(guān)知識的宣傳，包括病死禽畜亂拋亂扔的危害，統(tǒng)一處理的方法以及國家在這方面的相關(guān)法律法規(guī)等?？梢酝ㄟ^張貼明白紙、知識講座等方式展開宣傳，加深養(yǎng)殖戶以及屠宰場對于病死禽畜無害化處理的了解。

2 將病死禽畜進行統(tǒng)一集中處理

每個縣均應(yīng)在偏離市區(qū)的地方建設(shè)一個病死畜禽無害化處理廠，專門負責(zé)病死禽畜的統(tǒng)一集中處理。處理廠應(yīng)該對于縣轄區(qū)各大中小型養(yǎng)殖場、屠宰場數(shù)量、地址、聯(lián)系方式等信息進行統(tǒng)計，做好與各養(yǎng)殖場、屠宰場的溝通、交流工作，要求養(yǎng)殖場、屠宰場在出現(xiàn)病死禽畜時及時上報，然后處理廠派人免費上門收集，將所有病死禽畜進行統(tǒng)一處理。

3 病死禽畜無害壞處理的相關(guān)技術(shù)

3.1 焚燒處理

焚燒處理是一種較為徹底、安全的處理方法，將病死禽畜集中后，堆放到燃燒爐中，或放在燃料物上將病死禽畜進行燃燒碳化，實現(xiàn)病死禽畜的無害化。該處理方法能夠取得較好的效果，實現(xiàn)無害化目標(biāo)，但在進行燃燒處理過程中，應(yīng)盡量避免有害物質(zhì)的生成，發(fā)生二次污染，例如燃燒的煙氣、一氧化碳以及灰燼等，應(yīng)做好尾氣處理工作。

3.2 填埋處理

填埋處理是一種成本較低、操作簡單，并且造成二次污染較小的處理方法。在選好填埋地址之后，挖一個深坑，將病死禽畜放入深坑中，然后進行填埋，利用土壤的自動凈化功能達到無害化處理的效果。但在采用該種處理方法進行處理時，應(yīng)做好防滲工作，避免一些生命周期較長的病原微生物對地下水進行污染。因為填埋區(qū)附近要進行隔離處理，因此，對土地資源會造成一定浪費。同時，還應(yīng)注意帶有芽孢桿菌疾病、癢病、牛海綿狀腦病的禽畜不宜采用該種處理方法。

3.3 堆肥處理

堆肥處理方法是一種有助于環(huán)保以及資源再利用的處理方法，即通過堆肥過程將禽畜的尸體腐化，并產(chǎn)生一些有利于植物生長的元素，并能夠被植物吸收。常見的堆肥方法為發(fā)酵倉堆肥、靜態(tài)堆制等，該種方法既能夠?qū)⒉∷狼菪筮M行無害化處理，又能夠?qū)⑵涫w轉(zhuǎn)化為肥料，實現(xiàn)資源的充分再利用。

3.4 化制處理

化制處理利用高溫、高壓環(huán)境將禽畜尸體進行水解的處理方法，能夠?qū)⒉∷狼菪篌w內(nèi)的病原體進行殺滅，并能夠?qū)⑶菪笫w水解為以氨基酸為主的水溶液。同時，該處理方法還能實現(xiàn)資源的再利用，并且處理時間較短，滅菌效果很好，處理過程中不會產(chǎn)生煙氣，但會產(chǎn)生廢水以及較為明顯的惡臭氣體。

綜上可知，燒、填、堆、煮方法均能達到較好的處理效果，能夠?qū)⒉∷狼菪篌w內(nèi)的病原微生物進行殺滅處理，但又無可避免地出現(xiàn)一些 “副作用”，造成土地或者空氣的污染和浪費。這些弊端會從一定程度上阻礙病死禽畜無害化處理工作的發(fā)展，因此，我們在對于病死禽畜進行處理的過程中，應(yīng)根據(jù)實際情況選擇合適的處理方式，平衡利弊，盡量實現(xiàn)無害化處理工作的最優(yōu)化。

4 結(jié)語

病死禽畜無害化處理是人們食品健康、安全的重要保障，已得到相關(guān)部門的重視。但從技術(shù)角度而言，仍然還沒有找到一種較為理想的無害化處理方法既能夠?qū)崿F(xiàn)病死禽畜的無害化與資源化，又不會對環(huán)境產(chǎn)生太大影響。因此，我們還應(yīng)該在這方面進行更加深入的研究，使病死禽畜無害化處理技術(shù)更加成熟。