亓加梅

（江蘇省連云港市海州區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所 222000）

淺議無公害蛋雞飼養(yǎng)技術(shù)要點

亓加梅

（江蘇省連云港市海州區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所 222000）

本文主要從引種、環(huán)境控制、衛(wèi)生防疫、飼料配制以及無公害處理等方面簡要綜述無公害蛋雞的養(yǎng)殖技術(shù)要點，旨在為無公害雞蛋的生產(chǎn)提供指導(dǎo)和建議。

無公害；蛋雞；養(yǎng)殖

隨著人們生活水平的不斷提高，對食物消費的要求越來越高，選擇消費營養(yǎng)豐富，無公害食品已成為新時期消費的潮流和市場走向。而雞蛋又是廣大群眾每天不可缺少的營養(yǎng)品，食法蒸、炒、煮、煎皆可，老、少、病、弱皆宜，市場需求量很大，因此，作者借助連云港市金發(fā)地農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司大力推廣無公害蛋雞養(yǎng)殖技術(shù)，力爭為廣大群眾提供高品質(zhì)的無公害雞蛋，更能滿足人們對高品質(zhì)雞蛋的需求。

1 選擇優(yōu)良品種

對于雛雞引種，其首要原則是不從疫區(qū)購買雛雞。一定要選擇來自有生產(chǎn)經(jīng)營許可證的父母代種雞場或?qū)I(yè)孵化廠。同時雛雞要為經(jīng)過產(chǎn)地檢疫的健康雛雞，或經(jīng)有關(guān)部門驗收合格的專業(yè)孵化場提供健康雛雞。對于雞白痢、禽白血病和霉形體病等蛋傳疾病要進行嚴格控制。

2 產(chǎn)地環(huán)境和水質(zhì)品質(zhì)

無公害蛋雞的養(yǎng)殖環(huán)境要符合國家對相關(guān)產(chǎn)地的要求，其大氣環(huán)境質(zhì)量要符合GB 3095中環(huán)境空氣質(zhì)量的要求。飲水質(zhì)量要符合NY 5027-2008中對無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)的要求。

3 環(huán)境衛(wèi)生和消毒管理措施

養(yǎng)殖場職工在入場進舍前應(yīng)進行消毒、更衣、換鞋后才可進入。對無關(guān)外來人員一律不得進入禽場，特殊情況下因工作需要必須進入時，一定要進行消毒、更衣和隔離。所有外來進場物品必須先消毒后方可進場。對于運輸雞蛋的交通運輸車輛、工具等，不得用于其他動物的運輸或作為他用，裝用前徹底清洗，再用0.5%過氧乙酸或1～2%氫氧化鈉溶液消毒20min，用自來水沖洗干凈后方可裝載。在養(yǎng)殖生產(chǎn)中，要每天定時對雞舍進行清掃、消毒。同時在雞場內(nèi)不得飼養(yǎng)除蛋雞外的任何動物，不得隨意攜帶其他動物入場，更不能接觸場內(nèi)蛋雞。生產(chǎn)中一旦發(fā)現(xiàn)有疫情應(yīng)迅速進行隔離，并采取相應(yīng)控制和治療措施。要堅持“全進全出”制度，至少每一棟雞舍飼養(yǎng)同一日齡的同一批雞。整批雞產(chǎn)蛋周期過后，蛋雞出售或者其他處理后，要立即對生產(chǎn)場環(huán)境等清掃消毒，經(jīng)過15d后，再進行飼喂或生產(chǎn)新的一批雞。

4 雛雞的飼養(yǎng)管理 （0～27日齡）

育雛期在蛋雞飼養(yǎng)管理過程處于非常重要的位置，目的是要控制好育雛雞體重的標準度和均勻度，讓雞群盡快適應(yīng)新環(huán)境。否則容易引起小母雞的發(fā)育不良，影響整個產(chǎn)蛋過程中生產(chǎn)性能的發(fā)揮。

