畜禽養(yǎng)殖污染危害與科學防治技術(shù)

羅呂富

(四川省營山縣濟川畜牧獸醫(yī)管理站 637700)

畜禽養(yǎng)殖污染危害與科學防治技術(shù)

羅呂富

(四川省營山縣濟川畜牧獸醫(yī)管理站 637700)

近年來，隨著人們生活水平的改善，養(yǎng)殖業(yè)得到了快速發(fā)展。在養(yǎng)殖業(yè)中，養(yǎng)殖戶不僅要保證畜產(chǎn)品的質(zhì)量，還應(yīng)減少養(yǎng)殖畜禽對環(huán)境的影響。本文簡要分析畜禽養(yǎng)殖過程中對生態(tài)及人類健康造成的危害，提出畜禽養(yǎng)殖污染的科學防治措施。

畜禽養(yǎng)殖；污染與危害；科學防治；手段

1 畜禽養(yǎng)殖污染危害

養(yǎng)殖過程中污染的主要來源是畜禽糞便，出欄后運輸、加工與零售過程中也可導(dǎo)致間接的污染，這些污染對水體、土壤、空氣和人類健康造成一定的影響。

1.1 水體污染

養(yǎng)殖場為了加快畜禽生長，使用高蛋白蛋飼料，導(dǎo)致畜禽排出的糞便中具有很多未消化的有機物質(zhì)，如氮、磷、硫等，這些有機質(zhì)進入水中會導(dǎo)致水體富營養(yǎng)化，使水體中的藻類大量繁殖，致使大量的魚類死亡，水體污染也陷入惡循環(huán)的狀態(tài)。即便農(nóng)民將糞便用于蔬菜地施肥，這些富營養(yǎng)的有機質(zhì)也會對環(huán)境造成污染。

1.2 空氣污染

畜禽養(yǎng)殖要興建圈舍，畜禽聚集在圈舍中產(chǎn)生大量溫室氣體，主要包括二氧化碳、硫化氫、氧化氮和甲烷等，對空氣造成污染。畜禽排出的糞便常常有惡臭味，刺激人的呼吸道與眼黏膜，對周邊居民的正常生活造成嚴重影響。

1.3 土壤污染

畜禽養(yǎng)殖對土壤造成污染的原因表現(xiàn)為農(nóng)民對農(nóng)田大面積使用畜禽糞便，超過土壤吸納能力，使土壤中的氮、磷等元素超標，破壞土壤中的氮、磷等元素的平衡。在規(guī)模化、集約化養(yǎng)殖中，用于畜禽生長的飼料、獸藥中常含有抗生素、激素以及重金屬元素等，這些物質(zhì)不能在畜禽體內(nèi)完全消化，隨糞便排出，對土壤造成較大的危害。

1.4 人類健康危害

畜禽養(yǎng)殖中對水體和空氣的污染直接或間接危害人類的健康，尤其是當養(yǎng)殖場出現(xiàn)人畜共患病時，病原微生物通過空氣傳播，引發(fā)人體疾病。近幾年頻發(fā)的禽流感甲型H1N1，最初在墨西哥某養(yǎng)殖場爆發(fā)，然后在周圍傳播，最后迅速在全球范圍蔓延，可見畜禽疫病的巨大危害。

2 畜禽養(yǎng)殖污染的科學防治手段

2.1 合理選址，科學規(guī)劃

合理選擇養(yǎng)殖用地，科學規(guī)劃是處理好畜禽污染的重要手段。首先在畜禽養(yǎng)殖方式上必須遵循“種養(yǎng)結(jié)合”原則，將養(yǎng)殖場選在遠離人口聚集區(qū)、環(huán)境敏感區(qū)等，這樣能夠盡可能降低畜禽養(yǎng)殖對環(huán)境及人類造成危害。其次，根據(jù)養(yǎng)殖區(qū)域的實際情況，控制好畜禽養(yǎng)殖的數(shù)量。再次，養(yǎng)殖場必須建糞便堆放點、糞污處理設(shè)施等，防止畜禽糞便直接排放到農(nóng)田或生活用水中，養(yǎng)殖場的排水系統(tǒng)要做到雨污分離，降低污水排放量。

2.2 科學處理畜禽糞便

對養(yǎng)殖場畜禽糞便的處理本著高效、節(jié)能、適用的原則，采取物理、化學、生物等技術(shù)實現(xiàn)污染物的多級處理。

首先，物理處理技術(shù)對畜禽糞便進行干燥處理。常使用天然沸石或熱力干燥等手段，使處理后畜禽糞便用作燃料，或制成有機肥料，降低臭氣排放。

其次，化學處理技術(shù)用化學藥劑處理畜禽糞便，如福爾馬林、醋酸、硫酸亞鐵等試劑，這些能起到消滅糞便中有害菌和蟲卵的作用。

最后，生物處理技術(shù)主要包括好氧發(fā)酵、堆肥和厭氧發(fā)酵技術(shù)。好氧發(fā)酵技術(shù)是借助微生物在有氧環(huán)境下的繁殖特性，使畜禽糞便中的有機物分解轉(zhuǎn)化為無害的優(yōu)質(zhì)有機肥；堆肥技術(shù)是用微生物發(fā)酵技術(shù)將糞便中的有機物分解；厭氧發(fā)酵又稱沼氣技術(shù)，利用厭氧微生物將糞便轉(zhuǎn)化為可燃氣體，為畜禽圈舍提供能源，而發(fā)酵后可用作農(nóng)田肥料。

2.3 污水處理

養(yǎng)殖場產(chǎn)生大量污水，在污水處理上應(yīng)堅持“種養(yǎng)結(jié)合”原則，對污水進行無害化處理，將處理后的水排入到農(nóng)田中用作有機肥。

2.4 使用環(huán)保飼料

環(huán)保飼料的使用不僅能加快畜禽生長，還能降低對環(huán)境的危害。如果在養(yǎng)殖過程中使用不安全的飼料，影響畜禽健康，還對周圍的生態(tài)環(huán)境造成影響，最終影響人體健康。因此，為降低畜禽糞便中氮、磷、硫等有害物質(zhì)的含量，鼓勵養(yǎng)殖場使用環(huán)保飼料。

3 結(jié)語

總之，在大力發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的同時，更應(yīng)關(guān)注環(huán)保問題，鑒于畜禽養(yǎng)殖對自然環(huán)境造成的影響，政府應(yīng)加大監(jiān)管和投入力度，采取科學的防治手段，改善畜禽養(yǎng)殖環(huán)境，促進養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。