4.1 開食

雛雞應(yīng)先飲水后再開食，這樣有利于促進腸道蠕動，吸收殘留卵黃、排除胎糞、增進食欲，尤其對長途運輸?shù)碾r雞，可有效補充運輸途中所損失的水分。初次飲水要使用溫開水，水溫在18～20℃為宜，可加入5～8%葡萄糖、復(fù)合多維多礦等電解質(zhì)。對于不會飲水的雛雞，可以手握其頭部，使其喙部插入水盤飲水2～3次即可學(xué)會飲水。飲水器要定時清洗、消毒。在飲水1～2h后開食，一般情況下雛雞在孵出后24～36h開食為宜。開食時可把飼料均勻撒在塑料布上，并增加飼料光亮度以引誘雛雞前來采食。由于雛雞代謝旺盛、生長發(fā)育快，但消化器官容積小、消化功能差，所以要少喂勤添以刺激食欲。14日齡前每2～3小時喂1次，以后每3～4小時喂1次。

4.2 對光照的控制

合理光照既可保證雞只正常采食，又可防止雞群發(fā)生惡癖。在育雛階段，光照應(yīng)遵守的原則是:采用弱光，避免強光；光照時間只能減少，不宜增加；補充光照不要時長時短，黑暗時間避免漏光。一般在3日齡以內(nèi)采用24h光照，使雛雞有充分時間適應(yīng)環(huán)境，促進飲水開食。自21日齡開始，密閉雞舍可采用8h光照，開放式雞舍采用自然光照即可。在光照時間變換時要逐漸過渡，即每天減少1～2h，要防止突然改變。

4.3 斷喙

可在7日齡左右進行斷喙，此時雞只較小便于操作，同時還可以降低應(yīng)激反應(yīng)，防止早期啄癖發(fā)生。在轉(zhuǎn)入育成期月70日齡時可再進行1次修正。

5 育成雞的飼養(yǎng)管理

育成管理期一般為30日齡直至產(chǎn)蛋 （約150日齡左右）。此時動物對外界環(huán)境的適應(yīng)能力增強，具有健全的體溫調(diào)節(jié)能力，溫度一般保持在18～23℃之間，濕度保持在60～70%即可。同時做好通風(fēng)工作，及時消除排除雞舍里的氨氣，二氧化碳，硫化氫等有害氣體。同時要合理搭配育成期間的飼料組成，可適當降低飼料中的蛋白質(zhì)含量，以防止雞群過胖。在100日齡左右需要再次調(diào)整飼料配方，以增加飼料中鈣濃度，以保證動物在開產(chǎn)前儲備足夠的鈣質(zhì)。

6 產(chǎn)蛋雞的飼養(yǎng)管理

在產(chǎn)蛋期目的是增加蛋雞的利用期限，延長產(chǎn)蛋高峰期，保持良好的生產(chǎn)性能，因此，一定要加強飼養(yǎng)管理，保持各種營養(yǎng)素的平衡充足，確保蛋雞最佳生產(chǎn)性能的發(fā)揮。產(chǎn)蛋期間蛋雞需要大量的鈣、磷、維生素和微量元素等，因此,在150～280日齡其飼料配方可參考如下:玉米57.6%，豆粕24.5%，魚粉3%，骨粉2.5%，麩皮5%，貝殼粉7%，飼料添加劑0.15%，氨基酸0.15%，膽堿0.1%，每100千克飼料添加多維素15～20g左右。在280～420日齡，可參考如下配方:玉米60.18%，豆粕21.5%，魚粉2.5%，骨粉2.5%，麩皮5.6%，貝殼粉7%，食鹽0.35%，飼料添加劑0.15%，氨基酸0.12%，膽堿0.1%，每100千克飼料中添加多維素15g左右。

7 無公害雞蛋的儲存

要保證無公害雞蛋有一個良好的存儲環(huán)境，要建立嚴格的消毒制度，對集蛋箱和蛋托進行定時消毒。工作人員在收蛋前要洗手消毒。要定時、及時收蛋，盡量減少雞蛋在雞舍的暴露時間，從雞蛋產(chǎn)出到倉庫保存最好不要超過2h。雞蛋收集后要立即用福爾馬林熏蒸消毒，然后送入蛋庫保存。

8 疾病控制及免疫

8.1 抗球蟲病

抗球蟲藥應(yīng)以輪換或穿梭方式使用，以免產(chǎn)生抗藥性。地克珠利預(yù)混劑混飼:連用5～10d，1g/1000kg飼料，休藥期7d；鹽酸氨丙啉可溶性粉混飲:48g/L水，連用5～10d，預(yù)防球蟲病，休藥期7d；甲基鹽霉素預(yù)混劑混飼:6～8g/1000kg飼料，防球蟲病，休藥期10d。

8.2 抗菌藥

恩諾沙星可溶性粉，混飲:25～75mg/L水，連用3～5d，細菌性疾病和支原體感染，休藥期5d，產(chǎn)蛋期禁用。硫氰酸紅霉素可溶性粉混飲:125mg/L水，連用3～5d，革蘭氏陽性菌及支原體感染，休藥期5d，產(chǎn)蛋期禁用。牛至油，預(yù)混劑混飼:預(yù)防:11.25g/1000kg，大腸桿菌、沙門氏菌所致下痢，產(chǎn)蛋期，22.5g/1000kg飼料，連用7d（治療）大腸桿菌、沙門氏菌所致下痢。禽菌靈，預(yù)混劑混飼，中草藥制劑，連用7d（治療）下痢。

8.3 免疫程序

要結(jié)合當?shù)睾捅緢龅囊咔榱餍星闆r，制定好符合本場實際的疫病防治方案，選擇科學(xué)合理的免疫程序和免疫方法，定期進行疫病預(yù)防接種，做好免疫預(yù)防工作。使用疫苗必須使用符合 《獸用生物制品質(zhì)量標準》規(guī)定。同時做好日常生產(chǎn)記錄，詳細記錄所使用疫苗的名稱、類型、生產(chǎn)廠商、有效期等相關(guān)資料，以備用備查。還要對雞群疫病的免疫或感染狀態(tài)進行定時檢測；對于陽性結(jié)果要及時采取有效措施以控制疫情，減少損失。要根據(jù)本地疾病流行情況。

9 無害化處理

本場無害化處理制度是指按照國家技術(shù)規(guī)范，采用物理、化學(xué)、生物學(xué)等方法對染疫禽只及其產(chǎn)品或者疑似染疫禽只的尸體、產(chǎn)品以及其他可能帶毒物品進行處理，從而實現(xiàn)消滅傳染源，切斷疫病傳播途徑，破壞毒素，保障本場產(chǎn)品安全目的的制度。

10 獸藥、飼料及其添加劑的使用管理

無公害蛋雞的飼養(yǎng)用藥要選用安全性高的獸藥，并在獸醫(yī)指導(dǎo)下進行用藥，切勿私自用藥，盲目加大使用劑量，造成藥物殘留和形成耐藥性。要嚴格執(zhí)行停藥期與棄蛋期。做好獸藥購進及使用登記，所使用獸藥最基本的條件是獲取《獸藥生產(chǎn)許可證》號和產(chǎn)品批準文號，藥物標簽要符合《獸藥管理條例》的規(guī)定，有注冊商標、獸藥名稱、規(guī)格、企業(yè)名稱、產(chǎn)品批號、批準文號、獸藥的主要成分、含量、作用與用途、用法與用量、有效期和注意事項等。對于飼料原料采購，例如玉米、豆粕等要求質(zhì)量上等，無霉爛、變質(zhì)和病原微生物污染現(xiàn)象，農(nóng)藥殘留在正常范圍以內(nèi)。對預(yù)混料和飼料添加劑必須為具有生產(chǎn)許可證及產(chǎn)品批準文號的生產(chǎn)企業(yè)專門生產(chǎn)。